こんばんは。
今週はすごく寒い一週間でしたね。
気温は平年並みに戻るそうですが、
なんだかいろいろ体に応えます。ご自愛くださいませね。
さて、明日・明後日と地酒がたくさん到着予定です。
久しぶりに銘柄を予告しておきます。
【11/16（土）入荷予定の銘柄】
●乾坤一（けんこんいち）「冬華」純米吟醸原酒
●黄金澤（こがねさわ）山廃純米 ひやおろし
●若乃井（わかのい）「秋宝」 特別純米 ひやおろし
●雪の茅舎（ゆきのぼうしゃ）純米吟醸生 しぼりたて
【11/17（日）入荷予定の銘柄】
●辰泉（たついずみ）山廃仕込 特別純米酒 美山錦
●野恩（やおん）やおん特別純米 原酒 一度火入れ
●國権（こっけん）山廃仕込 50％ 特別純米酒
●磐城寿（いわきことぶき）赤ラベル 山廃純米原酒 46号タンク
●会津中将（あいづちゅうじょう）特別純米 ひやおろし
●榮川（えいせん）ひやおろし 無濾過 純米酒
●会州一（かいしゅういち）純米吟醸 美山錦
入荷後、また改めてお知らせいたします。
楽しみにお待ち下さい。
大阪市西区新町にある居酒屋 新鮮処ととろ 旬の食材と地酒をご用意し、年中無休で皆様のお越しをお待ちしております
新鮮処ととろ
有限会社アイランド・フィールド
大阪府大阪市西区新町
2-17-10（地図）
TEL：06-6539-7216
有限会社アイランド・フィールド
大阪府大阪市西区新町
2-17-10（地図）
TEL：06-6539-7216
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| □ | … お席に余裕があります |
| ■ | … 空席わずかです |
| ■ | … 満席です |
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地酒
当店では季節ごとに全国より様々な銘柄の地酒を厳選して仕入れております。
小さな蔵元のお酒や珍しいお酒など、銘酒をご提供できるよう努めております。
※グラス一杯の量は100mlです
≪ただいま入荷中の地酒≫
2025年4月5日 更新
※広島県産かき料理は終了間近です
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※表示価格が税込価格です
お支払いは現金のみ対応しております
お支払いは現金のみ対応しております
明日・明後日入荷予定！
カテゴリ : 入荷予定
2013-11-15 18:50:00
珍しくておいしい会津のお酒6本
カテゴリ : イチ押しの地酒
こんばんは。
ひきつづき11月6日に入荷したお酒を
ご紹介していきます。
それでは、最初のお酒です。。。
会津娘（あいづむすめ）芳醇純米酒
こちらは久しぶりの入荷。
大阪でも比較的手に入れやすいので、
最近は仕入れていませんでしたが、
大阪のお酒屋さんでは見かけない銘柄がありましたので、
本場の会津から送ってもらいました。
今年は出荷本数が少ないそうで、
お酒屋さんでは現在では早くも売り切れのお酒です。
『この芳醇純米こそ「会津娘」の蔵を代表する銘酒、
芳醇でふくよかで柔らか。 會津を代表する純米酒です。』
・・・と、お酒屋さんがおっしゃっていました。
人気実力ともあるお酒です。
つづきまして。。。
夢心（ゆめごころ）純米無ろ過生原酒 中垂れ 完熟おりがらみ
こちらは、
奈良萬（ならまん）を造っておられる夢心酒造さんのお酒です。
奈良萬はお米に五百万石を使っておられるのですが、
夢心のお米は夢の香です。
なかなか長い名前ですが、
無濾過生原酒の純米酒で、
バランスのいい真ん中を詰めた
しっかりと熟成させたおりがらみのお酒です。
今回のお酒は、
お酒屋さんが夢心酒造の社長さんに
