大阪市西区新町にある居酒屋 新鮮処ととろ 旬の食材と地酒をご用意し、年中無休で皆様のお越しをお待ちしております

大阪市西区新町の居酒屋は新鮮処ととろ

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地酒

地酒

当店では季節ごとに全国より様々な銘柄の地酒を厳選して仕入れております。
小さな蔵元のお酒や珍しいお酒など、銘酒をご提供できるよう努めております。

※グラス一杯の量は100mlです
≪ただいま入荷中の地酒≫
2024年11月24日 更新
🍴秋冬限定の料理メニューが続々登場
画像の説明 ●秋田県の地酒●

雪の茅舎
（ゆきのぼうしゃ）
純米吟醸 ひやおろし
グラス100ml 550円
画像の説明 ●福島県の地酒●

弥右衛門
（やうえもん）
純米辛口ひやおろし
生詰
グラス100ml 550円
画像の説明 ●福島県の地酒●

山王丸
（さんのうまる）
秋ひやおろし
純米酒
グラス100ml 550円
画像の説明 New!
●福島県の地酒●

十ロ万（とろまん）
純米大吟醸
一回火入れ
グラス100ml 610円
画像の説明 ●秋田県の地酒●

刈穂（かりほ）
純米吟醸 秋
kawasemi
グラス100ml 610円
画像の説明 ●福島県の地酒●

風が吹く
（かぜかふく）
山廃仕込 純米生酒
中取り
グラス100ml 610円
画像の説明 New!
●福島県の地酒●

飛露喜（ひろき）
特別純米酒
グラス100ml 660円
画像の説明 New!
●福島県の地酒●

國権（こっけん）
純米吟醸 秋あがり
グラス100ml 660円
画像の説明 ●愛知県の地酒●

二兎（にと）
純米吟醸
備前雄町五十五 火
グラス100ml 660円
画像の説明 ●山形県の地酒●

鯉川（こいかわ）
あたためますよ
純米吟醸

※燗酒でのご提供のみ
160ml 880円
画像の説明 ●千葉県の地酒●

福祝（ふくいわい）
燗酒純米

※燗酒でのご提供のみ
160ml 880円
※表示価格が税込価格です
お支払いは現金のみ対応しております




●地酒のご紹介●

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11月5日（火）・11月6日（水）　新入荷のお酒

カテゴリ : 新入荷の地酒
こんばんは。

朝晩涼しさを通り越して寒くなってきました。
日中と温度差があるので、体調にお気をつけくださいね。


さて、
予告していませんでしたが、
火曜日・水曜日に地酒がたくさん新入荷しております。

銘柄をご紹介しておきます。


11/5 入荷

左から
香住鶴・香露・三千盛


香住鶴（かすみつる）山廃純米 特別純米酒
　　兵庫県：香住鶴株式会社のお酒　　日本酒度：＋3

香露（こうろ）特別純米酒
　　熊本県：熊本酒造研究所のお酒　　日本酒度：－2　　酸度：1､6

三千盛（みちさかり）純米大吟醸
　　岐阜県：㈱三千盛のお酒　　日本酒度：＋11



11/6 入荷

左から
会津娘・夢心・花泉・飛露喜・國権・風が吹く


会津娘（あいづむすめ）芳醇純米酒
　　福島県：高橋庄作酒造店のお酒　　　日本酒度：＋2

夢心（ゆめごころ）純米無ろ過生原酒 中垂れ 完熟おりがらみ
　　福島県：夢心酒造のお酒

花泉（はないずみ）しもふりロ万（ろまん） かすみ生原酒
　　福島県：花泉酒造のお酒

飛露喜（ひろき）特別純米 生詰め
　　福島県：合資会社廣木酒造本店のお酒　　　日本酒度：＋3　　酸度：1､6

國権（こっけん）「てふ」 純米生貯蔵酒
　　福島県：國権酒造のお酒　　　日本酒度：±0　　酸度：1､4

風が吹く（かぜがふく）[金] 山廃純米吟醸 しずく無加圧生酒
　　福島県：白井酒造店のお酒　　　日本酒度：＋1　　酸度：1､7


新入荷のものも含め、
たくさん到着いたしました。

次回から順次ご紹介予定です。
2013-11-08 00:00:00

いろいろ選ぶ楽しさ 会津のお酒

カテゴリ : イチ押しの地酒
こんばんは。

今回は火曜日に到着した福島の地酒6本を
ご紹介していきます。

本数が多いので、
