大阪市西区新町にある居酒屋 新鮮処ととろ 旬の食材と地酒をご用意し、年中無休で皆様のお越しをお待ちしております

大阪市西区新町の居酒屋は新鮮処ととろ

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地酒

地酒

当店では季節ごとに全国より様々な銘柄の地酒を厳選して仕入れております。
小さな蔵元のお酒や珍しいお酒など、銘酒をご提供できるよう努めております。





富誉咲お披露目 飲み比べ



≪ただいま入荷中の地酒≫

2025年8
月1日 更新
※期間限定でお得な地酒の飲み比べセットが登場!

画像の説明 福島県の地酒

会津中将
(あいづちゅうじょう)
夏限定吟醸酒 R6BY
グラス90ml
片口徳利1合
600円
1,200円
画像の説明 兵庫県の地酒

播州一献
(ばんしゅういっこん)
純米 夏辛

グラス90ml
片口徳利1合
600円
1,200円
画像の説明 広島県の地酒

天寶一
(てんぽういち)
純米酒 Spicy
夏潤
グラス90ml
片口徳利1合
600円
1,200円
画像の説明 福島県の地酒

夢心(ゆめごころ)
純米 無ろ過生原酒
中垂れ おりがらみ

グラス90ml
片口徳利1合
600円
1,200円
画像の説明 福島県の地酒

花泉(はないずみ)
純米吟醸酒 にごり酒
グラス90ml
片口徳利1合
600円
1,200円
画像の説明 埼玉県の地酒

神亀(しんかめ)
純米酒 生酒
グラス90ml
片口徳利1合
600円
1,200円
画像の説明 兵庫県の地酒

富誉咲(とよさき)
純米大吟醸
グラス90ml
片口徳利1合
600円
1,200円
画像の説明 長野県の地酒

こんな夜に・・・
(こんなよるに)
山椒魚 純吟 直汲み生
グラス90ml
片口徳利1合
650円
1,300円
画像の説明 福島県の地酒

ロ万(ろまん)
純米吟醸 一回火入れ
グラス90ml
片口徳利1合
650円
1,300円
画像の説明 山形県の地酒

上喜元
(じょうきげん)
純米吟醸 4SEASONS
夏 限定品
グラス90ml
片口徳利1合
650円
1,300円
画像の説明 滋賀県の地酒

七本鎗
(しちほんやり)
夏純 吟吹雪
グラス90ml
片口徳利1合
650円
1,300円
画像の説明 広島県の地酒

雨後の月
(うごのつき)
涼風 純米吟醸
グラス90ml
片口徳利1合
650円
1,300円
※表示価格が税込価格です
お支払いは現金のみ対応しております




地酒のご紹介

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12月1日(木) 新入荷のお酒

カテゴリ : 新入荷の地酒
こんばんは。

昨日入荷したお酒を簡単にご紹介しておきます。


12月1日入荷!

左:寫樂    右:乾坤一

寫樂(しゃらく) 純愛仕込 純米初しぼり
  福島県:宮泉銘醸株式会社のお酒   日本酒度:+2、2

乾坤一(けんこんいち) 特別純米辛口
  宮城県:大沼酒造のお酒   日本酒度:+4



余談なのですが、
写真・・・斜めに傾いていますね。

撮って、確認したときは
バッチリだと思ったのですが・・・。

関係ありませんが、どうせ傾くなら、
右上がりに傾きたいものです。


それから、
上の地酒メニュー表の寫樂の写真ですが、
あの1枚だけ明らかに写真の角度が違いますよね・・・

何を考えていたのか、
撮り忘れました。

寫樂のボトルの写真は、
近いうちに撮影して差し替えるつもりです。


お酒については、また次回お話したいと思います。
2011-12-02 03:00:00

本日入荷予定!

カテゴリ : 入荷予定

おはようございます。

今日から12月ですね。
年末の慌ただしい時期が始まりますが、
風邪が流行っているようですので、
くれぐれもお気を付け下さい。

本題に入りまして、
本日地酒が新入荷致します。

【本日入荷予定の銘柄】
  ●寫樂 純愛仕込 純米初しぼり
  ●乾坤一 特別純米辛口


寫樂は新酒です!

