大阪市西区新町にある居酒屋 新鮮処ととろ 旬の食材と地酒をご用意し、年中無休で皆様のお越しをお待ちしております

大阪市西区新町の居酒屋は新鮮処ととろ

≪営業についてのお知らせ≫



まん延防止等重点措置適用により
下記の期間は臨時休業いたします

臨時休業期間 4/5(月)~5/5(水・祝)

新型コロナウイルス感染症拡大の状況により、

上記の対応期間は
変更となる可能性がございます。

その場合には、当ホームページ、食べログ・ぐるなび、
店頭での書面掲示にてお知らせいたします。




期間限定!
キャンペーン

ただいま秋限定酒を中心に
この時季の食べ物に合うお酒をご用意しております
※プラス50円で燗酒に変更いただけます





新入荷のお酒
新入荷のお酒









≪重要なお知らせ≫

平素よりご愛顧賜りまして、
誠にありがとうございます。


感染防止対策に努め、
お客様方に少しでも安心して
ご利用いただけるように努めております。

ステッカー
感染防止対策の詳細につきましては
【お知らせ】ページに記載しております。





 

ご利用いただけます!
≪ご利用可能≫Go To Eatプレミアム食事券(大阪)



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… お席に余裕があります
… 空席わずかです
… 満席です
… 休業日

