こんばんは。
今日から10月。
日が暮れるのが早くなりましたね。
秋らしくなってきました。
お店のメニューにも、
ぎんなんなど、秋のものが出てきていますよ。
さて、
本日、地酒が入荷予定です。
銘柄を予告しておきます。
【本日入荷予定の銘柄】
●会津中将（あいづちゅうじょう）特別純米ひやおろし
●奈良萬（ならまん）純米生詰め ひやおろし
●國権（こっけん）山廃仕込50％特別純米酒
●会州一（かいしゅういち）特別純米ひやおろし
●栄川（えいせん）ひやおろし無濾過純米酒
●飛露喜（ひろき）純米吟醸生詰め
本格的に秋のお酒の時期になりました。
入荷後、写真を撮影して
また改めてお知らせいたします。
大阪市西区新町にある居酒屋 新鮮処ととろ 旬の食材と地酒をご用意し、年中無休で皆様のお越しをお待ちしております
新鮮処ととろ
有限会社アイランド・フィールド
大阪府大阪市西区新町
2-17-10（地図）
TEL：06-6539-7216
有限会社アイランド・フィールド
大阪府大阪市西区新町
2-17-10（地図）
TEL：06-6539-7216
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| □ | … お席に余裕があります |
| ■ | … 空席わずかです |
| ■ | … 満席です |
| ■ | … 休業日 |
地酒
当店では季節ごとに全国より様々な銘柄の地酒を厳選して仕入れております。
小さな蔵元のお酒や珍しいお酒など、銘酒をご提供できるよう努めております。
※グラス一杯の量は100mlです
≪ただいま入荷中の地酒≫
2024年11月24日 更新
🍴秋冬限定の料理メニューが続々登場
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※表示価格が税込価格です
お支払いは現金のみ対応しております
お支払いは現金のみ対応しております
本日入荷予定！
カテゴリ : 入荷予定
2013-10-01 00:00:00
全てひやおろしのお酒
カテゴリ : イチ押しの地酒
こんばんは。
お酒とも相性が良いと好評をいただいている
ハモと玉ねぎ（と松茸）の淡路島鍋ですが、
そろそろ終了が近づいてきています。
今月末までご用意するかどうかというところです。
召し上がりたい方はお早めにお願いいたします。
とっても美味しいですよ！
もうひとつお知らせを挟んでおきますが、
連休明けの24日（火曜日）は休業日です。
それ以外の日にご来店のご検討を
どうぞよろしくお願いいたします。
前置きが長くなりましたが、
今回は木曜に入荷した地酒4本を
それぞれご紹介していこうと思います。
それでは最初のお酒です。。。
鳳凰美田（ほうおうびでん）純米吟醸 五百万石 ひやおろし
栃木県：小林酒造のお酒 日本酒度：＋4
今回が初入荷の栃木県の地酒です。
当店で扱うお酒の中でも栃木県は珍しい産地です。
地酒好きのお客さまに
こちらの酒蔵さんの違うお酒をたまたま教えていただき、
試飲したところ、とても美味しかったので仕入れてみました。
小さな酒蔵さんだそうなのですが、
高品質なのにお求めやすい価格のお酒が多いそうです。
夏のお酒は造っておられないとのことですので、
9月までの約半年間熟成されたひやおろしのお酒は
満を持しての登場といった感じです。
酸度1､4と低め。
貯蔵されている間にお酒に落ち着きとやわらかさが加わり、
じっくりと楽しめる味わいに仕上がっている旨酒です。
蓋も超カッコイイです。
フェニックスっ！！
