大阪市西区新町にある居酒屋 新鮮処ととろ 旬の食材と地酒をご用意し、年中無休で皆様のお越しをお待ちしております

大阪市西区新町の居酒屋は新鮮処ととろ



期間限定!

キャンペーン

ただいま夏限定酒を中心に
この時季の食べ物に合うお酒をご用意しております






新入荷のお酒

新入荷のお酒

新入荷のお酒
















≪重要なお知らせ≫

平素よりご愛顧賜りまして、
誠にありがとうございます。


緊急事態宣言に伴い長期臨時休業をしておりましたが、
6月1日(月)より営業再開いたします。

営業再開後は感染防止対策に努め、
お客様方に少しでも安心して
ご利用いただけるように努めてまいります。


ステッカー



感染防止対策や休業期間中のボトルキープ等、
詳細につきましては【お知らせ】ページに記載しております。





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… お席に余裕があります
… 空席わずかです
… 満席です
… 休業日

地酒

地酒

当店では季節ごとに
全国より様々な銘柄の地酒を
厳選して仕入れております。
小さな蔵元のお酒や、珍しいお酒など、
銘酒をご提供できるよう努めております。

※表示価格は税抜価格です
お支払いは現金のみ対応しております




≪ただいま入荷中の地酒≫
2020年9月30日 更新
地酒がお得キャンペーン継続中です!

たてやま キャンペーン実施中!
富山県の地酒

立山(たてやま)
本醸造酒
グラス 750円⇒500円
まなつる キャンペーン実施中!
宮城県の地酒

真鶴(まなつる)
山廃 辛口 特別純米
グラス 750円⇒500円
きれいまんねん NEW!
キャンペーン実施中!
広島県の地酒

亀齢萬年
(きれいまんねん)
純米六拾
グラス 800円⇒530円
たついずみ NEW!
キャンペーン実施中!
福島県の地酒

辰泉(たついずみ)
純米酒 秋上がり
グラス 800円⇒530円
こくりゅう NEW!
キャンペーン実施中!
福井県の地酒

黒龍(こくりゅう)
吟醸 ひやおろし 原酒
グラス 800円⇒530円
ぱるふぇ キャンペーン実施中!
福岡県の果実酒

若波(わかなみ)
ぱるふぇ レアカシス梅酒
グラス 800円⇒530円
きくのはなはる NEW!
キャンペーン実施中!
福島県の地酒

菊の花春
(きくのはなはる)
純米吟醸 1回火入れ
グラス 850円⇒560円
あいづちゅうじょう キャンペーン実施中!
福島県の地酒

会津中将
(あいづちゅうじょう)
特別純米ひやおろし
グラス 850円⇒560円
てんぽういち キャンペーン実施中!
広島県の地酒

天寶一(てんぽういち)
純米吟醸
特別栽培米八反錦
秋上がり 冷詰
グラス 850円⇒560円
あいづりゅうがさわ キャンペーン実施中!
福島県の地酒

會津龍が沢
(あいづりゅうがさわ)
純米大吟醸 滓がらみ
生原酒
グラス 900円⇒600円
けんこんいち キャンペーン実施中!
宮城県の地酒

乾坤一(けんこんいち)
純米吟醸 山田錦
一回火入れ ひやおろし
グラス 900円⇒600円
ほうおうびでん キャンペーン実施中!
栃木県の地酒

鳳凰美田
(ほうおうびでん)
純米吟醸 山田錦
ひやおろし
グラス 900円⇒600円
ゆめのつぎ NEW!
キャンペーン実施中!
福島県の地酒

ゆめのつぎ
純米吟醸一回火入れ
うすにごり
グラス 950円⇒630円
まつのつかさ NEW!
キャンペーン実施中!
滋賀県の地酒

松の司(まつのつかさ)
2018純米吟醸
ひやおろし
グラス 1000円⇒670円
おぜのゆきどけ キャンペーン実施中!
群馬県の地酒

尾瀬の雪どけ
(おぜのゆきどけ)
純米大吟醸 山田錦
ひやおろし
グラス 1000円⇒670円




地酒のご紹介

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地酒がお得キャンペーンのお酒⑩

カテゴリ : イチ押しの地酒
こんばんは。
ご覧くださりありがとうございます

週間天気予報を見ると、
続く雨。

少し心配ですが、
いかがお過ごしでしょうか?



