こんばんは。
とうとうこのシーズンがやってきましたね・・・梅雨。
蒸し暑くなりますが、
冷酒がますます美味しくなりますね。
さて、本日ですが、
会津より地酒が入荷予定です。
入荷予定をお知らせしておきます。
【本日入荷予定の銘柄】
●辰泉（たついずみ）純米吟醸五百万石生原酒
●國権（こっけん）特別純米酒 夢の香
●永寶屋（えいほうや）辛口純米一回火入れ
●花泉（はないずみ）だぢゅー
●奈良萬（ならまん）純米生貯蔵酒
●会州一（かいしゅういち）特別純米酒夢の香
入荷後、写真を撮影してまた改めてお知らせいたします。
楽しみにお待ち下さいね。
大阪市西区新町にある居酒屋 新鮮処ととろ 旬の食材と地酒をご用意し、年中無休で皆様のお越しをお待ちしております
新鮮処ととろ
有限会社アイランド・フィールド
大阪府大阪市西区新町
2-17-10（地図）
TEL：06-6539-7216
有限会社アイランド・フィールド
大阪府大阪市西区新町
2-17-10（地図）
TEL：06-6539-7216
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| □ | … お席に余裕があります |
| ■ | … 空席わずかです |
| ■ | … 満席です |
| ■ | … 休業日 |
地酒
当店では季節ごとに全国より様々な銘柄の地酒を厳選して仕入れております。
小さな蔵元のお酒や珍しいお酒など、銘酒をご提供できるよう努めております。
※グラス一杯の量は100mlです
≪ただいま入荷中の地酒≫
2025年4月5日 更新
※広島県産かき料理は終了間近です
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※表示価格が税込価格です
お支払いは現金のみ対応しております
お支払いは現金のみ対応しております
本日入荷予定！
カテゴリ : 入荷予定
2013-05-29 00:00:00
東北3県と高知のお酒
カテゴリ : イチ押しの地酒
こんにちは。
今日はお天気がいいけど風が強いですね。
連休はいかがでしたか？
ゆっくりできたり、いい思い出ができましたか？
また聞かせてください。
さて、5月4日（土）に入荷したお酒6本を
それぞれご紹介していこうと思います。
それでは最初のお酒です。。。
磐城壽（いわきことぶき）山廃純米 生原酒
磐城寿はこれまでにも何度も仕入れていますが、
山廃のお酒は今回が初登場です。
裏のラベルによると・・・
「濃醇で緻密な味わいが信条のお酒です。
切れのあるどっしりした味わいと味の緻密感が
楽しめるお酒となっております。」
軽やかな口当たりからボリュームのある味に変化していきます。
酒米にアミノ酸が出にくく、綺麗なイメージの味になる
出羽の里が使われていたり、
山廃の酒母（麹・仕込み水・蒸米＋酵母 の状態）も
これまでの約1､5倍の期間で育てたり、
新たな工夫がなされています。
酸味にトゲもなく、
のど越しと辛味の残る余韻の終わりも心地よく、
見事な出来栄えだそうです。
つづきまして。。。
乾坤一（けんこんいち）特別純米辛口
少し久しぶりの入荷です。
宮城県の地酒の中でも
当店のお気に入りの乾坤一。
ひきつづき、お酒用のお米ではなく、
私たちが炊いて食べるようなお米が使われています。
毎回とても好評なので、
もうあまりご説明しなくてもいいかと思いますが・・・
辛口と名前がついていますが、
酸味が強くないので、柔らかい口当たりでキレもよく、
食中酒としてとても優秀なお酒です。
当店のたくさんのお客さま方に好まれています。
さらにつづきまして。。。
浜娘（はまむすめ）純米酒 弐歳
こちらは今回は初登場！
岩手県の地酒で浜娘（はまむすめ）といいます。
岩手県産のお米と、
岩手県オリジナル酵母「ゆうこの想い」が使われており、
ほのかに甘い香りが漂う、やや辛口の純米酒です。
『復活』や『弐歳』と書かれたシールが目立ちます。
