大阪市西区新町にある居酒屋 新鮮処ととろ 旬の食材と地酒をご用意し、年中無休で皆様のお越しをお待ちしております

大阪市西区新町の居酒屋は新鮮処ととろ

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地酒

地酒

当店では季節ごとに全国より様々な銘柄の地酒を厳選して仕入れております。
小さな蔵元のお酒や珍しいお酒など、銘酒をご提供できるよう努めております。

富誉咲お披露目　飲み比べ



≪ただいま入荷中の地酒≫
2025年5月28日 更新
※期間限定でお得な地酒の飲み比べセットが登場！
画像の説明 ●奈良県の地酒●

豊色（とよいろ）
夏酒 純米 生原酒
グラス90ml
片口徳利1合		 550円
1,100円
画像の説明 ●福島県の地酒●

奈良萬（ならまん）
純米生酒 中垂れ
グラス90ml
片口徳利1合		 550円
1,100円
画像の説明 ●福島県の地酒●

花春（はなはる）
結芽の奏 純米大吟醸
グラス90ml
片口徳利1合		 550円
1,100円
画像の説明 New!
●福島県の地酒●

永寶屋（えいほうや）
辛口純米 八反錦
生酒
グラス90ml
片口徳利1合		 600円
1,200円
画像の説明 New!
●福島県の地酒●

ささまさむね
純米吟醸
喜多方山田錦
グラス90ml
片口徳利1合		 600円
1,200円
画像の説明 New!
●福島県の地酒●

会州一
（かいしゅういち）
福乃香 特別純米酒
無濾過生原酒
グラス90ml
片口徳利1合		 600円
1,200円
画像の説明 ●滋賀県の地酒●

七本槍
（しちほんやり）
純米 うすにごり
生原酒
グラス90ml
片口徳利1合		 600円
1,200円
画像の説明 ●秋田県の地酒●

刈穂（かりほ）
山廃純米 超辛口
グラス90ml
片口徳利1合		 600円
1,200円
画像の説明 ●高知県の地酒●

美丈夫（びじょうぶ）
純米吟醸酒
純麗たまラベル
グラス90ml
片口徳利1合		 600円
1,200円
画像の説明 ●静岡県の地酒●

葵天下
(あおいてんか)
純米吟醸酒 愛山
グラス90ml
片口徳利1合		 600円
1,200円
画像の説明 ●兵庫県の地酒●

富誉咲（とよさき）
純米大吟醸
グラス90ml
片口徳利1合		 600円
1,200円
画像の説明 New!
●福島県の地酒●

会津中将
（あいづちゅうじょう）
純米吟醸 夢の香
生原酒 R6BY
グラス90ml
片口徳利1合		 650円
1,300円
画像の説明 ●福島県の地酒●

風が吹く
（かぜがふく）
山廃仕込 純米吟醸
生酒 うすにごり
中取り
グラス90ml
片口徳利1合		 650円
1,300円
画像の説明 ●宮城県の地酒●

乾坤一
（けんこんいち）
超辛口 純米吟醸
グラス90ml
片口徳利1合		 650円
1,300円
※表示価格が税込価格です
お支払いは現金のみ対応しております