毎夏そうですが、はも鍋の他に、
単品のはも料理も二品ご用意しております。

はもの落としと、
はもの天ぷらです。

はもの落としは、
はもの湯引きに似た感じで、
自家製の梅肉、または自家製の酢みそと
一緒にお出しするのですが、
はもをお湯に通さずに、
味付けする前のはもだしで
火を通しています。

はもの天ぷらは、
自家製のポン酢をかけて
お出しししております。

今のところ、
はもの落としの方がご注文が多いですが、
私は天ぷらの方が好きです。

ただ、結構すぐにお腹が
いっぱいになられる方には、
はもの落としがおすすめです。

私はお腹がいっぱいにならないので、
両方並べても余裕です。

季節限定のメニューです。
是非ご検討ください。




宣伝が長くなってしましましたが、
今回も地酒がお得キャンペーンの
お酒をご紹介したいと思います。

今回ご紹介する二本は、
つい先日注文して届いたものですので、
開栓前のご紹介記事はありません。

試飲した感想を
お話ししていこうと思います。


新入荷のお酒


左:國権   右:花春




それでは最初のお酒です。。。


こっけん


國権(こっけん)
紅てふ 純米酒
  福島県:国権酒造のお酒
  日本酒度:+5  酸度:1、4


福島県の地酒


てふでお馴染みの国権酒造さんから、
この度新発売された純米酒
紅てふ(あかてふ)。


酒米 夢の香を使用し、
精米歩合80%で造られています。


新商品


旨味を予感させる香り。

初めは、角がなく、
少しだけとろみを感じる甘味が舌に触れ、
このまま甘くなるのかな?と思いきや、
苦味がしっかりと出てきて、
辛さも加わり広がります。


夢の香使用


旨味は苦味と一緒に膨らんで、
スルッと気持ちの良いキレ。


辛口


飲み終わってから
精米歩合が80%と知ったのですが、
雑味はないですし、意外な数字に思います。


純米酒


味のある辛口のお酒。


味のある辛口


酸味もとても控えめなので、
いろいろな食べ物に
合わせやすいと思います。


国権酒造さんのお酒


純米生貯蔵酒の白いてふとも、
高級感のある大吟醸の黒いてふとも違い、
嬉しいおいしい新種の登場です。





つづきまして。。。


はなはる


花春(はなはる)
やわから 辛口純米 おりがらみ生酒
  福島県:花春酒造のお酒
  日本酒度:+10


お酒屋さんの別注品で造られた銘柄です。

通常、花春酒造さんでは
二回の火入れを行うところ、
火入れなしの生酒で出荷されています。


無濾過生原酒


おりがらみですが、
おりの量はわずかで、
瓶の底にうっすら確認できる程度です。


純米酒


使われているお米は、
会津産のまいひめ。

精米歩合は55%の純米酒です。


別注品


甘味にほんのりと
塩気が混ざったような骨太な第一印象。

辛さがしっかりとしていて、
パキッと辛口というのが一口目の感想です。

喉全体がホカホカるするような
辛さを含んだ余韻が少し続きます。


福島県の地酒


辛いですが、
コクがあってまろやか。

アルコール度数の高さを
ちょっと感じる飲み応え。

飲み進めるにつれて
辛さと後半の苦味が
存在感を増してきます。


花春酒造さんのお酒


おりがらみの生酒らしい太さ。

今ご用意しているお酒の中では
一番ボリュームがあると思いますが、
飲み飽きしないタイプです。

ワインで言うと、
フルボディがお好きな方に一押しです。





今回は新発売の紅いてふと、
別注品のコクのある辛口
花春やわからをご紹介いたしました。

気分とお好みで是非どうぞ。
2020-07-02 22:55:00

地酒がお得キャンペーンのお酒⑨

カテゴリ : イチ押しの地酒
