大阪市西区新町にある居酒屋 新鮮処ととろ 旬の食材と地酒をご用意し、年中無休で皆様のお越しをお待ちしております

大阪市西区新町の居酒屋は新鮮処ととろ

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地酒

地酒

当店では季節ごとに全国より様々な銘柄の地酒を厳選して仕入れております。
小さな蔵元のお酒や珍しいお酒など、銘酒をご提供できるよう努めております。

※グラス一杯の量は100mlです
≪ただいま入荷中の地酒≫
2024年11月24日 更新
🍴秋冬限定の料理メニューが続々登場
画像の説明 ●秋田県の地酒●

雪の茅舎
（ゆきのぼうしゃ）
純米吟醸 ひやおろし
グラス100ml 550円
画像の説明 ●福島県の地酒●

弥右衛門
（やうえもん）
純米辛口ひやおろし
生詰
グラス100ml 550円
画像の説明 ●福島県の地酒●

山王丸
（さんのうまる）
秋ひやおろし
純米酒
グラス100ml 550円
画像の説明 New!
●福島県の地酒●

十ロ万（とろまん）
純米大吟醸
一回火入れ
グラス100ml 610円
画像の説明 ●秋田県の地酒●

刈穂（かりほ）
純米吟醸 秋
kawasemi
グラス100ml 610円
画像の説明 ●福島県の地酒●

風が吹く
（かぜかふく）
山廃仕込 純米生酒
中取り
グラス100ml 610円
画像の説明 New!
●福島県の地酒●

飛露喜（ひろき）
特別純米酒
グラス100ml 660円
画像の説明 New!
●福島県の地酒●

國権（こっけん）
純米吟醸 秋あがり
グラス100ml 660円
画像の説明 ●愛知県の地酒●

二兎（にと）
純米吟醸
備前雄町五十五 火
グラス100ml 660円
画像の説明 ●山形県の地酒●

鯉川（こいかわ）
あたためますよ
純米吟醸

※燗酒でのご提供のみ
160ml 880円
画像の説明 ●千葉県の地酒●

福祝（ふくいわい）
燗酒純米

※燗酒でのご提供のみ
160ml 880円
※表示価格が税込価格です
お支払いは現金のみ対応しております




●地酒のご紹介●

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1月21日（火）・24日（金）・25日（土）　新入荷のお酒

