ご覧くださりありがとうございます。
最近立て続けに地酒が新入荷しております。
いろいろご用意しております。
是非お試しください。
今回は永寶屋と夢心をご紹介いたします。
それでは最初のお酒です。。。
永寶屋 （えいほうや） 辛口純米 八反錦 生酒
福島県：鶴乃江酒造のお酒
日本酒度：+8 酸度：1､5
先日までご提供していたゆりや会津中将でもお馴染みの鶴乃江酒造さんの永寶屋。
毎年楽しみにしている辛口純米の生酒バージョンです。
今季は日本酒度+8です。
使われてるのは広島県産の八反錦。
精米歩合は60％です。
上立香はほんのりと甘味がある程度で清らか。
一口目は優しく甘酸っぱく、一拍おいて苦味が加わったあと、旨みたっぷりで太く伸びていきます。
甘味→酸味→苦味とグラデーションのようにポイントが移り変わって消えていきます。
その後は辛さが早い段階で出てきて、とてもドライなキレのしっかり辛口。
辛味と苦味が残る後味も心地良し。
口の中での香りも強くなく、食べ物と良く合う超優秀な食中酒。
いろいろな食べ物によく合います。
もう一本のお酒です。。。
夢心（ゆめごころ）純米無ろ過中垂れ おりがらみ
福島県：夢心酒造のお酒
奈良萬でもお馴染みの夢心酒造さんの夢心。
こちらはお酒屋さん別注品で、特別におりがらみのまま商品化されている珍しい一本です。
使われているのは福島県産の夢の香、精米歩合は60％の純米酒です。
爽やかな上立香。
シュワッとした舌触り。酸味は甘酸っぱくとても飲みやすい口当たりで、一口目の出だしからおいしさを確信できます。
少しだけ発酵感のある香り旨味と共に口の中にふわっと広がり、苦味・辛味でぐっと締まってサッとキレます。
喉越しの後、喉がしっかりとあたたかくなる辛さ。
２口目以降もおいしさ変わらず。
多くの方に好まれること間違いなしです。
今回は福島県の永寶屋と夢心をご紹介いたしました。
どちらも趣は異なりますが、甲乙つけがたくおすすめ。
気分とお好みで是非どうぞ。
