大阪市西区新町にある居酒屋 新鮮処ととろ 旬の食材と地酒をご用意し、年中無休で皆様のお越しをお待ちしております

大阪市西区新町の居酒屋は新鮮処ととろ

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地酒

地酒

当店では季節ごとに全国より様々な銘柄の地酒を厳選して仕入れております。
小さな蔵元のお酒や珍しいお酒など、銘酒をご提供できるよう努めております。





富誉咲お披露目 飲み比べ



≪ただいま入荷中の地酒≫

2025年5
月28日 更新
※期間限定でお得な地酒の飲み比べセットが登場!

画像の説明 奈良県の地酒

豊色(とよいろ)
夏酒 純米 生原酒
グラス90ml
片口徳利1合
550円
1,100円
画像の説明 福島県の地酒

奈良萬(ならまん)
純米生酒 中垂れ
グラス90ml
片口徳利1合
550円
1,100円
画像の説明 福島県の地酒

花春(はなはる)
結芽の奏 純米大吟醸
グラス90ml
片口徳利1合
550円
1,100円
画像の説明 New!
福島県の地酒

永寶屋(えいほうや)
辛口純米 八反錦
生酒
グラス90ml
片口徳利1合
600円
1,200円
画像の説明 New!
福島県の地酒

ささまさむね
純米吟醸
喜多方山田錦

グラス90ml
片口徳利1合
600円
1,200円
画像の説明 New!
福島県の地酒

会州一
(かいしゅういち)
福乃香 特別純米酒
無濾過生原酒
グラス90ml
片口徳利1合
600円
1,200円
画像の説明 滋賀県の地酒

七本槍
(しちほんやり)
純米 うすにごり
生原酒
グラス90ml
片口徳利1合
600円
1,200円
画像の説明 秋田県の地酒

刈穂(かりほ)
山廃純米 超辛口
グラス90ml
片口徳利1合
600円
1,200円
画像の説明 高知県の地酒

美丈夫(びじょうぶ)
純米吟醸酒
純麗たまラベル
グラス90ml
片口徳利1合
600円
1,200円
画像の説明 静岡県の地酒

葵天下
(あおいてんか)
純米吟醸酒 愛山
グラス90ml
片口徳利1合
600円
1,200円
画像の説明 兵庫県の地酒

富誉咲(とよさき)
純米大吟醸
グラス90ml
片口徳利1合
600円
1,200円
画像の説明 New!
福島県の地酒

会津中将
(あいづちゅうじょう)
純米吟醸 夢の香
生原酒 R6BY
グラス90ml
片口徳利1合
650円
1,300円
画像の説明 福島県の地酒

風が吹く
(かぜがふく)
山廃仕込 純米吟醸
生酒 うすにごり
中取り
グラス90ml
片口徳利1合
650円
1,300円
画像の説明 宮城県の地酒

乾坤一
(けんこんいち)
超辛口 純米吟醸
グラス90ml
片口徳利1合
650円
1,300円
※表示価格が税込価格です
お支払いは現金のみ対応しております




地酒のご紹介

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11月30日(日) 新入荷のお酒

カテゴリ : イチ押しの地酒
こんばんは。

一気に寒くなりましたね。

昨日は風も強くて吹きすさぶ風に
髪の毛が芸術的なほどぼわんぼわんになりました。



さて。。。

11月末日、地酒と果実酒が新入荷いたしました。


11/30入荷


左から
まんさくの花・六歌仙・花の舞「日本刀」・あらごしもも



それでは最初のお酒です。。。


まんさくのはな


まんさくの花(まんさくのはな)純米酒
  秋田県:日の丸醸造株式会社のお酒  日本酒度:+4、5  酸度:1、4


秋田の地酒


秋田県の地酒です。
透明感があり、綺麗なタイプの純米酒。


純米酒


今の季節にぴったりの
冷でも燗でもどちらでもおいしいお酒。

優しい口当たりで、
甘みにも酸味にもきめの細やかさが感じられます。


蔵元さん
蔵元さん

蔵元さん曰く、
お醤油との相性がとってもいいそうです。
お試しください。





つづきまして。。。


ろっかせん


六歌仙(ろっかせん) 純米超辛口
  山形県:㈱六歌仙のお酒  日本酒度:+15  酸度:1、5


みちのくのお酒


クリアな口当たり。
日本酒度はかなり高いので、喉越しが気持ちよく、
キリリと締まるお酒です。


山形県の地酒


使われているお米は山形県産の出羽の里。
どんな料理にも合わせられる飽きのこないお酒です。





さらにつづきまして。。。


はなのまい


花の舞(はなのまい)
「日本刀(かたな)」 純米吟醸 超辛口

  静岡県:花の舞酒造のお酒


静岡の地酒


こちらのお酒はなんとっ!!