世間話は省略して進めていこうと思います。



それでは最初のお酒です。。。



きんもんあいづ


金紋（きんもん）會津 秋あがり 純米吟醸 生原酒

金紋會津の秋のお酒です。
こちらは酒蔵さん初の本生の秋上がりのお酒だそうです。


秋のお酒です


五百万石のお米を50％まで精米して造られているので、
純米吟醸と名前は付いていますが、中身は大吟醸と言えます。

そのため、熟した感も程よくありつつ、
生原酒の力強さもありつつも、雑味なくとても綺麗な仕上がり。
純米吟醸と大吟醸のいいところが混ざっています。

甘酸っぱくも芳醇な甘みも効いていて、
新酒のような青い感じもなければ、熟し過ぎて枯れた感じもなく、
秋の気候のようにちょうどよく、飲むと心地よくなって
秋の晩酌にピッタリのお酒です。

youtubeで蔵元さんが短く宣伝されていました。





つづきまして。。。


10/22入荷


辰泉（たついずみ）純米生詰めひやおろし


今回で二度目


こちらは今シーズン二度目の入荷です。

前回入荷時、とっても評判がよかったので、
また仕入れてみました。

お手頃価格で高品質。

飽きもこなければ、嫌われもせず、
多くのお客さまにお勧めしやすいナイスなお酒です。


ひやおろし


お酒の説明は前回入荷時の記事をご覧ください
⇒9月5日の記事





さらにつづきまして。。。


こっけん


國権（こっけん）純米吟醸 秋あがり 五百万石


國権の秋のお酒がやってきました。
秋限定、銀色ラベルのお酒です。


秋のお酒


こちらも先にご紹介した金紋會津のように
五百万石のお米を大吟醸クラスまで磨いて造られています。
透明感があって、繊細でとっても綺麗。

そこに、
しっかりとした旨みや上品な甘みが加わり、
飲み応えもある旨酒に仕上がっています。


旨みもあって、綺麗で上品


安定しておいしい國権。
今回も多くのお客さまに気に入っていただけるはずです。





もっとつづきまして。。。


10/22入荷


磐城壽（いわきことぶき）
赤ラベル 山廃純米 原酒 46号タンク


少し久しぶりの磐城寿。
磐城寿の中でも母が特にお気に入りの山廃のお酒です。


いわきことぶき


ひやおろしでも秋上がりでもない
蔵元さんこだわりの熟成感をもった赤ラベルの磐城寿です。

密度が感じられる酸味もあって、
濃純な味わいのお酒です。


せつめい


山廃のお酒なので、
冷だけではなく、ぬる燗もすごくお勧めです。





どんどんつづきまして。。。


えいほうや


永寶屋（えいほうや）辛口純米秋あがり

会津中将を造っておられる鶴乃江酒造さんの
屋号が名づけられたお酒です。
このシリーズももちろんよく仕入れています。


今回のお酒ですが、
お酒屋さんいわく完璧だそうです。

もう何も言わなくてもいいような気がしますが、
サボらずにもう少しだけご紹介を続けようと思います。


完璧！


透明感のある酸味と、やさしく熟成感のある旨味が
バランスよく広がります。

ひと夏越して、お酒全体は丸くやさしくなっていますが、
トゲのない辛さがよく効いています。

おかわりの率の高い
いい意味で中毒性のある会津中将と永寶屋です。

今回も人気が出ること間違いなしです。





今回最後のお酒です。。。


やおん


野恩（やおん）やおん特別純米 原酒 一度火入れ


小さな蔵のお酒です


野恩も特にこれからの季節
当店で人気が急上昇するであろう注目の一本です。

昨シーズンの
サバンナを連想させる（※私の勝手な解釈です）お酒の勢いは
本当にすごいものでした。

出荷量が少なかったあのお酒の一体何本を仕入れたでしょうか？
飛ぶ鳥を落とす勢いがありました。

そんな野恩に、今シーズンももちろん期待を寄せています。
今年はサバンナっぽいラベルは月のラベルになりました。
色の感じは変わっておらず、これもカッコイイです。


限定500本


造っておられる大和川酒造さんは小さな酒蔵なのですが、
そちらの次男さんが『シンプル・ベーシック・ナチュラル』
というテーマに基づいて、お米作りから携わって大事に造っておられます。
今回は限定500本だそうです。

