大阪市西区新町にある居酒屋 新鮮処ととろ 旬の食材と地酒をご用意し、年中無休で皆様のお越しをお待ちしております

大阪市西区新町の居酒屋は新鮮処ととろ

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地酒

地酒

当店では季節ごとに全国より様々な銘柄の地酒を厳選して仕入れております。
小さな蔵元のお酒や珍しいお酒など、銘酒をご提供できるよう努めております。

※グラス一杯の量は100mlです
≪ただいま入荷中の地酒≫
2025年4月5日 更新
※広島県産かき料理は終了間近です
画像の説明 New!
●福島県の地酒●

奈良萬（ならまん）
純米生酒 中垂れ
グラス100ml 610円
画像の説明 ●福島県の地酒●

会津中将
（あいづちゅうじょう）
生純米原酒 無濾過
初しぼり
グラス100ml 610円
画像の説明 ●岩手県の地酒●

酉与右衛門
（よえもん）
超辛口 特別純米酒
美山錦 無濾過生原酒
グラス100ml 610円
画像の説明 ●青森県の地酒●

陸奥男山
（むつおとこやま）
超辛 純米 生
グラス100ml 610円
画像の説明 ●神奈川県の地酒●

天青（てんせい）
春 朝しぼり
純米直汲み
無濾過生原酒
グラス100ml 610円
画像の説明 ●富山県の地酒●

立山（たてやま）
無濾過
特別純米生原酒
グラス100ml 610円
画像の説明 New!
●秋田県の地酒●

雪の茅舎
（ゆきのぼうしゃ）
純米吟醸 生酒
グラス100ml 660円
画像の説明 ●福島県の地酒●

京の華
（きょうのはな）
純米吟醸 しぼりたて
生酒 おりがらみ
グラス100ml 660円
画像の説明 ●福島県の地酒●

風が吹く
（かぜがふく）
純米吟醸生酒
うすにごり
グラス100ml 660円
画像の説明 ●佐賀県の地酒●

鍋島（なべしま）
純米吟醸 きたしずく
グラス100ml 660円
画像の説明 ●広島県の地酒●

寳剱（ほうけん）
純米吟醸 八反錦
グラス100ml 660円
画像の説明 ●石川県の地酒●

遊穂の湯～ほっ。
（ゆうほのゆ～ほっ）
生酛 純米酒
4年熟成酒

※燗酒でのご提供
160ml 880円
画像の説明 ●山形県の地酒●

磐城寿
（いわきことぶき）
純米酒 アカガネ

※燗酒でのご提供
160ml 990円
画像の説明 ●山形県の地酒●

東北泉
（とうほくいずみ）
ちょっと雄町 純米

※燗酒でのご提供
160ml 990円
※表示価格が税込価格です
お支払いは現金のみ対応しております




●地酒のご紹介●

RSS

6月21日（金） 新入荷のお酒

カテゴリ : 新入荷の地酒
こんばんは。

遅くなりましたが、
先週の金曜日に地酒が新入荷いたしました。

あらためて、到着したお酒をお知らせしておきます。


6/21 入荷


左から、
山の井・京の華・國権・萬代芳・会津中将・天明


山の井（やまのい）　純米五百万石60
　　　福島県：會津酒造のお酒　　

京の華（きょうのはな）　春乃別撰純米吟醸無濾過生
　　　福島県：辰泉酒造のお酒　　　日本酒度：±0

國権（こっけん）　山廃純米にごり酒
　　　福島県：國権酒造のお酒　　　　日本酒度：＋3

萬代芳（ばんだいほう）　しぼりたて「春便り」特別本醸造生
　　　福島県：白井酒造店のお酒

会津中将（あいづちゅうじょう）　夏吟醸生貯蔵酒
　　　福島県：鶴乃江酒造のお酒　　　日本酒度：＋3

天明（てんめい）　純米大吟醸赤磐雄町2013初夏の生セメ
　　　福島県：曙酒造のお酒　　　日本酒度：＋8


少しお時間をいただくかもしれませんが、
次回、1本ずつご紹介しようと思います。

初入荷のものもたくさんあります。
ぜひお召し上がりくださいませ！
2013-06-24 22:00:00

明日入荷予定！

カテゴリ : 入荷予定
こんばんは。

梅雨らしいお天気になってきましたね。


そんな中、明日は会津より地酒が入荷する予定です。
銘柄をお知らせいたします。


【入荷予定の銘柄】
　　●山の井（やまのい）　純米五百万石60
　　●京の華（きょうのはな）　春乃別撰純米吟醸無濾過生
　　●萬代芳（ばんだいほう）　しぼりたて「春便り」特別本醸造生
　　●國権（こっけん）　山廃純米にごり酒
　　●会津中将（あいづちゅうじょう）　夏吟醸生貯蔵酒
　　●天明（てんめい）　純米大吟醸赤磐雄町2013初夏の生セメ


