大阪市西区新町にある居酒屋 新鮮処ととろ 旬の食材と地酒をご用意し、年中無休で皆様のお越しをお待ちしております

11月16日（土）・11月17日（日） 新入荷のお酒

カテゴリ : 新入荷の地酒

こんにちは。

遅くなってしまいましたが、
土曜日と日曜日に到着したお酒を
改めてお知らせしておきます。





左から
乾坤一・黄金澤・若乃井・雪の茅舎


乾坤一（けんこんいち）「冬華」純米吟醸 原酒
　　宮城県：大沼酒造のお酒

黄金澤（こがねさわ）山廃純米 ひやおろし
　　宮城県：川敬商店のお酒　　　日本酒度：＋1　　　酸度：1､6

若乃井（わかのい）「秋宝」 特別純米 ひやおろし
　　山形県：若乃井酒造のお酒　　　日本酒度：＋4　　　酸度：1､4

雪の茅舎（ゆきのぼうしゃ）純米吟醸生 しぼりたて
　　秋田県：齋彌酒造店のお酒






左から
辰泉・國権・磐城寿・榮川・野恩・会津中将・会州一


辰泉（たついずみ）山廃仕込 特別純米酒 美山錦
　　福島県：辰泉酒造のお酒　　　日本酒度：＋1　　　酸度：1､8

野恩（やおん）やおん特別純米 原酒 一度火入れ
　　福島県：大和川酒造のお酒　　　日本酒度：＋8　　　酸度：2､0

國権（こっけん）山廃仕込 50％ 特別純米酒
　　福島県：國権酒造のお酒　　　日本酒度：＋3　　　酸度：1､6

磐城寿（いわきことぶき）赤ラベル 山廃純米原酒 46号タンク
　　山形県：鈴木酒造店のお酒　　　日本酒度：＋2～3　　　酸度：1､7～1､9

会津中将（あいづちゅうじょう）特別純米 ひやおろし
　　福島県：鶴乃江酒造のお酒　　　日本酒度：＋2　　　酸度：1､4

榮川（えいせん）ひやおろし 無濾過 純米酒
　　福島県：栄川酒造のお酒　　　日本酒度：＋3～4　　　酸度：1､2～1､3

会州一（かいしゅういち）純米吟醸 美山錦
　　福島県：山口合名会社のお酒　　　日本酒度：＋2　　　酸度：1､4


次回から一本ずつご紹介していきますが、
早くも封が開いているので、是非お召し上がりくださいませ。

2013-11-19 12:47:00

明日・明後日入荷予定！

珍しくておいしい会津のお酒6本

カテゴリ : イチ押しの地酒

こんばんは。

ひきつづき11月6日に入荷したお酒を
ご紹介していきます。


それでは、最初のお酒です。。。




会津娘（あいづむすめ）芳醇純米酒

こちらは久しぶりの入荷。
大阪でも比較的手に入れやすいので、
最近は仕入れていませんでしたが、
大阪のお酒屋さんでは見かけない銘柄がありましたので、
本場の会津から送ってもらいました。