英語
裏側は全部英語

海外(主にアメリカ)輸出仕様のお酒だそうで、
こちらは国内限定発売品とのこと。

香りにもフルーティーさがあって、
口当たりにも味にも透明感がすごくあります。
名水の多い静岡県の地酒らしさがよく出ています。

辛口は辛口なのですが、辛すぎず、
軽快さがあって飲みやすいお酒です。





今回最後のお酒です。。。


桃のお酒


梅の宿(うめのやど)あらごしもも
  奈良県:梅の宿酒造のお酒  アルコール度数:8度

とろみがあって桃の香りがぶわ~っと広がる
とっても飲みやすい甘い桃のお酒。


果実酒


和歌山と山梨産の甘い白桃だけを使って、
裏ごしして造られています。
だから果肉感もしっかり。


アルコール度数8度


ロックでもお勧めです。




今回は地酒3本と果実酒を1本ご紹介いたしました。

すごく私的なことですが、
パソコンのマウスの調子が悪いので、
長話せず終わっておきます。
2014-12-03 12:06:00

11月中旬 新入荷のお酒

カテゴリ : イチ押しの地酒
こんばんは。

晩秋です。
今年も忘年会・新年会用の特別プランが登場いたしました。

忘年会・新年会

ご予約承り中です。
ご検討をよろしくお願いいたします。




本題に入りまして。。。

今回ですが、地酒を二本ご紹介したいと思います。
直接販売の機会を利用して、母が購入してきたものです。

おそらく二週間くらい前だったと思うのですが、
記憶が曖昧・・・。


新入荷のお酒
・・・で日付を抜いています。


左:飛良泉  右:会津中将

会津中将は封切り前で今夜から登場でしたので、
この機会にご紹介していきます。



それでは一本目です。。。


ひらいずみ


飛良泉(ひらいずみ)山廃純米 まる飛 No.24
  秋田県:飛良泉本舗のお酒  日本酒度:+1  酸度:1、7


一年に一回くらいの直接販売でしかなかなか購入できない
秋田県の銘酒が飛良泉です。


秋田の地酒


今回の銘柄は初入荷。

美山錦100%で造られていて、
しっかりとした味と酸味が魅力。

山廃のお酒らしい酸味と、美山錦らしい柑橘系の酸味が
うまく混ざり合って、嫌みのない酸味が利いています。

蔵元さんではこの他にも
違う番号の名前が付いたまる飛シリーズを販売されています。
24という数字は、秋田酵母No.24というものが使われているからだそうです。


山廃のお酒


すごくおいしいお酒なのですが、
仕入れの都合もあり、
なくなれば次回の入荷が全くの未定です。


お勧めです!






つづきまして。。。


あいづちゅうじょう


会津中将(あいづちゅうじょう)純米原酒
  福島県:鶴乃江酒造のお酒


こちらも直接販売で購入してきたお酒です。

会津中将自体はお気に入りのシリーズなので、
そこそこちょくちょく仕入れるのですが、
いつも利用しているお酒屋さんにはない銘柄なので、
当店としては珍しい会津中将です。


