大阪市西区新町にある居酒屋 新鮮処ととろ 旬の食材と地酒をご用意し、年中無休で皆様のお越しをお待ちしております

大阪市西区新町の居酒屋は新鮮処ととろ

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地酒

地酒

当店では季節ごとに全国より様々な銘柄の地酒を厳選して仕入れております。
小さな蔵元のお酒や珍しいお酒など、銘酒をご提供できるよう努めております。

※グラス一杯の量は100mlです



≪ただいま入荷中の地酒≫

2024年11
月24日 更新
🍴秋冬限定の料理メニューが続々登場


画像の説明 秋田県の地酒

雪の茅舎
(ゆきのぼうしゃ)
純米吟醸 ひやおろし
グラス100ml 550円
画像の説明 福島県の地酒

弥右衛門
(やうえもん)
純米辛口ひやおろし
生詰
グラス100ml 550円
画像の説明 福島県の地酒

山王丸
(さんのうまる)
秋ひやおろし
純米酒
グラス100ml 550円
画像の説明 New!
福島県の地酒

十ロ万(とろまん)
純米大吟醸
一回火入れ
グラス100ml 610円
画像の説明 秋田県の地酒

刈穂(かりほ)
純米吟醸 秋
kawasemi
グラス100ml 610円
画像の説明 福島県の地酒

風が吹く
(かぜかふく)
山廃仕込 純米生酒
中取り
グラス100ml 610円
画像の説明 New!
福島県の地酒

飛露喜(ひろき)
特別純米酒
グラス100ml 660円
画像の説明 New!
福島県の地酒

國権(こっけん)
純米吟醸 秋あがり
グラス100ml 660円
画像の説明 愛知県の地酒

二兎(にと)
純米吟醸
備前雄町五十五 火
グラス100ml 660円
画像の説明 山形県の地酒

鯉川(こいかわ)
あたためますよ
純米吟醸

※燗酒でのご提供のみ
160ml 880円
画像の説明 千葉県の地酒

福祝(ふくいわい)
燗酒純米

※燗酒でのご提供のみ
160ml 880円
※表示価格が税込価格です
お支払いは現金のみ対応しております




地酒のご紹介

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昨冬の大ヒットと初入荷のお酒

カテゴリ : イチ押しの地酒
こんにちは。

暖かいですね~。
冬から春になると寒さだけではなく日差しの質も変わって、
眩しくなってきましたね。

新緑が楽しみです。


さてさて。。。

お酒のご紹介をまとめて済ませようか考えていたのですが、
やはり今回は4月1日(月)に会津より入荷した中から、
ただいまメニューにあります宮川屋萬代芳と花泉ロ万をご紹介し、
次回、さらに5本をご紹介しようと思います。



それでは1本目のお酒です。。。


宮川屋 萬代芳(みやがわや ばんだいほう)


宮川屋 萬代芳(みやがわや ばんだいほう)
山廃仕込 純米吟醸



もう何度目の入荷になったでしょうか?

前回の入荷時もおそらく同じようなことを書きましたが、
当店で扱ってきた燗でお出しするお酒の中でも

特別に人気の高いものです。

未だ人気は衰えておらず、
おかわりされる方が多く、広く好まれるお酒みたいです。


4月になってキャンペーンの内容も変わっているのですが、
引き続き好評で、食中酒としていろいろな料理に合うはずです。





もう1本は。。。


花泉 ロ万(はないずみ ろまん)


