大阪市西区新町にある居酒屋 新鮮処ととろ 旬の食材と地酒をご用意し、年中無休で皆様のお越しをお待ちしております

大阪市西区新町の居酒屋は新鮮処ととろ

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地酒

地酒

当店では季節ごとに全国より様々な銘柄の地酒を厳選して仕入れております。
小さな蔵元のお酒や珍しいお酒など、銘酒をご提供できるよう努めております。

※グラス一杯の量は100mlです
≪ただいま入荷中の地酒≫
2024年9月10日 更新
🍴【春夏季限定】料理メニューにもミニサイズが登場
　
画像の説明 New!
●福島県の地酒●

永寶屋（えいほうや）
辛口純米 八反錦
グラス100ml 550円
画像の説明 New!
●福島県の地酒●

奈良萬（ならまん）
純米酒
グラス100ml 550円
画像の説明 New!
●福島県の地酒●

国権（こっけん）
てふ 純米 生酒
グラス100ml 550円
画像の説明 ●滋賀県の地酒●

浪乃音（なみのおと）
はかり売 新酒
辛口純米酒 中汲み
グラス100ml 550円
画像の説明 ●福島県の地酒●

ささまさむね
特別純米酒 夏のにごり
グラス100ml 610円
画像の説明 New!
●長野県の地酒●

こんな夜に・・・
R5BY 山椒魚
純吟 無濾過 生酒
グラス100ml 660円
画像の説明 New!
●秋田県の地酒●

美酒の設計
（びしゅのせっけい）
純米吟醸 生酒
グラス100ml 660円
画像の説明 ●秋田県の地酒●

花邑（はなむら）
純米吟醸 雄町
グラス100ml 660円
※表示価格が税込価格です
お支払いは現金のみ対応しております




●地酒のご紹介●

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浪乃音のご紹介

カテゴリ : イチ押しの地酒
こんばんは。
ご覧くださりありがとうございます。

桜しゃぶしゃぶ鍋のキャンペーンが始まりました！
馬刺し用のお肉を使ってご提供しております。
癖がなく、柔らかく、多くの方におすすめです。
お得な馬旨セットもご用意しております。
ご注文は2人前からとなりますが、ご検討をよろしくお願いいたします。

間もなく終了の活はもと玉ねぎの淡路島鍋につきましては、ご希望のお客さまはお問い合わせください。
お手数をお掛けいたしますが、よろしくお願いいたします。





本題に入りまして、今回も一本だけですが、浪の音をご紹介いたします。。。


なみのおと


浪乃音（なみのおと）はかり売 新酒 辛口純米酒 中汲み
　滋賀県：浪乃音酒造のお酒


滋賀県の地酒


滋賀県 浪乃音の純米酒。
希少な銘柄です。


新酒


スッキリと軽快な上立香。


食中酒


香りからの想像に反して舌に触れた途端にとろみに変わる甘味に、苦味が混ざって濃厚な味わいに。
辛さもしっかりと絡んでツーーーーッと伸びていきます。
酸味は程よくアクセント的な役割に感じました。


