本日、お酒が1本入荷致しました。
まだ封切り前です。
ご紹介しておきます。
田酒（でんしゅ） 特別純米 山廃仕込
青森県：西田酒造店のお酒 日本酒度：＋３
お酒の特徴については、
昨年11月に入荷時にご紹介しております。
興味のある方はご覧になって下さい。
大阪市西区新町にある居酒屋 新鮮処ととろ 旬の食材と地酒をご用意し、年中無休で皆様のお越しをお待ちしております
新鮮処ととろ
有限会社アイランド・フィールド
大阪府大阪市西区新町
2-17-10（地図）
TEL：06-6539-7216
有限会社アイランド・フィールド
大阪府大阪市西区新町
2-17-10（地図）
TEL：06-6539-7216
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| ■ | … 空席わずかです |
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地酒
当店では季節ごとに全国より様々な銘柄の地酒を厳選して仕入れております。
小さな蔵元のお酒や珍しいお酒など、銘酒をご提供できるよう努めております。
※グラス一杯の量は100mlです
≪ただいま入荷中の地酒≫
2024年11月24日 更新
🍴秋冬限定の料理メニューが続々登場
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お支払いは現金のみ対応しております
お支払いは現金のみ対応しております
1月29日（日）新入荷のお酒
カテゴリ : 新入荷の地酒
こんばんは。
本日、お酒が1本入荷致しました。
まだ封切り前です。
ご紹介しておきます。
田酒（でんしゅ） 特別純米 山廃仕込
青森県：西田酒造店のお酒 日本酒度：＋３
お酒の特徴については、
昨年11月に入荷時にご紹介しております。
興味のある方はご覧になって下さい。
本日、お酒が1本入荷致しました。
まだ封切り前です。
ご紹介しておきます。
田酒（でんしゅ） 特別純米 山廃仕込
青森県：西田酒造店のお酒 日本酒度：＋３
お酒の特徴については、
昨年11月に入荷時にご紹介しております。
興味のある方はご覧になって下さい。
2012-01-29 16:00:00
まんべんなく人気の4本
カテゴリ : イチ押しの地酒
こんにちは。
木曜日に入荷した新酒4本の
酒質についてお話ししていこうと思います。
最初のお酒です・・・
酉与右衛門（よえもん） 純米の新酒。
こちらのシリーズは、
酸度が標準的なお酒に比べて
少し高めな傾向にあります。
ただ、
2､0を超えるほど高い値でなはいので、
少しシュワッとするような刺激が
良いアクセントになっていて、
お酒全体のバランスをグッと引き締めています。
香りはそれほど強くありませんが、
当店でも食中酒として評判の良いお酒です。
続きまして・・・
伯楽星（はくらくせい） 純米吟醸の新酒。
新酒の季節なので、
おりがらみのお酒をよく見るのですが、
今回の伯楽星のおりは、
他のものよりも粗い感じがしました。
旨み成分がぎっしりと詰まっていそうです。
お酒のおいしさを邪魔しない爽やかな香りがあって飲みやすいので、
伯楽星を飲まれたことのない方にもオススメしたいです。
蔵元さんは、大震災の被害によって
蔵の場所を移されたのですが、
こちらのお酒はその新しい蔵でできた最初の新酒だそうです。
おいしくて、幸先の良い上々な出来栄えです。
どんどん続きまして・・・
七本槍（しちほんやり） 純米の新酒。
こちらのお酒は、
・しぼりたて
・無ろ過
・生原酒
・中取り
と、何と言うか、
盛りだくさんな内容になっています。
七本槍のシリーズの中では、
火入れした純米酒がスタンダードらしいのですが、
今回のお酒は火入れをしていないので、
味や香りも瑞々しく、ふくよかに感じられそうです。
ちなみに、ボトルの蓋は・・・
このようになっています。
最後です・・・
貴（たか） 特別純米の新酒。
こちらは、“直汲み”のお酒です。
搾りたてのお酒をそのまま瓶詰めするので、
ほとんど空気に触れることなく、
ものすごくフレッシュな状態で出荷できるのだそうです。
酸度も日本酒度もあまり高い値ではないのですが、
旨みとキレのバランスが良くて、
料理がよりおいしく食べられそうなお酒です。
昨晩は、
日本酒がお好きな方が多くお越し下さって、
おかげ様でたくさんご注文をいただきました。
今、上のメニューに載せてある各お酒が、
いずれもちょうど同じくらいの残量で、
半分くらい残っています。
どのお酒も
他のお酒に引けを取らないおいしさがあるようで嬉しいです。
木曜日に入荷した新酒4本の
酒質についてお話ししていこうと思います。
最初のお酒です・・・
酉与右衛門（よえもん） 純米の新酒。