花泉 ロ万(はないずみ ろまん)
24BY 特別四段純米酒 無濾過1回火入れ



もち米使用のお酒です


こちらのお酒にはもち米が使われているそうで、
その旨みがたっぷりと詰まっているのが
よくわかる出来栄えだそうです。

落ち着いた香りに、柔らかい甘みとコク、
のど越しもよく、余韻もほどほどにキレイに続きます。


スッキリとした甘さとコクも魅力です


ラベルはこんな感じです。

会員制のクラブの看板みたいです。
シックで高級感がありますね。



宮川屋 萬代芳は昨冬の大ヒットの中の1本で、
花泉ロ万は前に一度仕入れたことがありますが、
今回のもち米が使われたこちらの銘柄は初入荷です。

お召し上がりくださいませ。
2013-04-17 17:00:00

4月14日(日) 新入荷のお酒

カテゴリ : 新入荷の地酒
こんばんは。

雨が降って、少しさむくなってきましたね。。。


本日入荷したお酒を改めてお知らせいたします。


4/14 入荷


左から

花垣・昇龍蓬莱・玉川・羽根屋
澤屋まつもと・残草蓬莱・陸奥八仙



花垣(はながき)山廃純米 無濾過生原酒
  福井県:南部酒造場のお酒   日本酒度:+1

昇龍蓬莱(しょうりゅうほうらい)
特別純米 山田錦70 生もと 槽場直詰生原酒 24BY
  神奈川県:大矢孝酒造のお酒   日本酒度:+5

玉川(たまがわ)純米吟醸 雄町 火入れ
  京都府:木下酒造のお酒   日本酒度:+2

羽根屋(はねや)特別純米酒 瓶燗1回火入れ
  富山県:富美菊酒造のお酒   日本酒度 +5

澤屋まつもと(さわやまつもと)特別純米 愛山
  京都府:松本酒造のお酒   日本酒度:+3、5

残草蓬莱(ざんそうほうらい)特別純米 美山錦60 槽場直詰生原酒
  神奈川県:大矢孝酒造のお酒   日本酒度:+3

陸奥八仙(むつはっせん)特別純米 ISARIBI 火入れ
  青森県:八戸酒造のお酒  日本酒度:+5


ご笑味くださいませ。
2013-04-14 23:00:00

本日入荷予定!

カテゴリ : 入荷予定
こんにちは。


ただ今開催中のほたるいかキャンペーンですが、
おかげ様で大好評です。

ほたるいかの天ぷらのワタの甘さと塩気が
お酒とよく合うと大人気です。

お造りも天ぷらとは全く違った食感と味わいがあり
好評です。

ほたるいかの天ぷらとお造りは
単品でもご用意しておりますので、ご検討くださいね。



本題に入りまして、
本日、地酒が新入荷予定です。

お知らせしております。


本日入荷予定
  ●陸奥八仙(むつはっせん) 特別純米 ISARIBI 火入れ
  ●残草蓬莱(ざんそうほうらい) 特別純米 美山錦60 槽場直詰生原酒
  ●澤屋まつもと(さわやまつもと) 特別純米 愛山
  ●羽根屋(はねや) 特別純米酒 瓶燗1回火入れ
  ●玉川(たまがわ) 純米吟醸 雄町 火入れ
  ●昇龍蓬莱(しょうりゅうほうらい)
    特別純米 山田錦70 生もと 槽場直詰生原酒 24BY

  ●花垣(はながき) 山廃純米 無濾過生原酒


地酒のなくなり具合あわせて、
折を見てメニューに加える予定です。

上の地酒メニューでご確認をお願いいたします。

2013-04-14 14:00:00

4月1日(月) 新入荷のお酒からの7本

カテゴリ : イチ押しの地酒
こんばんは。

今日は全国的に荒れたお天気。
お住まいの地域は大丈夫でしょうか?



さて、
4月1日に入荷したお酒のうち、
本日の時点でメニューに載っている7本
(峰の雪・辰泉・ヤマトヤ ゼンナイ・國権・会津中将・奈良萬・野恩)を
それぞれご紹介していきます。




それでは、最初のお酒です。。。


みねのゆき


峰の雪(みねのゆき)かすみ純米うすにごり生酒


1811年からある酒蔵のお酒です


峰の雪酒造さんで造られている目玉銘柄のひとつです。

蔵元さんは、後でご紹介するヤマトヤ ゼンナイというお酒も造られており、
1811年(文化8年)から酒造りをされている歴史あるところです。


うすにごりの新酒です


写真でおりが混ざっている様子がお伝えできているでしょうか?