特注でおりがらみの状態で瓶詰めしてもらった
他にはない限定60本のお酒です。
奈良萬譲りのジューシーな爽快感と
夢の香米の軽やかで上品な甘味が楽しめる
かなり貴重な逸本です。
さらにつづきまして。。。
花泉（はないずみ）しもふりロ万（ろまん） かすみ生原酒
秋冬の時期、ちょくちょく仕入れる
ロ万シリーズです。
特別純米酒クラスの今回のお酒は、
特約店限定流通のこれまたレアなお酒です。
到着後、たまたま立て続けに
お二人のお客さまが飲んでくださったのですが、
どちらの方にも大好評でした。
写真ではわかりませんが、
おりの量は瓶底から2㎝くらい。
カルピスのような爽やかさと酸味が心地よく効いていて、
旨み甘みもあって、とろんとジューシーですが、
重たさは感じさせず、最後まで爽やかな飲み口で美味です。
もっとつづきまして。。。
飛露喜（ひろき）特別純米 生詰め
またまたご縁があって
入手困難な飛露喜が到着しました。
しかもこれまでとは違った銘柄です。
どうもありがとうございます。
鼻を近づけたときの香りはそれほど目立たないのですが、
口に含むとあふれるような旨みと、ほのかな含み香が感じられるそうです。
ややドライな辛口に仕上がっていて、
飲み飽きせず、キュッと冷えておいしそうなお酒です。
珍しさもありますが、
魅力はそれだけに止まらない旨酒です。
ますますつづきまして。。。
國権（こっけん）「てふ」 純米生貯蔵酒
國権から白いてふがやってきました。
いやぁ、昨シーズンはすごかった。
本当にすごい人気でした。
性別や年齢やお酒を飲まれる量を問わず、、
日本酒初心者からベテランの方まで
皆さまが皆さまおいしいと喜んでくださいました。
飲みやすく、おいしいので
ついついスイスイと進んでしまう魅惑のお酒です。
今シーズンも完璧な出来とお酒屋さんも太鼓判を押されています。
今季もよろしくお願いいたします。
今回最後のお酒です。。。
風が吹く（かぜがふく）[金] 山廃純米吟醸 しずく無加圧生酒
こちらも人気の高い風が吹くシリーズ。
今回のお酒は出荷量が昨年の半分とのことで、
今度はいつ飲めるかわからない感じもあって一層お勧めです。
香りは透明感のある綺麗さ。
桃やグレープフルーツを思わせる果実感もありながら、
甘さは控えめです。
山廃のお酒らしく力強い酸味に
辛さがうまく絡んで効いていて、
とても上品なお酒に仕上がっています。
山廃のお酒はあまりお好みではないという
お客さまからも褒められるさすがの風が吹くシリーズです。
今回は会津から季節のお酒が届きました。
大阪だけではなく、地元でも手に入らない別注の品や
特約店限定のお酒など、珍しくてその上おいしいお酒です。
是非お召し上がりください。
ひきつづき11月6日に入荷したお酒を
ご紹介していきます。
それでは、最初のお酒です。。。
会津娘（あいづむすめ）芳醇純米酒
こちらは久しぶりの入荷。
大阪でも比較的手に入れやすいので、
最近は仕入れていませんでしたが、
大阪のお酒屋さんでは見かけない銘柄がありましたので、
本場の会津から送ってもらいました。
今年は出荷本数が少ないそうで、
お酒屋さんでは現在では早くも売り切れのお酒です。
『この芳醇純米こそ「会津娘」の蔵を代表する銘酒、
芳醇でふくよかで柔らか。 會津を代表する純米酒です。』
・・・と、お酒屋さんがおっしゃっていました。
人気実力ともあるお酒です。
つづきまして。。。
夢心（ゆめごころ）純米無ろ過生原酒 中垂れ 完熟おりがらみ
こちらは、
奈良萬（ならまん）を造っておられる夢心酒造さんのお酒です。
奈良萬はお米に五百万石を使っておられるのですが、
夢心のお米は夢の香です。
なかなか長い名前ですが、
無濾過生原酒の純米酒で、