浪乃音酒造さんのお酒


口の中での香りは爽やかで、辛味とよく合うスッキリさ。

甘味と混ざって味に深みを出した苦味が、終盤にかけては辛さと融合し、締まってからスッとキレます。
辛さもキリリと喉越し◎。


辛口純米酒


アルコール度数は18度ですが、飲みにくさがなくて多くの方におすすめです。
癖もないので、いろいろな食べ物にもとても合わせやすいです。


癖なく、多くの方におすすめ


是非どうぞ。
2024-09-10 17:30:00

ささまさむねのご紹介

カテゴリ : イチ押しの地酒
こんにちは。
ご覧くださりありがとうございます。

地酒が続々入荷中です。
秋のお酒もちらほらと出てきています。
夏のあっさりとしたお酒と秋の深みのあるお酒が混ざり合う素敵な季節の始まりです。

今回は一本だけですが、ささまさむねをご紹介いたします。。。



ささまさむね


ささまさむね　特別純米酒 夏のにごり
　福島県：笹正宗酒造のお酒


福島県の地酒


ささまさむねの夏限定酒。
水色のラベルに赤い文字、白く濁ったお酒が目を引く一本です。


シュワッとした舌触り


麹米に夢の香、掛米に五百万石が使われており、精米歩合は60％で醸されています。


にごり酒


少しミルキーで柔らかい酸味のある上立香。

シュワッとした舌触り、軽やかで甘酸っぱくて一口目で文句なしのおいしさ。
口の中での香りは穏やか。


笹正宗酒造さんのお酒


甘酸っぱさに酔っているところに、苦味が出てきて一気に締めてまとめていきます。
その後はいつの間にか出てきていた辛味と合わさっての軽快なキレ。
ほんのりと甘いような苦いような余韻も綺麗。


飲みやすい


アルコール度数が14度で日本酒としてはやや低め。
最初の日本酒にもとてもおすすめ。
ものすごく飲みやすく、多くの方に気に入っていただけると思います。


多くの方におすすめ
おりの量はこのくらい


無くなるのが早そうなお酒です。
是非どうぞ。
2024-09-04 16:00:00

会津中将・萬代芳のご紹介

カテゴリ : イチ押しの地酒
こんばんは。
お久しぶりの更新になりました。
ご覧くださりありがとうございます。

明後日 9月1日(日)は臨時休業いたします。
また別の日にお待ちしております。


本題に入りまして、地酒のご紹介です。
今回は会津中将と萬代芳をご紹介いたします。


それでは最初のお酒です。。。


あいづちゅうじょう


会津中将（あいづちゅうじょう）夏吟醸酒
　福島県：鶴乃江酒造のお酒
　日本酒度：+1　　酸度：1､5


福島県の地酒


毎夏楽しみにしている銘柄です。
たぶん毎夏書いていると思いますが、私が会津中将の中で一番好きな銘柄がこちらです。


夏限定酒


透明感と綺麗な甘さを予感させる上立香。


飲みやすい


とても柔らかくて口当たりの良い甘味に出だしから心を掴まれます。

水飴のような綺麗な甘味にチリチリとした辛さが合わさって、じわじわと苦味が滲むように重なって深まり、すんなりスムーズにキレます。


毎夏の楽しみ


スッキリとした余韻も気持ち良く、冷えている間に召し上がっていただくのが私のおすすめです。


鶴乃江酒造さんのお酒


火入れが1回されています。
アルコール度数は日本酒としてはやや低めの14度。
多くの方におすすめできますし、最初のお酒にもすごくおすすめです。





もう一本のお酒です。。。


ばんだいほう


萬代芳（ばんだいほう）特別本醸造 生酒
　福島県：白井酒造店のお酒
　日本酒度：+3　　酸度：1､4


福島県の地酒


会津産のお米 五百万石を使用。
精米歩合は60%の特別本醸造酒です。


五百万石使用


スッキリとしていてクリアな上立香。

香りからのイメージに反して先行する甘味が魅力的な口当たり。

蜜のような滑らかさを感じる甘味に、しっかりとした辛さがすぐに追いついてまとまって伸びます。
程よい酸味・苦味で輪郭ができて締まり、辛さをきかせてからキレます。
それぞれの味の持ち味がバランス良く出ているように思います。


しっかり味


重さはありませんが、アルコール度数は高めの18度。
スッキリ感は維持しつつ、飲み応えがあるタイプ。


白井酒造店さんのお酒


こちらも冷たいうちがおいしいと思います。
お水を挟みつつお召し上がりください。




今回は毎夏仕入れている福島の夏限定酒二本をご紹介いたしました。
書き忘れましたが、どちらも香りはそれほど強くはありません。
いろいろなお料理によく合うと思います。

