大阪市西区新町にある居酒屋 新鮮処ととろ 旬の食材と地酒をご用意し、年中無休で皆様のお越しをお待ちしております

大阪市西区新町の居酒屋は新鮮処ととろ

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地酒

地酒

当店では季節ごとに全国より様々な銘柄の地酒を厳選して仕入れております。
小さな蔵元のお酒や珍しいお酒など、銘酒をご提供できるよう努めております。

富誉咲お披露目　飲み比べ



≪ただいま入荷中の地酒≫
2025年5月28日 更新
※期間限定でお得な地酒の飲み比べセットが登場！
画像の説明 ●奈良県の地酒●

豊色（とよいろ）
夏酒 純米 生原酒
グラス90ml
片口徳利1合		 550円
1,100円
画像の説明 ●福島県の地酒●

奈良萬（ならまん）
純米生酒 中垂れ
グラス90ml
片口徳利1合		 550円
1,100円
画像の説明 ●福島県の地酒●

花春（はなはる）
結芽の奏 純米大吟醸
グラス90ml
片口徳利1合		 550円
1,100円
画像の説明 New!
●福島県の地酒●

永寶屋（えいほうや）
辛口純米 八反錦
生酒
グラス90ml
片口徳利1合		 600円
1,200円
画像の説明 New!
●福島県の地酒●

ささまさむね
純米吟醸
喜多方山田錦
グラス90ml
片口徳利1合		 600円
1,200円
画像の説明 New!
●福島県の地酒●

会州一
（かいしゅういち）
福乃香 特別純米酒
無濾過生原酒
グラス90ml
片口徳利1合		 600円
1,200円
画像の説明 ●滋賀県の地酒●

七本槍
（しちほんやり）
純米 うすにごり
生原酒
グラス90ml
片口徳利1合		 600円
1,200円
画像の説明 ●秋田県の地酒●

刈穂（かりほ）
山廃純米 超辛口
グラス90ml
片口徳利1合		 600円
1,200円
画像の説明 ●高知県の地酒●

美丈夫（びじょうぶ）
純米吟醸酒
純麗たまラベル
グラス90ml
片口徳利1合		 600円
1,200円
画像の説明 ●静岡県の地酒●

葵天下
(あおいてんか)
純米吟醸酒 愛山
グラス90ml
片口徳利1合		 600円
1,200円
画像の説明 ●兵庫県の地酒●

富誉咲（とよさき）
純米大吟醸
グラス90ml
片口徳利1合		 600円
1,200円
画像の説明 New!
●福島県の地酒●

会津中将
（あいづちゅうじょう）
純米吟醸 夢の香
生原酒 R6BY
グラス90ml
片口徳利1合		 650円
1,300円
画像の説明 ●福島県の地酒●

風が吹く
（かぜがふく）
山廃仕込 純米吟醸
生酒 うすにごり
中取り
グラス90ml
片口徳利1合		 650円
1,300円
画像の説明 ●宮城県の地酒●

乾坤一
（けんこんいち）
超辛口 純米吟醸
グラス90ml
片口徳利1合		 650円
1,300円
※表示価格が税込価格です
お支払いは現金のみ対応しております




●地酒のご紹介●

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10月1日（火） 新入荷のお酒

カテゴリ : 新入荷の地酒
こんばんは。

今日からあんこう肝鍋がメニューに登場いたしました。
年々人気が高くなり続けているお鍋です。

今季もたくさんの皆さまに舌鼓をうっていただきたく思います。
ご贔屓にしていただきますようお願いいたします。

お酒にもとってもよくあいますよ！


さて、
本日到着したお酒を改めてお知らせしておきます。


新入荷のお酒


左から
会津中将・奈良萬・國権・会州一・榮川・飛露喜


会津中将（あいづちゅうじょう）特別純米 ひやおろし
　　福島県：鶴乃江酒造のお酒　　　日本酒度：＋2

奈良萬（ならまん）純米生詰め ひやおろし
　　福島県：夢心酒造のお酒　　　日本酒度：＋3､5

國権（こっけん）山廃仕込50％ 特別純米酒
　　福島県：國権酒造のお酒　　　日本酒度：＋3

会州一（かいしゅういち）特別純米ひやおろし
　　福島県：山口合名会社のお酒

榮川（えいせん）ひやおろし 無濾過 純米酒
　　福島県：榮川酒造のお酒　　　日本酒度：＋3～4

飛露喜（ひろき）純米吟醸 生詰め
　　福島県：廣木酒造本店のお酒　　　日本酒度：＋3


次回、それぞれご紹介していこうと思います。
今一番おいしいお酒です。是非お召し上がりくださいませ。
2013-10-01 22:45:00

本日入荷予定！

カテゴリ : 入荷予定
こんばんは。

今日から10月。
日が暮れるのが早くなりましたね。

秋らしくなってきました。

お店のメニューにも、
ぎんなんなど、秋のものが出てきていますよ。


さて、
本日、地酒が入荷予定です。
銘柄を予告しておきます。

【本日入荷予定の銘柄】
　　●会津中将（あいづちゅうじょう）特別純米ひやおろし
　　●奈良萬（ならまん）純米生詰め ひやおろし
　　●國権（こっけん）山廃仕込50％特別純米酒
　　●会州一（かいしゅういち）特別純米ひやおろし
　　●栄川（えいせん）ひやおろし無濾過純米酒
　　●飛露喜（ひろき）純米吟醸生詰め