これは、津波で酒蔵が流され、
今は盛岡市にある桜顔酒造さんの工場と施設をお借りして
お酒造りをされているからなのだそうです。
ラベルに書かれているとおり
『ガッツラうまい酒』に仕上がっています。
もっとつづきまして。。。
安芸虎（あきとら）純米吟醸 たれくち
こちらは高知県の地酒。
今回で入荷は3～4回目でしょうか？今年は初めてですね。
以前たまたま仕入れて、
すごく気に入ったので、ちょくちょく再入荷させています。
今回はお米の話が多くなりますが、
こちらは高知県産の土佐錦というお米が使用されていて、
純米吟醸酒ですが、酒米を50%まで削っており、
大吟醸のようなお酒です。
無濾過の生酒。料理の邪魔をしないお酒で、
バランスがよくスッキリとした味わいでおいしいです。
どんどんつづきまして。。。
浜千鳥（はまちどり）純米酒
こちらも岩手県の地酒です。
先日、岩手県にお住いのお客さまが大阪に帰ってこられた際、
2本いただいて、1本はみんなで飲み、
残りの1本はお店で売っていいと言われたので、
すんなりとお言葉に甘えました。
こちらは冷でもお召し上がりいただけますが、
ぬる燗にした方がより角が削れて、まろやかになり、
さらにおいしそうです。
蔵元さんはさらりとしたお酒を目指しておられるそうで、
三陸海岸と北上山地の環境に育まれており、
新鮮な海の幸、山の幸に恵まれた場所で造られているらしいです。
地のお酒は地のものに合うといいますので、
海のものにも山のものにも合うようにできていると思います。
今回最後のお酒です。。。
日高見（ひたかみ）芳醇辛口 純米吟醸 蔵の華
黒い日高見、初登場でしょうか？
初めてではなくても、ほとんど仕入れたことがないはずです。
あまり見覚えがありません。
『弥助』と書いてありますが、
これは「義経千本桜」に由来するお寿司の別称。
それが名前になるほど、
魚介類によく合うお酒なのだそうですが、
中でも、イカや貝類など甘みのあるものに特に合うそうです。
お造り用の隠岐の島産の大粒の岩がきが入荷中です。
ほたるいか料理もお勧めです。
今の新鮮処になんともピッタリのお酒！
純米吟醸酒ですが、
こちらも先にご紹介した安芸虎と同じく、
お米が大吟醸レベルの50%まで削って造られています。
程よい透明感もありながら、
『芳醇辛口』という名前どおり、含み香もよく、キレもよく、
食事がいっそうおいしくなるお酒です。
今回は東北3県のお酒がいろいろと、
高知県の地酒が入荷いたしました。
ぜひ、お召し上がりください。
今日はお天気がいいけど風が強いですね。
連休はいかがでしたか？
ゆっくりできたり、いい思い出ができましたか？
また聞かせてください。
さて、5月4日（土）に入荷したお酒6本を
それぞれご紹介していこうと思います。
それでは最初のお酒です。。。
磐城壽（いわきことぶき）山廃純米 生原酒
磐城寿はこれまでにも何度も仕入れていますが、
山廃のお酒は今回が初登場です。
裏のラベルによると・・・
「濃醇で緻密な味わいが信条のお酒です。
切れのあるどっしりした味わいと味の緻密感が
楽しめるお酒となっております。」
軽やかな口当たりからボリュームのある味に変化していきます。
酒米にアミノ酸が出にくく、綺麗なイメージの味になる
出羽の里が使われていたり、
山廃の酒母（麹・仕込み水・蒸米＋酵母 の状態）も
これまでの約1､5倍の期間で育てたり、
新たな工夫がなされています。
酸味にトゲもなく、
のど越しと辛味の残る余韻の終わりも心地よく、
見事な出来栄えだそうです。
つづきまして。。。
乾坤一（けんこんいち）特別純米辛口
少し久しぶりの入荷です。
宮城県の地酒の中でも
当店のお気に入りの乾坤一。
ひきつづき、お酒用のお米ではなく、
私たちが炊いて食べるようなお米が使われています。
毎回とても好評なので、
もうあまりご説明しなくてもいいかと思いますが・・・
辛口と名前がついていますが、
