こんにちは。
週末、少し寒さが緩みましたが、
また寒くなってくるそうです。
何かと慌ただしい時期
体調にお気をつけくださいませね。
さてさて。。。
本日、地酒が入荷予定ですので、
お知らせしておきます。
【本日入荷予定の銘柄】
●白岳仙（はくがくせん） しぼりたて純米 中取り
●東洋美人（とうようびじん） おりがらみ槽垂れ生
●寶剱（ほうけん） 純米しぼりたて 生
新酒が到着予定です。
お楽しみに！
大阪市西区新町にある居酒屋 新鮮処ととろ 旬の食材と地酒をご用意し、年中無休で皆様のお越しをお待ちしております
新鮮処ととろ
有限会社アイランド・フィールド
大阪府大阪市西区新町
2-17-10（地図）
TEL：06-6539-7216
有限会社アイランド・フィールド
大阪府大阪市西区新町
2-17-10（地図）
TEL：06-6539-7216
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| □ | … お席に余裕があります |
| ■ | … 空席わずかです |
| ■ | … 満席です |
| ■ | … 休業日 |
地酒
当店では季節ごとに全国より様々な銘柄の地酒を厳選して仕入れております。
小さな蔵元のお酒や珍しいお酒など、銘酒をご提供できるよう努めております。
※グラス一杯の量は100mlです
≪ただいま入荷中の地酒≫
2024年11月24日 更新
🍴秋冬限定の料理メニューが続々登場
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※表示価格が税込価格です
お支払いは現金のみ対応しております
お支払いは現金のみ対応しております
本日入荷予定！
カテゴリ : 入荷予定
2012-12-17 13:00:00
1種類以上召し上がっていただきたいお酒
カテゴリ : イチ押しの地酒
こんにちは。
広島県産のかき料理も
おかげ様で大人気をいただいていますが、
昨晩はあんこう肝鍋を3組12名のお客さまが
お召し上がりになりました。
こちらも引き続き人気を頂戴しております。
どちらもご贔屓にお願いいたします。
（※本日11月29日（木）は貸切で営業いたします）
さて、今回は11月24日（土）に入荷した
4本の地酒をご紹介いたします。
新酒も増えてきましたよ！
それでは最初のお酒です。。。
武勇（ぶゆう） 純米吟醸しぼりたて
『美味しんぼ』に出たことがある武勇。
純米吟醸の新酒です。
この銘柄は、昨年初めて武勇を仕入れたときに
多くのお客さまから大好評をいただいたものです。
爽やかな口当たりから、
しっかりとした旨みが広がります。
飲みやすいお酒です。
この後にご紹介するお酒など、
ただいま、新酒も数種類ご用意がありますが、
どれにしようか迷われたときにもお勧めしたいです。
つづきまして。。。
寶剱（ほうけん） 純米 限定超辛口
お酒屋さんでも早い者勝ちで、ひとり1本までという
なかなかの数量限定酒。
赤いラベルに金色の文字が
なんとなくおめでたい感じがします。
こちらも新酒です。
酒質はキレイな感じで、
旨みは『絶妙な乗り具合』と説明がされていました。
旨みが乗るって良い表現ですね。
幅広い料理によく合い、引き立ててくれるお酒です。
超辛口ということでキレはいいのですが、
そのあとにほんのりと甘みが残るような素敵なお酒です。
さらにつづきまして。。。
賀茂金秀（かもきんしゅう） 純米しぼりたて
最初の武勇が純米吟醸の新酒、
ひとつ前の寶剱がキリッと超辛口の純米の新酒ときまして・・・
こちらは日本酒度・酸度ともに低めの
柔らかい雰囲気の純米の新酒です。
今回のお酒では唯一のおりがらみのお酒でもあります。
『うすにごり』とボトルに貼られているとおり、