●地酒のご紹介●

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5月4日（土） 新入荷のお酒

カテゴリ : 新入荷の地酒
こんにちは。

連休ももう少しでおしまいですね。

夜はまだ寒いですが、
お天気のいい日が続いていて気持ちがいいですね。



さて、予告できませんでしたが、
昨日、お酒が6本新入荷いたしました。

銘柄をお知らせしておきます。


5/4入荷


左から
磐城寿・乾坤一・浜娘・安芸虎・浜千鳥・日高見


磐城寿（いわきことぶき）山廃純米 生原酒
　　山形県：鈴木酒造店のお酒

乾坤一（けんこんいち）特別純米 辛口
　　宮城県：大沼酒造店のお酒　　　日本酒度：＋4

浜娘（はまむすめ）純米 弐歳
　　岩手県：赤武酒造のお酒

安芸虎（あきとら）純米吟醸 たれくち
　　高知県：有光酒造のお酒　　　日本酒度：±0

浜千鳥（はまちどり）純米酒
　　岩手県：株式会社浜千鳥のお酒　　　日本酒度：＋1

日高見（ひたかみ）芳醇辛口純米 蔵の華
　　宮城県：平孝酒造のお酒　　　日本酒度：＋4



初入荷の銘柄もあり、
東北のおいしい地酒が揃いました。

お召し上がりください。
2013-05-05 13:00:00

会津のお酒5本

カテゴリ : イチ押しの地酒
こんにちは。

ゴールデンウィークですね。
ご予定はいかがですか？

新鮮処ととろでただ今イチオシの
ほたるいかを使ったキャンペーンですが、
旬が短いのでお早めにどうぞ。。。


ほたるいかのしゃぶしゃぶもおいしいです


こちらはほたるいかのしゃぶしゃぶの写真です。

ほたるいかに含まれる塩気だけで食べられると好評です。
お酒にもよく合いますよ。

ほたるいかのお造りとほたるいかの天ぷらもついて
一人前2500円（税別）です。

ご注文は二人前からになりますが、
ご検討をどうぞよろしくお願いいたします。




さて、今回は4月27日（土）入荷のお酒を
それぞれご紹介していこうと思います。

会津自慢の地酒です！



それでは最初のお酒です。。。。


無濾過の生原酒


金紋（きんもん）會津 純米 無濾過 生原酒


會津酒造さんのお酒、
ラベルはこれまでの生酒や純米酒と同じような感じですが、
今回は寒い時期限定出荷の無濾過生原酒のお酒です。


昨年冬場の出荷時には、まだ若い感じがしたそうですが、
時間が経って、すごくいい具合に熟成が進んだようで、
今が飲み頃だと思います。とってもお勧めです。

甘みはほどほど、辛さもあって、
透明感のあるスマートな味わいですが、
余韻に残る酸味が爽やかです。

次、いつ入荷になるかわからない
今のタイミングでとてもおいしいお酒です。





つづきまして。。。


風が吹くの金！


風が吹く（かぜがふく）[金] うすにごり
山廃仕込 純米吟醸 しずく取り生


当店で人気の風が吹くシリーズ。
緑・青・赤・ピンクと仕入れてきましたが、
今回は金！初登場のゴールドです。


山廃のうすにごり。珍しい！


山廃の純米吟醸のお酒なのですが、
名前の通りうすにごりなんです。

山廃仕込みで造られるお酒といえば、
綺麗な黄色がかったお酒になるイメージですが、
結構白濁しています。


期待以上のおいしさです


味わいは、一口飲んで確信するほどのおいしさで、
今回も期待を裏切るどころか、期待以上です。

限定600本の貴重なお酒です。

力強い旨みは重たさを感じさせず、
精米歩合50％の大吟醸のおいしさと、
山廃のおいしさが上手く融合した出来栄えです。

お召し上がりください。





さらにつづきまして。。。


やまとやぜんない


Yamatoya Zennai（ヤマトヤ ゼンナイ）純米１回火入れ


こちらは前回、ワインボトルのような720mlサイズで仕入れて、
とてもおいしかったので、一升瓶で改めて仕入れた旨酒です。


一升瓶（1800ml）にサイズアップ！


生酒に比べるとフルーティーさが落ち着いていて
クリアな味わいなのですが、
余韻になりそうな甘みから、グッと引き締まる辛さが
食を進めてくれるお酒です。

