こんにちは。
日曜日ですね、いいがお過ごしでしょうか？
今回はお知らせがあります。
本日 6月2日（日）より、地酒の並盛の価格を
650円⇒700円に変更することになりました。
最近では遠方から地酒を仕入れることがほとんどになり、
今後、さらに新しい銘酒を発掘していくためにも
ご理解をお願いいたします。
まだご紹介が済んでいませんが、
先日入荷したお酒も大好評です。
少しとろんとしたような質感のものもあって、
サラサラとしたものあり、バリエーションに富んでいます。
こちらもご賞味いただき、
今後ともよろしくお願いいたします。
大阪市西区新町にある居酒屋 新鮮処ととろ 旬の食材と地酒をご用意し、年中無休で皆様のお越しをお待ちしております
新鮮処ととろ
有限会社アイランド・フィールド
大阪府大阪市西区新町
2-17-10（地図）
TEL：06-6539-7216
有限会社アイランド・フィールド
大阪府大阪市西区新町
2-17-10（地図）
TEL：06-6539-7216
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| ■ | … 空席わずかです |
| ■ | … 満席です |
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地酒
当店では季節ごとに全国より様々な銘柄の地酒を厳選して仕入れております。
小さな蔵元のお酒や珍しいお酒など、銘酒をご提供できるよう努めております。
※グラス一杯の量は100mlです
≪ただいま入荷中の地酒≫
2024年11月24日 更新
🍴秋冬限定の料理メニューが続々登場
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※表示価格が税込価格です
お支払いは現金のみ対応しております
お支払いは現金のみ対応しております
地酒並盛の価格改定のお知らせ
カテゴリ : その他
2013-06-02 12:00:00
5月29日（水） 新入荷のお酒
カテゴリ : 新入荷の地酒
こんばんは。
ついこの前まで、
とてつもなく空気が乾燥しているように思っていましたが、
蒸し蒸ししてきましたね。
昨日入荷の地酒を改めてお知らせいたします。
左から
辰泉・國権・永寶屋・花泉・奈良萬・会州一
辰泉（たついずみ）純米吟醸 五百万石 生原酒
福島県：辰泉酒造のお酒 日本酒度：＋1
國権（こっけん）特別純米酒 夢の香
福島県：國権酒造のお酒 日本酒度：＋2
永寶屋（えいほうや）辛口純米 一回火入れ
福島県：鶴乃江酒造のお酒 日本酒度：＋3
花泉（はないずみ）だぢゅー
福島県：花泉酒造のお酒
奈良萬（ならまん）純米生貯蔵酒
福島県：夢心酒造のお酒 日本酒度：＋4
会州一（かいしゅういち）特別純米酒 夢の香
福島県：山口合名会社乃お酒 日本酒度：±0
先日、入荷してからご紹介していなかった
新潟の地酒越乃八豊も含め、
次回それぞれご紹介しようと思います。
ぜひお召し上がりくださいませ。
ついこの前まで、
とてつもなく空気が乾燥しているように思っていましたが、
蒸し蒸ししてきましたね。
昨日入荷の地酒を改めてお知らせいたします。
左から
辰泉・國権・永寶屋・花泉・奈良萬・会州一
辰泉（たついずみ）純米吟醸 五百万石 生原酒
福島県：辰泉酒造のお酒 日本酒度：＋1
國権（こっけん）特別純米酒 夢の香
福島県：國権酒造のお酒 日本酒度：＋2
永寶屋（えいほうや）辛口純米 一回火入れ
福島県：鶴乃江酒造のお酒 日本酒度：＋3
花泉（はないずみ）だぢゅー
福島県：花泉酒造のお酒
奈良萬（ならまん）純米生貯蔵酒
福島県：夢心酒造のお酒 日本酒度：＋4
会州一（かいしゅういち）特別純米酒 夢の香
福島県：山口合名会社乃お酒 日本酒度：±0
先日、入荷してからご紹介していなかった
新潟の地酒越乃八豊も含め、
次回それぞれご紹介しようと思います。
ぜひお召し上がりくださいませ。
2013-05-30 00:00:00
本日入荷予定！
カテゴリ : 入荷予定
