ご覧くださりありがとうございます。
秋限定のお酒の入荷ラッシュです。
すでに注文済みの銘柄もありますし、
今後も続々入荷予定ですので、
楽しみにしていてください。
現在期間限定で実施中の
桜カルビのしゃぶしゃぶ鍋は、
ごまだれとポン酢をお出ししていますが、
しゃぶしゃぶにあうお酒も
たくさんご用意しております。
今回は、
9月12日(木)入荷の
辰泉をご紹介しようと思います。
辰泉（たついずみ）
純米酒 秋上がり
福島県：辰泉酒造のお酒
日本酒度：±0 酸度：1､5
辰泉さんの秋の純米酒です。
使用米は、
麹米に会津産夢の香、
掛米には会津産コシヒカリ。
精米歩合は
それぞれ60％と63％です。
一回火入れのお酒。
香りは控えめ。
柔らかく、
軽快さのある口当たり。
甘味は穏やかで、
酸味と淡い苦味が混ざり合っています。
角がなくまろやかで、
味がありつつ、透明感も感じます。
スッとキレるキレの良さも魅力。
後味は優しい辛さで
舌がチリチリとします。
秋のお酒としては
スイスイと進みやすそうと思ったら、
アルコール度数は15度。
キレの良さもあって、
ついつい進んでしまいそうな飲みやすさと、
味と香りの統一感がよく、
尚且つ、個性が前に出すぎないので、
飲み飽きせずに
召し上がっていただけると思います。
いろいろな食べ物にも
よく合う食中酒です。