入荷後、写真を撮影してまた改めてお知らせいたします。
お楽しみに！
2013-06-20 22:00:00

越乃八豊と会津の地酒

カテゴリ : イチ押しの地酒
こんばんは。

月曜日ですね。
今日からまた新しい一週間。

お天気、あんまり梅雨らしくないとか、
何とかかんとか・・・。

いい一週間になるといいですね。



さて、今回は、
まだご紹介が済んでいなかった越乃八豊と、
5月29日（水）に会津から到着したお酒を
1本ずつご紹介していきたいと思います。


それでは、最初のお酒です。。。


こしのはっぽう


越乃八豊（こしのはっぽう）純米


まろやかでキレのいいお酒です


以前にも何度か暑かったことがある
新潟県の地酒です。

『まろやかでキレ味のよい純米酒』と呼ばれるだけあって、
サラサラとしていて淡麗な新潟県の地酒のイメージとは少し趣が違います。

濃純さもあって、
冷でも燗でもおいしくお召し上がりいただけます。





さらにつづきまして。。。


たついずみ


辰泉（たついずみ）純米吟醸 五百万石 生原酒

火入れをしていない生原酒のお酒です。
今、まだ封切前ではないかと思います。
綺麗な山吹色をしているそうです。


爽やかな色合いのボトルも綺麗です


香りはグレープフルーツのようで、
酸味も程よく、ジューシーな口当たりだそうです。
この時点でもうおいしそうです。

芳醇ですが、のど越しもよくて重たさはなく、
甘みも絶妙なバランスとのこと。

出荷量が少なく、一度きりの限定出荷だそうです。
大阪ではなかなか飲めないと思います。ぜひ！





どんどんつづきまして。。。、


こっけん


國権（こっけん）特別純米酒 夢の香


今回が当店初登場！


入荷のたびに当店での人気が高まっている國権ですが、
こちらは今回が初入荷！

福島県で開発されたお米『夢の香』と
福島県で開発された酵母『うつくしま夢酵母』、
両方が使われた福島らしさ満点のお酒です。

これぞ夢の香を使って造られるお酒！と言えるくらい
特徴が生きているお酒だそうです。

軽やかで、優しい酸味と同じく広がる旨みが絶品だそう。


ちょこっと説明書き


後味のキレもよくて、
お酒屋さんに絶品と言われる今回の國権にも
期待大で大丈夫です！





もっとつづきまして。。。


えいほうや


永寶屋（えいほうや）辛口純米 一回火入れ


会津中将の鶴乃江酒造さんのお酒。

昨秋、秋あがりのお酒が登場した際、
『永寶屋』というのが屋号だとお話ししました。


秋以来の入荷！


今回のお酒ですが、
こちらはすでに封切済みです。

なぜかと言いますと、
封切りを飲んでくださったお客さまが一口で気に入ってくださり、
その夜、得盛で3回飲まれたからです。

以前の永寶屋が入荷した際は、
別のお客さまが、「これ大当たり！」とおっしゃっていました。

今回も着々とファンを増やしています。


今回もファンを着々と増やし中です
『謹醸』・・・吟醸ですか？
謹製のお酒ですね。

お酒の質ですが、
お注ぎしたときに思いましたが、ちょっととろんとした質感です。

火入れされたことで、辛さもマイルドになって、
全体的に柔らかく、長い余韻に浸って
じっくりとお酒のおいしさを堪能していただけます。

どうぞ皆さまも病みつきになってください。





ガンガンつづきまして。。。


はないずみ


花泉（はないずみ）だぢゅー


今回が当店初入荷！


花泉酒造さんから、またまた個性的な銘柄が到着！

『だぢゅー』というのは、南会津の方言だそうで、
語尾につける強調の言葉だそうです。
大阪でいうところの、『やでぇ～』くらいでしょうか？

花泉酒造さんと言えば、
ロ万（ろまん）シリーズなどが当店では有名です。

いろんなお酒のデータをあえてあまり明かさず、
お酒そのものを先入観など抜きで楽しんでほしいという
お考えの元、そうされていたはず。

要するに、お酒の味にとっても自信ありです！


甘み・酸味・渋味のバランスが秀逸で、
大吟醸並みに削られているので、雑味もなければ、
二回火入れされているので、角もなく、
まろやかで柔らかくおいしそうです。


「だぢゅー」の意味、くわしくはこちら