地酒

地酒

当店では季節ごとに
全国より様々な銘柄の地酒を
厳選して仕入れております。
小さな蔵元のお酒や、珍しいお酒など、
銘酒をご提供できるよう努めております。

※表示価格は税込価格です
お支払いは現金のみ対応しております




≪ただいま入荷中の地酒≫
2021年4月4日 更新
4月5日(月)~5月
5日(水・祝)は
臨時休業を予定しております

はないずみ キャンペーン実施中!
福島県の地酒

花泉(はないずみ)
純米にごり酒
蔵元一年熟成
グラス 940円⇒620円
画像の説明 キャンペーン実施中!
宮城県の地酒

蒼天伝(そうてんでん)
特別純米 滓がらみ
しぼりたて生原酒
グラス 940円⇒620円
はなはる キャンペーン実施中!
福島県の地酒

花春(はなはる)
辛口純米酒 やわから生
おりがらみ
グラス 990円⇒660円
画像の説明 NEW!
キャンペーン実施中!
福島県の地酒

弥右衛門(やうえもん)
純米吟醸 直汲み生原酒
グラス 1050円⇒690円
画像の説明 NEW!
キャンペーン実施中!
青森県の地酒

田酒(でんしゅ)
特別純米酒
グラス 1050円⇒690円
画像の説明 NEW!
キャンペーン実施中!
福島県の地酒

永寶屋(えいほうや)
純米吟醸 備前雄町
28BY火入れ
グラス 1100円⇒740円
画像の説明 キャンペーン実施中!
秋田県の地酒

雪の茅舎
(ゆきのぼうしゃ)
純米吟醸 秘伝山廃生酒
グラス 1100円⇒740円
※2021年4月1日 表示価格が税込価格に変わりました




地酒のご紹介

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地酒がお得キャンペーンのお酒45

カテゴリ : イチ押しの地酒
こんばんは。
ご覧くださりありがとうございます。

トップページなどでも
お知らせしていますが、
あんこう肝だらけ鍋の
予約お持ち帰りを始めました。

お引取りに来ていただく時間は、
17時~21時までの選択制になりますが、
お近くの方なら、送料とクール代が
お得になる場合もあると思います。

引きつづき
お取り寄せもご注文を承っております。

詳細はお取り寄せページに
記載しております。

ご検討をよろしくお願いいたします。





本題に入りまして。。。

少しずつですが、
お酒が続々入荷中です。


今回は11月21日(土)入荷の
三本のお酒をご紹介していきます。


新入荷のお酒

左から
会津中将・萬代芳・紀土





それでは最初のお酒です。。。


あいづちゅうじょう


会津中将(あいづちゅうじょう)
特別純米ひやおろし
  福島県:鶴乃江酒造のお酒
  日本酒度:+1  酸度:1、6


今シーズン二度目の入荷の
会津中将の秋限定酒です。

毎年おいしいのですが、
今年もやっぱりおいしかったので、
再度仕入れました。


福島県の地酒


お酒の詳しい説明は
前回入荷時の記事をご覧ください⇒こちら


秋限定酒


今回もおすすめです。
ご贔屓にお願いいたします。





つづきまして。。。


ばんだいほう


萬代芳(ばんだいほう)
特別本醸造 秋あ可”り生酒
  福島県:白井酒造店のお酒
  日本酒度:+5  酸度:1、5


萬代芳の秋のお酒は、
お酒屋さんが蔵元さんに
特別に依頼されている銘柄です。

白井酒造店さんが、
春便りとして出されている春限定酒を、
秋まで寝かせた後に出荷されています。


福島県の地酒


毎シーズン仕入れる銘柄。

使われているお米は会津産の五百万石、
精米歩合は60%で仕込まれています。


秋あがり


グレープフルーツのような香りが
特徴的の一つと思っている銘柄ですが、
グレープフルーツのような雰囲気も
今回は控えめに感じ、
酸味をそれほど感じない
スッキリとした香りでした。



白井酒造店さんのお酒


甘苦い味を楽しんでいると
じわりじわりと比較的早い段階で
辛さが生じます。


辛口のお酒


しばらく口の中で留めていると、
初めに感じた味と綺麗に混ざり合い、
ボリューミーに膨らんでいきます。


秋限定酒


酸味は溶け込んでいて柔らか。

辛さは刺激的で
エッジがきいています。


生酒


骨太な辛口のお酒。

キレが良く、
気持ちの良い余韻が残ります。

辛口のお酒がお好みの方は是非!