こんばんは。
ご覧くださりありがとうございます。

新しく【お取り寄せページ】が
加わりました。

7月1日(水)より、
初めて活はもと玉ねぎの淡路島鍋の
お取り寄せのご注文を承ります。

ご注文は二人前からで、
発送までに約3日のお日にちを
頂戴いたします。

以前のあんこう肝だらけ鍋の
お取り寄せのように
送料等のサービスができず、
商品代以外にも、
諸々の代金が必要なのですが、

ご検討をよろしくお願いいたします。





本題に入りまして。。。


今回も
地酒がお得キャンペーンのお酒を
ご紹介していきたいと思います。

今回ご紹介するのは、
花泉と弥右衛門です。




それでは一本目のお酒です。


やまよろまん


花泉(はないずみ)
やまヨ ロ万(やまよ ろまん)
純米吟醸うすにごり 原酒一火
  福島県:花泉酒造のお酒


休業期間中に書いた
開栓前のご紹介記事はこちらです。


福島県の地酒


頒布会商品の今回の銘柄。

情報が多くはありませんが、
お酒屋さんが依頼された別注品で、
一年熟成されている純米吟醸酒。

うっすらおりがらみのお酒です。


花泉酒造さんのお酒


ほんわか柔らかく甘さを感じる香り。

トロ甘い、まろやかで
まったりとした甘味。

甘味の切れ間で酸味と苦味が混ざり、
はちみつのような風味。

香りは強くなく、
コクのある味わいで
旨味もキッチリとあります。


ロ万


のど越しのとき、
苦味がキラキラと点滅するように
刺激を起こすのですが、
これが絶妙で、
ものすごく魅力的なアクセントです。


頒布会商品


わたあめのように消えるキレ。


はちみつのような甘味


日本酒と言わず、
甘口のお酒がお好きな方にもおすすめ。

日本酒を飲みなれておられない方にも
召し上がっていただけると思います。


程良い個性


頒布会商品ですし、
あまり事前情報がなかったので、
どんなお酒かな?と思いましたが、
甘味や苦味のキラキラなどの
意外な個性もありつつ、

びっくり仰天のおいしさ。

たくさんの方に
召し上がっていただきたいです。





もう一本のお酒です。。。


やうえもん


弥右衛門(やうえもん)
純米辛口 直汲み生原酒
  福島県:大和川酒造のお酒


休業期間中に書いた
開栓前のご紹介記事はこちらです。


福島県の地酒


こちらも頒布会用のお酒で、
花泉同様、とても珍しい銘柄です。

純米の新酒。
軽い程度のおりがらみです。


頒布会商品


香りは控えめ。

ごく軽くシュワッとくる舌触り。


綺麗なデザイン


とてもフルーティーで
透明感のある甘味。

旨味が響くように
お口の隅まで行き渡ります。


純米酒


アクセントで苦味が現れてから
甘味が薄れた頃、
キュッと深まる感じが
何とも言えない魅力。


おりがらみ


香りはあまり膨らまず、
味に集中タイプ。


大和川酒造さんのお酒


キレは辛口で、
その後も束の間、辛さと苦味が
ふわ~っと漂います。

食道にじわじわと残る辛さも
刺激的過ぎなくて心地良く、
一口目でおいしいとわかります。


弥右衛門


私の印象では、
透明なボトルの弥右衛門は
酸味がポイントになっているものが
多いのですが、
今回は酸味はごく控えめ。

フルーティーな辛口のお酒で、
弥右衛門の新たな輝かしい一面を
見せてもらった感じがします。






今回は貴重な頒布会商品の
二銘柄をご紹介いたしました。

ラベルにも特徴があって、
気合いを感じます。

そこまで似てはいない二本なのですが、
やまヨ ロ万がおいしかった方には
こちらの弥右衛門もおすすめですし、
弥右衛門がおいしかった方には、
やまヨ ロ万もおすすめしたいです。

