大阪市西区新町にある居酒屋 新鮮処ととろ 旬の食材と地酒をご用意し、年中無休で皆様のお越しをお待ちしております

大阪市西区新町の居酒屋は新鮮処ととろ

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地酒

地酒

当店では季節ごとに全国より様々な銘柄の地酒を厳選して仕入れております。
小さな蔵元のお酒や珍しいお酒など、銘酒をご提供できるよう努めております。

※グラス一杯の量は100mlです
≪ただいま入荷中の地酒≫
2025年4月5日 更新
※広島県産かき料理は終了間近です
画像の説明 New!
●福島県の地酒●

奈良萬（ならまん）
純米生酒 中垂れ
グラス100ml 610円
画像の説明 ●福島県の地酒●

会津中将
（あいづちゅうじょう）
生純米原酒 無濾過
初しぼり
グラス100ml 610円
画像の説明 ●岩手県の地酒●

酉与右衛門
（よえもん）
超辛口 特別純米酒
美山錦 無濾過生原酒
グラス100ml 610円
画像の説明 ●青森県の地酒●

陸奥男山
（むつおとこやま）
超辛 純米 生
グラス100ml 610円
画像の説明 ●神奈川県の地酒●

天青（てんせい）
春 朝しぼり
純米直汲み
無濾過生原酒
グラス100ml 610円
画像の説明 ●富山県の地酒●

立山（たてやま）
無濾過
特別純米生原酒
グラス100ml 610円
画像の説明 New!
●秋田県の地酒●

雪の茅舎
（ゆきのぼうしゃ）
純米吟醸 生酒
グラス100ml 660円
画像の説明 ●福島県の地酒●

京の華
（きょうのはな）
純米吟醸 しぼりたて
生酒 おりがらみ
グラス100ml 660円
画像の説明 ●福島県の地酒●

風が吹く
（かぜがふく）
純米吟醸生酒
うすにごり
グラス100ml 660円
画像の説明 ●佐賀県の地酒●

鍋島（なべしま）
純米吟醸 きたしずく
グラス100ml 660円
画像の説明 ●広島県の地酒●

寳剱（ほうけん）
純米吟醸 八反錦
グラス100ml 660円
画像の説明 ●石川県の地酒●

遊穂の湯～ほっ。
（ゆうほのゆ～ほっ）
生酛 純米酒
4年熟成酒

※燗酒でのご提供
160ml 880円
画像の説明 ●山形県の地酒●

磐城寿
（いわきことぶき）
純米酒 アカガネ

※燗酒でのご提供
160ml 990円
画像の説明 ●山形県の地酒●

東北泉
（とうほくいずみ）
ちょっと雄町 純米

※燗酒でのご提供
160ml 990円
※表示価格が税込価格です
お支払いは現金のみ対応しております




●地酒のご紹介●

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10月4日（金） 新入荷のお酒

カテゴリ : 新入荷の地酒
こんばんは。

今日は夏ような暑さでした。
10月なのに、夏物のノースリーブの服で歩いている人を
結構たくさん見かけました。難波で。

今週は蒸し暑さが戻ってくるそうです。
お鍋の売れ行きはどうでしょうか・・・？



本題に入りまして。。。

金曜日、地酒が5本新入荷いたしました。
今回は銘柄をお知らせしておきます。


10/4　入荷

左から
王祿・武勇・安芸虎・墨廼江・寫楽


王祿（おうろく）純米 超王祿 生詰ひやおろし
　　島根県：王祿酒造のお酒
　　日本酒度：+10.4 　　　酸度：2.2

武勇（ぶゆう）特別純米 ひやおろし
　　茨城県：㈱武勇のお酒

安芸虎（あきとら）純米 千本錦 ひやおろし
　　高知県：有光酒造場のお酒
　　日本酒度：－1　　　 酸度：2.0

墨廼江（すみのえ）特別純米 中汲み ひやおろし
　　宮城県：墨廼江酒造のお酒
　　日本酒度：＋5　　　酸度：1､8

寫樂（しゃらく）なごしざけ 純米吟醸
　　福島県：宮泉銘醸のお酒


王祿も安芸虎も久しぶりです。

次回それぞれご紹介予定ですが、
いろいろ飲み比べてみてください。
2013-10-06 21:50:00

売れていくお酒たち

カテゴリ : イチ押しの地酒
おはようございます。

新しいキャンペーンが始まって、
早くも召し上がってくださったお客さまから
ご好評をいただいています。

今のところ
ほとんどの方が地酒もあわせてご注文くださっています。
ご検討をよろしくお願いいたします。



それから、忘れないうちにお知らせです。

本日10/5（土）は貸切で、
明日10/6（日）は臨時休業日です。

それ以外の日にご来店のご検討を是非お願いいたします。




今回は1日（火）に入荷したお酒を
それぞれご紹介していきたいと思います。

ただ、キャンペーンが始まって