本底からほんの数ミリの微量なおりが入っています。
ここにアミノ酸などの旨み成分が
たっぷりと含まれています。
香りも穏やかで、
一貫して口当たりの良い柔らかな味わいになっています。
今回最後のお酒です。。。
乾坤一（けんこんいち） 超辛口 純米吟醸原酒
こちらは新酒ではないのですが、
おいしい超辛口の純米吟醸酒。
後味のキレが秀逸で、
こちらの銘柄を以前ご紹介したときに書いたかも知れませんが、
ただ辛いだけではなく、飲み飽きない爽快な旨酒です。
蔵元の大沼酒造さんは
どのお酒もかなり少ない量で仕込みをされており、
丁寧なお酒造りをされているそうで、
今回のお酒も200本限定だったと思います。
辛口のお酒がお好みの方には
持ってこいのお酒です。
今回は、
飲みやすい純米吟醸の新酒『武勇』
超辛口の純米の新酒『寶剱』
柔らかく飲みやすい純米の新酒『賀茂金秀』
切れ味抜群で少数限定の純米吟醸の旨酒『乾坤一』
をご用意いたしました。
ぜひ1種類以上召し上がっていただきたいラインナップです。
広島県産のかき料理も
おかげ様で大人気をいただいていますが、
昨晩はあんこう肝鍋を3組12名のお客さまが
お召し上がりになりました。
こちらも引き続き人気を頂戴しております。
どちらもご贔屓にお願いいたします。
（※本日11月29日（木）は貸切で営業いたします）
さて、今回は11月24日（土）に入荷した
4本の地酒をご紹介いたします。
新酒も増えてきましたよ！
それでは最初のお酒です。。。
武勇（ぶゆう） 純米吟醸しぼりたて
『美味しんぼ』に出たことがある武勇。
純米吟醸の新酒です。
この銘柄は、昨年初めて武勇を仕入れたときに
多くのお客さまから大好評をいただいたものです。
爽やかな口当たりから、
しっかりとした旨みが広がります。
飲みやすいお酒です。
この後にご紹介するお酒など、
ただいま、新酒も数種類ご用意がありますが、
どれにしようか迷われたときにもお勧めしたいです。
つづきまして。。。
寶剱（ほうけん） 純米 限定超辛口
お酒屋さんでも早い者勝ちで、ひとり1本までという
なかなかの数量限定酒。
赤いラベルに金色の文字が
なんとなくおめでたい感じがします。
こちらも新酒です。
酒質はキレイな感じで、
旨みは『絶妙な乗り具合』と説明がされていました。
旨みが乗るって良い表現ですね。
幅広い料理によく合い、引き立ててくれるお酒です。
超辛口ということでキレはいいのですが、
そのあとにほんのりと甘みが残るような素敵なお酒です。
さらにつづきまして。。。
賀茂金秀（かもきんしゅう） 純米しぼりたて
最初の武勇が純米吟醸の新酒、
ひとつ前の寶剱がキリッと超辛口の純米の新酒ときまして・・・
こちらは日本酒度・酸度ともに低めの
柔らかい雰囲気の純米の新酒です。
今回のお酒では唯一のおりがらみのお酒でもあります。
『うすにごり』とボトルに貼られているとおり、
本底からほんの数ミリの微量なおりが入っています。
ここにアミノ酸などの旨み成分が
たっぷりと含まれています。
香りも穏やかで、
一貫して口当たりの良い柔らかな味わいになっています。
今回最後のお酒です。。。
乾坤一（けんこんいち） 超辛口 純米吟醸原酒
こちらは新酒ではないのですが、
おいしい超辛口の純米吟醸酒。
後味のキレが秀逸で、
こちらの銘柄を以前ご紹介したときに書いたかも知れませんが、
ただ辛いだけではなく、飲み飽きない爽快な旨酒です。
蔵元の大沼酒造さんは
どのお酒もかなり少ない量で仕込みをされており、
丁寧なお酒造りをされているそうで、
今回のお酒も200本限定だったと思います。
辛口のお酒がお好みの方には
持ってこいのお酒です。
今回は、
飲みやすい純米吟醸の新酒『武勇』
超辛口の純米の新酒『寶剱』