本格的に秋のお酒の時期になりました。

入荷後、写真を撮影して
また改めてお知らせいたします。
2013-10-01 00:00:00

全てひやおろしのお酒

カテゴリ : イチ押しの地酒
こんばんは。

お酒とも相性が良いと好評をいただいている
ハモと玉ねぎ（と松茸）の淡路島鍋ですが、
そろそろ終了が近づいてきています。
今月末までご用意するかどうかというところです。

召し上がりたい方はお早めにお願いいたします。
とっても美味しいですよ！


もうひとつお知らせを挟んでおきますが、
連休明けの24日（火曜日）は休業日です。

それ以外の日にご来店のご検討を
どうぞよろしくお願いいたします。


前置きが長くなりましたが、
今回は木曜に入荷した地酒4本を
それぞれご紹介していこうと思います。



それでは最初のお酒です。。。


ほうおうびでん


鳳凰美田（ほうおうびでん）純米吟醸 五百万石 ひやおろし
　　栃木県：小林酒造のお酒　　日本酒度：＋4


今回が初入荷の栃木県の地酒です。
当店で扱うお酒の中でも栃木県は珍しい産地です。

地酒好きのお客さまに
こちらの酒蔵さんの違うお酒をたまたま教えていただき、
試飲したところ、とても美味しかったので仕入れてみました。


初めて扱うお酒です


小さな酒蔵さんだそうなのですが、
高品質なのにお求めやすい価格のお酒が多いそうです。

夏のお酒は造っておられないとのことですので、
9月までの約半年間熟成されたひやおろしのお酒は
満を持しての登場といった感じです。


お酒の説明


酸度1､4と低め。
貯蔵されている間にお酒に落ち着きとやわらかさが加わり、
じっくりと楽しめる味わいに仕上がっている旨酒です。


蓋も超カッコイイです。

ふぇにっくす！
フェニックスっ！！





つづきまして。。。


とさしらぎく


土佐しらぎく（とさしらぎく）純米吟醸 吟の夢 ひやおろし
　　高知県：仙頭酒造場のお酒　　　日本酒度：＋2

かなり久しぶりの入荷の高知県の地酒
土佐しらぎくです。


久々の高知の地酒


香りは上品。
夏を越して、お酒に柔らかさとまろやかさが加わり、
味がのっているという言葉がバッチリ当てはまる
ふくらみのある旨みが魅力です。

高知県産吟の夢使用で、
お米由来のおいしさと酸が見事に絡んでいます。

口当たりも柔らかく、
舌の上でスーッと溶けていくようです。

どうでもいいと思いますが、
私はこのラベルがかなり気に入りました。
皆さまもご注文の際はお写真をいかがでしょうか？





さらにつづきまして。。。


けんこんいち


乾坤一（けんこんいち）純米吟醸 生詰 原酒 山田錦 ひやおろし
　　宮城県：大沼酒造店のお酒


当店のお気に入りの宮城県の地酒乾坤一。
（ちゃんと撮影したはずなのに、
　他の写真がなぜか消えていました・・・ショック。）


今回の銘柄は乾坤一の中でも扱うのが初めてです。
お値段ちょっと高めですが、飲む価値充分です。

香りがよく、コクのあるお酒に仕上がるといわれる山田錦の
こちらはお手本のようなお酒だそうです。

フルーティーで上品な香りがあり、
お米の旨みが詰まった味わいには奥行きがあり、
美味しさを構成する全ての要素が調和しています。

最後のキレは抜群です。
潔くスパッと気持ちよく切れます。
さすが乾坤一です。





今回最後のお酒です。。。


ひたかみ
（ちょっとブレてしまいました・・・。）


日高見（ひたかみ）中取り純米 ひやおろし
　　　宮城県：平孝酒造のお酒　　　日本酒度：＋3


毎シーズン人気の銘柄だそうで、
この時期を楽しみに待っている地酒ファンがたくさんおられるそうです。

お酒の一番バランスのいいところといわれる
中取りのお酒です。

そして、先ほどお話しした山田錦がこちらにも使われています。


まろやかで秋らしいお酒


飲み飽きせず、食中酒としてバッチリです。

ちぐはぐに聞こえる表現ですが、
爽やかな飲み口はスイスイと進むようなのに、
味わいはお米の旨みをギュギュッと噛み締めているよう。

ひと夏しっかり熟成されて
まろやかに秋らしく仕上がっています。




今回は珍しい栃木と久々の高知、
福島に負けず評判のいい宮城の地酒をご用意いたしました。

全てひやおろしのお酒で、
まろやかで今が一番おいしいお酒たちです。
是非お召し上がりくださいませ。