バランスのいい真ん中を詰めた
しっかりと熟成させたおりがらみのお酒です。
今回のお酒は、
お酒屋さんが夢心酒造の社長さんに
特注でおりがらみの状態で瓶詰めしてもらった
他にはない限定60本のお酒です。
奈良萬譲りのジューシーな爽快感と
夢の香米の軽やかで上品な甘味が楽しめる
かなり貴重な逸本です。
さらにつづきまして。。。
花泉（はないずみ）しもふりロ万（ろまん） かすみ生原酒
秋冬の時期、ちょくちょく仕入れる
ロ万シリーズです。
特別純米酒クラスの今回のお酒は、
特約店限定流通のこれまたレアなお酒です。
到着後、たまたま立て続けに
お二人のお客さまが飲んでくださったのですが、
どちらの方にも大好評でした。
写真ではわかりませんが、
おりの量は瓶底から2㎝くらい。
カルピスのような爽やかさと酸味が心地よく効いていて、
旨み甘みもあって、とろんとジューシーですが、
重たさは感じさせず、最後まで爽やかな飲み口で美味です。
もっとつづきまして。。。
飛露喜（ひろき）特別純米 生詰め
またまたご縁があって
入手困難な飛露喜が到着しました。
しかもこれまでとは違った銘柄です。
どうもありがとうございます。
鼻を近づけたときの香りはそれほど目立たないのですが、
口に含むとあふれるような旨みと、ほのかな含み香が感じられるそうです。
ややドライな辛口に仕上がっていて、
飲み飽きせず、キュッと冷えておいしそうなお酒です。
珍しさもありますが、
魅力はそれだけに止まらない旨酒です。
ますますつづきまして。。。
國権（こっけん）「てふ」 純米生貯蔵酒
國権から白いてふがやってきました。
いやぁ、昨シーズンはすごかった。
本当にすごい人気でした。
性別や年齢やお酒を飲まれる量を問わず、、
日本酒初心者からベテランの方まで
皆さまが皆さまおいしいと喜んでくださいました。
飲みやすく、おいしいので
ついついスイスイと進んでしまう魅惑のお酒です。
今シーズンも完璧な出来とお酒屋さんも太鼓判を押されています。
今季もよろしくお願いいたします。
今回最後のお酒です。。。
風が吹く（かぜがふく）[金] 山廃純米吟醸 しずく無加圧生酒
こちらも人気の高い風が吹くシリーズ。
今回のお酒は出荷量が昨年の半分とのことで、
今度はいつ飲めるかわからない感じもあって一層お勧めです。
香りは透明感のある綺麗さ。
桃やグレープフルーツを思わせる果実感もありながら、
甘さは控えめです。
山廃のお酒らしく力強い酸味に
辛さがうまく絡んで効いていて、
とても上品なお酒に仕上がっています。
山廃のお酒はあまりお好みではないという
お客さまからも褒められるさすがの風が吹くシリーズです。
今回は会津から季節のお酒が届きました。
大阪だけではなく、地元でも手に入らない別注の品や
特約店限定のお酒など、珍しくてその上おいしいお酒です。
是非お召し上がりください。
2013-11-11 19:35:00
珍しい3本のお酒
カテゴリ : イチ押しの地酒
こんばんは。
風が冷たくなってきましたね。
冬の気配です。
さて、今回は11月5日（火）入荷分の地酒3本を
ご紹介していきます。
それでは、最初のお酒です。。。
香住鶴（かすみつる）山廃純米 特別純米酒
兵庫県の地酒で今回が初入荷です。
山廃のお酒ですので、冷はもちろん
ぬる燗でもおいしく召し上がれます。
ほのかな酸味がいい塩梅で、
お肉料理や揚げ物などと相性がいいそうです。
宮崎地鶏や馬肉とあわせてもおいしそうですが、
広島県から入荷中のカキの天ぷらなどと一緒にいかがでしょうか？
生もと・山廃部門で賞も受賞しているお酒。
注目の初登場です。
つづきまして。。。
香露（こうろ）特別純米酒
普段利用しているお酒屋さんになかったりして、
おそらく数年ぶりの入荷。熊本県の地酒です。