今回最後のお酒です。。。


きっど


紀土(きっど)
ーKIDーしぼりたて
純米吟醸酒 生酒
  和歌山県:平和酒造のお酒


久しぶりの入荷の
和歌山県の地酒 紀土は
純米吟醸の新酒を仕入れました。


和歌山県の地酒


精米歩合は
麹米で50%、掛米で55%。


KID


透明感があって
フルーティーな香り。

少しだけシュワッとした舌触りで
ピチピチとした活きの良さと
若さを感じます。


純米吟醸酒


程良いジューシーさと、
かわいらしい甘酸っぱさ。


しぼりたて


スパイスの苦味が合わさった
果実感のある味わい。


平和酒造さんのお酒


口の中での香りは
綺麗な吟醸香。

芳醇に広がります。


新酒


スッとスマートなキレ。

新酒らしい新鮮さを持つ、
飲みやすいお酒に仕上がっています。

できたてほやほやの新酒です。





今回は、
秋のお酒の会津中将と萬代芳、
新酒の紀土ーKIDーを
ご紹介いたしました。

タイプの違う三本、
いずれもおすすめです。

気分とお好みで是非どうぞ。
2020-11-25 18:48:00

地酒がお得キャンペーンのお酒44

カテゴリ : イチ押しの地酒
こんばんは。
ご覧くださりありがとうございます。

明後日 11月20日(金)より、
忘年会・新年会パックのご提供が始まります。

前日までの要予約のコースですので、
是非ご検討ください。

忘年会・新年会ページはこちらです。

二名様からご利用いただけます。
ご予約お待ちしております。




今回は、11月13日(金)入荷の
四本のお酒をご紹介したいと思います。


新入荷のお酒

左から
寫樂・尾瀬の雪どけ
播州一献・鳳凰美田





それでは最初のお酒です。。。


しゃらく


寫樂(しゃらく)
純米酒 一回火入
  福島県:宮泉銘醸のお酒


宮泉銘醸さんの
寫樂の
スタンダードな銘柄ですが、

人気の高い精米歩合60%の純米酒。


福島県の地酒


ほんのりと香る青りんごのような
爽やかさと甘さ。

そこに
ひと垂らしのハチミツを加えたような
コクがありそうな甘い予感を含む上立香。


純米酒


甘酸っぱさに苦味が加わった
味ののった力強い味わい。

味も香りも膨らみ、
酸味と苦味が長く続きます。

キュッと締まって、
辛さを伴いふわっとキレます。


宮泉銘醸さんのお酒


後味は辛口、
辛さがじわ~っと残ります。


味・香り共に充実


一口目は、
甘酸っぱさ+苦味が
あるように思いましたが、

三口目くらいになると
甘さは控えめになって、
酸味がきいてきました。


食中酒


少しだけアルコール度数の高さを感じる
飲み応え。

味・香り共に充実の純米酒ですので、
あんこう肝だらけ鍋や、
かきのどて鍋にもよく合いそうです。





つづきまして。。。


おぜのゆきどけ


尾瀬の雪どけ
(おぜのゆきどけ)

純米大吟醸 初しぼり 生酒
  群馬県:龍神酒造のお酒


昨シーズンも仕入れた
尾瀬の雪どけの新酒です。

精米歩合が50%の
純米大吟醸。


群馬県の地酒


とても瑞々しくて
しずくが滴りそうなイメージの
ジューシーでフルーティーな香り。

りんごに似ているように感じましたが、
甘酸っぱいりんごではなくて、
甘いりんごのイメージです。


初しぼり


角がなくてまろやか。

単純に甘いのではなくて、
深みのある甘さ。

複雑な甘さというよりも、
果汁や蜜のような甘さで
透明感やピュアさ、
生っぽさも感じますが、
さらっとした甘味です。


龍神酒造さんのお酒


少しずつ甘苦くなってきて、
奥深くなっていきます。

辛さは強くはないものの、

なだらかなメリハリがあります。

口の中での香りは、
上立香よりもおとなしめ。


ハッシュタグ・・・


しっかり味の新酒。


キレはとっても素直で、
スムーズにキレていきます。


生酒



試飲しながら裏を見ていたら、
何食わぬ顔で気になるハッシュタグが
並んでいるのを発見!

たぶん最近流行りのアレだ!


純米大吟醸


#雪の呼吸(尾瀬の雪どけだから)
#壱の型(初しぼりだから)

ここまでは私でもわかったのですが、
私は今年はキングダムと
今は特にゴールデンカムイが好きで、
鬼滅の刃を全然わかっていないので、
その後ろの#芳醇無比や、
#切れる後味・#後味一閃も
鬼滅の刃関連なのでしょうか?