つづきまして。。。
土佐しらぎく（とさしらぎく）純米吟醸 吟の夢 ひやおろし
高知県：仙頭酒造場のお酒 日本酒度：＋2
かなり久しぶりの入荷の高知県の地酒
土佐しらぎくです。
香りは上品。
夏を越して、お酒に柔らかさとまろやかさが加わり、
味がのっているという言葉がバッチリ当てはまる
ふくらみのある旨みが魅力です。
高知県産吟の夢使用で、
お米由来のおいしさと酸が見事に絡んでいます。
口当たりも柔らかく、
舌の上でスーッと溶けていくようです。
どうでもいいと思いますが、
私はこのラベルがかなり気に入りました。
皆さまもご注文の際はお写真をいかがでしょうか？
さらにつづきまして。。。
乾坤一（けんこんいち）純米吟醸 生詰 原酒 山田錦 ひやおろし
宮城県：大沼酒造店のお酒
当店のお気に入りの宮城県の地酒乾坤一。
（ちゃんと撮影したはずなのに、
他の写真がなぜか消えていました・・・ショック。）
今回の銘柄は乾坤一の中でも扱うのが初めてです。
お値段ちょっと高めですが、飲む価値充分です。
香りがよく、コクのあるお酒に仕上がるといわれる山田錦の
こちらはお手本のようなお酒だそうです。
フルーティーで上品な香りがあり、
お米の旨みが詰まった味わいには奥行きがあり、
美味しさを構成する全ての要素が調和しています。
最後のキレは抜群です。
潔くスパッと気持ちよく切れます。
さすが乾坤一です。
今回最後のお酒です。。。
（ちょっとブレてしまいました・・・。）
日高見（ひたかみ）中取り純米 ひやおろし
宮城県：平孝酒造のお酒 日本酒度：＋3
毎シーズン人気の銘柄だそうで、
この時期を楽しみに待っている地酒ファンがたくさんおられるそうです。
お酒の一番バランスのいいところといわれる
中取りのお酒です。
そして、先ほどお話しした山田錦がこちらにも使われています。
飲み飽きせず、食中酒としてバッチリです。
ちぐはぐに聞こえる表現ですが、
爽やかな飲み口はスイスイと進むようなのに、
味わいはお米の旨みをギュギュッと噛み締めているよう。
ひと夏しっかり熟成されて
まろやかに秋らしく仕上がっています。
今回は珍しい栃木と久々の高知、
福島に負けず評判のいい宮城の地酒をご用意いたしました。
全てひやおろしのお酒で、
まろやかで今が一番おいしいお酒たちです。
是非お召し上がりくださいませ。
お酒とも相性が良いと好評をいただいている
ハモと玉ねぎ（と松茸）の淡路島鍋ですが、
そろそろ終了が近づいてきています。
今月末までご用意するかどうかというところです。
召し上がりたい方はお早めにお願いいたします。
とっても美味しいですよ！
もうひとつお知らせを挟んでおきますが、
連休明けの24日（火曜日）は休業日です。
それ以外の日にご来店のご検討を
どうぞよろしくお願いいたします。
前置きが長くなりましたが、
今回は木曜に入荷した地酒4本を
それぞれご紹介していこうと思います。
それでは最初のお酒です。。。
鳳凰美田（ほうおうびでん）純米吟醸 五百万石 ひやおろし
栃木県：小林酒造のお酒 日本酒度：＋4
今回が初入荷の栃木県の地酒です。
当店で扱うお酒の中でも栃木県は珍しい産地です。
地酒好きのお客さまに
こちらの酒蔵さんの違うお酒をたまたま教えていただき、
試飲したところ、とても美味しかったので仕入れてみました。
小さな酒蔵さんだそうなのですが、
高品質なのにお求めやすい価格のお酒が多いそうです。
夏のお酒は造っておられないとのことですので、
9月までの約半年間熟成されたひやおろしのお酒は
満を持しての登場といった感じです。