こんばんは。
とうとうこのシーズンがやってきましたね・・・梅雨。
蒸し暑くなりますが、
冷酒がますます美味しくなりますね。
さて、本日ですが、
会津より地酒が入荷予定です。
入荷予定をお知らせしておきます。
【本日入荷予定の銘柄】
●辰泉（たついずみ）純米吟醸五百万石生原酒
●國権（こっけん）特別純米酒 夢の香
●永寶屋（えいほうや）辛口純米一回火入れ
●花泉（はないずみ）だぢゅー
●奈良萬（ならまん）純米生貯蔵酒
●会州一（かいしゅういち）特別純米酒夢の香
入荷後、写真を撮影してまた改めてお知らせいたします。
楽しみにお待ち下さいね。
とうとうこのシーズンがやってきましたね・・・梅雨。
蒸し暑くなりますが、
冷酒がますます美味しくなりますね。
さて、本日ですが、
会津より地酒が入荷予定です。
入荷予定をお知らせしておきます。
【本日入荷予定の銘柄】
●辰泉（たついずみ）純米吟醸五百万石生原酒
●國権（こっけん）特別純米酒 夢の香
●永寶屋（えいほうや）辛口純米一回火入れ
●花泉（はないずみ）だぢゅー
●奈良萬（ならまん）純米生貯蔵酒
●会州一（かいしゅういち）特別純米酒夢の香
入荷後、写真を撮影してまた改めてお知らせいたします。
楽しみにお待ち下さいね。
2013-05-29 00:00:00
東北3県と高知のお酒
カテゴリ : イチ押しの地酒
こんにちは。
今日はお天気がいいけど風が強いですね。
連休はいかがでしたか？
ゆっくりできたり、いい思い出ができましたか？
また聞かせてください。
さて、5月4日（土）に入荷したお酒6本を
それぞれご紹介していこうと思います。
それでは最初のお酒です。。。
磐城壽（いわきことぶき）山廃純米 生原酒
磐城寿はこれまでにも何度も仕入れていますが、
山廃のお酒は今回が初登場です。
裏のラベルによると・・・
「濃醇で緻密な味わいが信条のお酒です。
切れのあるどっしりした味わいと味の緻密感が
楽しめるお酒となっております。」
軽やかな口当たりからボリュームのある味に変化していきます。
酒米にアミノ酸が出にくく、綺麗なイメージの味になる
出羽の里が使われていたり、
山廃の酒母（麹・仕込み水・蒸米＋酵母 の状態）も
これまでの約1､5倍の期間で育てたり、
新たな工夫がなされています。
酸味にトゲもなく、
のど越しと辛味の残る余韻の終わりも心地よく、
見事な出来栄えだそうです。
つづきまして。。。
乾坤一（けんこんいち）特別純米辛口
少し久しぶりの入荷です。
宮城県の地酒の中でも
当店のお気に入りの乾坤一。
ひきつづき、お酒用のお米ではなく、
私たちが炊いて食べるようなお米が使われています。
毎回とても好評なので、
もうあまりご説明しなくてもいいかと思いますが・・・
辛口と名前がついていますが、
酸味が強くないので、柔らかい口当たりでキレもよく、
食中酒としてとても優秀なお酒です。
当店のたくさんのお客さま方に好まれています。
さらにつづきまして。。。
浜娘（はまむすめ）純米酒 弐歳
こちらは今回は初登場！
岩手県の地酒で浜娘（はまむすめ）といいます。
岩手県産のお米と、
岩手県オリジナル酵母「ゆうこの想い」が使われており、
ほのかに甘い香りが漂う、やや辛口の純米酒です。
『復活』や『弐歳』と書かれたシールが目立ちます。
これは、津波で酒蔵が流され、
今は盛岡市にある桜顔酒造さんの工場と施設をお借りして
お酒造りをされているからなのだそうです。
ラベルに書かれているとおり
『ガッツラうまい酒』に仕上がっています。
もっとつづきまして。。。
安芸虎（あきとら）純米吟醸 たれくち
こちらは高知県の地酒。
今回で入荷は3～4回目でしょうか？今年は初めてですね。
以前たまたま仕入れて、
すごく気に入ったので、ちょくちょく再入荷させています。
今回はお米の話が多くなりますが、
こちらは高知県産の土佐錦というお米が使用されていて、
純米吟醸酒ですが、酒米を50%まで削っており、
大吟醸のようなお酒です。
無濾過の生酒。料理の邪魔をしないお酒で、
バランスがよくスッキリとした味わいでおいしいです。