違和感なく上手に取り入れておられて
おもしろいなと思って、
去年はどんなハッシュタグが
ついていたのか、
写真を見直したら・・・


去年のハッシュタグ


#素でエグい


今シーズンもおすすめです。





つづきまして。。。


ばんしゅういっこん


播州一献
(ばんしゅういっこん)
純米 無濾過生原酒
  兵庫県:山陽盃酒造のお酒


播州一献からは、
蔵元さん壱の型の新酒を仕入れました。

使われているのは
兵庫北錦。

精米歩合は65%の純米酒です。


純米生原酒


何となく洋風の雰囲気の漂う
甘い良い香り。

舌に触れた瞬間はフレッシュな
甘酸っぱさ、甘苦さ、綺麗な酸味に
少しずつ辛さが広がり、
喉越しと後味はしっかりと辛口です。


兵庫県の地酒


パワフルな生酒。

無濾過のお酒ですが、
透明感を強く感じます。


兵庫北錦使用


口当たりから放物線を描くように
綺麗に膨らんで
違和感なくストンと落ちるようにキレます。

飲み進めるごとに、透明感が
より際立ってくるように思いました。

太さもあって力強い新酒です。


七宝シリーズ


銘柄になっている
「七宝(しっぽう)」ですが、
円が連鎖し繋がってできている模様から
円満や調和、縁などを意味する
縁起の良い柄なのだそうです。

さらに、人との繋がりや縁は、
七つの宝物と同じくらい
価値があることを示す柄でもあるとのこと。


新酒


江戸時代から続く山陽盃酒造さんで
2018年11月8日に発生した火災では
3000平方メートルの敷地のうち
約1500平方メートルを
焼失してしまわれました。

応援してくださった方々への感謝、
酒造りができる感謝、
地元や自然への感謝など、
感謝の連鎖を縁として、
感謝という言葉と共に
七宝で表現されているそうです。


山陽盃酒造さんのお酒


実物をご覧いただくと、
和紙のような感じに柄が入っていて、
ものすごく高級感を感じます。

是非お召し上がりください。





今回最後のお酒です。。。


ほうおうびでん


鳳凰美田(ほうおうびでん)
碧判 純米吟醸原酒 無濾過本生
  栃木県:小林酒造のお酒


鳳凰美田からは初入荷の銘柄、
濃紺で存在感のある
碧判(あおばん)をご紹介いたします。


栃木県の地酒


使われているのは、
麹米に兵庫県産の山田錦、
掛米には富山県産の五百万石、
精米歩合は55%の純米吟醸の新酒です。


小林酒造さんのお酒


とろみがありそうな
甘味を予感させる香りで、
飲もうと思ってグラスを傾けた瞬間に
鼻に入ってきたメロンに似た香りの
芳しさに驚きました。

その後、
マスカットのような香りもして、
いずれにしても、
めちゃくちゃフルーティー。


あおばん


口の中ではやっぱりメロン。
青っぽいメロン。


新酒


フレッシュさ満載で、
甘さは思いの外強くはなく、
新鮮な果物のように
濃い果汁の水分が満ちた味わい。


純米吟醸


辛さは控えめ。

後半に一度スッと
下に落ちるように深まるタイミングで、
ソフトな辛さを携えてサラ~っとキレます。


無濾過生原酒