カテゴリ : 新入荷の地酒
こんばんは。

先週は水・木・金・土と、おかげ様でとても忙しく、
お知らせが遅れていましたが、
お酒が立て続けに三回も入荷していました。

本数が多くて、飲んでもいないのに目がくらみそうですが、
銘柄を順番にお知らせいたします。




【1月21日（火）入荷の銘柄】

1/21　入荷


鳴海（なるか）特別純米 無濾過生原酒 直汲み
　　千葉県：東灘醸造のお酒　　　日本酒度：＋2　　　酸度：1､7

神亀（しんかめ）手造り 純米活性にごり酒
　　埼玉県：神亀酒造のお酒

三芳菊（みよしぎく）岡山雄町 純米吟醸 直汲み
　　徳島県：三芳菊酒造のお酒

笹祝（ささいわい）純米吟醸 無濾過 火入れ
　　新潟県：笹祝酒造のお酒　　　日本酒度：＋3　　　酸度：1､6

阿櫻（あざくら）寒仕込純米 超旨辛口
　　秋田県：阿櫻酒造のお酒

信濃鶴（しなのづる）特別純米酒 美山錦
　　長野県：長生社のお酒




【1月24日（金）入荷の銘柄】

1/24入荷


青煌（せいこう）純米生原酒 五百万石 つるばら酵母仕込み
　　山梨県：武の井酒造のお酒　　　日本酒度：＋1　　　酸度：1､8

伊予賀儀屋（いよかぎや）無濾過純米生原酒　赤ラベル
　　愛媛県：成龍酒造株式会社のお酒　　　日本酒度：＋6

越の白鳥（こしのはくちょう）辛口にごり酒 生原酒 25BY
　　新潟県：新潟第一酒造のお酒　　　日本酒度：＋10　　　酸度：1､9

旭鳳（きょくほう）純にして醇 純米酒
　　広島県：旭鳳酒造のお酒　　　日本酒度：＋4　　　酸度：1､5





【1月25日（土）入荷の銘柄】

1/25入荷


賀茂金秀（かもきんしゅう）純米酒 やっぱりお燗
　　広島県：金光酒蔵のお酒　　　日本酒度：＋3　　　酸度：1、7

鯉川（こいかわ）特別純米 24BY
　　山形県：鯉川酒造のお酒　　　日本酒度：＋4　　　酸度：1､7

稲花 絆（いなはな きずな）特別純米 無濾過原酒 生詰め
　　千葉県：稲花酒造のお酒

杜の蔵（もりのくら）純米 燗の酒
　　福岡県：株式会社杜の蔵のお酒



その他、
先日の初入荷後、ものすごい人気をいただいた
18年物の古酒 津島屋外伝（つしまやがいでん）も
再入荷しております。

お酒メニューは豊富なラインナップです。


お酒メニュー表（1/27）


是非いろいろ召し上がってみてくださいね。
2014-01-28 22:30:00

にごり燗酒まつり

カテゴリ : イチ押しの地酒
こんばんは。

先日、文末で少しお話ししていた
母の『ひとりにごり燗酒まつり』が始まりました
（いつまでつづくかわかりません）。

燗酒用に仕入れたにごり酒を
それぞれご紹介いたします。



それでは最初のお酒です。。。


はないずみ

花泉（はないずみ）純米にごり酒
　　福島県：花泉酒造のお酒


会津のにごり酒


何度か仕入れたことのある福島県の地酒
花泉ロ万（はないずみろまん）を造られている酒蔵さんの
純米のにごり酒です。

12月と1月の年2回だけ出荷される冬季限定品。
瓶がずっしりと重たくオリもたっぷり。

優しい甘さの洗練された会津らしいにごり酒です。





つづきまして。。。


ふそうつる

扶桑鶴（ふそうつる）雄町 純米吟醸にごり
　　島根県：桑原酒場のお酒　　日本酒度：＋9　　酸度：1､9


島根の地酒


完全発酵させた純米のにごり酒。
とろりとした口当たりの辛口です。


辛口です


多くのお店で完売しているらしい人気銘柄です。





さらにつづきまして。。。


すいりゅう　どぶ

睡龍（すいりゅう）生もとのどぶ純米 瓶燗火入れ
　　奈良県：久保本家酒造のお酒　　日本酒度：＋5～＋12　　酸度：2.2前後


奈良の地酒


お燗にして旨いにごり酒の代表格。
目の粗いふるいで漉してあるので、粒々感があります。

たっぷりの旨味は角がなく、
しっかりめの酸とふくらみのある味わいが広がります。

重厚な印象ですが、
喉越しはとても滑らかです。 
 




最後のお酒です。。。


たけつる

竹鶴（たけつる） 純米にごり酒 24BY
　　広島県：竹鶴酒造株式会社のお酒　　日本酒度：＋8　　酸度：1.8


広島の地酒


広島県の地酒です。

しっかりボディですが、
スッキリと辛口の食中酒向けのにごり酒です。

芯の通ったお米の旨味が一貫して感じられ、
飲み飽きしない旨酒に仕上がっています。



今回の企画のために燗につけやすい入れ物を調達しました。

ご注文は一合ごとですので、
ぜひ数種類召し上がってみてください。