こちらのシリーズは、
酸度が標準的なお酒に比べて
少し高めな傾向にあります。
ただ、
2､0を超えるほど高い値でなはいので、
少しシュワッとするような刺激が
良いアクセントになっていて、
お酒全体のバランスをグッと引き締めています。
香りはそれほど強くありませんが、
当店でも食中酒として評判の良いお酒です。
続きまして・・・
伯楽星（はくらくせい） 純米吟醸の新酒。
新酒の季節なので、
おりがらみのお酒をよく見るのですが、
今回の伯楽星のおりは、
他のものよりも粗い感じがしました。
旨み成分がぎっしりと詰まっていそうです。
お酒のおいしさを邪魔しない爽やかな香りがあって飲みやすいので、
伯楽星を飲まれたことのない方にもオススメしたいです。
蔵元さんは、大震災の被害によって
蔵の場所を移されたのですが、
こちらのお酒はその新しい蔵でできた最初の新酒だそうです。
おいしくて、幸先の良い上々な出来栄えです。
どんどん続きまして・・・
七本槍（しちほんやり） 純米の新酒。
こちらのお酒は、
・しぼりたて
・無ろ過
・生原酒
・中取り
と、何と言うか、
盛りだくさんな内容になっています。
七本槍のシリーズの中では、
火入れした純米酒がスタンダードらしいのですが、
今回のお酒は火入れをしていないので、
味や香りも瑞々しく、ふくよかに感じられそうです。
ちなみに、ボトルの蓋は・・・
このようになっています。
最後です・・・
貴（たか） 特別純米の新酒。
こちらは、“直汲み”のお酒です。
搾りたてのお酒をそのまま瓶詰めするので、
ほとんど空気に触れることなく、
ものすごくフレッシュな状態で出荷できるのだそうです。
酸度も日本酒度もあまり高い値ではないのですが、
旨みとキレのバランスが良くて、
料理がよりおいしく食べられそうなお酒です。
昨晩は、
日本酒がお好きな方が多くお越し下さって、
おかげ様でたくさんご注文をいただきました。
今、上のメニューに載せてある各お酒が、
いずれもちょうど同じくらいの残量で、
半分くらい残っています。
どのお酒も
他のお酒に引けを取らないおいしさがあるようで嬉しいです。
2012-01-15 14:00:00
1月12日（木） 新入荷のお酒
カテゴリ : 新入荷の地酒
こんばんは。
昨日到着したお酒を
改めてお知らせしておきます。
左から、
酉与右衛門・伯楽星・七本槍・貴
酉与右衛門（よえもん） 自家田美山錦 純米直汲
岩手県：川村酒造のお酒 日本酒度：＋６、５
伯楽星（はくらくせい） 純米吟醸 おりがらみ本生
宮城県：新澤酒造店のお酒 日本酒度：＋５
七本槍（しちほんやり） 純米 しぼりたて生原酒 中取り
滋賀県：冨田酒造のお酒 日本酒度：＋３
貴（たか） 特別純米60 直汲
山口県：永山本家酒造場野お酒 日本酒度：＋５
昨日入荷しましたが、
昨晩は地酒をご注文されるお客様がおられなかったので、
いずれのお酒も封切り前です。
是非召し上がって下さい。
昨日到着したお酒を
改めてお知らせしておきます。
左から、
酉与右衛門・伯楽星・七本槍・貴
酉与右衛門（よえもん） 自家田美山錦 純米直汲
岩手県：川村酒造のお酒 日本酒度：＋６、５
伯楽星（はくらくせい） 純米吟醸 おりがらみ本生
宮城県：新澤酒造店のお酒 日本酒度：＋５
七本槍（しちほんやり） 純米 しぼりたて生原酒 中取り
滋賀県：冨田酒造のお酒 日本酒度：＋３
貴（たか） 特別純米60 直汲
山口県：永山本家酒造場野お酒 日本酒度：＋５
昨日入荷しましたが、
昨晩は地酒をご注文されるお客様がおられなかったので、
いずれのお酒も封切り前です。
是非召し上がって下さい。
2012-01-13 16:00:00
本日入荷予定！
カテゴリ : 入荷予定
こんにちは。
本日、新酒が新入荷予定ですので、
お知らせしておこうと思います。
【本日入荷予定の銘柄】
●酉与右衛門 特別純米の新酒
●伯楽星 純米吟醸の新酒
●七本槍 純米の新酒
●貴 特別純米の新酒
予定通り到着すると良いのですが、
変更の際は恐れ入りますが、ご了承ください。
入荷後にまた改めてお知らせ致します。
本日、新酒が新入荷予定ですので、
お知らせしておこうと思います。
【本日入荷予定の銘柄】
●酉与右衛門 特別純米の新酒
●伯楽星 純米吟醸の新酒
●七本槍 純米の新酒
●貴 特別純米の新酒
予定通り到着すると良いのですが、
変更の際は恐れ入りますが、ご了承ください。
入荷後にまた改めてお知らせ致します。
2012-01-12 15:00:00
封切り前！
カテゴリ : イチ押しの地酒
こんにちは。
それほど関係のあるお話でもありませんが、
寒くて、洗濯しても乾くのに時間がかかるので、
現在お店のコースターを増産中です。
細かい桜柄です。