終始フルーティーでフレッシュ。

大変好ましい上質な青っぽさ。


季節限定酒


無濾過生原酒ですが重たさ感じず、
飲みやすく仕上がっています。





今回は
人気の寫樂は火入れ、

その他は新酒です。

お話したいことが多くて
長くなりましたが、
最後までありがとうございました。

気分とお好みで是非どうぞ。
2020-11-18 22:08:00

地酒がお得キャンペーンのお酒43

カテゴリ : イチ押しの地酒
こんにちは。
ご覧くださりありがとうございます。

今日ご紹介するお酒は違うのですが、
ちらほら新酒も仕入れ始めました。

深みのある秋のお酒と
フレッシュな新酒とでは、
タイプが全く違うので、
ご自身のお好みをチェックしていただく
良い季節だと思います。

今後の入荷にもご期待ください。






今回は一本だけですが、
11月9日(月)入荷の花春を
ご紹介いたします。


新入荷のお酒


花春(はなはる)
辛口純米酒 やわから
生おりがらみ
  福島県:花春酒造のお酒
  日本酒度:+10


はなはる


会津産のまいひめを
全量で使用した花春のやわから。

精米歩合は55%の
純米酒です。


福島県の地酒


スッキリとした香り。

舌に当たった途端に辛さが弾けますが、
「やわから」という名前だけあって
日本酒度が高いのに
とても柔らかい辛さに仕上がっています。

柔らかいので鋭さやキツさは感じませんが、
しっかりと辛口ではあります。

辛いお酒好きの方には
特に大変おすすめです。


辛口のお酒


香りはあまり広がらず、
甘苦さがありますが、
酸味は控えめ。

序盤から最後まで
辛さをきかせたままキレていきます。

スパッとしたキレ味というよりも、
シュルルル~というようなキレ方。

アルコール度数が
17~18度と高いのですが、
飲み込むときに
喉にグッと詰まる感じはしませんでした。


花春酒造さんのお酒


みたらし団子のような
甘塩っぱい後味が残ります。



濃厚なあんこう肝だらけ鍋にも負けず、
よく合うと思います。

気分とお好みで是非どうぞ。
2020-11-17 16:40:00

地酒がお得キャンペーンのお酒42

カテゴリ : イチ押しの地酒
こんばんは。
ご覧くださりありがとうございます。

11月20日(金)から、今シーズンも
忘年会・新年会パックが始まります。

仕入れの都合上、
前日までの要予約メニューですが、
当店の自慢のものを
バランスよく、お得に
お召し上がりいただけます。

二人前よりご予約承っております。

目的が忘年会・新年会でなくても
ご利用いただけますので、
ご検討をよろしくお願いいたします。




本題に入りまして。。。

11月7日(土)、
地酒がたくさん入荷いたしました。

本数が多いので長くなりますが、
一本ずつご紹介していきます。


新入荷のお酒


左から
東洋美人・綿屋・雁木
雨後の月・賀茂金秀

今回は山口県と広島県の地酒が多く、
久しぶりに登場するものが多いです。





それでは最初のお酒です。。。


とうようびじん


東洋美人
(とうようびじん)