珍しい銘柄


ギュッと凝縮されたおいしさが詰まっているのがよくわかる
しっかりとした味のお酒です。

銘酒が数ある会津中将シリーズの中でも、
母も特にお気に入りの一本です。

昨年も多くの賞を受賞されて
お酒の出来もよかった鶴乃江さんですが、

今年のお酒も上々だそうです。
そういう含みもあり、こちらもとってもお勧めです。



今回は秋田の飛良泉と福島の会津中将を
ご紹介いたしました。


どちらもおいしさに太鼓判を押していますので、
是非お召し上がりください。
2014-11-29 23:50:00

11月19日(水) 新入荷のお酒

カテゴリ : イチ押しの地酒
こんばんは。

ひきつづき11月19日(水)入荷分のお酒を
一本ずつご紹介していきます。


11/19入荷

左から
雪の茅舎・十六代九郎右衛門
陸奥八仙 どぶろっく・乾坤一・車坂 じゃばら酒



それでは最初のお酒です。。。


ゆきのぼうしゃ


雪の茅舎(ゆきのぼうしゃ) 純米吟醸生 しぼりたて
  秋田県:齋彌酒造店のお酒


新酒


昨シーズン同じ銘柄を4回も仕入れました。
パッと花が咲いたような魅力的な香り。

透明感があって、雑味が全くなく、
キラキラ光るようなイメージの新酒です。

果実を思わせる爽やかさと、
すーーっと溶けてゆくようなスッキリとしたのど越しで
今季もおいしいです。





つづきまして。。。


じゅうろくだいくろうえもん


十六代九郎右衛門 (じゅうろくだいくろうえもん)
山廃純米 原酒熟成 23BY
  長野県:湯川酒造店のお酒  日本酒度:±0  酸度:1、8


燗酒でお勧めの十六代九郎右衛門。

母は大のお気に入りで、
買い占めたいほど好きなのだそうですが、
お酒屋さんでも大人気みたいです。

前回の入荷は11月5日で今季2回目の入荷。
なくなるのが早いこと、早いこと。

お酒の詳しい説明は前回入荷時に記事をご覧ください⇒こちら





さらにつづきまして。。。


むつはっせん


陸奥八仙(むつはっせん)
どぶろっく 純米活性にごり酒 しぼりたて
  青森県:八戸酒造のお酒  日本酒度:-9  酸度:1、6


魚介類のために造られた特別純米酒『ISARIBI』も

ただいまご用意している青森県の地酒 陸奥八仙。

こちらのお酒はどぶろく。

以前、夏に夏のどぶろっくを仕入れた際、
とっても評判が良かったので、今回は冬バージョンを入手してみました。


どぶろっく


もろみそのもののこってりとした米の旨味、
フレッシュでフルーティな味わいを楽しめます。

舌を心地良く刺激するピリピリのガス。

日本酒度の値もマイナスで、
米の旨味(甘味)たっぷりですが、甘くは感じず、
炭酸ガスとキレのよさがむしろ爽快感を与えてくれます。


人気


二本同時に仕入れましたが、
一本目が空になり、二本目も早くも半分です。

タイミングが合えば是非!





もっとつづきまして。。。


けんこんいち


乾坤一(けんこんいち) 「愛国」 純米
  宮城県:大沼酒造店のお酒   日本酒度:+3  酸度:1、7


久々の入荷


以前に一度か二度仕入れたことがありますが、
どのくらい前かハッキリしないくらい久々の入荷。
明治時代に造られていたお米を
復活させて造られた宮城の銘酒 乾坤一。

香りは強くなく、お米の味がしっかりとしていて
角がなく、とってもまろやか。


燗でお勧め


当店では燗でお勧めしています。
さらにふんわりまん丸の味になっておいしいです。





今回最後のお酒です。。。


くるまざか


車坂(くるまざか)じゃばら村
  和歌山県:吉村秀雄商店(株)のお酒  アルコール度数:10度


じゃばら酒


和歌山県が名産のじゃばらを使って造られた果実酒

じゃばらは柚子でもすだちでもない柑橘系のくだもの。
花粉症に効くと聞いたことがあります。


すっぱい


香りがとっても爽やか。
柑橘系のくだものを半分に切って嗅いだようです。

酸味が強くて酸っぱいお酒ですが、
そこがまたおいしい。


初入荷


酸っぱいものが苦手な方にはお勧めしませんが、
お酢や柑橘系果汁がお好きな方にはお勧め。

ビタミンたっぷりな感じがします。
さっぱりとお口直しにも〇です。




今回も個性色々なお酒が揃いました。
そろそろ燗酒が本格的においしい季節です。

果実酒もお勧めです。
2014-11-22 20:46:00

11月18日(火) 新入荷のお酒

カテゴリ : イチ押しの地酒
こんばんは。

【忘年会・新年会】ページが今シーズンも加わりました。

かきどて鍋・かきしゃぶしゃぶ鍋・あんこう肝鍋の
三種類の特別なコースをご用意しております。

実施期間は11月25日~1月18日ですが、
二名様よりご予約を承り中です。

ご検討をよろしくお願いいたします。




さて。。。

11月18日(火)・11月19日(水)と
地酒が多数新入荷いたしました。

今回は18日(火)入荷分をご紹介していきます。


11/18入荷

左から
野恩・飛露喜・奈良萬・辰泉・泉川
鳳凰美田 ゆず酒・楯の川 すりおろしりんご酒





それでは最初のお酒です。。。


やおん


野恩(やおん) やおん特別純米 原酒一度火入れ
  福島県:大和川酒造のお酒  日本酒度:+7  酸度:1、7


今年もやってきた!