地酒のグラスを置くと、純和風な雰囲気が増して、
お酒がよりおいしそうに見えるのではないかと
楽しみにしながら縫っています。
近日中にお店で使い始める予定です。
さて。。。
先週末入荷の地酒を1本ずつ
ご紹介していきます。
今回も本数が多いのですが、
再入荷のものは軽く手を抜きますので、
一気にご紹介したいと思います。
最初のお酒です・・・
寫樂の純愛仕込 純米の新酒です。
再入荷です。
以前の入荷時、ご紹介済みです。
詳細はこちらです。
続きまして・・・
会津中将 生純米原酒 無ろ過初しぼりです。
再入荷です。
以前、ご紹介済みです。
詳細はこちらです。
こちらは今期初入荷です・・・
開春 純米超辛口の新酒です。
こちらの銘柄は、
昨年すごく人気があったようです。
超辛口だけあって、日本酒度は＋15。
酸度も2､0を超えていて、
数字を見ると、
味にとても力強そうな印象を持ちます。
使用しているお米は、
地元島根産の“神の舞（かんのまい）”。
お米の香りが良く、
スッキリと、飲み飽きない味だそうです。
まだご注文がないので、封切り前です！
続いてのお酒も今期初入荷です・・・
石鎚 初（うぶ） 特別純米です。
しぼりたての新鮮な風味が心地よいお酒で、
香りを果物で表現すると、メロンだそうです。
澄んだ吟醸香と、
透き通るようなスッキリとした味わいで、
食中酒にぴったりです。
こちらも、まだ封切り前です。
さらに続きまして・・・
白岳仙のしぼりたて純生中取りです。
昨年末に白岳仙のあらばしりが入荷し、
こちらも同様に新酒なのですが、
少し銘柄が違います。
写真を撮るときに、
瓶底にほんの少しだけおりが溜まっていたので
少し傾けたら、ガスが混じっているようで、
キラキラと、とてもきれいでした。
酸度が低めなので、まろやかそうで、
飲みやすそうです。
一番バランスの良い部分と言われる
中取りのお酒。
いろいろなお料理に合わせてどうぞ。
こちらもまだ封切り前です。
最後はこちらのお酒です・・・
宝剣の新酒です。
今シーズン3度目の入荷です。
飲み飽きず、嫌われないお酒です。
詳細はこちらです。
今期初入荷のものがまだ封切り前という
ただいま珍しい状態です。
しぼりたて、開けたての
新鮮さをぜひぜひ味わっていただきたいです。
それほど関係のあるお話でもありませんが、
寒くて、洗濯しても乾くのに時間がかかるので、
現在お店のコースターを増産中です。
細かい桜柄です。
地酒のグラスを置くと、純和風な雰囲気が増して、
お酒がよりおいしそうに見えるのではないかと
楽しみにしながら縫っています。
近日中にお店で使い始める予定です。
さて。。。
先週末入荷の地酒を1本ずつ
ご紹介していきます。
今回も本数が多いのですが、
再入荷のものは軽く手を抜きますので、
一気にご紹介したいと思います。
最初のお酒です・・・
寫樂の純愛仕込 純米の新酒です。
再入荷です。
以前の入荷時、ご紹介済みです。
詳細はこちらです。
続きまして・・・
会津中将 生純米原酒 無ろ過初しぼりです。
再入荷です。
以前、ご紹介済みです。
詳細はこちらです。
こちらは今期初入荷です・・・
開春 純米超辛口の新酒です。
こちらの銘柄は、
昨年すごく人気があったようです。
超辛口だけあって、日本酒度は＋15。
酸度も2､0を超えていて、
数字を見ると、
味にとても力強そうな印象を持ちます。
使用しているお米は、
地元島根産の“神の舞（かんのまい）”。
お米の香りが良く、
スッキリと、飲み飽きない味だそうです。
まだご注文がないので、封切り前です！
続いてのお酒も今期初入荷です・・・
石鎚 初（うぶ） 特別純米です。
しぼりたての新鮮な風味が心地よいお酒で、
香りを果物で表現すると、メロンだそうです。
澄んだ吟醸香と、
透き通るようなスッキリとした味わいで、
食中酒にぴったりです。
こちらも、まだ封切り前です。
さらに続きまして・・・
白岳仙のしぼりたて純生中取りです。
昨年末に白岳仙のあらばしりが入荷し、
こちらも同様に新酒なのですが、
少し銘柄が違います。
写真を撮るときに、
瓶底にほんの少しだけおりが溜まっていたので
少し傾けたら、ガスが混じっているようで、
キラキラと、とてもきれいでした。
酸度が低めなので、まろやかそうで、
飲みやすそうです。
一番バランスの良い部分と言われる
中取りのお酒。
いろいろなお料理に合わせてどうぞ。
こちらもまだ封切り前です。
最後はこちらのお酒です・・・
宝剣の新酒です。
今シーズン3度目の入荷です。
飲み飽きず、嫌われないお酒です。
詳細はこちらです。
今期初入荷のものがまだ封切り前という
ただいま珍しい状態です。
しぼりたて、開けたての
新鮮さをぜひぜひ味わっていただきたいです。
2012-01-10 14:00:00