醇道一途 限定
純米吟醸 直汲み生

  山口県:澄川酒造場のお酒


山口県の地酒


かなり久しぶりに登場の
東洋美人。

使用米は国産米としか載ってはいませんが、
精米歩合は麹米で40%、
掛米で50%という贅沢な造り。


純米吟醸酒


少しだけとろみを感じる質感。

フレッシュで瑞々しい香り。
丸くって、めちゃくちゃフルーティー。

ここ最近試飲したお酒の中では、
一番フルーティーかも知れません。


直汲み生酒


味のキレの最後に
一瞬ひねりのある渋味が現れた一口目。

一口でおいしい!と感じました。


澄川酒造店さんのお酒


酸味と辛さは控えめで、
初めは瑞々しく角のない甘さ、
そこにちょっと骨太な苦味が加わり
展開していきます。


うら


直汲みの生酒らしい
安定感のある太さもあるのに
フルーティーで、
綺麗さと上品さもあって、
多様な魅力と味のあるお酒です。


槽垂れ


果実感が特徴に感じたことも大きいですが、
今ご用意しているお酒の中でも、
ちょっぴりカラーが異なるように感じます。


フルーティー


女性の方にも好まれそうです。

かわいらしさと力強さにプラスして、
スマートさも感じられるお酒です。





つづきまして。。。


わたや


綿屋(わたや)
純米吟醸酒 秋綿 山田錦
  宮城県:金の井酒造のお酒
  日本酒度:+3、0  酸度:1、6


宮城県の地酒の綿屋も
久しぶりの入荷です。

宮城県産の山田錦が全量で使われていて、
精米歩合が55%の純米吟醸酒です。


バロン君


秋らしい紅葉や栗、
きのこが描かれたラベルに
一緒に描かれているのは、
蔵元さんの愛犬バロン君だそうです。

お客さま方から
かわいい!と好評です。


宮城県の地酒


香りは控えめ。

口当たりは苦味と酸味、
透明感があって
お水の綺麗さを感じます。



秋限定酒


さっぱり感と柑橘系の果物のような
爽やかなキレがあり、
軽快なタイプのお酒です。


秋らしいラベル


キレが良くて、
喉越しはドライ。


金の井酒造さんのお酒


香り控えめな純米吟醸酒ですので、
食べ物にもよく合うと思います。

今ご用意しているお酒の中では
あっさり、スッキリしていますので、
最初の日本酒としても
おすすめしたいです。


食中酒


喉が温かくなるような
心地よい辛さがじんわりと
広がっていきます。





つづきまして。。。


がんぎ


雁木(がんぎ)
純米 無濾過生原酒 初搾り 新酒
  山口県:八百新酒造のお酒


山口県の地酒


雁木からは新酒を仕入れました。

山田錦が使われた純米酒、
精米歩合は60%です。


新酒


今年の秋初めての新酒なので、
新酒らしいピチピチの若い香りを
予想していたのですが、
意外にもチーズのような風味があります。

ですが、
舌の乗せた瞬間に感じる
新鮮な甘酸っぱさは新酒らしいです。

甘味にも感じますが、
酸味に、よりフレッシュさを感じます。


純米酒


無濾過生原酒の名のとおり、
どっしりと存在感のあるタイプ。


無濾過生原酒


チーズっぽい香りは
口に含むと感じられませんでした。


八百新酒造さんのお酒


パワフルでエネルギッシュ。

舌の上でお酒の分子が
個別に一気に膨らんでいくような
ボリュームがあってジューシー。

勢いを感じますが、
若々しすぎず、
未完成な感じがしません。



初搾り


渋味は控えめ、
苦味は喉越し・キレの後に現れ、
辛さはキレをさっぱりさせている程度で、
強い主張はありません。


山田錦使用


パワフルですが、
キレの良いお酒です。






つづきまして。。。


うごのつき


雨後の月(うごのつき)
純米大吟醸 千本錦
ひやおろし

  広島県:相原酒造のお酒


雨後の月は先月に
スタンダードな辛口の純米酒を
仕入れましたが、
評判が良かったので、
秋限定の大吟醸を仕入れました。


広島県の地酒


使われているお米は千本錦と山田錦で、
どちらの精米歩合も50%。

八割近くの割合で
千本錦が使われています。


ひやおろし


少~しだけとろみを感じる
テクスチャー。

ほんのりと淡く
秋らしいホクッとした香りがします。


山田錦と千本錦使用


甘苦く、独特の風味に
インパクトのある序盤。

何に似ているか考えて、
りんご・マスカット・ライチ・ぶどう
グレープフルーツ・バナナ・メロン
瓜・桃・何かのスパイス・・・

気持ちとしては粘ったのですが、
これというものが挙げられません。
(どなたかよろしくお願いいたします。)


秋限定酒


甘さが先に消えて、
ほどほどに存在感のある苦味が残ります。

少し遅れて辛さが出ますが、
酸味は終始控えめ。

じっくりと苦味が味をきかせて
ソロソロと消えていきます。


純米大吟醸


しっかり味の純米大吟醸。


相原酒造さんのお酒


お口の中で、
発見できていない
何かに似ている香りが広がります。

味も香りも充実しています。





今回最後のお酒です。。。


かもきんしゅう


賀茂金秀
(かもきんしゅう)