柔らかく飲みやすい純米の新酒『賀茂金秀』
切れ味抜群で少数限定の純米吟醸の旨酒『乾坤一』
をご用意いたしました。
ぜひ1種類以上召し上がっていただきたいラインナップです。
2012-11-29 12:00:00
食中酒3本とまったり酒1本
カテゴリ : イチ押しの地酒
こんばんは。
大阪もいよいよ本格的に寒くなってきました・・・。
あったかいお鍋とお酒がよく似合う季節ですね！
よろしくお願いいたしますね！
さて、今回は、
11月23日（金）に入荷した4本の地酒を
それぞれご紹介していこうと思っています。
それでは最初のお酒です。。。
南部美人（なんぶびじん） 特別純米酒
南部美人の中でもスタンダードな1本ですが、
飲みやすく、好き嫌いがわかれにくいお酒です。
夕張メロンのような香りを感じる柔らかい甘みから
スッキリとした軽い味に変化していきます。
お酒自体を楽しみと言うよりも
食べ物との相性が良い食中酒です。
お腹がそこそこ満たされてからではなく、
料理を召し上がっているときに併せていただければと思います。
つづきまして。。。
会津中将（あいづちゅうじょう） 純米
こちらもまた、シリーズの中でもスタンダードな1本です。
もう何度も仕入れていて、同じ銘柄でも
その都度お酒の仕上がりも違っているとは思うのですが、
飲んでくださるお客さまの中には
入荷のたびにご注文下さる方も多くおられますし、
毎度とってもおいしいお酒です。
いい意味で前ふりも予備知識も必要なく、
何も考えなくてもいいので、とにかく1度召し上がってくださいと
お勧めしたくなるお酒です。
さらに続きまして。。。
会津中将（あいづちゅうじょう） 純米原酒
会津中将の純米に比べると仕入れ回数は減りますが、
こちらも入荷のたびに、当店で人気が高いお酒です。
お米の旨みが引きに引き出された濃醇な味わいが特徴で、
先にご紹介した会津中将の純米が食中酒だとしたら、
こちらはもう少しまったりとした感じで飲めるお酒です。
今なら2本とも揃っていますので、
2杯を飲み比べてみるのも良いのではないかと思います。
今回最後のお酒です。。。
浪花正宗（なにわまさむね） 吟醸酒 ひやおろし
当店で普段扱っている純米系のお酒ではないのですが、
縁あって仕入れました。
ちょっと珍しく大阪の地酒です。
こちらも食中酒として、
いろいろな料理に合わせやすいお酒です。
軽快で飲みやすく、
蔵元さん曰く、女性にも人気だそうです。
当店のお気に入りのお酒である会津中将ですが、
以前に比べると仕入れるのが難しくなりました。
今回の入荷も貴重な機会になってしまいました。
ぜひお召し上がりいただきたいです。
もちろん、南部美人と浪花正宗もよろしくお願いいたします。
大阪もいよいよ本格的に寒くなってきました・・・。
あったかいお鍋とお酒がよく似合う季節ですね！
よろしくお願いいたしますね！
さて、今回は、
11月23日（金）に入荷した4本の地酒を
それぞれご紹介していこうと思っています。
それでは最初のお酒です。。。
南部美人（なんぶびじん） 特別純米酒
南部美人の中でもスタンダードな1本ですが、
飲みやすく、好き嫌いがわかれにくいお酒です。
夕張メロンのような香りを感じる柔らかい甘みから
スッキリとした軽い味に変化していきます。
お酒自体を楽しみと言うよりも
食べ物との相性が良い食中酒です。
お腹がそこそこ満たされてからではなく、
料理を召し上がっているときに併せていただければと思います。
つづきまして。。。
会津中将（あいづちゅうじょう） 純米
こちらもまた、シリーズの中でもスタンダードな1本です。
もう何度も仕入れていて、同じ銘柄でも
その都度お酒の仕上がりも違っているとは思うのですが、
飲んでくださるお客さまの中には