2014-01-16 22:00:00

今一番おいしいお酒が勢ぞろい

カテゴリ : イチ押しの地酒
こんにちは。

金曜日に到着したお酒をそれぞれご紹介していきます。

今回は普段よりも本数が多いので、
サクサクとご紹介しようと思います。



それでは最初のお酒です。。。


こがねさわ


黄金澤（こがねざわ）うすにごり
山廃純米生原酒 しぼりたて


宮城の地酒


宮城県の地酒で、
山廃仕込みの原酒の新酒です。

香りは控えめ。
しっかりとお米の旨味が感じられますが、
意外にもすっきりとした喉越し。


うすにごり


山廃のお酒らしいコシのある味わいと酸味がありますが、
癖がなく、とても優しい飲みやすい食中酒です。

毎度評判のいい食中酒向けの綺麗な山廃です。





つづきまして。。。


長野の地酒

十六代九郎右衛門（じゅうろくだいくろうえもん）
山廃純米 原酒熟成 23BY

今回が三度目の入荷の長野県の地酒です。

入荷の度にお気に入りのお酒に新たに加えて下さる方がおられ、
新鮮処ではまだ新顔であるにもかかわらず人気が高いです。

お酒の詳しい情報は過去入荷時の記事をご覧ください（こちら）。





さらにつづきまして。。。


若乃井　冬のお酒

若乃井 冬宝（わかのい とうほう）特別純米 一年熟成

こちらは秋に秋限定酒を二度仕入れ、
大好評だったシリーズの冬限定酒です。
秋田県の地酒です。


山形の地酒


香りは控えめで、ソフトな口当たり。
キメの細やかな酸と、キレの良い喉越し。

季節に応じて出荷されるシリーズ
今回も一番いいタイミングで出荷されました。


今の時期限定


一年間の熟成を経ているそうで、
ゆっくりと熟成されて、しっとりと落ち着いた熟成感に、
やわらかく澄んだ味わいが混ざり、今回も期待値が高いお酒です。





もっとつづきまして。。。


秋田の地酒

雪の茅舎（ゆきのぼうしゃ）純米吟醸 生しぼりたて

秋田県の地酒で、
今回で入荷は三度目。

とにかく実感していただきたいのが、
果実感あふれる芳しい香りです。
もう飲む前からおいしさを確信できるくらい
いい香りです。

毎回好評で、おかわり率の高い一本です。

お酒の詳しい情報は過去入荷時の記事をご覧ください（こちら）。





もっともっとつづきまして。。。


津島屋の古酒

津島屋外伝（つしまやがいでん）
純米18年熟成 原酒生詰「the ancient vintage1995」


18年熟成


こちらは、先月初めて仕入れて大当たりだった
津島屋（記事はこちら）を造られている酒蔵さんの古酒。

1995年に造られ、その後18年間熟成されています。
満を持しての出荷です。

食中酒として造られており、
熟成を経てお酒は黄金色です。

穏やかで全くクセのない熟成香は
上質な熟成古酒ならではだそうで、
18年も熟成させた感じがいい意味でしないほど
口に含むととても滑らかで艶やかな口当たりで綺麗。

すっかり角が取れた円熟の深い味わいから
余韻は澄んだ趣で消えていきます。


初めての類のお酒


新鮮処でもこのようなお酒を扱うのは初めてです。
召し上がってくださった方が驚かれるおいしさです。





じゃんじゃんつづきまして。。。


やおん

野恩（やおん）やおん特別純米 原酒 一度火入れ

福島県の地酒で、とりわけこの銘柄は常連です。
今シーズン三度目の入荷。

12月9日に発売された週刊現代さんの記事内で、
私が選んだ3本のうちの1本です。

限定500本出荷の希少酒。
雑誌発売後、今回が初めての入荷です。

今季初回入荷時のナンバーが100番台でしたが、
今回は400番台でした。もうそろそろ終了でしょうか？

私のお勧めを
きっとまた多くの新しいお客さまが
気に入ってくださると期待しています。

お酒の詳しい情報は過去入荷時の記事をご覧ください（こちら）。





もう少しつづきまして。。。


ならまん

奈良萬（ならまん）純米 おりからみ

福島なのに奈良萬。
飲めば夢心地の夢心酒造。

・・・で、おなじみの福島県の地酒です。


福島の地酒


純米の新酒の生酒、おりがらみです。

お酒が生きていて常に発酵しているのを感じられる
ピチピチとした口当たりのお酒で飲み心地◎。


生酒の新酒


マスカットや青リンゴを連想させるさわやか香りと甘みが、
日本酒をあまり飲まれない方から、
日本酒上級者までおいしく夢心地にさせてくれます。





あとほんのちょっとつづきまして。。。


福島の地酒

峰の雪（みねのゆき）純米 醇[じゅん]