若い杜氏さんが
毎年のお酒造りの最後に仕込む小さいタンクのお酒で、
その年の自分の集大成として表現されています。
毎年楽しみにしている野恩です。

お酒のコンセプトは
シンプル・ベーシック・ナチュラル。

無ろ過1回火入れのお酒で、燗にしてもおいしいです。


シリアルナンバー入り


力強さと少しのワイルドさがあって、
昨シーズンも評判が良かったのですが、
今年は昨年以上の出来との噂。

限定500本。
酸味・キレ・味のふくらみを意識して仕込まれたお酒です。





つづきまして。。。


ひろき


飛露喜(ひろき)特別純米 生詰
  福島県:廣木酒造本店のお酒  日本酒度:+3  酸度:1、6


前回の純米吟醸生詰のお酒が大好評だった飛露喜。
今回は特別純米酒です。

口に含むとじんわりと柔らかい旨味が染み込むようです。
最後にキリリと辛味がやってきます。


人気品薄


優秀な食中酒。
使われているお米は山田錦と五百万石です。

相変わらず人気が高く、入手が難しいお酒です。
是非お召し上がりください。





さらにつづきまして。。。


ならまん


奈良萬(ならまん) 純米無濾過 瓶火入れ
  福島県:夢心酒造のお酒


世界で最も権威があるといわれるワイン品評会
ロンドンで行われる「インターナショナル・ワイン・チャレンジ(IWC)2014」の
日本酒部門で、純米酒の部にて銀メダルに輝いたお酒だそうです。