酸度1､4と低め。
貯蔵されている間にお酒に落ち着きとやわらかさが加わり、
じっくりと楽しめる味わいに仕上がっている旨酒です。
蓋も超カッコイイです。
フェニックスっ！！
つづきまして。。。
土佐しらぎく（とさしらぎく）純米吟醸 吟の夢 ひやおろし
高知県：仙頭酒造場のお酒 日本酒度：＋2
かなり久しぶりの入荷の高知県の地酒
土佐しらぎくです。
香りは上品。
夏を越して、お酒に柔らかさとまろやかさが加わり、
味がのっているという言葉がバッチリ当てはまる
ふくらみのある旨みが魅力です。
高知県産吟の夢使用で、
お米由来のおいしさと酸が見事に絡んでいます。
口当たりも柔らかく、
舌の上でスーッと溶けていくようです。
どうでもいいと思いますが、
私はこのラベルがかなり気に入りました。
皆さまもご注文の際はお写真をいかがでしょうか？
さらにつづきまして。。。
乾坤一（けんこんいち）純米吟醸 生詰 原酒 山田錦 ひやおろし
宮城県：大沼酒造店のお酒
当店のお気に入りの宮城県の地酒乾坤一。
（ちゃんと撮影したはずなのに、
他の写真がなぜか消えていました・・・ショック。）
今回の銘柄は乾坤一の中でも扱うのが初めてです。
お値段ちょっと高めですが、飲む価値充分です。
香りがよく、コクのあるお酒に仕上がるといわれる山田錦の
こちらはお手本のようなお酒だそうです。
フルーティーで上品な香りがあり、
お米の旨みが詰まった味わいには奥行きがあり、
美味しさを構成する全ての要素が調和しています。
最後のキレは抜群です。
潔くスパッと気持ちよく切れます。
さすが乾坤一です。
今回最後のお酒です。。。
（ちょっとブレてしまいました・・・。）
日高見（ひたかみ）中取り純米 ひやおろし
宮城県：平孝酒造のお酒 日本酒度：＋3
毎シーズン人気の銘柄だそうで、
この時期を楽しみに待っている地酒ファンがたくさんおられるそうです。
お酒の一番バランスのいいところといわれる
中取りのお酒です。
そして、先ほどお話しした山田錦がこちらにも使われています。
飲み飽きせず、食中酒としてバッチリです。
ちぐはぐに聞こえる表現ですが、
爽やかな飲み口はスイスイと進むようなのに、
味わいはお米の旨みをギュギュッと噛み締めているよう。
ひと夏しっかり熟成されて
まろやかに秋らしく仕上がっています。
今回は珍しい栃木と久々の高知、
福島に負けず評判のいい宮城の地酒をご用意いたしました。
全てひやおろしのお酒で、
まろやかで今が一番おいしいお酒たちです。
是非お召し上がりくださいませ。
2013-09-21 22:45:00
9月19日（木） 新入荷のお酒
カテゴリ : 新入荷の地酒
こんにちは。
二度目の連休いかがお過ごしでしょうか？
予告できませんでしたが、
9月19日（木）に新しく地酒が入荷いたしました。
銘柄をご紹介しておきます。
左から
鳳凰美田・土佐しらぎく・乾坤一・日高見
【9月19日（木）入荷の銘柄】
●鳳凰美田（ほうおうびでん）純米吟醸 五百万石 ひやおろし
●土佐しらぎく（とさしらぎく）純米吟醸 吟の夢 ひやおろし
●乾坤一（けんこんいち）純米吟醸 生詰 原酒 山田錦 ひやおろし
●日高見（ひたかみ）中取り純米 ひやおろし
今回は産地がいろいろな地酒をご用意いたしました。
久しぶりの入荷のものも多いです。いろいろお楽しみくださいね。
次回、またそれぞれご紹介する予定です。
二度目の連休いかがお過ごしでしょうか？
予告できませんでしたが、
9月19日（木）に新しく地酒が入荷いたしました。
銘柄をご紹介しておきます。