酸味が強くないので、柔らかい口当たりでキレもよく、
食中酒としてとても優秀なお酒です。
当店のたくさんのお客さま方に好まれています。
さらにつづきまして。。。
浜娘（はまむすめ）純米酒 弐歳
こちらは今回は初登場！
岩手県の地酒で浜娘（はまむすめ）といいます。
岩手県産のお米と、
岩手県オリジナル酵母「ゆうこの想い」が使われており、
ほのかに甘い香りが漂う、やや辛口の純米酒です。
『復活』や『弐歳』と書かれたシールが目立ちます。
これは、津波で酒蔵が流され、
今は盛岡市にある桜顔酒造さんの工場と施設をお借りして
お酒造りをされているからなのだそうです。
ラベルに書かれているとおり
『ガッツラうまい酒』に仕上がっています。
もっとつづきまして。。。
安芸虎（あきとら）純米吟醸 たれくち
こちらは高知県の地酒。
今回で入荷は3～4回目でしょうか？今年は初めてですね。
以前たまたま仕入れて、
すごく気に入ったので、ちょくちょく再入荷させています。
今回はお米の話が多くなりますが、
こちらは高知県産の土佐錦というお米が使用されていて、
純米吟醸酒ですが、酒米を50%まで削っており、
大吟醸のようなお酒です。
無濾過の生酒。料理の邪魔をしないお酒で、
バランスがよくスッキリとした味わいでおいしいです。
どんどんつづきまして。。。
浜千鳥（はまちどり）純米酒
こちらも岩手県の地酒です。
先日、岩手県にお住いのお客さまが大阪に帰ってこられた際、
2本いただいて、1本はみんなで飲み、
残りの1本はお店で売っていいと言われたので、
すんなりとお言葉に甘えました。
こちらは冷でもお召し上がりいただけますが、
ぬる燗にした方がより角が削れて、まろやかになり、
さらにおいしそうです。
蔵元さんはさらりとしたお酒を目指しておられるそうで、
三陸海岸と北上山地の環境に育まれており、
新鮮な海の幸、山の幸に恵まれた場所で造られているらしいです。
地のお酒は地のものに合うといいますので、
海のものにも山のものにも合うようにできていると思います。
今回最後のお酒です。。。
日高見（ひたかみ）芳醇辛口 純米吟醸 蔵の華
黒い日高見、初登場でしょうか？
初めてではなくても、ほとんど仕入れたことがないはずです。
あまり見覚えがありません。
『弥助』と書いてありますが、
これは「義経千本桜」に由来するお寿司の別称。
それが名前になるほど、
魚介類によく合うお酒なのだそうですが、
中でも、イカや貝類など甘みのあるものに特に合うそうです。
お造り用の隠岐の島産の大粒の岩がきが入荷中です。
ほたるいか料理もお勧めです。
今の新鮮処になんともピッタリのお酒！
純米吟醸酒ですが、
こちらも先にご紹介した安芸虎と同じく、
お米が大吟醸レベルの50%まで削って造られています。
程よい透明感もありながら、
『芳醇辛口』という名前どおり、含み香もよく、キレもよく、
食事がいっそうおいしくなるお酒です。
今回は東北3県のお酒がいろいろと、
高知県の地酒が入荷いたしました。
ぜひ、お召し上がりください。
2013-05-07 13:00:00
5月4日（土） 新入荷のお酒
カテゴリ : 新入荷の地酒
こんにちは。
連休ももう少しでおしまいですね。
夜はまだ寒いですが、
お天気のいい日が続いていて気持ちがいいですね。
さて、予告できませんでしたが、
昨日、お酒が6本新入荷いたしました。
銘柄をお知らせしておきます。
左から
磐城寿・乾坤一・浜娘・安芸虎・浜千鳥・日高見
磐城寿（いわきことぶき）山廃純米 生原酒
山形県：鈴木酒造店のお酒
乾坤一（けんこんいち）特別純米 辛口
宮城県：大沼酒造店のお酒 日本酒度：＋4
浜娘（はまむすめ）純米 弐歳
岩手県：赤武酒造のお酒
安芸虎（あきとら）純米吟醸 たれくち
高知県：有光酒造のお酒 日本酒度：±0
浜千鳥（はまちどり）純米酒
岩手県：株式会社浜千鳥のお酒 日本酒度：＋1
日高見（ひたかみ）芳醇辛口純米 蔵の華