旨みと酸味のバランスがとってもよくて、
幅広い料理と組み合わせて楽しめる旨酒です。
ほんのりとフルーティーな香りと滑らかな含み香があって、
芳醇でマイルドなお酒です。
秋のお酒のコンクールで純米酒部門第一位だそうです。
今すごくおいしくてお勧めの一本です。
さらにつづきまして。。。
三千盛（みちさかり）純米大吟醸
今回が初入荷の岐阜県の地酒です。
今回唯一の純米大吟醸酒です。
辛口の日本酒好きの方の中では有名だそうで、
旨み、酸味がしっかり溶け込んでいるこちらのお酒も
なかなかの辛口です。
それでいて、口当たり柔らかく、
上品なお米の旨味が溶け出てくるようです。
冷でもぬる燗でも
どちらでもおいしいのでお好みにあわせてどうぞ。
冷やではさらりとして軽快な口あたりと
酸味の爽やかな引き締めが感じられ、
温めると、さらに旨みが湧き出し、
また違った味のふくらみを感じることができます。
今回は初入荷のものと久々に入荷の
珍しいお酒が揃いました。
そろそろ温かいお酒もおいしい時期です。
気分とお好みにあわせて召し上がってください。
風が冷たくなってきましたね。
冬の気配です。
さて、今回は11月5日（火）入荷分の地酒3本を
ご紹介していきます。
それでは、最初のお酒です。。。
香住鶴（かすみつる）山廃純米 特別純米酒
兵庫県の地酒で今回が初入荷です。
山廃のお酒ですので、冷はもちろん
ぬる燗でもおいしく召し上がれます。
ほのかな酸味がいい塩梅で、
お肉料理や揚げ物などと相性がいいそうです。
宮崎地鶏や馬肉とあわせてもおいしそうですが、
広島県から入荷中のカキの天ぷらなどと一緒にいかがでしょうか？
生もと・山廃部門で賞も受賞しているお酒。
注目の初登場です。
つづきまして。。。
香露（こうろ）特別純米酒
普段利用しているお酒屋さんになかったりして、
おそらく数年ぶりの入荷。熊本県の地酒です。
旨みと酸味のバランスがとってもよくて、
幅広い料理と組み合わせて楽しめる旨酒です。
ほんのりとフルーティーな香りと滑らかな含み香があって、
芳醇でマイルドなお酒です。
秋のお酒のコンクールで純米酒部門第一位だそうです。
今すごくおいしくてお勧めの一本です。
さらにつづきまして。。。
三千盛（みちさかり）純米大吟醸
今回が初入荷の岐阜県の地酒です。
今回唯一の純米大吟醸酒です。
辛口の日本酒好きの方の中では有名だそうで、
旨み、酸味がしっかり溶け込んでいるこちらのお酒も
なかなかの辛口です。
それでいて、口当たり柔らかく、
上品なお米の旨味が溶け出てくるようです。
冷でもぬる燗でも
どちらでもおいしいのでお好みにあわせてどうぞ。
冷やではさらりとして軽快な口あたりと
酸味の爽やかな引き締めが感じられ、
温めると、さらに旨みが湧き出し、
また違った味のふくらみを感じることができます。
今回は初入荷のものと久々に入荷の
珍しいお酒が揃いました。
そろそろ温かいお酒もおいしい時期です。
気分とお好みにあわせて召し上がってください。
2013-11-11 18:30:00
11月5日（火）・11月6日（水） 新入荷のお酒
カテゴリ : 新入荷の地酒
こんばんは。
朝晩涼しさを通り越して寒くなってきました。
日中と温度差があるので、体調にお気をつけくださいね。
さて、
予告していませんでしたが、
火曜日・水曜日に地酒がたくさん新入荷しております。
銘柄をご紹介しておきます。
左から
香住鶴・香露・三千盛
香住鶴（かすみつる）山廃純米 特別純米酒
兵庫県：香住鶴株式会社のお酒 日本酒度：＋3
香露（こうろ）特別純米酒
熊本県：熊本酒造研究所のお酒 日本酒度：－2 酸度：1､6
三千盛（みちさかり）純米大吟醸
岐阜県：㈱三千盛のお酒 日本酒度：＋11
