こんにちは。
ご覧くださりありがとうございます。
今年もあと少しになってきました。
この年末年始は大晦日も元旦も営業予定です。
ご予約状況も引き続きカレンダーでお知らせしております。
是非ご検討ください。
本題に入りまして、今回も一本だけですが、天寶一をご紹介しようと思います。
それでは最初のお酒です。。。
天寶一(てんぽういち)
純米直汲み生
広島県:株式会社天寶一のお酒
日本酒度:+2 酸度:1、8
広島県産の八反錦を使用し、麹米55%・掛米60%の精米歩合で造られた純米酒です。
新酒なんですが、ほんのりと枯れたような上立香。
穀物らしい香りが漂います。
わずかにガス感があって、甘じょっぱいメロンのような味が先行します。
とてもフルーティーです。
口の中での香りには枯れ感や穀物っぽさはなく、フルーティーさが風味豊かに広がります。
旨味たっぷり。
直汲みらしい太さ。
だんだんと辛さが出てきて主張を強めていきます。
酸度の値は高いですが、綺麗に溶け込んでいます。
スーーッとキレて、苦辛い後味が心地良く、上質さ感じる余韻。
フレッシュさの中に落ち着きと、爽やかさの中にまろやかさがあります。
少し太めの辛口の新酒。
多くの方におすすめです。
気分とお好み是非どうぞ。