大阪市西区新町にある居酒屋 新鮮処ととろ 旬の食材と地酒をご用意し、年中無休で皆様のお越しをお待ちしております

大阪市西区新町の居酒屋は新鮮処ととろ

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… 空席わずかです
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地酒

地酒

当店では季節ごとに全国より様々な銘柄の地酒を厳選して仕入れております。
小さな蔵元のお酒や珍しいお酒など、銘酒をご提供できるよう努めております。

※グラス一杯の量は100mlです



≪ただいま入荷中の地酒≫

2025年4
月5日 更新
※広島県産かき料理は終了間近です

画像の説明 New!
福島県の地酒

奈良萬(ならまん)
純米生酒 中垂れ
グラス100ml 610円
画像の説明 福島県の地酒

会津中将
(あいづちゅうじょう)
生純米原酒 無濾過
初しぼり
グラス100ml 610円
画像の説明 岩手県の地酒

酉与右衛門
(よえもん)
超辛口 特別純米酒
美山錦 無濾過生原酒
グラス100ml 610円
画像の説明 青森県の地酒

陸奥男山
(むつおとこやま)
超辛 純米 生
グラス100ml 610円
画像の説明 神奈川県の地酒

天青(てんせい)
春 朝しぼり
純米直汲み
無濾過生原酒
グラス100ml 610円
画像の説明 富山県の地酒

立山(たてやま)
無濾過
特別純米生原酒
グラス100ml 610円
画像の説明 New!
秋田県の地酒

雪の茅舎
(ゆきのぼうしゃ)
純米吟醸 生酒
グラス100ml 660円
画像の説明 福島県の地酒

京の華
(きょうのはな)
純米吟醸 しぼりたて
生酒 おりがらみ
グラス100ml 660円
画像の説明 福島県の地酒

風が吹く
(かぜがふく)
純米吟醸生酒
うすにごり
グラス100ml 660円
画像の説明 佐賀県の地酒

鍋島(なべしま)
純米吟醸 きたしずく
グラス100ml 660円
画像の説明 広島県の地酒

寳剱(ほうけん)
純米吟醸 八反錦

グラス100ml 660円
画像の説明 石川県の地酒

遊穂の湯~ほっ。
(ゆうほのゆ~ほっ)
生酛 純米酒
4年熟成酒

※燗酒でのご提供
160ml 880円
画像の説明 山形県の地酒

磐城寿
(いわきことぶき)
純米酒 アカガネ

※燗酒でのご提供
160ml 990円
画像の説明 山形県の地酒

東北泉
(とうほくいずみ)
ちょっと雄町 純米

※燗酒でのご提供
160ml 990円
※表示価格が税込価格です
お支払いは現金のみ対応しております




地酒のご紹介

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毎冬人気の会津のお酒

カテゴリ : イチ押しの地酒
こんばんは。

もうじき仕事納めの方も多いのでしょうか?
今年もお疲れさまでした。


さて、今回は24日(火)に到着したお酒5本を
それぞれご紹介していこうと思います。


それでは、最初のお酒です。。。


いわきことぶき

磐城寿(いわきことぶき)
赤ラベル 山廃純米 原酒 46号タンク


今シーズン3度目の入荷でしょうか?