左から
会津娘・夢心・花泉・飛露喜・國権・風が吹く
会津娘（あいづむすめ）芳醇純米酒
福島県：高橋庄作酒造店のお酒 日本酒度：＋2
夢心（ゆめごころ）純米無ろ過生原酒 中垂れ 完熟おりがらみ
福島県：夢心酒造のお酒
花泉（はないずみ）しもふりロ万（ろまん） かすみ生原酒
福島県：花泉酒造のお酒
飛露喜（ひろき）特別純米 生詰め
福島県：合資会社廣木酒造本店のお酒 日本酒度：＋3 酸度：1､6
國権（こっけん）「てふ」 純米生貯蔵酒
福島県：國権酒造のお酒 日本酒度：±0 酸度：1､4
風が吹く（かぜがふく）[金] 山廃純米吟醸 しずく無加圧生酒
福島県：白井酒造店のお酒 日本酒度：＋1 酸度：1､7
新入荷のものも含め、
たくさん到着いたしました。
次回から順次ご紹介予定です。
朝晩涼しさを通り越して寒くなってきました。
日中と温度差があるので、体調にお気をつけくださいね。
さて、
予告していませんでしたが、
火曜日・水曜日に地酒がたくさん新入荷しております。
銘柄をご紹介しておきます。
左から
香住鶴・香露・三千盛
香住鶴（かすみつる）山廃純米 特別純米酒
兵庫県：香住鶴株式会社のお酒 日本酒度：＋3
香露（こうろ）特別純米酒
熊本県：熊本酒造研究所のお酒 日本酒度：－2 酸度：1､6
三千盛（みちさかり）純米大吟醸
岐阜県：㈱三千盛のお酒 日本酒度：＋11
左から
会津娘・夢心・花泉・飛露喜・國権・風が吹く
会津娘（あいづむすめ）芳醇純米酒
福島県：高橋庄作酒造店のお酒 日本酒度：＋2
夢心（ゆめごころ）純米無ろ過生原酒 中垂れ 完熟おりがらみ
福島県：夢心酒造のお酒
花泉（はないずみ）しもふりロ万（ろまん） かすみ生原酒
福島県：花泉酒造のお酒
飛露喜（ひろき）特別純米 生詰め
福島県：合資会社廣木酒造本店のお酒 日本酒度：＋3 酸度：1､6
國権（こっけん）「てふ」 純米生貯蔵酒
福島県：國権酒造のお酒 日本酒度：±0 酸度：1､4
風が吹く（かぜがふく）[金] 山廃純米吟醸 しずく無加圧生酒
福島県：白井酒造店のお酒 日本酒度：＋1 酸度：1､7
新入荷のものも含め、
たくさん到着いたしました。
次回から順次ご紹介予定です。
2013-11-08 00:00:00
いろいろ選ぶ楽しさ 会津のお酒
カテゴリ : イチ押しの地酒
こんばんは。
今回は火曜日に到着した福島の地酒6本を
ご紹介していきます。
本数が多いので、
世間話は省略して進めていこうと思います。
それでは最初のお酒です。。。
金紋（きんもん）會津 秋あがり 純米吟醸 生原酒
金紋會津の秋のお酒です。
こちらは酒蔵さん初の本生の秋上がりのお酒だそうです。
五百万石のお米を50％まで精米して造られているので、
純米吟醸と名前は付いていますが、中身は大吟醸と言えます。
そのため、熟した感も程よくありつつ、
生原酒の力強さもありつつも、雑味なくとても綺麗な仕上がり。
純米吟醸と大吟醸のいいところが混ざっています。
甘酸っぱくも芳醇な甘みも効いていて、
新酒のような青い感じもなければ、熟し過ぎて枯れた感じもなく、
秋の気候のようにちょうどよく、飲むと心地よくなって
秋の晩酌にピッタリのお酒です。
youtubeで蔵元さんが短く宣伝されていました。
つづきまして。。。
辰泉（たついずみ）純米生詰めひやおろし
こちらは今シーズン二度目の入荷です。
前回入荷時、とっても評判がよかったので、
また仕入れてみました。
お手頃価格で高品質。
飽きもこなければ、嫌われもせず、
多くのお客さまにお勧めしやすいナイスなお酒です。
お酒の説明は前回入荷時の記事をご覧ください
⇒9月5日の記事
さらにつづきまして。。。
國権（こっけん）純米吟醸 秋あがり 五百万石
國権の秋のお酒がやってきました。