前回入荷時からサイズアップの太鼓判のお酒です。
是非どうぞ。





もっとつづきまして。。。


会津中将 純米吟醸　夢の香


会津中将（あいづちゅうじょう）純米吟醸 夢の香 生酒


今回も注文してしまいました！

昨冬シーズンから、
今日までで一番多く仕入れている銘柄です。
どのお酒よりもリピート率が高いです。


お店を閉めた後に、
母がテイスティングしているのをちょこちょこ見かけます。

何度目のテイスティングでしょうか・・・？


実際、何度飲んでも飽きがこないと好評です。

口に含んで感じる甘みはフルーティーで果物の蜜のようです。

その後、いろいろな味が出てきて、
上品にとけていく感じが癖になります。

今回もよろしくお願いいたします。





今回最後のお酒です。。。


会津中将　中汲み


会津中将（あいづちゅうじょう）
特別純米 無濾過生原酒 中汲み


こちらは、まだメニューに登場前なのですが、
先にご紹介しておこうと思います。


ちょうどバランスのいいところが詰まっています


初めて仕入れる会津中将ではないでしょうか？
アルコール度数17とちょっぴり高めです。


お酒屋さん曰く、
今年の会津中将はいつもの会津中将に輪をかけて
いい出来栄えの会津中将らしいです。

そんなお酒の中の
ちょうどバランスのいいところを贅沢に詰めた中汲みのお酒です。


今年の会津中将はすごい！


無濾過の生原酒ということもあり、
しっかりとしていて、ボリュームのある味ですが、
精米歩合55％とのことですので、
中身は大吟醸酒に近くて、
雑味なく、芯がスーッと通った上品な味わいだそうです。

お酒の柔らかさと、
熟した青リンゴを思わせる香りにも期待が高まります。


そういえば、
お酒の蓋を閉じている部分ですが・・・


金ピカ！


金ピカでした！

霞んだ金色みたいなものが多いのですが、
こんなにキラキラ張り切ったものは初めて見ました。ゴージャス。





今回は会津より仕入れたお酒をご紹介いたしました。
数量の少ないお酒ばかりです。

ぜひお召し上がりください。
2013-05-01 14:00:00

4月27日（土） 新入荷のお酒

カテゴリ : 新入荷の地酒
こんにちは。

ただいまキャンペーン中のほたるいか料理と並行して
ゆばも少しご用意しております。


ゆば刺し

ご検討をよろしくお願いいたします。



さて、土曜日に入荷したお酒を改めてお知らせしておきます。


4/27入荷


左から
金紋・風が吹く・ヤマトヤゼンナイ
会津中将（純米吟醸）・会津中将（特別純米）


金紋（きんもん）会津純米無濾過生原酒
　　福島県：會津酒造のお酒　　　日本酒度：±0

風が吹く（かぜがふく） [金]うすにごり山廃仕込純米吟醸しずく取り生
　　福島県：白井酒造店のお酒　　　日本酒度：+1

ヤマトヤゼンナイ 純米１回火入れ
　　福島県：峰の雪酒造のお酒　　　日本酒度：-6

会津中将（あいづちゅうじょう） 純米吟醸夢の香生酒
　　福島県：鶴乃江酒造のお酒　　　日本酒度：+2

会津中将（あいづちゅうじょう） 特別純米無濾過生原酒中汲み
　　福島県：鶴乃江酒造のお酒　　　日本酒度：+1


もうすでに封切されたものもありますが好評です。
ぜひお召し上がりください。





2013-04-29 13:00:00

明日入荷予定！

カテゴリ : 入荷予定
こんばんは。


もうすぐゴールデンウィークですね。

新鮮処ととろは連休中も営業しております。
ご来店のご検討をよろしくお願いいたします。



さて、
明日、会津より地酒が新入荷予定です。

今ご用意している分のなくなり具合を見て
地酒メニューに加えていきますので、
またときどきチェックしてみてください。

入荷予定の銘柄をお知らせしておきます。


【明日入荷予定の銘柄】
　　●金紋（きんもん）会津純米無濾過生原酒
　　●風が吹く（かぜがふく） [金]うすにごり山廃仕込純米吟醸しずく取り生
　　●会津中将（あいづちゅうじょう）特別純米無濾過生原酒中汲み
　　●会津中将（あいづちゅうじょう）純米吟醸夢の香生酒
　　●ヤマトヤゼンナイ純米１回火入れ