山廃の純米酒で、
お客さま方からとても評判が良いです。


お酒の説明は初回入荷時の記事をご覧ください(こちら)。

冷でも燗でもおいしいです。





つづきまして。。。


あいづちゅうじょう

会津中将(あいづちゅうじょう)
無濾過 初しぼり生 純米 原酒


お酒の出来&売れ行き絶好調な会津中将から
新酒がやってきました。

甘みもしっかりと感じられますが、ドライなところもあって、
原酒なので程よいボリューム感です。

できたての若さも搾りたての新酒ならではです。
最後はキリッときれます。


福島の地酒


今年、多くの賞を受賞されて、
手に入れたくても蔵にお酒がないほど人気だった会津中将。
新シーズンにも期待大です。





さらにつづきまして。。。


しゃらく

寫樂(しゃらく)純米吟醸 ささめゆき

少し久しぶりの入荷ですが、
(当店に来る)寫楽の中でも特に人気商品のささめゆきです。

毎シーズン何度か必ず仕入れる
冬の代表的な純米吟醸酒。
ささめゆきのように
チラチラと微かなおりがらみのお酒です。

毎シーズン例外なく、本当に評判がよく、
おかわりされる頻度が高い銘柄です。

当店に到着した今季最初の新酒は
お酒屋さんで早くも売切れで、納得の人気です。


福島の地酒


瑞々しくジューシーな口当たりは満点の出来だそうで、
純米吟醸酒ですが、
大吟醸クラスまで磨いたお米でできているので、
とっても上品で透明感のある軽快な飲み口。

ふんわりとしていて、刺々しさが微塵もない香りと、
優しい甘さも相まって、今シーズンも花丸のお酒です。





もっとつづきまして。。。


たついずみ やまはい

辰泉(たついずみ)山廃仕込 特別純米酒 美山錦


今シーズン何度目かの入荷です(もう覚えていません)。

昨シーズンは二回くらいしか仕入れられなかったので、
今季は、このおいしさを皆さまにお伝えしたくて
去年の悔いを挽回しているところです。

12月9日発刊の週刊現代さんで、
私(と母)が選んだ三本の中のひとつ。

個性があって、でもエキセントリックではなくて、
印象に残る旨酒です。

燗につけて、より一層おいしくなるように思い、
ほぼ100%燗酒でご注文いただいています。

お品書きにあれば
ご来店の度にご注文してくださる方が最近また増えて、
着々と当店での人気の度合を高めています。

お酒の説明は初回入荷時の記事をどうぞ(こちら)。





今回最後のお酒です。。。


たついずみ ふなまえざけ

辰泉(たついずみ)ふなまえ酒 特別純米 無濾過 生

こちらの辰泉は冷でご提供しています。

先ほどの黄色い辰泉と傾向が変わって、
こちらは出来たての新酒。

12月13日に搾られたばかりだそうです。
毎シーズン人気があります。

フレッシュな香りの強さはほどほど。
無濾過のお酒らしい『ガツンとくる系』のフルボディタイプです。

使用されているお米『夢の香』らしい軽やかな甘みと、
新酒らしい少しの苦みはバランスがちょうどよく、
余韻が少し長めに続きます。



今回は全て会津の地酒で、
毎冬に仕入れるお気に入りが揃いました。
ご笑味くださいませ。

2013-12-26 16:40:00

4種類4地域のお酒

カテゴリ : イチ押しの地酒
こんばんは。

12月20日(金)に入荷したお酒4本を
それぞれご紹介していきます。


それでは、最初のお酒です。。。


とんぼ

蜻蛉(とんぼ)特別純米酒

福岡県の地酒です。
入荷は今回が二度目。

詳しいお酒の情報は前回入荷時の記事をご覧ください(こちら)。

前回から少し間が空きましたが、
おいしさを忘れられず、また仕入れてみました。

どなたにもお勧めしやすく、
嫌われにくいお酒だと思います。





つづきまして。。。


こざえもん

小左衛門(こざえもん)生モト純米 備前雄町 火入れ 22BY

岐阜県の地酒です。
昔ながらの製法で造られているモト系のお酒です。

3年前に醸造されてから、寝かして寝かして・・・