左から
鳳凰美田・土佐しらぎく・乾坤一・日高見
【9月19日（木）入荷の銘柄】
●鳳凰美田（ほうおうびでん）純米吟醸 五百万石 ひやおろし
●土佐しらぎく（とさしらぎく）純米吟醸 吟の夢 ひやおろし
●乾坤一（けんこんいち）純米吟醸 生詰 原酒 山田錦 ひやおろし
●日高見（ひたかみ）中取り純米 ひやおろし
今回は産地がいろいろな地酒をご用意いたしました。
久しぶりの入荷のものも多いです。いろいろお楽しみくださいね。
次回、またそれぞれご紹介する予定です。
2013-09-21 14:40:00
神奈川・愛媛・青森のひやおろしのお酒
カテゴリ : イチ押しの地酒
こんばんは。
明日9月17日（火）は臨時休業いたします。
ちなみに、その翌週の9月24日（火）も臨時休業いたします。
またのご来店をよろしくお願い申し上げます。
さて、今回は
土曜日に入荷した地酒3種類を一本ずつご紹介していきます。
それでは、さっそく最初のお酒です。。。
昇龍蓬莱（しょうりゅうほうらい）
純米吟醸 山田錦60 ひやおろし
これまでも何度か仕入れたことがある神奈川県の地酒ですが、
ひやおろしのお酒は初めてです。
食事をさらに美味しくしてくれると食欲の秋にピッタリの食中酒。
香りからして凝縮された感があり、
味もよくのっています。
喉を通る頃にはスッキリと味が変化しており、
辛さでキレがいいというよりは、優しい酸でスッと溶けるようだそうです。
きのこ類とも相性が良さそうだと聞きました。
最近ご用意しているあわび茸の天ぷら（500円）など
ご一緒にいかがでしょうか？
つづきまして。。。
石鎚（いしづち）特別純米 冷やおろし
昨シーズンも仕入れた愛媛県の地酒です。
新鮮処でも石鎚は
今年は春のお酒から評判が輪をかけていいです。
今回のお酒は、
石鎚らしい手作りの素朴な味わいがさらに増しているそうです。
次の写真にも載っているのですが、
こちらも食中酒として大変お勧めです。
豊かなコクと骨太な酸味がある辛口のお酒ですが、
舌触りよく、お米の旨味と余韻がじんわりふんわりと響きます。
石鎚シリーズの中でも
蔵元さんが特に自信を持たれているのが今回のお酒です。
今回最後のお酒です。。。
陸奥八仙（むつはっせん）特別純米 緑ラベル ひやおろし
こちらも毎シーズンと言ってもいいくらい
この時期仕入れている青森県の地酒です。
八戸にある酒蔵で造られるお酒らしく、
特に魚介類に合うお酒といわれています。
やや辛口の部類に入る今回のお酒も
魚介類にはピッタリです。
火入れされて熟成されており、
陸奥八仙の持ち味でもある甘く華やかな香りは
少し落ち着いた感じがしますが、存在感は健在です。
生酒の良さを残しつつ、熟成による程よい深まり度合いが絶妙で、
さらに味わい深く成長しているそうです。
冷でもおいしくお召し上がりいただけますが、
ぬる燗にすると、またガラッと雰囲気が変わるようで、
どちらもとてもお勧めです。
今回は、神奈川・愛媛・青森と、
3本ですが広い範囲の地酒がやってきました。
今の時期一番おいしいお酒です。
是非お召し上がりください。
明日9月17日（火）は臨時休業いたします。
ちなみに、その翌週の9月24日（火）も臨時休業いたします。
またのご来店をよろしくお願い申し上げます。
さて、今回は
土曜日に入荷した地酒3種類を一本ずつご紹介していきます。
それでは、さっそく最初のお酒です。。。
昇龍蓬莱（しょうりゅうほうらい）
純米吟醸 山田錦60 ひやおろし
これまでも何度か仕入れたことがある神奈川県の地酒ですが、