今回のお酒は瓶底1㎝弱におりが沈殿している

うすにごりの新酒の生酒です。


初登場!


香りは穏やか、口当たりはやわらかく、
桃のような甘酸っぱさもありながら新酒らしいちょっとした渋味もあり、
柔らかいのど越しは、少しの余韻を残します。

今回が当店に初登場のお酒です。






つづきまして。。。


たついずみ


辰泉(たついずみ)特別純米「夢の香」


こちらは2回目の入荷なのですが、
前回入荷時は貸切にしてくださったお客さまが
一升飲み干してくださいました。

今回、母がテイスティングという名の味見をしたところ、
驚くほどのおいしさで、一口で虜になりました。

全体にふんわりと柔らかい雰囲気で、
やさしく包んでくれる系』のお酒です。


冷でも燗でも


冷でもぬる燗でもおいしい2WAYのお酒です。

お好みにあわせて選んでくださいね。





さらにつづきまして。。。


ヤマトヤ ゼンナイ


Yamatoya Zennai(ヤマトヤ ゼンナイ)純米1回火入れ

こちらは小さいワインボトルのような形の瓶に入った
720mlのお酒です。今回が初登場。

こちらも母が一口テイスティングをして、
ノックアウトされていました。


ワインのようなボトルです


フルーティーさは控えめで透明感があるのですが、
軽い甘みに、苦味と渋味が混ざった辛さが上手く広がり、
のど越しはほんのり甘くなったあと、辛さで引き締まります。


英語の説明付


食中酒として優秀で多くの方にお勧めしたく、
小さいボトルなのが残念なお酒です。





もっとつづきまして。。。


こっけん


國権(こっけん)山廃仕込50%特別純米酒


初登場!山廃の國権


こちらの國権は今回が初登場です。


最近、國権の「てふ(ちょう)」が、
お注ぎする回数に比例して人気上昇中です。

そういう経緯があって、
今回は燗にもできる山廃の國権を仕入れました。


冷でも燗でも


こちらも、びっくりするほどおいしいお酒です。
山廃好きの方や、あったかいお酒がお好みの方に一押しです。

口当たりが柔らかいと思ったら、
どんどん旨みが広がり、
口の端から膨らみすぎた旨みが溢れます。
(※イメージです)

味わい深く、最初の一口目から最後の一滴まで
じっくりと召し上がっていただきたいです。






どんどんつづきまして。。。


あいづちゅうじょう


会津中将(あいづちゅうじょう)純米吟醸夢の香生酒


また出ました!

新鮮処にいつもあると思われるかも知れないほど
登場回数が多いお酒です。

だけど、いつもあるわけではありませんので、
ご来店の際、メニューにあれば是非お試しいただきたいです。


飲み飽きしないお勧めの銘酒


しっかりとしているのに、スッキリとした後味で、
本当に飲み飽きしません。

今回もオススメです。





どうにもこうにもつづきまして。。。


ならまん


奈良萬(ならまん)純米無濾過 瓶火入れ

こちらは今夜のお酒メニューに新しく加えた一本です。
前回入荷時に好評で再登場です。


冷でもぬる燗でもどちらでもおいしいお酒で、
柔らかいのですが、切れ味抜群です。

キレイなものにはトゲが・・・というような感じです。


食中酒としても、それはそれは優秀です。
料理の味と変に混ざることなく、引き立てて食が進みます。

新鮮処にとっても、ありがたい旨酒です。






今回最後のお酒です。。。


やおん


野恩(やおん)やおん特別純米原酒 一度火入れ


野恩も、今ではすっかり新鮮処お気に入りの銘柄になりました。


最近にしては日本酒度が+7と高めの辛いお酒で、
甘さとキレイに調和して角のない辛さが最後まで続きます。

一口飲んでおいしいとわかるので、
味わって大事に飲みたくなるお酒です。


限定500本の希少価値のあるお酒ですが、
当店には何本来てくれたでしょうか?