2013-09-21 22:45:00

9月19日（木） 新入荷のお酒

カテゴリ : 新入荷の地酒
こんにちは。

二度目の連休いかがお過ごしでしょうか？

予告できませんでしたが、
9月19日（木）に新しく地酒が入荷いたしました。

銘柄をご紹介しておきます。


9/19入荷

左から
鳳凰美田・土佐しらぎく・乾坤一・日高見


【9月19日（木）入荷の銘柄】
　　●鳳凰美田（ほうおうびでん）純米吟醸 五百万石 ひやおろし
　　●土佐しらぎく（とさしらぎく）純米吟醸 吟の夢 ひやおろし
　　●乾坤一（けんこんいち）純米吟醸 生詰 原酒 山田錦 ひやおろし
　　●日高見（ひたかみ）中取り純米 ひやおろし


今回は産地がいろいろな地酒をご用意いたしました。
久しぶりの入荷のものも多いです。いろいろお楽しみくださいね。

次回、またそれぞれご紹介する予定です。
2013-09-21 14:40:00

神奈川・愛媛・青森のひやおろしのお酒

カテゴリ : イチ押しの地酒
こんばんは。

明日9月17日（火）は臨時休業いたします。
ちなみに、その翌週の9月24日（火）も臨時休業いたします。
またのご来店をよろしくお願い申し上げます。


さて、今回は
土曜日に入荷した地酒3種類を一本ずつご紹介していきます。



それでは、さっそく最初のお酒です。。。


しょうりゅうほうらい

昇龍蓬莱（しょうりゅうほうらい）
純米吟醸 山田錦60 ひやおろし


神奈川県の地酒


これまでも何度か仕入れたことがある神奈川県の地酒ですが、
ひやおろしのお酒は初めてです。

食事をさらに美味しくしてくれると食欲の秋にピッタリの食中酒。

香りからして凝縮された感があり、
味もよくのっています。

喉を通る頃にはスッキリと味が変化しており、
辛さでキレがいいというよりは、優しい酸でスッと溶けるようだそうです。

きのこ類とも相性が良さそうだと聞きました。
最近ご用意しているあわび茸の天ぷら（500円）など
ご一緒にいかがでしょうか？





つづきまして。。。


いしづち

石鎚（いしづち）特別純米 冷やおろし


昨シーズンも仕入れた愛媛県の地酒です。

新鮮処でも石鎚は
今年は春のお酒から評判が輪をかけていいです。


愛媛県の地酒


今回のお酒は、
石鎚らしい手作りの素朴な味わいがさらに増しているそうです。

次の写真にも載っているのですが、
こちらも食中酒として大変お勧めです。


ひやおろしのお酒


豊かなコクと骨太な酸味がある辛口のお酒ですが、
舌触りよく、お米の旨味と余韻がじんわりふんわりと響きます。

石鎚シリーズの中でも
蔵元さんが特に自信を持たれているのが今回のお酒です。






今回最後のお酒です。。。


むつはっせん

陸奥八仙（むつはっせん）特別純米 緑ラベル ひやおろし


こちらも毎シーズンと言ってもいいくらい
この時期仕入れている青森県の地酒です。

八戸にある酒蔵で造られるお酒らしく、
特に魚介類に合うお酒といわれています。


青森県の地酒


やや辛口の部類に入る今回のお酒も
魚介類にはピッタリです。

火入れされて熟成されており、
陸奥八仙の持ち味でもある甘く華やかな香りは
少し落ち着いた感じがしますが、存在感は健在です。

生酒の良さを残しつつ、熟成による程よい深まり度合いが絶妙で、
さらに味わい深く成長しているそうです。

冷でもおいしくお召し上がりいただけますが、
ぬる燗にすると、またガラッと雰囲気が変わるようで、
どちらもとてもお勧めです。




今回は、神奈川・愛媛・青森と、
3本ですが広い範囲の地酒がやってきました。

今の時期一番おいしいお酒です。
是非お召し上がりください。
2013-09-16 00:00:00

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お店情報

店先



■  営業時間
18：00 ～ 22：30
（閉店時間は目安です）
ラストオーダー22：00（馬肉料理 21:30）

■  喫煙可能店
大阪府受動喫煙防止条例により、2020年4月以降、
二十歳未満の方は御入店いただけなくなりました

■  定休日
無休（臨時休業あり）

■  お支払い
現金のみ

■  TEL
06-6539-7216

■  住所
大阪府大阪市西区新町 2-17-10（地図)

■Facebook
新鮮処ととろ