お酒が売れていくのが速いので
國権と榮川がもう既に完売いたしました。

それらはまた仕入れる機会があれば
ご紹介することにいたします。

それから、
昨日、また地酒が5本新入荷いたしました。
それらは次回お知らせいたします。



それでは最初のお酒です。。。


あいづちゅうじょう


会津中将（あいづちゅうじょう）特別純米 ひやおろし


今シーズン2回目の入荷ですが、
最初の二晩でもうかなり残量が減っています。

当店でご用意しているお酒の中でも
おかわりして下さる方が特に多いのが会津中将です。


10/1　入荷


お酒の説明は前回入荷時の記事をご覧ください（こちら）。





つづきまして。。。


ならまん


奈良萬（ならまん）純米生詰め ひやおろし


昨シーズンも仕入れたのではないでしょうか？

福島県なのに奈良萬。
飲めば夢心地の夢心酒造。


10/1 入荷


今回のお酒ですが、
召し上がってくださったお客さま方から
おいしいと好評です。

おうちが遠くて帰りたくなくなるという理由から、
普段は日本酒を飲まれないお客さまも
おいしそうに飲んでくださっていました。

雑味がなくクリアーで、
お米の旨味と芳醇な甘みが感じられます。

フルボディーでも軽やかな重たくないお酒です。
とっても上品な香りも魅力です。





もっとつづきまして。。。


かいしゅういち

会州一（かいしゅういち）特別純米 ひやおろし


こちらは冷でお勧めのお酒です。


10/1 入荷


バランスがよく、重たくなく、膨らむ味が持ち味です。
キレイな甘さから、ゆっくりと辛さが出てきます。

喉越しと余韻は結構辛くてドライなお酒です。


秋らしいお酒です


会州一の杜氏さん自身が
こんなにいいお酒ができると思わなかったくらい
いい出来だとおっしゃったお酒だそうです。




今回最後のお酒です。。。


ひろき


飛露喜（ひろき）純米吟醸 生詰め

前回、初めての入荷に心躍った人気の飛露喜です。

某お酒屋さんでは一年半待ちだと伺いましたが、
またまたご縁とご厚意のおかげで、仕入れることができました。
どうもありがとうございます。


10/1 入荷


前回入荷時、
久しぶりに日本酒を飲まれたお客さまが大絶賛でした。

フルーティーでうっとりするような甘み、
抑えられた酸味。

優しくほろほろと解れて消えていきます。

前回入荷時の記事もご覧ください（こちら）。



今回は福島県の地酒を4本ご紹介いたしました。

あんこう肝鍋を召し上がらなくても
是非飲んでいただきたいです。
2013-10-05 09:50:00

10月1日（火） 新入荷のお酒

カテゴリ : 新入荷の地酒
こんばんは。

今日からあんこう肝鍋がメニューに登場いたしました。
年々人気が高くなり続けているお鍋です。

今季もたくさんの皆さまに舌鼓をうっていただきたく思います。
ご贔屓にしていただきますようお願いいたします。

お酒にもとってもよくあいますよ！


さて、
本日到着したお酒を改めてお知らせしておきます。


新入荷のお酒


左から
会津中将・奈良萬・國権・会州一・榮川・飛露喜


会津中将（あいづちゅうじょう）特別純米 ひやおろし
　　福島県：鶴乃江酒造のお酒　　　日本酒度：＋2

奈良萬（ならまん）純米生詰め ひやおろし
　　福島県：夢心酒造のお酒　　　日本酒度：＋3､5

國権（こっけん）山廃仕込50％ 特別純米酒
　　福島県：國権酒造のお酒　　　日本酒度：＋3

会州一（かいしゅういち）特別純米ひやおろし
　　福島県：山口合名会社のお酒

榮川（えいせん）ひやおろし 無濾過 純米酒
　　福島県：榮川酒造のお酒　　　日本酒度：＋3～4

飛露喜（ひろき）純米吟醸 生詰め
　　福島県：廣木酒造本店のお酒　　　日本酒度：＋3


次回、それぞれご紹介していこうと思います。
今一番おいしいお酒です。是非お召し上がりくださいませ。
2013-10-01 22:45:00

本日入荷予定！

カテゴリ : 入荷予定
こんばんは。

今日から10月。
日が暮れるのが早くなりましたね。

秋らしくなってきました。

お店のメニューにも、
ぎんなんなど、秋のものが出てきていますよ。


さて、
本日、地酒が入荷予定です。
銘柄を予告しておきます。

【本日入荷予定の銘柄】
　　●会津中将（あいづちゅうじょう）特別純米ひやおろし
　　●奈良萬（ならまん）純米生詰め ひやおろし
　　●國権（こっけん）山廃仕込50％特別純米酒
　　●会州一（かいしゅういち）特別純米ひやおろし
　　●栄川（えいせん）ひやおろし無濾過純米酒
　　●飛露喜（ひろき）純米吟醸生詰め