のど越しも柔らかく、
『からだぢゅー』に浸みわたります（笑）




あと少しつづきまして。。。


ならまん


奈良萬（ならまん）純米 生貯蔵酒


こちらも永寶屋と同じく、
お注ぎしたときに思いましたが、
ちょっととろんとした質感でした。

喜多方産五百万石55％精米の純米シリーズからの新商品！
というのがこちらの緑の奈良萬。

冬に搾って、そのあと低温で熟成され、
満を持して登場しました！


デビュー！


思いっきり好みによるお話ですが、
奈良萬はどんどんおいしくなっていっていると
私の周りでは聞こえてきます。

今回のお酒は、
熟しすぎている感はないけれど、芳醇さはあって、
だけど、その割にスパッと切れるそうです。

上品で旨みたっぷり。
華々しいデビューです。





今回最後のお酒です。。。


かいしゅういち


会州一（かいしゅういち）特別純米酒 夢の香


先にご紹介した國権と同様の名前で、
こちらにも福島のお米『夢の香』＆酵母『うつくしま夢酵母』が
使用されています。


夢づくし


まだ封切り前ではなかったかと思いますが、
口当たりが軽やかで、渋味と酸味に若々しさがあるそうです。

ドライな感じがあって、爽快な味だそう。
今回のお酒の中では珍しいタイプではないでしょうか？

辛さはシャープで食中酒にとても向いているそうです。


特別純米酒


『夢の香』と『うつくしま夢酵母』の組み合わせは
いいコンビなんでしょうね。夢いっぱいです。




今回は、7本のお酒をご紹介いたしました。

お召し上がりくださいませ。
2013-06-03 21:00:00

地酒並盛の価格改定のお知らせ

カテゴリ : その他
こんにちは。

日曜日ですね、いいがお過ごしでしょうか？

今回はお知らせがあります。


本日 6月2日（日）より、地酒の並盛の価格を
650円⇒700円に変更することになりました。


最近では遠方から地酒を仕入れることがほとんどになり、
今後、さらに新しい銘酒を発掘していくためにも
ご理解をお願いいたします。



まだご紹介が済んでいませんが、
先日入荷したお酒も大好評です。

少しとろんとしたような質感のものもあって、
サラサラとしたものあり、バリエーションに富んでいます。

こちらもご賞味いただき、
今後ともよろしくお願いいたします。
2013-06-02 12:00:00

5月29日（水） 新入荷のお酒

カテゴリ : 新入荷の地酒
こんばんは。

ついこの前まで、
とてつもなく空気が乾燥しているように思っていましたが、
蒸し蒸ししてきましたね。

昨日入荷の地酒を改めてお知らせいたします。



5/29(水)入荷


左から
辰泉・國権・永寶屋・花泉・奈良萬・会州一


辰泉（たついずみ）純米吟醸 五百万石 生原酒
　　福島県：辰泉酒造のお酒　　　日本酒度：＋1

國権（こっけん）特別純米酒 夢の香
　　福島県：國権酒造のお酒　　　日本酒度：＋2

永寶屋（えいほうや）辛口純米 一回火入れ
　　福島県：鶴乃江酒造のお酒　　　日本酒度：＋3

花泉（はないずみ）だぢゅー
　　福島県：花泉酒造のお酒

奈良萬（ならまん）純米生貯蔵酒
　　福島県：夢心酒造のお酒　　　日本酒度：＋4

会州一（かいしゅういち）特別純米酒 夢の香
　　福島県：山口合名会社乃お酒　　　日本酒度：±0



先日、入荷してからご紹介していなかった
新潟の地酒越乃八豊も含め、
次回それぞれご紹介しようと思います。

ぜひお召し上がりくださいませ。
2013-05-30 00:00:00

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お店情報

店先



■  営業時間
18：00 ～ 22：30
（閉店時間は目安です）
ラストオーダー22：00（馬肉料理 21:30）

■  喫煙可能店
大阪府受動喫煙防止条例により、2020年4月以降、
二十歳未満の方は御入店いただけなくなりました

■  定休日
無休（臨時休業あり）

■  お支払い
現金のみ

■  TEL
06-6539-7216

■  住所
大阪府大阪市西区新町 2-17-10（地図)

■Facebook
新鮮処ととろ