今ご用意しているお酒の中では
少し甘味に存在感があります。

かと言って食事に合わないこともなく、
不思議な魅力の二本です。

是非ご検討ください。
2020-06-30 23:30:00

地酒がお得キャンペーンのお酒⑧

カテゴリ : イチ押しの地酒
こんばんは。
ご覧くださりありがとうございます。

いよいよ夏の名物
活はもと玉ねぎの淡路島鍋が
今シーズンもスタートいたしました。

今期も
はものだしをしっかり取って、

皆さまをお待ちしております。

ご検討よろしくお願いいたします。





本題に入りまして。。。

今回も
地酒がお得キャンペーンのお酒を
ご紹介していきます。

今回ご紹介するのは、
Yamatoya Zennai・宮泉・永寶屋の
三本です。




それでは最初のお酒です。。。



やまとやぜんない


Yamatoya Zennai
(やまとやぜんない)
純米 生原酒
  福島県:峰の雪酒造のお酒


休業期間中に書いた
開栓前のご紹介記事はこちらです。

頒布会商品の
Yamatoya Zennai、
漢字で書くと、大和屋善内です。


頒布会商品


華やかだったり、
フルーティーだったりするのとは違う、
少し香ばしい香りがします。

ほんの少~しだけ舌に刺激のある質感で
コクのある柔らかい甘味、
一歩遅れて苦味が加わる序盤。

酸味は控えめ。

香りから想像したよりも
グワッと膨らまず、
ふわっとした旨味の広がり。

お口の中ではりんごのような風味が
感じられます。

後半~余韻にかけては、
じわ~っと辛さが染み出てきます。


福島県の地酒


軽やかすぎはしませんが、
重量感はないので、
最初の日本酒にも良いですし、
あまり日本酒を召し上がらない方、
ちょっと甘めのお酒がお好みの方にも
とてもおすすめです。

頒布会商品のため、
完売し次第終了。

是非どうぞ。





つづきまして。。。


みやいずみ


宮泉(みやいずみ)
純米酒 火入れ
  福島県:宮泉銘醸のお酒


休業期間中に書いた
開栓前のご紹介記事はこちらです。


福島県の地酒


この頃は寫樂よりも
登場回数が増えている宮泉。

蔵元さんの屋号が名付けられた
どちらかというと
地元向けな印象のシリーズです。


純米酒


透明感があって上品な香り。

涼しげな華やかさも
少し含んでいる香りです。

甘苦さと甘酸っぱさとが、
コクと共に順繰り順繰り入れ替わるような
珍しいスタート。

甘苦いかと思ったら、
甘酸っぱくなり、
かと思えば、またすぐに
甘苦くなる・・・という流れを
2~3回繰り返す感じです。


人気の銘柄


第一印象と違って、
お口に入れた途端に香りが広がるタイプ。

純米酒らしい旨味を持った香りが
鼻を抜け、のど越しとキレは
すんなりとスムーズ。

軽い苦味が最後に喉を通っていきます。


宮泉銘醸さんのお酒


程良い飲み応え。

温度が緩むと
さらに味が深まります。

味のある食中酒です。





つづきまして。。。


えいほうや


永寶屋(えいほうや)
純米辛口 八反錦 生酒
  福島県:鶴乃江酒造のお酒
  日本酒度:+6  酸度:1、2


休業期間中に書いた
開栓前のご紹介記事はこちらです。


福島県の地酒


純米吟醸 夢の香の会津中将も
スピーディーに完売した
鶴乃江酒造さんの屋号が
付けられた永寶屋シリーズ。

広島県産の八反錦が使われた
純米酒です。


純米酒


香りはスッキリ。

お酒が舌に触れた瞬間に
頭の上に!が浮かぶような
おいしさを感じるスタート。

酸味は控えめで、
甘苦さに乗って旨味がふくよかに漂い、
膨らむというよりは、
ツーーーッと伸びていくイメージです。

徐々に辛さが出てきて
ドライな飲み口。


八反錦使用


味のある辛口のお酒。

お口の中でも香りは強くはなくて、
いろいろなお料理に
合わせやすそうです。

辛さはあまり後を引かず、
のど越しか軽快。


鶴乃江酒造さんのお酒


辛口好きの方にもおすすめなのは
もちろんのこと、
嫌われる要素がないですし、
初めの!のとおり、
話が早いおいしさがあるので、
多くのお客さまにおすすめしたいです。