今年は出荷本数が少ないそうで、
お酒屋さんでは現在では早くも売り切れのお酒です。





『この芳醇純米こそ「会津娘」の蔵を代表する銘酒、
　芳醇でふくよかで柔らか。 會津を代表する純米酒です。』

・・・と、お酒屋さんがおっしゃっていました。




人気実力ともあるお酒です。





つづきまして。。。




夢心（ゆめごころ）純米無ろ過生原酒 中垂れ 完熟おりがらみ

こちらは、
奈良萬（ならまん）を造っておられる夢心酒造さんのお酒です。

奈良萬はお米に五百万石を使っておられるのですが、
夢心のお米は夢の香です。

なかなか長い名前ですが、
無濾過生原酒の純米酒で、
バランスのいい真ん中を詰めた
しっかりと熟成させたおりがらみのお酒です。





今回のお酒は、
お酒屋さんが夢心酒造の社長さんに
特注でおりがらみの状態で瓶詰めしてもらった
他にはない限定60本のお酒です。





奈良萬譲りのジューシーな爽快感と
夢の香米の軽やかで上品な甘味が楽しめる
かなり貴重な逸本です。





さらにつづきまして。。。




花泉（はないずみ）しもふりロ万（ろまん） かすみ生原酒

秋冬の時期、ちょくちょく仕入れる
ロ万シリーズです。

特別純米酒クラスの今回のお酒は、
特約店限定流通のこれまたレアなお酒です。





到着後、たまたま立て続けに
お二人のお客さまが飲んでくださったのですが、
どちらの方にも大好評でした。





写真ではわかりませんが、
おりの量は瓶底から2㎝くらい。

カルピスのような爽やかさと酸味が心地よく効いていて、
旨み甘みもあって、とろんとジューシーですが、
重たさは感じさせず、最後まで爽やかな飲み口で美味です。





もっとつづきまして。。。




飛露喜（ひろき）特別純米 生詰め

またまたご縁があって
入手困難な飛露喜が到着しました。

しかもこれまでとは違った銘柄です。
どうもありがとうございます。





鼻を近づけたときの香りはそれほど目立たないのですが、
口に含むとあふれるような旨みと、ほのかな含み香が感じられるそうです。

ややドライな辛口に仕上がっていて、
飲み飽きせず、キュッと冷えておいしそうなお酒です。

珍しさもありますが、
魅力はそれだけに止まらない旨酒です。





ますますつづきまして。。。




國権（こっけん）「てふ」 純米生貯蔵酒


國権から白いてふがやってきました。

いやぁ、昨シーズンはすごかった。
本当にすごい人気でした。

性別や年齢やお酒を飲まれる量を問わず、、
日本酒初心者からベテランの方まで
皆さまが皆さまおいしいと喜んでくださいました。





飲みやすく、おいしいので
ついついスイスイと進んでしまう魅惑のお酒です。
今シーズンも完璧な出来とお酒屋さんも太鼓判を押されています。




今季もよろしくお願いいたします。





今回最後のお酒です。。。




風が吹く（かぜがふく）[金] 山廃純米吟醸 しずく無加圧生酒

こちらも人気の高い風が吹くシリーズ。

今回のお酒は出荷量が昨年の半分とのことで、
今度はいつ飲めるかわからない感じもあって一層お勧めです。





香りは透明感のある綺麗さ。
桃やグレープフルーツを思わせる果実感もありながら、
甘さは控えめです。

山廃のお酒らしく力強い酸味に
辛さがうまく絡んで効いていて、
とても上品なお酒に仕上がっています。

山廃のお酒はあまりお好みではないという
お客さまからも褒められるさすがの風が吹くシリーズです。



今回は会津から季節のお酒が届きました。

大阪だけではなく、地元でも手に入らない別注の品や
特約店限定のお酒など、珍しくてその上おいしいお酒です。
是非お召し上がりください。

2013-11-11 19:35:00

珍しい3本のお酒

カテゴリ : イチ押しの地酒

こんばんは。

風が冷たくなってきましたね。
冬の気配です。

さて、今回は11月5日（火）入荷分の地酒3本を
ご紹介していきます。



それでは、最初のお酒です。。。




香住鶴（かすみつる）山廃純米 特別純米酒

兵庫県の地酒で今回が初入荷です。

山廃のお酒ですので、冷はもちろん
ぬる燗でもおいしく召し上がれます。





ほのかな酸味がいい塩梅で、
お肉料理や揚げ物などと相性がいいそうです。

宮崎地鶏や馬肉とあわせてもおいしそうですが、
広島県から入荷中のカキの天ぷらなどと一緒にいかがでしょうか？





生もと・山廃部門で賞も受賞しているお酒。
注目の初登場です。





つづきまして。。。




香露（こうろ）特別純米酒

普段利用しているお酒屋さんになかったりして、
おそらく数年ぶりの入荷。熊本県の地酒です。





旨みと酸味のバランスがとってもよくて、
幅広い料理と組み合わせて楽しめる旨酒です。

ほんのりとフルーティーな香りと滑らかな含み香があって、
芳醇でマイルドなお酒です。

秋のお酒のコンクールで純米酒部門第一位だそうです。
今すごくおいしくてお勧めの一本です。





さらにつづきまして。。。




三千盛（みちさかり）純米大吟醸

今回が初入荷の岐阜県の地酒です。
今回唯一の純米大吟醸酒です。





辛口の日本酒好きの方の中では有名だそうで、
旨み、酸味がしっかり溶け込んでいるこちらのお酒も
なかなかの辛口です。

それでいて、口当たり柔らかく、
上品なお米の旨味が溶け出てくるようです。





冷でもぬる燗でも
どちらでもおいしいのでお好みにあわせてどうぞ。

冷やではさらりとして軽快な口あたりと
酸味の爽やかな引き締めが感じられ、
温めると、さらに旨みが湧き出し、
また違った味のふくらみを感じることができます。




今回は初入荷のものと久々に入荷の
珍しいお酒が揃いました。

そろそろ温かいお酒もおいしい時期です。
気分とお好みにあわせて召し上がってください。

2013-11-11 18:30:00

11月5日（火）・11月6日（水）　新入荷のお酒

カテゴリ : 新入荷の地酒

こんばんは。

朝晩涼しさを通り越して寒くなってきました。
日中と温度差があるので、体調にお気をつけくださいね。


さて、
予告していませんでしたが、
火曜日・水曜日に地酒がたくさん新入荷しております。

銘柄をご紹介しておきます。




左から
香住鶴・香露・三千盛


香住鶴（かすみつる）山廃純米 特別純米酒
　　兵庫県：香住鶴株式会社のお酒　　日本酒度：＋3

香露（こうろ）特別純米酒
　　熊本県：熊本酒造研究所のお酒　　日本酒度：－2　　酸度：1､6

三千盛（みちさかり）純米大吟醸
　　岐阜県：㈱三千盛のお酒　　日本酒度：＋11





左から
会津娘・夢心・花泉・飛露喜・國権・風が吹く


会津娘（あいづむすめ）芳醇純米酒
　　福島県：高橋庄作酒造店のお酒　　　日本酒度：＋2

夢心（ゆめごころ）純米無ろ過生原酒 中垂れ 完熟おりがらみ
　　福島県：夢心酒造のお酒

花泉（はないずみ）しもふりロ万（ろまん） かすみ生原酒
　　福島県：花泉酒造のお酒

飛露喜（ひろき）特別純米 生詰め
　　福島県：合資会社廣木酒造本店のお酒　　　日本酒度：＋3　　酸度：1､6

國権（こっけん）「てふ」 純米生貯蔵酒
　　福島県：國権酒造のお酒　　　日本酒度：±0　　酸度：1､4

風が吹く（かぜがふく）[金] 山廃純米吟醸 しずく無加圧生酒
　　福島県：白井酒造店のお酒　　　日本酒度：＋1　　酸度：1､7


新入荷のものも含め、
たくさん到着いたしました。

次回から順次ご紹介予定です。

2013-11-08 00:00:00