今回が今季二度目の入荷。
福島県の地酒です。

新鮮処では珍しく、日本酒度がマイナスの値。
飲みやすく、すごく評判が良かったので
また仕入れました。

お酒の詳しい情報は前回入荷時の記事をご覧ください（こちら）。





ついに今回最後のお酒です。。。


きんもんあいづ

金紋會津（きんもんあいづ）純米 活性にごり

今まで何度も仕入れてきた金紋會津の
初めてのお酒。にごり酒です。


福島の地酒


粒々感のないとろんとろんのお酒で、
口当たりは爽やかで、ピリピリとした酸が舌を刺激します。

甘さはあまり感じることがなく、
広がる旨味の中にやさしい甘味がありますが、
乳酸の苦み・酸味の爽快感がやはり特徴的で個性的です。


評判上々！


召し上がってくださった方から、
日本酒らしいよさ以外の魅力もあって
面白くておいしいと好評です。



今回は本数多めでしたが、
いろいろなお酒が揃いました。

いつもとは違った存在感のある
当店では珍しい18年物の古酒 津島屋外伝。
お客さま方の反応は上々です。

他のお酒も今が一番おいしいものばかり。
お召し上がりくださいませ。

2014-01-16 14:25:00

1月10日（金） 新入荷のお酒

カテゴリ : 新入荷の地酒
こんばんは。

昨日到着したお酒を
改めてお知らせしておきます。


新入荷のお酒


左から
黄金澤・十六代九郎右衛門・若乃井 冬宝・雪の茅舎
津島屋外伝・野恩・奈良萬・峰の雪・金紋會津


黄金澤（こがねさわ）うすにごり 山廃純米生原酒 しぼりたて
　　宮城県：川敬商店のお酒　　　日本酒度：＋1､5

十六代九郎右衛門（じゅうろくだいくろうえもん）
山廃純米 原酒熟成 23BY
　　長野県：湯川酒造店のお酒　　　日本酒度：±0　　酸度：1､8

若乃井 冬宝（わかのい とうほう）特別純米 一年熟成
　　山形県：若乃井酒造のお酒　　　日本酒度：＋4　　酸度：1､4

雪の茅舎（ゆきのぼうしゃ）純米吟醸 生しぼりたて
　　秋田県：齋彌酒造店のお酒

津島屋外伝（つしまやがいでん）純米18年熟成
原酒生詰「the ancient vintage1995」
　　岐阜県：御代桜醸造のお酒　　　日本酒度：－2､5　　酸度：2､5

野恩（やおん）やおん特別純米 原酒 一度火入れ
　　福島県：大和川酒造のお酒　　日本酒度：＋8　　酸度：2､0

奈良萬（ならまん）純米 おりからみ
　　福島県：夢心酒造のお酒　　日本酒度：＋3　　酸度：1､7

峰の雪（みねのゆき）純米 醇[じゅん]
　　福島県：峰の雪酒造のお酒　　日本酒度：－2　　酸度：1､7

金紋會津（きんもんあいづ）純米 活性にごり
　　福島県：會津酒造のお酒


新酒や年数を経たもの
生酒もあれば、火入れされたお酒もあります。

いろいろなお酒を仕入れました。
お召し上がりください。
2014-01-13 23:45:00

明日入荷予定！

カテゴリ : 入荷予定
こんばんは。

今日はお天気が急変しましたね。

タクシーに轢かれそうになったり、
突然の大雨に出先で傘を貸していただり、
何だか変な一日でした。


さて、
明日、地酒が多数入荷予定です。
銘柄を予告しておきます。

【明日入荷予定の銘柄】
　　●黄金澤（こがねざわ）うすにごり 山廃純米生原酒 しぼりたて
　　●十六代九郎右衛門（じゅうろくだいくろうえもん）
　　　山廃純米 原酒熟成 23BY
　　●若乃井 冬宝（わかのい とうほう）特別純米 一年熟成
　　●雪の茅舎（ゆきのぼうしゃ）純米吟醸 生しぼりたて
　　●津島屋外伝（つしまやがいでん）純米18年熟成
　　　原酒生詰「the ancient vintage1995」
　　●野恩（やおん）やおん特別純米 原酒 一度火入れ
　　●奈良萬（ならまん）純米 おりからみ
　　●峰の雪（みねのゆき）純米 醇[じゅん
　　●金紋會津（きんもんあいづ）純米活性にごり

入荷後、写真を撮影して
また改めてお知らせいたします。



それから。。。

母が、にごり酒の燗を揃えてみようと
新たな試みに向けて、ただいま着々と準備中です。

『ひとりにごり燗酒まつり』だそうです。

そちらも近日実施予定です。
お楽しみに！
2014-01-09 19:00:00

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お店情報

店先



■  営業時間
18：00 ～ 22：30
（閉店時間は目安です）
ラストオーダー22：00（馬肉料理 21:30）

■  喫煙可能店
大阪府受動喫煙防止条例により、2020年4月以降、
二十歳未満の方は御入店いただけなくなりました

■  定休日
無休（臨時休業あり）

■  お支払い
現金のみ

■  TEL
06-6539-7216

■  住所
大阪府大阪市西区新町 2-17-10（地図)

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