本格的に秋のお酒の時期になりました。

入荷後、写真を撮影して
また改めてお知らせいたします。
2013-10-01 00:00:00

全てひやおろしのお酒

カテゴリ : イチ押しの地酒
こんばんは。

お酒とも相性が良いと好評をいただいている
ハモと玉ねぎ（と松茸）の淡路島鍋ですが、
そろそろ終了が近づいてきています。
今月末までご用意するかどうかというところです。

召し上がりたい方はお早めにお願いいたします。
とっても美味しいですよ！


もうひとつお知らせを挟んでおきますが、
連休明けの24日（火曜日）は休業日です。

それ以外の日にご来店のご検討を
どうぞよろしくお願いいたします。


前置きが長くなりましたが、
今回は木曜に入荷した地酒4本を
それぞれご紹介していこうと思います。



それでは最初のお酒です。。。


ほうおうびでん


鳳凰美田（ほうおうびでん）純米吟醸 五百万石 ひやおろし
　　栃木県：小林酒造のお酒　　日本酒度：＋4


今回が初入荷の栃木県の地酒です。
当店で扱うお酒の中でも栃木県は珍しい産地です。

地酒好きのお客さまに
こちらの酒蔵さんの違うお酒をたまたま教えていただき、
試飲したところ、とても美味しかったので仕入れてみました。


初めて扱うお酒です


小さな酒蔵さんだそうなのですが、
高品質なのにお求めやすい価格のお酒が多いそうです。

夏のお酒は造っておられないとのことですので、
9月までの約半年間熟成されたひやおろしのお酒は
満を持しての登場といった感じです。


お酒の説明


酸度1､4と低め。
貯蔵されている間にお酒に落ち着きとやわらかさが加わり、
じっくりと楽しめる味わいに仕上がっている旨酒です。


蓋も超カッコイイです。

ふぇにっくす！
フェニックスっ！！





つづきまして。。。


とさしらぎく


土佐しらぎく（とさしらぎく）純米吟醸 吟の夢 ひやおろし
　　高知県：仙頭酒造場のお酒　　　日本酒度：＋2

かなり久しぶりの入荷の高知県の地酒
土佐しらぎくです。


久々の高知の地酒


香りは上品。
夏を越して、お酒に柔らかさとまろやかさが加わり、
味がのっているという言葉がバッチリ当てはまる
ふくらみのある旨みが魅力です。

高知県産吟の夢使用で、
お米由来のおいしさと酸が見事に絡んでいます。

口当たりも柔らかく、
舌の上でスーッと溶けていくようです。

どうでもいいと思いますが、
私はこのラベルがかなり気に入りました。
皆さまもご注文の際はお写真をいかがでしょうか？





さらにつづきまして。。。


けんこんいち


乾坤一（けんこんいち）純米吟醸 生詰 原酒 山田錦 ひやおろし
　　宮城県：大沼酒造店のお酒


当店のお気に入りの宮城県の地酒乾坤一。
（ちゃんと撮影したはずなのに、
　他の写真がなぜか消えていました・・・ショック。）


今回の銘柄は乾坤一の中でも扱うのが初めてです。
お値段ちょっと高めですが、飲む価値充分です。

香りがよく、コクのあるお酒に仕上がるといわれる山田錦の
こちらはお手本のようなお酒だそうです。

フルーティーで上品な香りがあり、
お米の旨みが詰まった味わいには奥行きがあり、
美味しさを構成する全ての要素が調和しています。

最後のキレは抜群です。
潔くスパッと気持ちよく切れます。
さすが乾坤一です。





今回最後のお酒です。。。


ひたかみ
（ちょっとブレてしまいました・・・。）


日高見（ひたかみ）中取り純米 ひやおろし
　　　宮城県：平孝酒造のお酒　　　日本酒度：＋3


毎シーズン人気の銘柄だそうで、
この時期を楽しみに待っている地酒ファンがたくさんおられるそうです。

お酒の一番バランスのいいところといわれる
中取りのお酒です。

そして、先ほどお話しした山田錦がこちらにも使われています。


まろやかで秋らしいお酒


飲み飽きせず、食中酒としてバッチリです。

ちぐはぐに聞こえる表現ですが、
爽やかな飲み口はスイスイと進むようなのに、
味わいはお米の旨みをギュギュッと噛み締めているよう。

ひと夏しっかり熟成されて
まろやかに秋らしく仕上がっています。




今回は珍しい栃木と久々の高知、
福島に負けず評判のいい宮城の地酒をご用意いたしました。

全てひやおろしのお酒で、
まろやかで今が一番おいしいお酒たちです。
是非お召し上がりくださいませ。
2013-09-21 22:45:00

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お店情報

店先



■  営業時間
18：00 ～ 22：30
（閉店時間は目安です）
ラストオーダー22：00（馬肉料理 21:30）

■  喫煙可能店
大阪府受動喫煙防止条例により、2020年4月以降、
二十歳未満の方は御入店いただけなくなりました

■  定休日
無休（臨時休業あり）

■  お支払い
現金のみ

■  TEL
06-6539-7216

■  住所
大阪府大阪市西区新町 2-17-10（地図)

■Facebook
新鮮処ととろ