夢心酒造のお酒


お酒屋さんはこのお酒を飲んで、
奈良萬の虜になったそうです。
そのくらいおいしさにパンチ力のあるお酒。


燗もおいしい


ほのかな香り口の中に優しい旨みが広がります。
大変キレがよく、食べものもお酒もすすみます。

冷~ぬる燗まで楽しめるところも◎です。





どんどんつづきまして。。。


たついずみ


辰泉(たついずみ)山廃仕込 特別純米酒 美山錦
  福島県:辰泉酒造のお酒  日本酒度:+1  酸度:1、8


冷~燗でおいしいお酒。
できれば燗がおすすめ。

今日の午後、母とお酒の話になって・・・

母 「辰泉の山廃って何回くらい仕入れてるかな?」

私 『訳わからんくらい仕入れてる。』

母 「(笑)」

・・・と言うほど、
数えきれないくらいリピート率が高いお酒です。


燗でもおいしい


味や香りの濃いものにも負けない味わい。
むしろ、よりいっそうおいしく感じさせる銘酒です。

山廃のお酒らしい風味があり、しっかりめのお酒ですが、
思った以上にすっきり軽やかに流れていきます。

飽きのこない一本です。





どんどんつづきまして。。。


いずみかわ


泉川(いずみかわ) 純米吟醸 ふな口本生
  福島県:廣木酒造本店のお酒  日本酒度:+3、5  酸度:1、6


先ほどご紹介した飛露喜と同じ
廣木酒造本店さんのお酒です。

飛露喜が入手困難なのはもちろんのこと、
この泉川シリーズもお酒屋さんではすべて完売。
というか、廣木酒造本店さんのお酒は全て完売です。


飛露喜と同じ蔵元


蔵元さんの新酒第一弾。
お酒を搾る槽(ふね)の口から流れ出る酒を
そのまま瓶詰めした一本。

新酒らしいフレッシュな味わい。
薄っすらおりがらみです。


新酒


人気品薄の銘柄というだけあって、
贔屓のお酒屋さんでもテイスティングの情報がほぼ皆無。

お酒の味わい・出来栄えはその年によって様々。
是非ご自身でご確認ください。





もっとつづきまして。。。


ゆず酒


鳳凰美田(ほうおうびでん)ゆず酒
  栃木県:小林酒造のお酒  アルコール度数:12~13度

10/30にも仕入れた鳳凰美田のゆず酒。

あれよあれよと売り切れたので、
間を置かず、また仕入れました。

お酒の詳しい情報は前回入荷時の記事をご覧ください⇒こちら





今回最後のお酒です。。。


たてのかわ


楯の川(たてのかわ) 子宝 すりおろしりんご
  山形県:楯野川酒造のお酒  アルコール度数:8~9度

山形県の地酒 楯野川の果実酒。
香りもよくて、甘みも丸くておいしいりんごのお酒。

ドロドロではありませんが、
すりおろしたりんごの果肉が入っています。


すりおろしりんご


私が好きなタイプの甘いお酒で、
ロックでもお勧めです。

飲み過ぎ注意でお願いいたします。




今回は果実酒を含め、
いろいろなお酒をご紹介いたしました。

実は、日本酒用冷蔵庫を入手しまして、
本数多めでご用意しております。

ご賞味ください。
2014-11-22 19:38:00

11月13日(木) 新入荷のお酒

カテゴリ : イチ押しの地酒
こんにちは。

秋が深まってまいりました。
紅葉もそろそろ見頃、本格的に食欲の秋ですね。

広島県産のカキが、先週の初入荷時に比べ、
顕著に大きくなっていっている今週です。



本題に入りまして。。。

木曜日、地酒が新入荷いたしました。


11/13入荷


左から
百十郎(2本)・花垣・仙禽


1本ずつご紹介していきます。




それでは最初のお酒です。。。


百十郎


百十郎(ひゃくじゅうろう)
「赤面(あかづら)」 大辛口純米酒 無濾過生原酒 25BY
  岐阜県:林本店のお酒  日本酒度:+14  酸度:1、4


今回が2度目の赤面。
しっかりと辛いのに、味もしっかりとしていて、
シャープな辛さの後に旨みが膨らみます。

どんな料理に合うか考えたときに、
何にでも合いそうな食中酒。

超オススメなので2本を一度に仕入れました。
2本目はまた折を見てご提供を始めます。


岐阜の地酒


癖もないので飲み飽きせず、
冷~燗までお楽しみいただけます。

岐阜県の地酒ということで、
お酒屋さんではみそ味のものをお勧めされていました。

あんこう肝鍋やカキのどて鍋、
そばの実入りの焼みそなんて一緒にいかがでしょうか?





つづきまして。。。


はながき


花垣(はながき)超辛純米
  福井県:南部酒造場のお酒  日本酒度:+12  酸度:1、6


昨シーズン、日本酒度がマイナスのにごり酒が
大人気をいただいた花垣ブランド。
今回の銘柄は辛口の純米酒です。


福井の地酒


花垣らしい爽やかで透明感のある口当たり、
次にピリリとした辛さが感じられます。

辛さに旨みが追い付き、飲み進めていくにつれ、
辛み>旨み→辛味≒旨み→辛み<旨み
というように、味のバランスが変わってきます。


燗でもおいしい


こちらも冷~燗までおいしいです。
辛口好きの方は必飲のお酒です。





今回最後のお酒です。。。


せんきん


仙禽(せんきん)雄町 中取り 無濾過生原酒
  栃木県:㈱せんきんのお酒


日本酒度・酸度、非公開ですが、
やや辛口の部類に入るお酒です。

ガツンとしっかり味のあるお酒に多い雄町を使って造られ、
味のバランスのいい真ん中部分を贅沢に瓶詰めされた一本。


栃木の地酒


大吟醸と同じくらい精米されていて、
口当たりと一口目はクリアです。

二口目・三口目と進むごとに、南国の果物のような甘みと

お米由来の旨味が出てきます。


上品さ健在


お酒屋さんが舌触りが格別にいいと褒めておられました。

仙禽らしい上品さも備えたお酒です。



最近、辛口のお酒が少なかったので、
今回は辛口のお酒を揃えてみました。

お好みに合わせてどうぞ。
2014-11-13 22:08:00

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お店情報

店先



■  営業時間
18:00 ~ 22:30
(閉店時間は目安です)
ラストオーダー22:00(馬肉料理 21:30)

■  喫煙可能店
大阪府受動喫煙防止条例により、2020年4月以降、
二十歳未満の方は御入店いただけなくなりました

■  定休日
無休(臨時休業あり)

■  お支払い
現金のみ

■  TEL
06-6539-7216

■  住所
大阪府大阪市西区新町 2-17-10(地図)

■Facebook
新鮮処ととろ