宮城県：平孝酒造のお酒 日本酒度：＋4
初入荷の銘柄もあり、
東北のおいしい地酒が揃いました。
お召し上がりください。
連休ももう少しでおしまいですね。
夜はまだ寒いですが、
お天気のいい日が続いていて気持ちがいいですね。
さて、予告できませんでしたが、
昨日、お酒が6本新入荷いたしました。
銘柄をお知らせしておきます。
左から
磐城寿・乾坤一・浜娘・安芸虎・浜千鳥・日高見
磐城寿（いわきことぶき）山廃純米 生原酒
山形県：鈴木酒造店のお酒
乾坤一（けんこんいち）特別純米 辛口
宮城県：大沼酒造店のお酒 日本酒度：＋4
浜娘（はまむすめ）純米 弐歳
岩手県：赤武酒造のお酒
安芸虎（あきとら）純米吟醸 たれくち
高知県：有光酒造のお酒 日本酒度：±0
浜千鳥（はまちどり）純米酒
岩手県：株式会社浜千鳥のお酒 日本酒度：＋1
日高見（ひたかみ）芳醇辛口純米 蔵の華
宮城県：平孝酒造のお酒 日本酒度：＋4
初入荷の銘柄もあり、
東北のおいしい地酒が揃いました。
お召し上がりください。
2013-05-05 13:00:00
会津のお酒5本
カテゴリ : イチ押しの地酒
こんにちは。
ゴールデンウィークですね。
ご予定はいかがですか？
新鮮処ととろでただ今イチオシの
ほたるいかを使ったキャンペーンですが、
旬が短いのでお早めにどうぞ。。。
こちらはほたるいかのしゃぶしゃぶの写真です。
ほたるいかに含まれる塩気だけで食べられると好評です。
お酒にもよく合いますよ。
ほたるいかのお造りとほたるいかの天ぷらもついて
一人前2500円（税別）です。
ご注文は二人前からになりますが、
ご検討をどうぞよろしくお願いいたします。
さて、今回は4月27日（土）入荷のお酒を
それぞれご紹介していこうと思います。
会津自慢の地酒です！
それでは最初のお酒です。。。。
金紋（きんもん）會津 純米 無濾過 生原酒
會津酒造さんのお酒、
ラベルはこれまでの生酒や純米酒と同じような感じですが、
今回は寒い時期限定出荷の無濾過生原酒のお酒です。
昨年冬場の出荷時には、まだ若い感じがしたそうですが、
時間が経って、すごくいい具合に熟成が進んだようで、
今が飲み頃だと思います。とってもお勧めです。
甘みはほどほど、辛さもあって、
透明感のあるスマートな味わいですが、
余韻に残る酸味が爽やかです。
次、いつ入荷になるかわからない
今のタイミングでとてもおいしいお酒です。
つづきまして。。。
風が吹く（かぜがふく）[金] うすにごり
山廃仕込 純米吟醸 しずく取り生
当店で人気の風が吹くシリーズ。
緑・青・赤・ピンクと仕入れてきましたが、
今回は金！初登場のゴールドです。
山廃の純米吟醸のお酒なのですが、
名前の通りうすにごりなんです。
山廃仕込みで造られるお酒といえば、
綺麗な黄色がかったお酒になるイメージですが、
結構白濁しています。
味わいは、一口飲んで確信するほどのおいしさで、
今回も期待を裏切るどころか、期待以上です。
限定600本の貴重なお酒です。
力強い旨みは重たさを感じさせず、
精米歩合50％の大吟醸のおいしさと、
山廃のおいしさが上手く融合した出来栄えです。
お召し上がりください。
さらにつづきまして。。。
Yamatoya Zennai（ヤマトヤ ゼンナイ）純米１回火入れ
こちらは前回、ワインボトルのような720mlサイズで仕入れて、
とてもおいしかったので、一升瓶で改めて仕入れた旨酒です。
生酒に比べるとフルーティーさが落ち着いていて
クリアな味わいなのですが、
余韻になりそうな甘みから、グッと引き締まる辛さが
食を進めてくれるお酒です。
前回入荷時からサイズアップの太鼓判のお酒です。
是非どうぞ。
もっとつづきまして。。。
会津中将（あいづちゅうじょう）純米吟醸 夢の香 生酒
今回も注文してしまいました！
昨冬シーズンから、
今日までで一番多く仕入れている銘柄です。
どのお酒よりもリピート率が高いです。