ぬる燗でも冷でもおいしそうです。
ぜひぜひご注文の候補にいれてください。




今回は福島県の地酒をご紹介いたしました。

雑誌「SPA!」の取材依頼を福島の地酒担当で受けたことや、
鶴之江酒造さん・会津の地酒屋さんらといろいろなご縁があって、
福島県の地酒に注目するようになってからしばらく経ちますが、
また新たにおいしいお酒をご紹介できて嬉しく思っています。

最初にご紹介した初登場の峰の雪とヤマトヤ ゼンナイは
同じ酒蔵さんでも全く表情の違うお酒です。

日本酒業界には
まだまだ新しいお楽しみと発見がありそうです。


最後になりましたが、
新しく始まった【ほたるいかキャンペーン】。

お酒にとても合うように作っています。
よろしくお願いいたします。
2013-04-06 20:00:00

4月1日(月) 新入荷のお酒

カテゴリ : 新入荷の地酒
こんばんは。

今日は曇ったり晴れたり曇ったり...
変なお天気ですね。

もう葉桜になっている地域もあるようですが、
さっき公園の前を通ったら桜が満開でした。

開花がいつ頃だとか、毎年待ちわびますが、
満開の時期はほんのわずかですね。
生命の息吹と儚さに諸行無常を感じますね。



さて、
お酒のなくなり具合を見てメニューに追加すると聞いていたので
予告はしませんでしたが、
会津より地酒が新入荷しております。


5本がすでにメニューに登場していますが、
その他の銘柄については今後折をみてご提供していくつもりです。

上の地酒メニューで度々チェックしていただければと思います。



4/1 入荷


峰の雪(みねのゆき)かすみ純米うすにごり生酒
   福島県:峰の雪酒造のお酒   日本酒度:+1

辰泉(たついずみ)特別純米「夢の香」
  福島県:辰泉酒造のお酒   日本酒度:+2

國権(こっけん)山廃仕込50%特別純米酒
  福島県:國権酒造のお酒   日本酒度:+3

Yamatoya Zennai(ヤマトヤ ゼンナイ)純米1回火入れ
  福島県:峰の雪酒造のお酒   日本酒度:-6

会津中将(あいづちゅうじょう)純米吟醸夢の香生酒
  福島県:鶴之江酒造のお酒   日本酒度:+2

寫樂(しゃらく)純愛仕込純米吟醸ささめゆき
  福島県:宮泉銘醸のお酒

花泉ロ万(はないずみ ろまん)
24BY 特別四段純米酒 無濾過1回火入れ
  福島県:花泉酒造のお酒

國権「てふ」(こっけん ちょう)純米生貯蔵酒
  福島県:國権酒造のお酒   日本酒度:±0

奈良萬(ならまん)純米無濾過瓶火入れ
  福島県:夢心酒造のお酒

宮川屋 萬代芳(みやがわや ばんだいほう)山廃仕込純米吟醸
  福島県:白井酒造店のお酒   日本酒度:+2

七重郎(しつじゅうろう)純米吟醸無ろ過原酒
  福島県:稲川酒造のお酒   日本酒度:+2



それから。。。


やおん

野恩(やおん)やおん特別純米原酒 一度火入れ

  福島県:大和川酒造のお酒   日本酒度:+7


初入荷のものも多く、

今シーズン最後に入手したものもあります。

選ぶ楽しさもありますし、
新しいお酒にも期待して召し上がってください。
2013-04-03 17:00:00

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お店情報

店先



■  営業時間
18:00 ~ 22:30
(閉店時間は目安です)
ラストオーダー22:00(馬肉料理 21:30)

■  喫煙可能店
大阪府受動喫煙防止条例により、2020年4月以降、
二十歳未満の方は御入店いただけなくなりました

■  定休日
無休(臨時休業あり)

■  お支払い
現金のみ

■  TEL
06-6539-7216

■  住所
大阪府大阪市西区新町 2-17-10(地図)

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