どんどんつづきまして。。。
浜千鳥（はまちどり）純米酒
こちらも岩手県の地酒です。
先日、岩手県にお住いのお客さまが大阪に帰ってこられた際、
2本いただいて、1本はみんなで飲み、
残りの1本はお店で売っていいと言われたので、
すんなりとお言葉に甘えました。
こちらは冷でもお召し上がりいただけますが、
ぬる燗にした方がより角が削れて、まろやかになり、
さらにおいしそうです。
蔵元さんはさらりとしたお酒を目指しておられるそうで、
三陸海岸と北上山地の環境に育まれており、
新鮮な海の幸、山の幸に恵まれた場所で造られているらしいです。
地のお酒は地のものに合うといいますので、
海のものにも山のものにも合うようにできていると思います。
今回最後のお酒です。。。
日高見（ひたかみ）芳醇辛口 純米吟醸 蔵の華
黒い日高見、初登場でしょうか？
初めてではなくても、ほとんど仕入れたことがないはずです。
あまり見覚えがありません。
『弥助』と書いてありますが、
これは「義経千本桜」に由来するお寿司の別称。
それが名前になるほど、
魚介類によく合うお酒なのだそうですが、
中でも、イカや貝類など甘みのあるものに特に合うそうです。
お造り用の隠岐の島産の大粒の岩がきが入荷中です。
ほたるいか料理もお勧めです。
今の新鮮処になんともピッタリのお酒！
純米吟醸酒ですが、
こちらも先にご紹介した安芸虎と同じく、
お米が大吟醸レベルの50%まで削って造られています。
程よい透明感もありながら、
『芳醇辛口』という名前どおり、含み香もよく、キレもよく、
食事がいっそうおいしくなるお酒です。
今回は東北3県のお酒がいろいろと、
高知県の地酒が入荷いたしました。
ぜひ、お召し上がりください。
今日はお天気がいいけど風が強いですね。
連休はいかがでしたか？
ゆっくりできたり、いい思い出ができましたか？
また聞かせてください。
さて、5月4日（土）に入荷したお酒6本を
それぞれご紹介していこうと思います。
それでは最初のお酒です。。。
磐城壽（いわきことぶき）山廃純米 生原酒
磐城寿はこれまでにも何度も仕入れていますが、
山廃のお酒は今回が初登場です。
裏のラベルによると・・・
「濃醇で緻密な味わいが信条のお酒です。
切れのあるどっしりした味わいと味の緻密感が
楽しめるお酒となっております。」
軽やかな口当たりからボリュームのある味に変化していきます。
酒米にアミノ酸が出にくく、綺麗なイメージの味になる
出羽の里が使われていたり、
山廃の酒母（麹・仕込み水・蒸米＋酵母 の状態）も
これまでの約1､5倍の期間で育てたり、
新たな工夫がなされています。
酸味にトゲもなく、
のど越しと辛味の残る余韻の終わりも心地よく、
見事な出来栄えだそうです。
つづきまして。。。
乾坤一（けんこんいち）特別純米辛口
少し久しぶりの入荷です。
宮城県の地酒の中でも
当店のお気に入りの乾坤一。
ひきつづき、お酒用のお米ではなく、
私たちが炊いて食べるようなお米が使われています。
毎回とても好評なので、
もうあまりご説明しなくてもいいかと思いますが・・・
辛口と名前がついていますが、
酸味が強くないので、柔らかい口当たりでキレもよく、
食中酒としてとても優秀なお酒です。
当店のたくさんのお客さま方に好まれています。
さらにつづきまして。。。
浜娘（はまむすめ）純米酒 弐歳
こちらは今回は初登場！
岩手県の地酒で浜娘（はまむすめ）といいます。
岩手県産のお米と、
岩手県オリジナル酵母「ゆうこの想い」が使われており、
ほのかに甘い香りが漂う、やや辛口の純米酒です。
『復活』や『弐歳』と書かれたシールが目立ちます。
これは、津波で酒蔵が流され、
今は盛岡市にある桜顔酒造さんの工場と施設をお借りして
お酒造りをされているからなのだそうです。
ラベルに書かれているとおり
『ガッツラうまい酒』に仕上がっています。
もっとつづきまして。。。
安芸虎（あきとら）純米吟醸 たれくち
こちらは高知県の地酒。
今回で入荷は3～4回目でしょうか？今年は初めてですね。
以前たまたま仕入れて、