ご本人のコメントを載せておこうと思います。

「ふわりとした飲み口に米の旨味をしっかり感じさせ、
　綺麗な酸味のある、ふくらみのある柔らかい味わいです。
　冷や・常温・御燗どの温度帯でも美味しく頂けます。

　今回で3年目、毎年理想の純米酒を目指して、
　その年の造りの最後に、自身の集大成としてこの野恩の仕込みに挑みます。
　喜多方の風土・蔵の環境・お世話になったひと様への
　感謝と愛をこめて・・杜氏　佐藤哲野」



今回は福島県会津のお酒が揃いました。
本格的にあたたかいお酒もおいしい季節です。

銘柄選びにも飲み方にも迷う
贅沢な季節です。
2013-10-23 16:25:00

女性らしさ漂うお酒

カテゴリ : イチ押しの地酒
こんにちは。

台風がまた近づいてきていますね。

夏前に台風が多い年は
台風が多く発生しやすいと聞きましたが、
ちょっと多すぎです。

皆さまもご注意くださいね。



さて、今回は10月21日（月）に入荷した
二本の地酒をご紹介いたします。


それでは一本目のお酒です。。。



10/21入荷

ちえびじん 純米 ひとめぼれ 一度火入れ


今回が初入荷の大分県の地酒。
大分県の地酒も当店では珍しいです。


ちえびじん


無濾過原酒のお酒です。
明るいピンク色の小さめなラベルが目を引きます。

香りは果実感が感じられ、
ほんわか優しい甘みに刺激の強すぎない酸味があります。

お米の旨味がしっかりとジューシーなお酒ですが、
喉越しにはさらりと透明感があり、
さらに一口と進む、おいしいお酒に仕上がっています。





もう一本は。。。


10/21入荷

富久長（ふくちょう）
純米吟醸 秋櫻（コスモス） ひやおろし


こちらも今回が初入荷。
銘酒が多い広島県の地酒です。


ふくちょう


お魚のお造りや
塩をちょっとつけて食べる天ぷらなどと相性がいいのでは？
と言われているそうです。

お魚やあわび茸の天ぷらなど、
今の新鮮処にドンぴしゃり！です。


せつめい


香りは控えめながら、
スッキリとした秋限定の辛口の食中酒です。

日本酒度が高いとか、
酸味がものすごく効いているとかいう派手なところがなく、
落ち着きがあって、コスモスという名前がよく似合うお酒です。




今回はピンクのラベルのちえびじん、
女性が造っておられる秋櫻と
女性らしさが漂うお酒になりました。

どちらも新鮮処では目新しいと思います。
是非お味見下さいませ。
2013-10-23 16:00:00

10月21（火）・10月22日（火） 新入荷のお酒

カテゴリ : 新入荷の地酒
こんにちは。

先週からすっかり涼しくなりましたね。

先週のちょっと涼しくなり始めた日から、
電気毛布を使い始めました。
今からこんなことで大丈夫でしょうか・・・？

そろそろ温かいものが恋しい季節ですね。



さて、
昨日と今日と地酒が新入荷いたしました。



10/21入荷分
月曜日入荷分

左：ちえびじん　　　右：富久長


ちえびじん　純米 ひとめぼれ 一度火入れ
　　大分県：中野酒造のお酒　　　日本酒度：＋1　　酸度：1､8

富久長（ふくちょう）純米吟醸 秋櫻（コスモス） ひやおろし
　　広島県：今田酒造本店のお酒　　　日本酒度：＋4　　酸度：1､6





10/22入荷分
火曜日入荷分


左から
金紋・辰泉・國権・磐城寿・栄寶屋・野恩


金紋（きんもん）會津 秋あがり 純米吟醸 生原酒
　　福島県：會津酒造のお酒　　　日本酒度：＋3

辰泉（たついずみ）純米 生詰め ひやおろし
　　福島県：辰泉酒造のお酒　　　日本酒度：＋1　　　酸度：1､4

國権（こっけん）純米吟醸 秋あがり 五百万石
　　福島県：國権酒造のお酒　　　日本酒度：＋2　　　酸度：1､4

磐城壽（いわきことぶき）赤ラベル 山廃純米 原酒 46号タンク