満を持しての登場です。


12/20入荷


しっかりと熟成されたお酒ですが、
それほど凝縮感がなく、
スーッと体にしみこむようなおいしさです。

山廃のお酒と同じく、
生モト系のお酒も燗酒にするとおいしいので、
冷だけではなく、燗もお勧めです。
さらに柔らかさ・ふくよかさが広がって味わい深くなります。


岐阜の地酒


蔵元の中島酒造さんは
300年以上の歴史を持つ老舗です。
自然に囲まれた環境でお酒造りをされています。





さらにつづきまして。。。


ほうらいせん ろく

蓬莱泉(ほうらいせん)ROKU 山廃仕込 純米酒

愛知県の地酒です。
冷でもおいしいですが、
寒いので主に燗酒でお勧めしています。


ろく


骨太でしっかりとしたボディで、
『ガツンとくる系』のお酒です。

二年近く熟成されているそうで、コクもしっかりとあって、
飲んでくださったお客さま方に喜んでいただいています。


愛知県の地酒


『ROKU』という名前には
『旨い酒』という意味が込められているそうで、
ガツンときますが、柔らかくて
飲みにくくないお酒に仕上がっています。






今回最後のお酒です。。。


はながき

花垣(はながき)純米 にごり酒

花垣は何度か仕入れたことのある福井県の地酒ですが、
今回のにごり酒は初入荷です。甘酒と同じくらい濁っています。

つい最近立て続けに
甘口のお酒について尋ねられることがあり、
冬なので、甘口で燗酒にしておいしいものを選びました。
選んでから知ったのですが、
スローフードのコンペティションで
燗酒部門の最高金賞に輝いた銘柄だそうです。


福井の地酒


花垣自体が銘酒なだけあって、
とろんとしていてまろやかでおいしいです。

甘口ですが、甘みは嫌味なく、
お米の旨味がたっぷりと感じられ、少し余韻が残ります。

燗酒にと思って仕入れましたが、
冷でもおいしいです。


今回は4種類を4つの産地から仕入れました。
新しいお気に入りを見つけていただければ幸いです。
2013-12-25 23:10:00

12月24日(火) 新入荷のお酒

カテゴリ : 新入荷の地酒
こんばんは。

予告していたお酒が到着いたしました。
改めてお知らせいたします。


12/24入荷


左から、
磐城寿・会津中将・寫楽・辰泉(山廃)・辰泉(ふなまえ酒)


磐城壽(いわきことぶき)赤ラベル 山廃純米 原酒 46号タンク
  山形県:鈴木酒造店のお酒   日本酒度:+2~3  酸度:1、7~1、9

会津中将(あいづちゅうじょう)無濾過 初しぼり生 純米 原酒
  福島県:鶴乃江酒造のお酒   日本酒度:±0~+3  酸度:1、7~1、8

寫樂(しゃらく)純米吟醸 ささめゆき
  福島県:宮泉銘醸のお酒

辰泉(たついずみ)山廃仕込 特別純米酒 美山錦
  福島県:辰泉酒造のお酒   日本酒度:+1  酸度:1、8

辰泉(たついずみ)ふなまえ酒 特別純米 無濾過 生
  福島県:辰泉酒造のお酒   日本酒度:+1  酸度:1、5


今回は山形と福島の地酒が揃いました。

右から二本目の辰泉の山廃は
先日掲載していただいた週刊現代で
私たちがお勧めしたお酒です。
是非お召し上がりください。

寒いので、温かくしてお休みくださいませね。
2013-12-25 22:15:00

本日入荷予定!

カテゴリ : 入荷予定
こんばんは。

今日はクリスマスですね。
今週はすでにご予約をたくさん頂戴しているのですが、
24日(火)は今現在まだお席に余裕がございますので、
ご検討をよろしくお願いいたします。

さて、本日地酒が新入荷予定です。
銘柄を予告しておきます。


本日入荷予定の銘柄
  ●磐城壽(いわきことぶき)赤ラベル 山廃純米 原酒 46号タンク
  ●会津中将(あいづちゅうじょう)無濾過 初しぼり 生 純米 原酒
  ●寫樂(しゃらく)純米吟醸 ささめゆき
  ●辰泉(たついずみ)山廃仕込 特別純米酒 美山錦
  ●辰泉(たついずみ)ふなまえ酒 特別純米 無濾過 生