お店を閉めた後に、
母がテイスティングしているのをちょこちょこ見かけます。
何度目のテイスティングでしょうか・・・？
実際、何度飲んでも飽きがこないと好評です。
口に含んで感じる甘みはフルーティーで果物の蜜のようです。
その後、いろいろな味が出てきて、
上品にとけていく感じが癖になります。
今回もよろしくお願いいたします。
今回最後のお酒です。。。
会津中将（あいづちゅうじょう）
特別純米 無濾過生原酒 中汲み
こちらは、まだメニューに登場前なのですが、
先にご紹介しておこうと思います。
初めて仕入れる会津中将ではないでしょうか？
アルコール度数17とちょっぴり高めです。
お酒屋さん曰く、
今年の会津中将はいつもの会津中将に輪をかけて
いい出来栄えの会津中将らしいです。
そんなお酒の中の
ちょうどバランスのいいところを贅沢に詰めた中汲みのお酒です。
無濾過の生原酒ということもあり、
しっかりとしていて、ボリュームのある味ですが、
精米歩合55％とのことですので、
中身は大吟醸酒に近くて、
雑味なく、芯がスーッと通った上品な味わいだそうです。
お酒の柔らかさと、
熟した青リンゴを思わせる香りにも期待が高まります。
そういえば、
お酒の蓋を閉じている部分ですが・・・
金ピカでした！
霞んだ金色みたいなものが多いのですが、
こんなにキラキラ張り切ったものは初めて見ました。ゴージャス。
今回は会津より仕入れたお酒をご紹介いたしました。
数量の少ないお酒ばかりです。
ぜひお召し上がりください。
ゴールデンウィークですね。
ご予定はいかがですか？
新鮮処ととろでただ今イチオシの
ほたるいかを使ったキャンペーンですが、
旬が短いのでお早めにどうぞ。。。
こちらはほたるいかのしゃぶしゃぶの写真です。
ほたるいかに含まれる塩気だけで食べられると好評です。
お酒にもよく合いますよ。
ほたるいかのお造りとほたるいかの天ぷらもついて
一人前2500円（税別）です。
ご注文は二人前からになりますが、
ご検討をどうぞよろしくお願いいたします。
さて、今回は4月27日（土）入荷のお酒を
それぞれご紹介していこうと思います。
会津自慢の地酒です！
それでは最初のお酒です。。。。
金紋（きんもん）會津 純米 無濾過 生原酒
會津酒造さんのお酒、
ラベルはこれまでの生酒や純米酒と同じような感じですが、
今回は寒い時期限定出荷の無濾過生原酒のお酒です。
昨年冬場の出荷時には、まだ若い感じがしたそうですが、
時間が経って、すごくいい具合に熟成が進んだようで、
今が飲み頃だと思います。とってもお勧めです。
甘みはほどほど、辛さもあって、
透明感のあるスマートな味わいですが、
余韻に残る酸味が爽やかです。
次、いつ入荷になるかわからない
今のタイミングでとてもおいしいお酒です。
つづきまして。。。
風が吹く（かぜがふく）[金] うすにごり
山廃仕込 純米吟醸 しずく取り生
当店で人気の風が吹くシリーズ。
緑・青・赤・ピンクと仕入れてきましたが、
今回は金！初登場のゴールドです。
山廃の純米吟醸のお酒なのですが、
名前の通りうすにごりなんです。
山廃仕込みで造られるお酒といえば、
綺麗な黄色がかったお酒になるイメージですが、
結構白濁しています。
味わいは、一口飲んで確信するほどのおいしさで、
今回も期待を裏切るどころか、期待以上です。
限定600本の貴重なお酒です。
力強い旨みは重たさを感じさせず、
精米歩合50％の大吟醸のおいしさと、
山廃のおいしさが上手く融合した出来栄えです。
お召し上がりください。
さらにつづきまして。。。
Yamatoya Zennai（ヤマトヤ ゼンナイ）純米１回火入れ
こちらは前回、ワインボトルのような720mlサイズで仕入れて、
とてもおいしかったので、一升瓶で改めて仕入れた旨酒です。
生酒に比べるとフルーティーさが落ち着いていて
クリアな味わいなのですが、
余韻になりそうな甘みから、グッと引き締まる辛さが