特別純米 よりそい秋味
秋あがり

  広島県:金光酒造のお酒


賀茂金秀は入道雲が夏らしかった
夏限定酒以来の登場です。

使用酒米は、
麹米が精米歩合50%の雄町、
掛米が精米歩合60%の中生新千本です。


広島県の地酒


発酵感のあるホクホクとした
秋らしい上立香。

思わず「お~!」と
声が出たくらいの芳しさです。


秋あがり


まん丸コロコロの甘さ、
角が解れてとろけきった酸味は
香りからの想像よりもソフトです。


秋限定酒


ほんの束の間、
発酵感のある風味がしますが広がらず、
香りはお口の中では強くありません。


特別純米酒


香りが全くないわけでもないですが、
どちらかというと味に
フォーカスされる感じで、
個人的には好きなバランスです。


金光酒造さんのお酒


優しく穏やか。

終盤、ストンッと
瞬間的に沈むように味が深まって、
スルリとスムーズなキレ。





上立香からの勝手な印象で
枯れ感がありそうだなと思いましたが、
解れていて丸さはあるので、
寝かされてきたのはわかりますが、
枯れ感は感じませんでした。

飲みやすくて優しい秋のお酒。


よりそい秋味


ボトルの上部に貼られた
「よりそい秋味」。

本当にそんな感じのお酒です。




今回は
山口県から東洋美人と雁木、
宮城県から綿屋、
広島県から雨後の月と賀茂金秀を
ご紹介いたしました。

気分とお好みで是非どうぞ。

寒くなってきましたので、
暖かくしてお過ごしください。
2020-11-12 20:50:00

地酒がお得キャンペーンのお酒41

カテゴリ : イチ押しの地酒
こんにちは。
ご覧くださりありがとうございます。


昨日、
地酒がたくさん入荷いたしました。

いよいよ秋の本番で、
冷蔵庫に並ぶラベルが、
秋らしくなってきました。

そろそろ早めの新酒も
出てきています。

楽しみが広がります。

引きつづきご注目ください。
よろしくお願いいたします。



今回は。。。


新入荷のお酒 新入荷のお酒

11月4日(水)入荷の善き哉と
11月5日(木)入荷の奈良萬の
二本のお酒をご紹介しようと思います。





それでは一本目のお酒です。。。


善き哉


善き哉(よきかな)
純米吟醸
  福島県:名倉山酒造のお酒
  日本酒度:-0、5  酸度:1、3


山田錦が使われた
善き哉の純米吟醸酒。

精米歩合は50%です。


福島県の地酒


フルーティーな香り、
少~しだけ梅のような風味・・・が
したような気がする程度の風味。

酸度の値は低いのですが、
酸味がきいていて甘酸っぱく、
また少~しだけですが、
はちみつ梅のような
甘塩っぱい感じもします。


純米吟醸酒


極々わずかな渋味がスパイスになっていて、
後半の味のアクセント。


名倉山酒造さんのお酒


喉越しは辛口です。

適度な枯れ感は、
飲み進めると徐々に微増してきます。


山田錦使用


香りはお口の中では、
強くはありませんが、
上立香とは趣異なる香りが
ふんわりと広がります。

苦味は穏やかですが、
後味には甘苦さが残り、
次第に消えていきます。


程良い枯れ感


味がありつつ、
さらっとしています。

透明感のある綺麗さは
お米の磨き由来でしょうか?

多くの方におすすめできる
味ののった純米吟醸酒です。





もう一本のお酒です。。。


ならまん


奈良萬(ならまん)
純米 無ろ過瓶火入れ 中垂れ
  福島県:夢心酒造のお酒


福島県の地酒


秋限定の奈良萬も
毎シーズン仕入れる銘柄です。

使われている酒米は、
会津産の五百万石。

精米歩合55%で仕込まれています。


無ろ過瓶火入れ


ヨーグルトのような発酵感を
薄く漂わせる香り。


+50円で燗酒にもできます


口に入れた途端に旨味が弾ける
そこそこパワフルなスタート。


純米酒


その後は馴染みが良くて
すんなりと舌に絡み、
凝縮感のある味わいでお口を満たし、
シュル~っと消えていきます。


秋限定酒


柔らかですが控えめな甘味、
落ち着いた酸味、
ほわんとした苦味はソフトですが、
太さがあって続き、
味に幅と充実感を出しているように思います。


五百万石使用


飲み込むのを待って
しばらく留めていると、
じんわりとした辛さも出てきます。


夢心酒造さんのお酒


さらりとした後味で、
食べ物によく合うお酒です。




今回は味ののった
秋らしい魅力満載の二本のお酒を
ご紹介いたしました。

どちらのお酒も、かき料理にも
あんこう肝だらけ鍋にも
合うと思います。

気分とお好みで是非どうぞ。
2020-11-08 12:05:00

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お店情報

店先



■  営業時間
18:00 ~ 24:00
(閉店時間は目安です)
ラストオーダー23:00

■  喫煙可能店
大阪府受動喫煙防止条例により、2020年4月より、
二十歳未満の方は御入店いただけなくなりました

■  定休日
無休(臨時休業あり)

■  お支払い
現金のみ

■  TEL
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