今回は福島県の三本の地酒を
ご紹介いたしました。

どれも甲乙つけがたい面々。

気分とお好みで
お召し上がりください。
2020-06-29 21:50:00

地酒がお得キャンペーンのお酒⑦

カテゴリ : イチ押しの地酒
こんにちは。
ご覧くださりありがとうございます。

夏のような
目が焼けるような日差しですね。

いかがお過ごしでしょうか?


今週金曜日 6月26日から、
夏の名物 活はもと玉ねぎの淡路島鍋が
始まる予定です。

後ほどキャンペーンページ
詳細を載せますのでご覧いただきまして、
ご検討をよろしくお願いいたします。





今回も地酒がお得キャンペーンのお酒を
ご紹介していきます。

今回ご紹介するのは
榮川「A」と会津娘無為信の二本です。




それでは最初のお酒です。。。


えいせん


榮川(えいせん)
AIZU limited「A」
ver.2 純米酒うすにごり
  福島県:榮川酒造のお酒


休業期間中に書いた
開栓前のご紹介記事はこちらです。


福島県の地酒


会津地区のみでの販売の
AIZU LIMITEDシリーズの
2シーズン目の一番目。

精米歩合65%の
会津産チヨニシキを使用した
特別純米酒です。

チヨニシキっていうのも
珍しいように思うのですが、
私が知らないだけかも知れません。

当店でお出しするお酒としては
珍しいです。


会津地区限定販売


クリーンな香り。

酸味と苦味に
甘さが加わるような始まりで、

爽やかですが、少し丸さも感じます。


チヨニシキ使用


飲み進めるごとにコクが出て、
フルーティーな甘さが強まり、
終盤は辛口です。

お口の中では
味のある香りがやや広がって、
お酒の温度が冷酒から和らぐと
奥深さが深まり、
最初とはイメージが変わっていきます。


限定酒


味があるのに重さがありません。

アルコール度数が14度で
高くはありませんので、
その飲みやすさもあると思います。


榮川酒造さんのお酒


スーーッとしたキレ。

ツンとしていませんが、
酸味がきいています。

しめ鯖や、ポン酢でお出しするお料理に
よく合いそうです。





もう一本のお酒です。。。


あいづむすめ


会津娘 無為信
(あいづむすめ むいしん)
特別純米酒2019
  福島県:髙橋庄作酒造店のお酒


むいしん


休業期間中に書いた
開栓前のご紹介記事はこちらです。


髙橋庄作酒造店さんのお酒


会津杜氏の手で会津の酒米と水で
作り上げる土産土法がコンセプトのお酒。

会津にて有機栽培で作られた
五百万石が使われており、
精米歩合55%で造られています。


特別純米酒


酸味漂う
味が少し深そうな香り。


福島県の地酒


甘味は控えめ。

苦味と酸味と辛さの混じった
スパイシーな味わいで、
お口の中は、やや香ばしい香りに。


人気の銘柄


味がのっていて、
辛さが比較的早く訪れ、
ギューッと坂を上がっていく感じ
というよりは、ふわっと広がります。

強すぎず上品な辛さです。


會津娘


スルスルとキレていく食中酒。


コンセプト「土産土法」


冷酒で試飲しましたが、
燗酒もお選びいただけます。

気分とお好みでどうぞ。





今回は、
一升瓶では100本限定の
会津地区限定販売の

榮川さんの純米酒「A」と、
土産土法がコンセプトで
こちらも会津づくしの

会津娘 無為信をご紹介いたしました。

カラーは異なりますが、
どちらもおすすめです。

是非ご検討ください。
よろしくお願いいたします。
2020-06-24 14:00:00

地酒がお得キャンペーンのお酒⑥

カテゴリ : イチ押しの地酒
こんばんは。
ご覧くださりありがとうございます。

ただいま実施中の
地酒がお得キャンペーン。