秋限定、銀色ラベルのお酒です。
こちらも先にご紹介した金紋會津のように
五百万石のお米を大吟醸クラスまで磨いて造られています。
透明感があって、繊細でとっても綺麗。
そこに、
しっかりとした旨みや上品な甘みが加わり、
飲み応えもある旨酒に仕上がっています。
安定しておいしい國権。
今回も多くのお客さまに気に入っていただけるはずです。
もっとつづきまして。。。
磐城壽（いわきことぶき）
赤ラベル 山廃純米 原酒 46号タンク
少し久しぶりの磐城寿。
磐城寿の中でも母が特にお気に入りの山廃のお酒です。
ひやおろしでも秋上がりでもない
蔵元さんこだわりの熟成感をもった赤ラベルの磐城寿です。
密度が感じられる酸味もあって、
濃純な味わいのお酒です。
山廃のお酒なので、
冷だけではなく、ぬる燗もすごくお勧めです。
どんどんつづきまして。。。
永寶屋（えいほうや）辛口純米秋あがり
会津中将を造っておられる鶴乃江酒造さんの
屋号が名づけられたお酒です。
このシリーズももちろんよく仕入れています。
今回のお酒ですが、
お酒屋さんいわく完璧だそうです。
もう何も言わなくてもいいような気がしますが、
サボらずにもう少しだけご紹介を続けようと思います。
透明感のある酸味と、やさしく熟成感のある旨味が
バランスよく広がります。
ひと夏越して、お酒全体は丸くやさしくなっていますが、
トゲのない辛さがよく効いています。
おかわりの率の高い
いい意味で中毒性のある会津中将と永寶屋です。
今回も人気が出ること間違いなしです。
今回最後のお酒です。。。
野恩（やおん）やおん特別純米 原酒 一度火入れ
野恩も特にこれからの季節
当店で人気が急上昇するであろう注目の一本です。
昨シーズンの
サバンナを連想させる（※私の勝手な解釈です）お酒の勢いは
本当にすごいものでした。
出荷量が少なかったあのお酒の一体何本を仕入れたでしょうか？
飛ぶ鳥を落とす勢いがありました。
そんな野恩に、今シーズンももちろん期待を寄せています。
今年はサバンナっぽいラベルは月のラベルになりました。
色の感じは変わっておらず、これもカッコイイです。
造っておられる大和川酒造さんは小さな酒蔵なのですが、
そちらの次男さんが『シンプル・ベーシック・ナチュラル』
というテーマに基づいて、お米作りから携わって大事に造っておられます。
今回は限定500本だそうです。
ご本人のコメントを載せておこうと思います。
「ふわりとした飲み口に米の旨味をしっかり感じさせ、
綺麗な酸味のある、ふくらみのある柔らかい味わいです。
冷や・常温・御燗どの温度帯でも美味しく頂けます。
今回で3年目、毎年理想の純米酒を目指して、
その年の造りの最後に、自身の集大成としてこの野恩の仕込みに挑みます。
喜多方の風土・蔵の環境・お世話になったひと様への
感謝と愛をこめて・・杜氏 佐藤哲野」
今回は福島県会津のお酒が揃いました。
本格的にあたたかいお酒もおいしい季節です。
銘柄選びにも飲み方にも迷う
贅沢な季節です。
今回は火曜日に到着した福島の地酒6本を
ご紹介していきます。
本数が多いので、
世間話は省略して進めていこうと思います。
それでは最初のお酒です。。。
金紋（きんもん）會津 秋あがり 純米吟醸 生原酒
金紋會津の秋のお酒です。
こちらは酒蔵さん初の本生の秋上がりのお酒だそうです。
五百万石のお米を50％まで精米して造られているので、
純米吟醸と名前は付いていますが、中身は大吟醸と言えます。
そのため、熟した感も程よくありつつ、
生原酒の力強さもありつつも、雑味なくとても綺麗な仕上がり。
純米吟醸と大吟醸のいいところが混ざっています。
甘酸っぱくも芳醇な甘みも効いていて、
新酒のような青い感じもなければ、熟し過ぎて枯れた感じもなく、