入荷後、写真を撮ってまたお知らせいたします。

今ご用意している酒もとてもおいしいですよ。
なくなりかけのものも多いので、お早めにどうぞ。。。
2013-04-26 23:00:00

今夜から登場するお酒3本

カテゴリ : イチ押しの地酒
こんにちは。

今日はお天気が崩れて冷えてくるそうです。

お店へ行く前に買いに行かないといけない物があります。
面倒くさい。

私の周りでは風邪が流行っています。
皆さまもお気をつけくださいね。



さてさて。。。

今回は今夜より登場予定の
國権 てふ・七重郎・寫楽ささめゆきをご紹介したいと思います。



それでは最初のお酒です。。。


こっけん　ちょう


國権「てふ」（こっけん ちょう） 純米 生貯蔵酒


冬から数えて3度目の入荷でしょうか？

こちらも昨冬大ヒットの中の1本です。


最初は日本酒を普段あまりたくさん飲まれない方や、
女性のお客さまに多くお勧めしていたのですが、
入荷回数を重ね、ご注文をいただくにつれて、
ものすごく広い層の方に好まれると発覚し、
お客さま方に喜ばれています。


やわらかく上品で飲みやすいです


やわらかく上品で飲みやすいです。

今、ほかにも飲みやすいお酒をいろいろとご用意していますが、
最初の1杯や、迷われたときにはお勧めです。





つづきまして。。。


しちじゅうろう


七重郎（しちじゅうろう）純米吟醸 無ろ過原酒


会津の地酒です


こちらは今回が初入荷のお酒。
福島県会津の地酒です。

特約店にしか卸されていない珍しいもので
芳醇旨口のお酒です。


今回が初入荷！入手難しいお酒です


2回火入れされた原酒なのですが、
重たい感じもなく、ナッツのような香り～洋梨のような香りに移り、
大吟醸酒のような風味を感じさせます。

渋味で味にちょっとアクセントをつけつつ、
甘みに味がほぐれ、最後は辛くキリッとしまるそうで、
お酒屋さんお勧めのお酒です。

新鮮処では新顔です。お味見ください。





今回最後のお酒です。。。


しゃらく


寫楽（しゃらく）純愛仕込 純米吟醸 ささめゆき


こちらも今シーズンは数回入荷できています。

お客さまにご注文いただいて、お注ぎするとき、
ボトルを包んでいる新聞紙に興味をしめされることが多いです。
ちょっと記事を読まれたり。

ちなみに、表の新聞紙をはがしても、
中の瓶にちゃんとラベルが貼ってあります。
（残量が少なくなり、ご要望があればビリッ！といきます）


ちょっと濃いめの新酒。おいしいです


薄いおりがらみの新酒です。

酸味と渋みに甘さが加わり、
それぞれのアクセントは感じつつも、
味が上手く自分の役目をわかっているようで
ぐちゃぐちゃに混ざらず、ちょっと濃いめの美酒に仕上がっています。

こちらも広く好まれるので、
お客さまにお勧めしやすいお酒です。




今回はこれまでにも度々仕入れたことがあり、
当店で人気が高い國権てふと寫楽ささめゆきに加えて、
初登場の七重郎でした。

今夜からお出ししますので、いずれも封切り前です。
ぜひお召し上がりください。



※最後になりましたが、
　明日4/21（日）は臨時休業いたします。
2013-04-20 15:00:00

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お店情報

店先



■  営業時間
18：00 ～ 22：30
（閉店時間は目安です）
ラストオーダー22：00（馬肉料理 21:30）

■  喫煙可能店
大阪府受動喫煙防止条例により、2020年4月以降、
二十歳未満の方は御入店いただけなくなりました

■  定休日
無休（臨時休業あり）

■  お支払い
現金のみ

■  TEL
06-6539-7216

■  住所
大阪府大阪市西区新町 2-17-10（地図)

■Facebook
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