こんばんは。
ご覧くださりありがとうございます。
生ビールが秋冬季のヱビス生ビールから、春夏季のサッポロ黒ラベル樽生に変わりました。
10月半ばくらいまでは、サッポロ黒ラベルの予定です。
ご贔屓にお願いいたします。
さて、今回も一本だけですが、地酒のご紹介です。
今回は会津中将の新酒をご紹介いたします。
会津中将(あいづちゅうじょう)生純米原酒 無濾過初しぼり
福島県:鶴乃江酒造のお酒
実は今シーズン三回目の入荷の銘柄。
一回目、二回目とあっという間に完売してしまい、試飲のチャンスを逃していました。
使われているお米は五百万石。
精米歩合は60%の純米酒。
毎年楽しみにしている銘柄です。
爽やかでクリアな上立香。
甘酸っぱくて、とってもフルーティー。
甘味はやや厚く、酸味がスパイス。
甘さに混じって徐々に辛さが現れます。
チリチリと辛さが増した頃、ふんわりとキレます。
味の要素を豊かに感じるのは無濾過や生の原酒らしさでしょうか?
メリハリがありつつ、柔らかさのあるお酒です。
香りは口の中でも控えめ。
太さも程良く、ジューシーな新酒です。
会津中将の新酒は今シーズンも期待を裏切りませんでした。
是非、お召し上がりください。