入荷のたびにご注文下さる方も多くおられますし、
毎度とってもおいしいお酒です。
いい意味で前ふりも予備知識も必要なく、
何も考えなくてもいいので、とにかく1度召し上がってくださいと
お勧めしたくなるお酒です。
さらに続きまして。。。
会津中将（あいづちゅうじょう） 純米原酒
会津中将の純米に比べると仕入れ回数は減りますが、
こちらも入荷のたびに、当店で人気が高いお酒です。
お米の旨みが引きに引き出された濃醇な味わいが特徴で、
先にご紹介した会津中将の純米が食中酒だとしたら、
こちらはもう少しまったりとした感じで飲めるお酒です。
今なら2本とも揃っていますので、
2杯を飲み比べてみるのも良いのではないかと思います。
今回最後のお酒です。。。
浪花正宗（なにわまさむね） 吟醸酒 ひやおろし
当店で普段扱っている純米系のお酒ではないのですが、
縁あって仕入れました。
ちょっと珍しく大阪の地酒です。
こちらも食中酒として、
いろいろな料理に合わせやすいお酒です。
軽快で飲みやすく、
蔵元さん曰く、女性にも人気だそうです。
当店のお気に入りのお酒である会津中将ですが、
以前に比べると仕入れるのが難しくなりました。
今回の入荷も貴重な機会になってしまいました。
ぜひお召し上がりいただきたいです。
もちろん、南部美人と浪花正宗もよろしくお願いいたします。
2012-11-28 04:00:00
11月24日（土） 新入荷のお酒
カテゴリ : 新入荷の地酒
こんばんは。
予告どおり、お酒が新入荷いたしました。
先日までは秋あがりなど
秋のお酒が多かったのですが、新酒の季節が
本格的にやってまいりました。
本日入荷したお酒も4本中3本が新酒です。
入荷の銘柄を簡単にお知らせいたします。
左から
武勇・寶剱・賀茂金秀・乾坤一
武勇（ぶゆう） 純米吟醸しぼりたて
茨城県：㈱武勇のお酒 日本酒度：±0
寶剱（ほうけん） 純米 限定超辛口
広島県：宝剣酒造のお酒 日本酒度：＋10前後
賀茂金秀（かもきんしゅう） 純米しぼりたて
広島県：金光酒造合資会社のお酒 日本酒度：＋2
乾坤一（けんこんいち） 超辛口 純米吟醸原酒
宮城県：大沼酒造のお酒 日本酒度：＋14～15
次回は、11月23日（金）に入荷した4本のお酒を
それぞれご紹介する予定です。
2日間で合計8本の入荷。
なんだか宿題が溜まっているときに似た感覚です。
ここだけの話、
ご紹介する前に売り切れてしまう勢いで
人気をいただけるようにこっそり希望しています。
予告どおり、お酒が新入荷いたしました。
先日までは秋あがりなど
秋のお酒が多かったのですが、新酒の季節が
本格的にやってまいりました。
本日入荷したお酒も4本中3本が新酒です。
入荷の銘柄を簡単にお知らせいたします。
左から
武勇・寶剱・賀茂金秀・乾坤一
武勇（ぶゆう） 純米吟醸しぼりたて
茨城県：㈱武勇のお酒 日本酒度：±0
寶剱（ほうけん） 純米 限定超辛口
広島県：宝剣酒造のお酒 日本酒度：＋10前後
賀茂金秀（かもきんしゅう） 純米しぼりたて
広島県：金光酒造合資会社のお酒 日本酒度：＋2
乾坤一（けんこんいち） 超辛口 純米吟醸原酒
宮城県：大沼酒造のお酒 日本酒度：＋14～15
次回は、11月23日（金）に入荷した4本のお酒を
それぞれご紹介する予定です。
2日間で合計8本の入荷。
なんだか宿題が溜まっているときに似た感覚です。
ここだけの話、
ご紹介する前に売り切れてしまう勢いで
人気をいただけるようにこっそり希望しています。
2012-11-24 22:00:00
昨日新入荷のお酒と本日入荷予定！
カテゴリ : 新入荷の地酒
こんばんは。
連休前の木曜日、
地酒がお好きなお客さまのご来店が重なって・・・
その夜ご用意していた8本中、