気分とお好みで是非どうぞ。
2024-08-30 21:00:00

國権のご紹介

カテゴリ : イチ押しの地酒
こんにちは。
ご覧くださりありがとうございます。

明日 7月13日(土)は終日貸切で営業いたします。
別日のご来店をお待ちしております。
よろしくお願いいたします。



さて、今回は一本だけですが、國権をご紹介いたします。


こっけん


國権（こっけん）てふ 純米大吟醸
　福島県：国権酒造のお酒
　日本酒度：+2　酸度：1､3


福島県の地酒


国権てふシリーズの純米大吟醸酒。
使用米は夢の香、精米歩合は40％の贅沢な造り。
出荷数も少ない銘柄です。


控えめな上立香、甘酸っぱくて滑らかな口当たり。
きめの細かさがすごくよくわかります。

甘さの中にとても綺麗な苦味があって印象的です。
スッと綺麗なキレが気持ち良く、癖もなくて、ものすごく上品で飲みやすいです。


国権酒造さんのお酒


口の中での香りは蜜のようで、てりが感じられ旨みを含んでいます。
旨みがふわっと軽やかに広がりますが、広がりからもなだらかで絶妙です。

多くの方においしいと思っていただける一本です。
是非どうぞ。
2024-07-12 13:00:00

辰泉・黄金澤のご紹介

カテゴリ : イチ押しの地酒
こんばんは。
ご覧くださりありがとうございます。

活はもと玉ねぎの淡路島鍋が始まりました。
はも料理はお鍋の他、単品メニューとして、はもの落としとはもの天ぷら各990円もご用意しております。
夏を感じられる季節限定メニューです。
是非ご検討ください。



本題に入りまして、お酒のご紹介です。
今回は辰泉と黄金澤をご紹介いたします。

それでは最初のお酒です。。。


たついずみ


辰泉（たついずみ）真夏の！+12　特別純米酒1回火入れ
　福島県：辰泉酒造のお酒
　日本酒度：+12　　酸度：1､5


福島県の地酒


毎夏のお楽しみ、辰泉さんの真っ赤な辛いお酒です。
使われているのは会津産の五百万石、精米歩合は60％の特別純米酒です。

出荷数が少ないお酒で、いつものお酒屋さんでは既に完売。
テーマは「超辛口だけど、それだけじゃない酒」。
今期はアルコール度数を15度に抑えて、更なるスッキリ感がＵＰしているそうです。


辰泉酒造さんのお酒


上立香はスッキリと超軽快。

酸味がしっかりとあって爽やか。
甘味もありますが、軽く感じます。

そこからあまり間を置かずに苦味でグッと沈み込むように深まり、辛さが出てきます。
苦味と辛さが合わさって締まった後、バスッとキレます。
ドライな後味はスッキリ。


夏限定の希少酒


スカッと快いお酒、からっとしていて、今の時季にドンピシャリです。
いろいろな食べ物にも合わせやすいと思います。

今年もとてもおすすめです。





もう一本のお酒です。。。


こがねさわ


黄金澤（こがねさわ）山廃純米原酒 三年熟成貯蔵
　宮城県：川敬商店のお酒


川敬商店さんのお酒


癖のない山廃のお酒造りが特徴的な川敬商店さんの黄金澤。
その三年熟成されたのが今回のお酒。

軽い酸味が漂う上立香。
滑らかで質の良さが舌に当たってすぐにわかる、めちゃくちゃ綺麗な甘味に心を掴まれます。

じわじわと辛味が出てきて、チクチクと刺激的に広がります。
苦味でさらに奥深く味に厚みが出て、しっかりとした辛さを伴ってすんなりとキレます。

こちらもドライな喉越し。
飲み終わったと喉がしっかりとあたたかくなる辛さがあります。


上品で飲みやすい


口の中での香りも控えめですが、飲み終わって鼻を抜ける香りはおしとやかで芳香。
メリハリがありつつ、綺麗で上品で飲みやすく、こちらも多くの方におすすめです。


今回は辛口で多くの方にお楽しみいただけるお酒をご紹介いたしました。
気分とお好みで是非どうぞ。
2024-07-10 18:00:00

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お店情報

店先



■  営業時間
18：00 ～ 22：30
（閉店時間は目安です）
ラストオーダー22：00（馬肉料理 21:30）

■  喫煙可能店
大阪府受動喫煙防止条例により、2020年4月以降、
二十歳未満の方は御入店いただけなくなりました

■  定休日
無休（臨時休業あり）

■  お支払い
現金のみ

■  TEL
06-6539-7216

■  住所
大阪府大阪市西区新町 2-17-10（地図)

■Facebook
新鮮処ととろ