入荷後、写真を撮影してまた改めてお知らせいたします。
楽しみにお待ちくださいね。
2013-12-24 00:00:00

初入荷のお酒たくさん揃いました

カテゴリ : イチ押しの地酒
こんばんは。

遅くなりましたが、
12月10日入荷の地酒を
それぞれご紹介していこうと思います。

まだいずれも残っていて、
本数が多いのでサクサク進めていこうと思います。



それでは最初のお酒です。。。


12/10入荷

十六代九郎右衛門(じゅうろくだいくろうえもん)
純米吟醸無濾過生原酒 長野D しぼりたて

今回、このシリーズは新酒と山廃仕込みのお酒と
二種類を仕入れました。

こちらは新酒です。
特徴的な『長野D』というのは酵母の名前だそうです。


長野の地酒


地酒をいろいろと飲んでこられている方にも
まだ飲み始めて日が浅い方にも
広く好まれそうなお酒です。


新酒です


今回、二銘柄ご用意していますが、
冷で飲まれるのであればこちら
燗で飲まれるのであれば山廃がお勧めです。





つづきまして。。。


12/10入荷

旭興(きょくこう)
ひとごこち 特別純米 直汲み 無濾過生原酒 しぼりたて

栃木県の地酒です。
今回が初入荷。

きめの細かさが感じられ、
程よい果実感は新酒らしく、
スッキリとキレのいいところも魅力的です。


栃木の地酒


無濾過生原酒 直汲みのお酒で、
しっかりとした米の旨味がお米の甘みと相まっておいしいです。





さらにつづきまして。。。


12/10入荷

一ノ蔵(いちのくら)特別純米 生原酒

宮城県の地酒。
こちらも初入荷です。

新酒らしい軽い渋味とフレッシュな口当たりで、
スッキリとした味わいです。


宮城の地酒


少しワイルドさも感じつつ、
さっぱりとしていて食中酒に向いていると思います。





どんどんつづきまして。。。


12/10入荷

津島屋(つしまや)
信州美山錦 純米吟醸 生原酒 あらばしり しぼりたて


岐阜の地酒


こちらも今回が初入荷のお酒です。
香りのよさが抜群です。


香りのよさが抜群!


口に含むとにフレッシュで瑞々しい口当たりで、
その後はお米の優しい甘味と旨味が広がり
余韻に残ります。程よいコクもあっておいしいです。





じゃんじゃんづきまして。。。


12/10入荷

町田酒造(まちだしゅぞう)
五百万石55% 特別純米 直汲み生 しぼりたて

こちらも今回が初入荷。
群馬県の地酒です。


群馬の地酒


今ご用意しているお酒の中では、
一番スッキリさっぱりとした趣のお酒。
清涼感が感じられるほどです。

きめ細やかな酸味とほのかな苦味が調和して
きれいな味わいにまとまっています。





もう少しつづきまして。。。


12/10入荷

乾坤一(けんこんいち) 純米 うすにごり本生 しぼりたて

当店お気に入りの宮城県の銘酒
乾坤一の新酒です。


宮城の地酒


一年で一度だけ出荷される乾坤一唯一のうすにごり。
ほのかに白濁していて、旨みが詰まっています。

口に含むとたっぷりとした旨みが
口いっぱいに広がります。

まろやかで、きめが細かく上品な味わい。
最後は潔くキレます。

期待を裏切らない相変わらずの完成度の高さです。





今回最後のお酒です。。。


12/10入荷

十六代九郎右衛門(じゅうろくだいくろうえもん)
山廃純米原酒熟成 23BY

先日の初登場時、とっても評判がよく
大当たりのお酒でしたので、再度仕入れました。

お酒の詳しい情報は前回入荷時の記事をご覧ください(こちら)。

燗酒ですごくお勧めです。

雰囲気が異なるので、
最初にご紹介した新酒と飲み比べてみてもおもしろいと思います。



今回は初入荷のお酒がたくさん揃いました。
まだいずれも残っていますので、是非ご笑味くださいませ。
2013-12-22 16:55:00

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お店情報

店先



■  営業時間
18:00 ~ 22:30
(閉店時間は目安です)
ラストオーダー22:00(馬肉料理 21:30)

■  喫煙可能店
大阪府受動喫煙防止条例により、2020年4月以降、
二十歳未満の方は御入店いただけなくなりました

■  定休日
無休(臨時休業あり)

■  お支払い
現金のみ

■  TEL
06-6539-7216

■  住所
大阪府大阪市西区新町 2-17-10(地図)

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