入荷後に、
また改めてご紹介致します。

2011-12-01 10:00:00

異色とスタンダード

カテゴリ : イチ押しの地酒
こんばんは。


先日入荷した2本のお酒を
ご紹介したいと思います。

前回もお話ししましたが、
吉乃川は早々に完売致しましたので、
また次回入荷したときに
ご紹介致しますね。



1本目のお酒はこちらです・・・


だいしち

大七(だいしち) 純米 生酛

生酛⇒きもと と読みます。

お酒の酵母を増やす工程の種類の名前で、
先日ご紹介した田酒の造り方である
山廃というのも生酛系の1つです。

ちなみに、生酛はお酒造りでは
1番古くから行われている製法ですが、
今ではほとんどの日本酒が
もうひとつの速醸系と言われる方法で
製造されているそうです。

“昔ながらの”と言うやつでしょうか。



裏のラベル。とても丁寧な説明が・・・。


後ろ側のラベルには、
とても丁寧な説明の他に、
おいしい飲み方まで載っていて、
至れり尽くせりなお酒です。


こちらのお酒の珍しい特徴をお話しすると・・・

味の濃いものや、コクのあるお料理に
よく合うのだそうです。

こってりとした
あん肝や牡蠣のどて鍋の他に、
鶏の唐揚げ、グラタンなど、
少し日本酒には意外なものも
併せて食べるのにお勧めだそうです。



輝かしい受賞歴をお持ちのお酒です

そして、ラベルの側面には
全国第一位の堂々たる文字があります!

こってりしたものと一緒に
召し上がって下さい。





続きまして・・・

ぎざえもん

義左衛門(ぎざえもん) 純米吟醸

こちらはとても飲みやすいお酒で、
季節や食べ物をさほど選ばず、
安定しておいしい銘柄です。


後ろのラベル。こちらも大七に負けず劣らず充実の内容(笑)

こちらも大七の説明書き同様に
丁寧な紹介文が・・・。


サッパリと喉越しも良く、
果実的な香り・爽やかさもあって、
良い意味でスタンダードな
嫌われないお酒です。

普段はあまり日本酒を召し上がらない方にも
お勧めです。




少し話が逸れますが、
今期から牡蠣のメニューに、
“かきグラタン”が増えました。

ホワイトソースとチーズを使った
当店では、なかなか異色のお料理です。

機会があれば、クリーミーなものとも
相性が良いらしい大七と召し上がってみて下さい。



とは言いつつ、なんだかんだで、
こちらも良い意味でスタンダードな
生がきや焼がきが人気ですが・・・。

そんな方は
義左衛門をどうぞ。。。
2011-11-29 00:00:00

11月26日(土) 新入荷のお酒

カテゴリ : 新入荷の地酒
こんにちは。

昨日お酒が新入荷致しました。
ご紹介しておきます。



11月26日入荷!


左から、
吉乃川・大七・義左衛門


吉乃川(よしのがわ) 米だけの酒 特別純米酒
  新潟県:吉乃川株式会社のお酒   日本酒度:+3

大七(だいしち) 純米 生酛
  福島県:大七酒造のお酒   日本酒度:+2

義左衛門(ぎざえもん) 純米吟醸
  三重県:若戎酒造のお酒   日本酒度:+3



地酒好きなお客様が
たくさん御出で下さったので、
ありがたいことに
吉乃川が売切れました。

そういうわけで次回は、
大七と義左衛門の2本
詳しくご紹介したいと思います。
2011-11-27 14:00:00

restartの零号

カテゴリ : 新入荷の地酒
こんにちは。

先日入荷しなかった
天明の新酒が到着致しました!



てんめい


天明(てんめい) 中取り零号 おりがらみ生酒 純米酒
   福島県:曙酒造のお酒    日本酒度:+2




11月25日入荷!

おりがらみなので、瓶を何度か傾けると、
中でおりがキラキラと光ります。

神々しい感じがするくらい
キレイなビジュアルのお酒です。




後ろラベルの説明書き

瓶の後ろ側に貼られているラベルには、
蔵元さんからのメッセージが載せられています。



天明の中取りは
例年は“壱号”という名前から始まります。

しかし今年は“零号”と名付けられています。


被災後、お酒造りを再開できるように
必死で努めてこられ、福島だけではありませんが、
その後は地場の産物への風評被害などに遭われました。

使用されている“瑞穂黄金”は、
放射能汚染の問題がないかを調べる検査に
最初に合格した会津坂下産のお米だそうです。


お酒を支え、お酒を好きでいてくれる人、
それから、それでもやっぱり好きな郷土と自然への
感謝のハートを持って。

場所や状況は違っても
同じように頑張っている人たちへの
応援の気持ちが込められています。


そうして、“”ではなく、
からまたスタートするという
中取り零号”です。




零号!


酒質ですが、酸度が2、0で、
果物のような爽やかな酸味が特徴的です。

新酒らしい新鮮さを持ったお酒。


良いリスタートが切れるように願いながら
皆さまも『感謝のハート』を受け取ってみて下さい。
2011-11-25 14:00:00

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お店情報

店先



■  営業時間
18:00 ~ 22:30
(閉店時間は目安です)
ラストオーダー22:00(馬肉料理 21:30)

■  喫煙可能店
大阪府受動喫煙防止条例により、2020年4月以降、
二十歳未満の方は御入店いただけなくなりました

■  定休日
無休(臨時休業あり)

■  お支払い
現金のみ

■  TEL
06-6539-7216

■  住所
大阪府大阪市西区新町 2-17-10(地図)

■Facebook
新鮮処ととろ