食を進めてくれるお酒です。
前回入荷時からサイズアップの太鼓判のお酒です。
是非どうぞ。
もっとつづきまして。。。
会津中将（あいづちゅうじょう）純米吟醸 夢の香 生酒
今回も注文してしまいました！
昨冬シーズンから、
今日までで一番多く仕入れている銘柄です。
どのお酒よりもリピート率が高いです。
お店を閉めた後に、
母がテイスティングしているのをちょこちょこ見かけます。
何度目のテイスティングでしょうか・・・？
実際、何度飲んでも飽きがこないと好評です。
口に含んで感じる甘みはフルーティーで果物の蜜のようです。
その後、いろいろな味が出てきて、
上品にとけていく感じが癖になります。
今回もよろしくお願いいたします。
今回最後のお酒です。。。
会津中将（あいづちゅうじょう）
特別純米 無濾過生原酒 中汲み
こちらは、まだメニューに登場前なのですが、
先にご紹介しておこうと思います。
初めて仕入れる会津中将ではないでしょうか？
アルコール度数17とちょっぴり高めです。
お酒屋さん曰く、
今年の会津中将はいつもの会津中将に輪をかけて
いい出来栄えの会津中将らしいです。
そんなお酒の中の
ちょうどバランスのいいところを贅沢に詰めた中汲みのお酒です。
無濾過の生原酒ということもあり、
しっかりとしていて、ボリュームのある味ですが、
精米歩合55％とのことですので、
中身は大吟醸酒に近くて、
雑味なく、芯がスーッと通った上品な味わいだそうです。
お酒の柔らかさと、
熟した青リンゴを思わせる香りにも期待が高まります。
そういえば、
お酒の蓋を閉じている部分ですが・・・
金ピカでした！
霞んだ金色みたいなものが多いのですが、
こんなにキラキラ張り切ったものは初めて見ました。ゴージャス。
今回は会津より仕入れたお酒をご紹介いたしました。
数量の少ないお酒ばかりです。
ぜひお召し上がりください。
2013-05-01 14:00:00
4月27日（土） 新入荷のお酒
カテゴリ : 新入荷の地酒
こんにちは。
ただいまキャンペーン中のほたるいか料理と並行して
ゆばも少しご用意しております。
ご検討をよろしくお願いいたします。
さて、土曜日に入荷したお酒を改めてお知らせしておきます。
左から
金紋・風が吹く・ヤマトヤゼンナイ
会津中将（純米吟醸）・会津中将（特別純米）
金紋（きんもん）会津純米無濾過生原酒
福島県：會津酒造のお酒 日本酒度：±0
風が吹く（かぜがふく） [金]うすにごり山廃仕込純米吟醸しずく取り生
福島県：白井酒造店のお酒 日本酒度：+1
ヤマトヤゼンナイ 純米１回火入れ
福島県：峰の雪酒造のお酒 日本酒度：-6
会津中将（あいづちゅうじょう） 純米吟醸夢の香生酒
福島県：鶴乃江酒造のお酒 日本酒度：+2
会津中将（あいづちゅうじょう） 特別純米無濾過生原酒中汲み
福島県：鶴乃江酒造のお酒 日本酒度：+1
もうすでに封切されたものもありますが好評です。
ぜひお召し上がりください。
ただいまキャンペーン中のほたるいか料理と並行して
ゆばも少しご用意しております。
ご検討をよろしくお願いいたします。
さて、土曜日に入荷したお酒を改めてお知らせしておきます。
左から
金紋・風が吹く・ヤマトヤゼンナイ
会津中将（純米吟醸）・会津中将（特別純米）
金紋（きんもん）会津純米無濾過生原酒
福島県：會津酒造のお酒 日本酒度：±0
風が吹く（かぜがふく） [金]うすにごり山廃仕込純米吟醸しずく取り生
福島県：白井酒造店のお酒 日本酒度：+1
ヤマトヤゼンナイ 純米１回火入れ
福島県：峰の雪酒造のお酒 日本酒度：-6
会津中将（あいづちゅうじょう） 純米吟醸夢の香生酒
福島県：鶴乃江酒造のお酒 日本酒度：+2
会津中将（あいづちゅうじょう） 特別純米無濾過生原酒中汲み
福島県：鶴乃江酒造のお酒 日本酒度：+1
もうすでに封切されたものもありますが好評です。
ぜひお召し上がりください。
2013-04-29 13:00:00