なんと6本が空っぽになりました！
そこそこの量が入っていたお酒もあったのですが、
瓶の底に穴が開いているのではないかと疑うくらいの勢いで
なくなっていきました。
その日、合計何杯のお酒を飲んでいただいたか
見当もつきません。
思わず写真を撮りたくなるくらいの
気持ちのいいスッカラカンっぷりです。
予告ができなかったのですが、
そういう理由で、お酒が新入荷いたしました。
左から
南部美人・会津中将（純米）
会津中将（純米原酒）・浪花正宗
南部美人（なんぶびじん） 特別純米酒
岩手県：株式会社南部美人のお酒 日本酒度：＋4
会津中将（あいづちゅうじょう） 純米酒
福島県：鶴乃江酒造のお酒
会津中将（あいづちゅうじょう） 純米原酒
福島県：鶴乃江酒造のお酒
浪花正宗（なにわまさむね） 吟醸酒 ひやおろし
大阪府：浪花酒造のお酒 日本酒度：＋3
そして、
本日24日（土）、さらに4本追加で入荷予定です。
≪本日入荷予定の銘柄≫
●武勇（ぶゆう） 純米吟醸しぼりたて
●寶剱（ほうけん） 純米 限定超辛口
●賀茂金秀（かもきんしゅう） 純米しぼりたて
●乾坤一（けんこんいち） 超辛口 純米吟醸原酒
入荷後、また改めてお知らせいたします。
それから。。。
会津中将の蔵元である鶴乃江酒造さんが
新しくなった梅田の阪急百貨店の地下2階 和洋酒売り場にて、
11/27（火）まで、試飲販売をされています。
23日の入荷分の2本は
そちらで買ってきたものです。
当店では並盛と得盛の価格でご提供できるものしかご用意できませんが、
先日ご紹介した「ゆり」のシリーズ（好評でした！）や大吟醸酒など、
他にもいろいろな上質なお酒を造っておられます。
それぞれのお酒の説明も直々に伺えますし、
試飲してから、より好みに合ったものを選べるいい機会ですよ！
連休前の木曜日、
地酒がお好きなお客さまのご来店が重なって・・・
その夜ご用意していた8本中、
なんと6本が空っぽになりました！
そこそこの量が入っていたお酒もあったのですが、
瓶の底に穴が開いているのではないかと疑うくらいの勢いで
なくなっていきました。
その日、合計何杯のお酒を飲んでいただいたか
見当もつきません。
思わず写真を撮りたくなるくらいの
気持ちのいいスッカラカンっぷりです。
予告ができなかったのですが、
そういう理由で、お酒が新入荷いたしました。
左から
南部美人・会津中将（純米）
会津中将（純米原酒）・浪花正宗
南部美人（なんぶびじん） 特別純米酒
岩手県：株式会社南部美人のお酒 日本酒度：＋4
会津中将（あいづちゅうじょう） 純米酒
福島県：鶴乃江酒造のお酒
会津中将（あいづちゅうじょう） 純米原酒
福島県：鶴乃江酒造のお酒
浪花正宗（なにわまさむね） 吟醸酒 ひやおろし
大阪府：浪花酒造のお酒 日本酒度：＋3
そして、
本日24日（土）、さらに4本追加で入荷予定です。
≪本日入荷予定の銘柄≫
●武勇（ぶゆう） 純米吟醸しぼりたて
●寶剱（ほうけん） 純米 限定超辛口
●賀茂金秀（かもきんしゅう） 純米しぼりたて
●乾坤一（けんこんいち） 超辛口 純米吟醸原酒
入荷後、また改めてお知らせいたします。
それから。。。
会津中将の蔵元である鶴乃江酒造さんが
新しくなった梅田の阪急百貨店の地下2階 和洋酒売り場にて、
11/27（火）まで、試飲販売をされています。
23日の入荷分の2本は
そちらで買ってきたものです。
当店では並盛と得盛の価格でご提供できるものしかご用意できませんが、
先日ご紹介した「ゆり」のシリーズ（好評でした！）や大吟醸酒など、
他にもいろいろな上質なお酒を造っておられます。
それぞれのお酒の説明も直々に伺えますし、
試飲してから、より好みに合ったものを選べるいい機会ですよ！
2012-11-24 04:00:00