秋の気候のようにちょうどよく、飲むと心地よくなって
秋の晩酌にピッタリのお酒です。
youtubeで蔵元さんが短く宣伝されていました。
つづきまして。。。
辰泉（たついずみ）純米生詰めひやおろし
こちらは今シーズン二度目の入荷です。
前回入荷時、とっても評判がよかったので、
また仕入れてみました。
お手頃価格で高品質。
飽きもこなければ、嫌われもせず、
多くのお客さまにお勧めしやすいナイスなお酒です。
お酒の説明は前回入荷時の記事をご覧ください
⇒9月5日の記事
さらにつづきまして。。。
國権（こっけん）純米吟醸 秋あがり 五百万石
國権の秋のお酒がやってきました。
秋限定、銀色ラベルのお酒です。
こちらも先にご紹介した金紋會津のように
五百万石のお米を大吟醸クラスまで磨いて造られています。
透明感があって、繊細でとっても綺麗。
そこに、
しっかりとした旨みや上品な甘みが加わり、
飲み応えもある旨酒に仕上がっています。
安定しておいしい國権。
今回も多くのお客さまに気に入っていただけるはずです。
もっとつづきまして。。。
磐城壽（いわきことぶき）
赤ラベル 山廃純米 原酒 46号タンク
少し久しぶりの磐城寿。
磐城寿の中でも母が特にお気に入りの山廃のお酒です。
ひやおろしでも秋上がりでもない
蔵元さんこだわりの熟成感をもった赤ラベルの磐城寿です。
密度が感じられる酸味もあって、
濃純な味わいのお酒です。
山廃のお酒なので、
冷だけではなく、ぬる燗もすごくお勧めです。
どんどんつづきまして。。。
永寶屋（えいほうや）辛口純米秋あがり
会津中将を造っておられる鶴乃江酒造さんの
屋号が名づけられたお酒です。
このシリーズももちろんよく仕入れています。
今回のお酒ですが、
お酒屋さんいわく完璧だそうです。
もう何も言わなくてもいいような気がしますが、
サボらずにもう少しだけご紹介を続けようと思います。
透明感のある酸味と、やさしく熟成感のある旨味が
バランスよく広がります。
ひと夏越して、お酒全体は丸くやさしくなっていますが、
トゲのない辛さがよく効いています。
おかわりの率の高い
いい意味で中毒性のある会津中将と永寶屋です。
今回も人気が出ること間違いなしです。
今回最後のお酒です。。。
野恩（やおん）やおん特別純米 原酒 一度火入れ
野恩も特にこれからの季節
当店で人気が急上昇するであろう注目の一本です。
昨シーズンの
サバンナを連想させる（※私の勝手な解釈です）お酒の勢いは
本当にすごいものでした。
出荷量が少なかったあのお酒の一体何本を仕入れたでしょうか？
飛ぶ鳥を落とす勢いがありました。
そんな野恩に、今シーズンももちろん期待を寄せています。
今年はサバンナっぽいラベルは月のラベルになりました。
色の感じは変わっておらず、これもカッコイイです。
造っておられる大和川酒造さんは小さな酒蔵なのですが、
そちらの次男さんが『シンプル・ベーシック・ナチュラル』
というテーマに基づいて、お米作りから携わって大事に造っておられます。
今回は限定500本だそうです。
ご本人のコメントを載せておこうと思います。
「ふわりとした飲み口に米の旨味をしっかり感じさせ、
綺麗な酸味のある、ふくらみのある柔らかい味わいです。
冷や・常温・御燗どの温度帯でも美味しく頂けます。
今回で3年目、毎年理想の純米酒を目指して、
その年の造りの最後に、自身の集大成としてこの野恩の仕込みに挑みます。
喜多方の風土・蔵の環境・お世話になったひと様への
感謝と愛をこめて・・杜氏 佐藤哲野」
今回は福島県会津のお酒が揃いました。
本格的にあたたかいお酒もおいしい季節です。
銘柄選びにも飲み方にも迷う
贅沢な季節です。
2013-10-23 16:25:00