嬉しいことと、ありがたいことに、
満遍なくお酒たちが減っていっています。

特定の銘柄がお好きな方がおられたら、
おかわりが続いて、
急速に売り切れることもありますが、
今回は偏りなくご注文を頂戴しています。

ありがとうございます。

引きつづき、ご検討くださいますよう
よろしくお願いいたします。





さて、今回も
地酒がお得キャンペーンのお酒を
ご紹介していきたいと思います。


今回ご紹介するのは
墨廼江・亀齢の二本です。





それでは最初のお酒です。。。


すみのえ


墨廼江(すみのえ)
特別本醸造 本辛
  宮城県:墨廼江酒造のお酒
  日本酒度:+7  酸度:1、5程度


宮城県の地酒


休業期間中に書いた
開栓前のご紹介記事はこちらです。


辛口


久しぶりの入荷の墨廼江、
辛口の本醸造です。

使用されているのは
五百万石と蔵の華。

精米歩合は60%です。


墨廼江酒造さんのお酒


スッキリとした香り。


特別本醸造


デラウエアの小粒のぶどうのような
甘酸っぱさと、序盤から辛さがあって、
開花するようにパッと開く旨味。

一歩遅れて青っぽい苦味が出てきて、
スルッと爽やかなキレ。


アルコール度数15度


日本酒らしい味わいで、
香りも穏やか。


飲みやすい


ものすごく個性的
というわけではないのですが、
言い換えると嫌われにくいタイプです。


すみのえ


辛さも良い具合ですし、
食べ物にも幅広く合わせられそうです。


墨廼江酒造さん


万人受けしそうな
礼儀正しい優等生のようなお酒です。





つづきまして。。。


きれい


亀齢(きれい)
萬事酒盃中 純米

  広島県:亀齢酒造のお酒
  日本酒度:+4~+5
  酸度:1、6~1、8


休業期間中に書いた
開栓前のご紹介記事はこちらです。


広島県のお酒


亀齢の純米は
少し久しぶりの入荷。

使われているお米は、
麹米に八反錦
掛米に中生新千本。

中生新千本というのも
当店ではあまり馴染みのないお米です。

精米歩合は80%で造られています。


亀齢酒造さんのお酒


シャープさとスッキリ感のある香り。

甘さもありますが、
無駄にかっこつけていうと、
酸味と辛味・骨のある旨味の
三重奏がメインです。


純米酒


苦味もあっさりとしていて、
以前の亀齢のイメージよりも
少~しだけお口の中で
香りと甘味が広がる気がします。

それでもまだ香りは控えめ、
変わらず、味に重点の置かれたお酒です。

辛さも充分にあって、
味のある辛口といった感じ。


食中酒


こちらも、ものすごく目立つ
独特の個性があるわけではないのですが、
辛口のお酒がお好みの方には特に、
親しみやすさ、飲みやすさを
実感していただけると思います。

食べ物にもよく合い、飲み飽きしない
純米らしい食中酒です。





今回は
めちゃくちゃ食事に合わせやすい
二本のお酒をご紹介いたしました。

墨廼江をお好きな方には
亀齢を気に入っていただけそうですし、
反対もしかりだと思います。

どちらもおすすめです。
ご検討をよろしくお願いいたします。
2020-06-20 17:35:00

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お店情報

店先



■  営業時間
18:00 ~ 24:00
(閉店時間は目安です)
ラストオーダー23:00

■  定休日
無休(臨時休業あり)

■  お支払い
現金のみ

■  TEL
06-6539-7216

■  住所
大阪府大阪市西区新町 2-17-10(地図)

■Facebook
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