ご覧くださりありがとうございます。
12月も半ば。
年明けはいつからですか？と
お問い合わせを
いただくようになってきました。
新年は1月2日(木)～
営業開始予定ですが、
1月3日(金)は
終日貸切での営業です。
来年のご予約も承っております。
ご検討をよろしくお願いいたします。
さて。。。
先週末、
新しく地酒が入荷いたしましたので、
一本ずつご紹介しておこうと思います。
左：美酒の設計
右：會津龍が沢
一本目のお酒です。。。
美酒の設計
（びしゅのせっけい）
純米吟醸 火入れ
秋田県：齋彌酒造店のお酒
秋田県の希少銘酒
美酒の設計の火入れバージョンです。
今シーズン2回目の入荷で、
前回の入荷は11月17日(日)でした。
お酒の詳しい説明は
前回入荷時の記事をご覧ください⇒こちら
今日現在まだ封切り前です。
今回も大変おすすめ。
是非お召し上がりください。
もう一本のお酒です。。。
會津龍が沢
（あいづりゅうがさわ）
純米大吟醸 生原酒
福島県：榮川酒造のお酒
先日ご紹介した
豊穣感謝祭の會津龍が沢が
早々に空になり、
純米大吟醸の生原酒を仕入れました。
使われている酒米は
会津産の美山錦。
全量でこの美山錦が使われており、
精米歩合は45％という大吟醸酒です。
いつものこの銘柄のイメージよりも
あっさりとしたおしとやかな香り。
全く角のない蜜のような
抜群に柔らかな甘味。
甘さの中に絶妙な軽さの酸味が
見事に溶け込み、
思わず目を見張るほどの
魅力的な口当たりです。
お口の中では
香りはあまり広がらないものの、
味にその分、華やかさが上乗せされます。
飲み進めるにつれ、
淡く苦味が出てきます。
味の膨らみがとてもなだらかで、
旨みが穏やかに膨らみ、
膨らみきったバッチリのタイミングで
バサッと一気にキレます。
後味は
ほのかに甘苦く、
魅力的な甘味に誘われて、
次の一口へと進んでいくはずです。
今回は2本のお酒をご紹介いたしました。
どちらもおすすめです。
気分とお好みで是非どうぞ。