　　福島県：鈴木酒造店のお酒　　　日本酒度：＋2～3　　　酸度：1､7～1､9

永寶屋（えいほうや）辛口 純米 秋あがり
　　福島県： 鶴乃江酒造のお酒　　　日本酒度：＋3　　　酸度：1､2

野恩（やおん）やおん特別純米 原酒 一度火入れ
　　福島県：大和川酒造のお酒　　　日本酒度：＋8　　　酸度：2､0



一昨日入荷分は大分と広島の地酒で、
昨日入荷分は全て福島県の地酒です。

次回、先に到着したの2本をご紹介予定です。

選ぶ楽しさもあると思いますので、
召し上がってくださいね。

2013-10-23 15:50:00

高知・福岡・山形の地酒

カテゴリ : イチ押しの地酒
こんばんは。

週末から三連休の方も多いのでしょうか？

最近、なんだか三連休が多いですね。
羨ましいです。
お天気いいといいですね！


さて、水曜日に入荷したお酒3本を
それぞれご紹介していきます。



それでは、最初のお酒です。。。


みなみ

南（みなみ）中取り 純米酒


高知県の地酒です。

入荷としては久しぶりなのですが、
母が特にお気に入りの地酒のひとつです。


高知の地酒


香りが高く飲み飽きしないといわれる
土佐のお酒らしさが出ています。

華やかな吟醸香に
無濾過生原酒の力強さとふくよかな旨みが
とても上手に混じり合っています。

辛さがあるので、キレのよさも申し分なく、
とてもクオリティーの高いお酒に仕上がっています。





つづきまして。。。


わかなみ

若波（わかなみ）とんぼ 特別純米酒


今回初入荷の福岡県の地酒です。
先日ご来店くださった地酒にとてもお詳しいお客さまに
教えていただき、早速仕入れてみました。

福岡県の地酒というのが、当店でそもそも珍しいのですが、
若い女性の杜氏さんが造っておられるというところもまた珍しい
小さな酒蔵のお酒です。


福岡の地酒

お米は福岡産の山田錦。

穏やかな香りにお米の旨みが溶けて、
料理に合わせやすい優しい飲み口のお酒です。

「空をすいすいと泳ぐ蜻蛉」のように
ス～ッと染み込むような味わいが絶妙とのことです。

冷でスッキリ、ぬる燗でさらに優しく、
どちらの飲み方も気になるお酒です。


女性杜氏さんが造るお酒


あと、女性杜氏さんなのですが、お写真を拝見したら、
童顔で小柄そうで、すごく可愛らしい方でした！





今回最後のお酒です。。。


こいかわ

鯉川（こいかわ）純米酒


こちらも今回が初入荷で、
山形県の地酒です。

私は知らなかったのですが、
漫画や多くの雑誌に登場したお酒だそうです。

今回、並盛が650円・得盛が950円と
価格は少し低め。

高品質で低価格というのも
こちらのお酒の人気の理由みたいです。


山形の地酒


穏やかな吟醸香が鼻を抜け、
滑らかな口当たりで、旨みがやってきたら
綺麗に切れる飽きのこないやや辛口のお酒です。

冷のほか、ぬる燗でもおいしいです。
お好みでどうぞ。



今回は高知・福岡・山形と3県ですが、
広範囲に手を広げてみました。

初めて仕入れたお酒も
皆さまのお気に入りに加わると幸いです。
2013-10-11 00:00:00

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お店情報

店先



■  営業時間
18：00 ～ 22：30
（閉店時間は目安です）
ラストオーダー22：00（馬肉料理 21:30）

■  喫煙可能店
大阪府受動喫煙防止条例により、2020年4月以降、
二十歳未満の方は御入店いただけなくなりました

■  定休日
無休（臨時休業あり）

■  お支払い
現金のみ

■  TEL
06-6539-7216

■  住所
大阪府大阪市西区新町 2-17-10（地図)

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