すごく気に入ったので、ちょくちょく再入荷させています。
今回はお米の話が多くなりますが、
こちらは高知県産の土佐錦というお米が使用されていて、
純米吟醸酒ですが、酒米を50%まで削っており、
大吟醸のようなお酒です。
無濾過の生酒。料理の邪魔をしないお酒で、
バランスがよくスッキリとした味わいでおいしいです。
どんどんつづきまして。。。
浜千鳥（はまちどり）純米酒
こちらも岩手県の地酒です。
先日、岩手県にお住いのお客さまが大阪に帰ってこられた際、
2本いただいて、1本はみんなで飲み、
残りの1本はお店で売っていいと言われたので、
すんなりとお言葉に甘えました。
こちらは冷でもお召し上がりいただけますが、
ぬる燗にした方がより角が削れて、まろやかになり、
さらにおいしそうです。
蔵元さんはさらりとしたお酒を目指しておられるそうで、
三陸海岸と北上山地の環境に育まれており、
新鮮な海の幸、山の幸に恵まれた場所で造られているらしいです。
地のお酒は地のものに合うといいますので、
海のものにも山のものにも合うようにできていると思います。
今回最後のお酒です。。。
日高見（ひたかみ）芳醇辛口 純米吟醸 蔵の華
黒い日高見、初登場でしょうか？
初めてではなくても、ほとんど仕入れたことがないはずです。
あまり見覚えがありません。
『弥助』と書いてありますが、
これは「義経千本桜」に由来するお寿司の別称。
それが名前になるほど、
魚介類によく合うお酒なのだそうですが、
中でも、イカや貝類など甘みのあるものに特に合うそうです。
お造り用の隠岐の島産の大粒の岩がきが入荷中です。
ほたるいか料理もお勧めです。
今の新鮮処になんともピッタリのお酒！
純米吟醸酒ですが、
こちらも先にご紹介した安芸虎と同じく、
お米が大吟醸レベルの50%まで削って造られています。
程よい透明感もありながら、
『芳醇辛口』という名前どおり、含み香もよく、キレもよく、
食事がいっそうおいしくなるお酒です。
今回は東北3県のお酒がいろいろと、
高知県の地酒が入荷いたしました。
ぜひ、お召し上がりください。
2013-05-07 13:00:00
5月4日（土） 新入荷のお酒
カテゴリ : 新入荷の地酒
こんにちは。
連休ももう少しでおしまいですね。
夜はまだ寒いですが、
お天気のいい日が続いていて気持ちがいいですね。
さて、予告できませんでしたが、
昨日、お酒が6本新入荷いたしました。
銘柄をお知らせしておきます。
左から
磐城寿・乾坤一・浜娘・安芸虎・浜千鳥・日高見
磐城寿（いわきことぶき）山廃純米 生原酒
山形県：鈴木酒造店のお酒
乾坤一（けんこんいち）特別純米 辛口
宮城県：大沼酒造店のお酒 日本酒度：＋4
浜娘（はまむすめ）純米 弐歳
岩手県：赤武酒造のお酒
安芸虎（あきとら）純米吟醸 たれくち
高知県：有光酒造のお酒 日本酒度：±0
浜千鳥（はまちどり）純米酒
岩手県：株式会社浜千鳥のお酒 日本酒度：＋1
日高見（ひたかみ）芳醇辛口純米 蔵の華
宮城県：平孝酒造のお酒 日本酒度：＋4
初入荷の銘柄もあり、
東北のおいしい地酒が揃いました。
お召し上がりください。
連休ももう少しでおしまいですね。
夜はまだ寒いですが、
お天気のいい日が続いていて気持ちがいいですね。
さて、予告できませんでしたが、
昨日、お酒が6本新入荷いたしました。
銘柄をお知らせしておきます。
左から
磐城寿・乾坤一・浜娘・安芸虎・浜千鳥・日高見
磐城寿（いわきことぶき）山廃純米 生原酒
山形県：鈴木酒造店のお酒
乾坤一（けんこんいち）特別純米 辛口
宮城県：大沼酒造店のお酒 日本酒度：＋4
浜娘（はまむすめ）純米 弐歳
岩手県：赤武酒造のお酒
安芸虎（あきとら）純米吟醸 たれくち
高知県：有光酒造のお酒 日本酒度：±0
浜千鳥（はまちどり）純米酒
岩手県：株式会社浜千鳥のお酒 日本酒度：＋1
日高見（ひたかみ）芳醇辛口純米 蔵の華
宮城県：平孝酒造のお酒 日本酒度：＋4
初入荷の銘柄もあり、
東北のおいしい地酒が揃いました。
お召し上がりください。
2013-05-05 13:00:00