ひやおろしのお酒は初めてです。
食事をさらに美味しくしてくれると食欲の秋にピッタリの食中酒。
香りからして凝縮された感があり、
味もよくのっています。
喉を通る頃にはスッキリと味が変化しており、
辛さでキレがいいというよりは、優しい酸でスッと溶けるようだそうです。
きのこ類とも相性が良さそうだと聞きました。
最近ご用意しているあわび茸の天ぷら（500円）など
ご一緒にいかがでしょうか？
つづきまして。。。
石鎚（いしづち）特別純米 冷やおろし
昨シーズンも仕入れた愛媛県の地酒です。
新鮮処でも石鎚は
今年は春のお酒から評判が輪をかけていいです。
今回のお酒は、
石鎚らしい手作りの素朴な味わいがさらに増しているそうです。
次の写真にも載っているのですが、
こちらも食中酒として大変お勧めです。
豊かなコクと骨太な酸味がある辛口のお酒ですが、
舌触りよく、お米の旨味と余韻がじんわりふんわりと響きます。
石鎚シリーズの中でも
蔵元さんが特に自信を持たれているのが今回のお酒です。
今回最後のお酒です。。。
陸奥八仙（むつはっせん）特別純米 緑ラベル ひやおろし
こちらも毎シーズンと言ってもいいくらい
この時期仕入れている青森県の地酒です。
八戸にある酒蔵で造られるお酒らしく、
特に魚介類に合うお酒といわれています。
やや辛口の部類に入る今回のお酒も
魚介類にはピッタリです。
火入れされて熟成されており、
陸奥八仙の持ち味でもある甘く華やかな香りは
少し落ち着いた感じがしますが、存在感は健在です。
生酒の良さを残しつつ、熟成による程よい深まり度合いが絶妙で、
さらに味わい深く成長しているそうです。
冷でもおいしくお召し上がりいただけますが、
ぬる燗にすると、またガラッと雰囲気が変わるようで、
どちらもとてもお勧めです。
今回は、神奈川・愛媛・青森と、
3本ですが広い範囲の地酒がやってきました。
今の時期一番おいしいお酒です。
是非お召し上がりください。
2013-09-16 00:00:00
9月14日（土） 新入荷のお酒
カテゴリ : 新入荷の地酒
こんにちは。
最初の3連休いかがお過ごしでしょうか？
雨がよく降っています。
最近は週末は雨ばっかりですね。
さて、昨日、地酒が新入荷いたしました。
銘柄をご紹介いたします。
左から
昇龍蓬莱・石鎚・陸奥八仙
昇龍蓬莱（しょうりゅうほうらい）純米吟醸 山田錦60 ひやおろし
神奈川県：大矢孝酒造のお酒 日本酒度：＋6
石鎚（いしづち）特別純米 冷やおろし
愛媛県：石鎚酒造のお酒 日本酒度：＋5､5
陸奥八仙（むつはっせん）特別純米 緑ラベル ひやおろし
青森県：八戸酒造のお酒 日本酒度：＋3
どれも少し久しぶりの入荷です。
是非お召し上がりください。
次回、それぞれのお酒について
ご紹介しようと思います。
最初の3連休いかがお過ごしでしょうか？
雨がよく降っています。
最近は週末は雨ばっかりですね。
さて、昨日、地酒が新入荷いたしました。
銘柄をご紹介いたします。
左から
昇龍蓬莱・石鎚・陸奥八仙
昇龍蓬莱（しょうりゅうほうらい）純米吟醸 山田錦60 ひやおろし
神奈川県：大矢孝酒造のお酒 日本酒度：＋6
石鎚（いしづち）特別純米 冷やおろし
愛媛県：石鎚酒造のお酒 日本酒度：＋5､5
陸奥八仙（むつはっせん）特別純米 緑ラベル ひやおろし
青森県：八戸酒造のお酒 日本酒度：＋3
どれも少し久しぶりの入荷です。
是非お召し上がりください。
次回、それぞれのお酒について
ご紹介しようと思います。
2013-09-15 13:30:00
