大阪市西区新町にある居酒屋 新鮮処ととろ 旬の食材と地酒をご用意し、年中無休で皆様のお越しをお待ちしております

大阪市西区新町の居酒屋は新鮮処ととろ

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地酒

地酒

当店では季節ごとに全国より様々な銘柄の地酒を厳選して仕入れております。
小さな蔵元のお酒や珍しいお酒など、銘酒をご提供できるよう努めております。

※グラス一杯の量は100mlです
≪ただいま入荷中の地酒≫
2024年11月24日 更新
🍴秋冬限定の料理メニューが続々登場
画像の説明 ●秋田県の地酒●

雪の茅舎
（ゆきのぼうしゃ）
純米吟醸 ひやおろし
グラス100ml 550円
画像の説明 ●福島県の地酒●

弥右衛門
（やうえもん）
純米辛口ひやおろし
生詰
グラス100ml 550円
画像の説明 ●福島県の地酒●

山王丸
（さんのうまる）
秋ひやおろし
純米酒
グラス100ml 550円
画像の説明 New!
●福島県の地酒●

十ロ万（とろまん）
純米大吟醸
一回火入れ
グラス100ml 610円
画像の説明 ●秋田県の地酒●

刈穂（かりほ）
純米吟醸 秋
kawasemi
グラス100ml 610円
画像の説明 ●福島県の地酒●

風が吹く
（かぜかふく）
山廃仕込 純米生酒
中取り
グラス100ml 610円
画像の説明 New!
●福島県の地酒●

飛露喜（ひろき）
特別純米酒
グラス100ml 660円
画像の説明 New!
●福島県の地酒●

國権（こっけん）
純米吟醸 秋あがり
グラス100ml 660円
画像の説明 ●愛知県の地酒●

二兎（にと）
純米吟醸
備前雄町五十五 火
グラス100ml 660円
画像の説明 ●山形県の地酒●

鯉川（こいかわ）
あたためますよ
純米吟醸

※燗酒でのご提供のみ
160ml 880円
画像の説明 ●千葉県の地酒●

福祝（ふくいわい）
燗酒純米

※燗酒でのご提供のみ
160ml 880円
※表示価格が税込価格です
お支払いは現金のみ対応しております




●地酒のご紹介●

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10月9日（火） 新入荷のお酒

カテゴリ : 新入荷の地酒
こんばんは。


お酒が新入荷する日って、暇な夜が多いです。
曜日が変わっても、暇な傾向にあります。

何ででしょう。

変なジンクスです・・・。



本日入荷したお酒を改めてお知らせしておきます。


10月9日（火）入荷のお酒


左から・・・
貴・墨廼江・安芸虎


貴（たか）　特別純米ひやおろし
　　山口県：永山本家酒造場のお酒　　日本酒度：＋5

墨廼江（すみのえ）　特別純米中汲み ひやおろし
　　宮城県：墨廼江酒造のお酒

安芸虎（あきとら）　山田錦60％ 純米ひやおろし
　　高知県：有光酒蔵のお酒　　　日本酒度：＋3


全てひやおろしのお酒です。

次回もう少し詳しくご紹介いたします。
お召し上がりください。
2012-10-09 23:00:00

本日入荷予定！

カテゴリ : 入荷予定
こんばんは。

夜、冷えるようになってきましたね。
あたたかくしてお休みくださいね。



さて、
本日地酒が入荷予定ですのでお知らせいたします。


【本日入荷予定の銘柄】
　●貴（たか）　特別純米ひやおろし
　●墨廼江（すみのえ）　特別純米中汲み ひやおろし
　●安芸虎（あきとら）　山田錦60％ 純米ひやおろし


入荷後また改めてお知らせいたします。
2012-10-09 03:00:00

つい無駄話をしたくなる個性的なお酒

カテゴリ : イチ押しの地酒
こんばんは。

最近、
ますますシャキッと起きられなくなりました・・・。

春と秋は眠っていたくなる季節ですよね。

はぁ。。。



閑話休題いたしまして、
今回は9月29日と10月1日に入荷した合計4本のお酒を
1本ずつご紹介していきます。


それでは、最初のお酒です。。。

誠鏡（せいきょう）　幻


誠鏡（せいきょう）　幻　純米吟醸ひやおろし


広島県の地酒で、
当店初入荷の銘柄・・・のはずです。

お米の種類・熟成期間・火入れの回数とタイミング
こだわりが詰まっています。


ラベル

地元の広島県でも4店舗しか取扱いがないと
伺いました。

まさに幻（かも知れません）です！


フルーティーな香りと、
お米の旨味が舌の上でやさしく広がる様子を
お楽しみいただける穏やかなお酒です。


お酒の情報
これも特徴的で記憶に残ります

『原料米　八反錦100％使』・・・惜しい！






ここからは10月1日入荷分です。。。


寫楽（しゃらく） 純米吟醸　なごしざけ


寫楽（しゃらく）　純米吟醸　なごしざけ


こちらは当店ではおなじみの寫楽でも
初入荷の銘柄です！！


淡いピンクに銀色のメタリックな文字！

淡いピンクに銀色のメタリックな文字が
とてもキレイなラベル。

『なごしざけ』＝夏を越したお酒

今の時期の限定酒です。


寫楽といえば
フルーティーな香りが魅力的なイメージがありますが、
こちらのお酒も果物のような上品ないい香りがします。

お米の味わいが感じられ、嫌われないお酒です。

しかも希少な銘柄だそうです。ぜひ！！




つづきまして。。。


白隠正宗（はくいんまさむね）　山廃純米ひやおろし


白隠正宗（はくいんまさむね）　山廃純米ひやおろし


昨シーズンも仕入れた
白隠正宗の『海藻ラベル』。

覚えていらっしゃいますか？
『ヘテロシフォニア ジャポニカ（いそはぎ）』



イソハギ。地元のアーティストの方が描かれたそうです。


静岡県の地酒。

滑らかで味わい深い山廃のお酒で、
昨年初めて仕入れたときにお客さまから好評だったので
昨秋は間を置かずに2回目を注文した旨酒です。





今回最後のお酒はこちら。。。


日高見（ひたかみ）　短稈渡船　純米


日高見（ひたかみ）　短稈渡船　純米

日高見もいろいろ何度も仕入れていますが、
こちらも今回が当店初入荷の銘柄です。



『短稈渡船』→『たんかんわたりぶね』と読みます。

酒米の王様『山田錦』の
掛け合わせでいうところの父にあたるお米の名前です。
ちなみにお母さんにあたるお米は『山田穂』というそうです。


短稈渡船で造られるお酒は、
味わいを損なうことなくキレイに仕上がるのだそうで、
他の酒米にはない感じのふくよかな香りもあるそうです。

育てるのが難しく珍しい類のお米らしいです。


短稈渡船はお父さん、山田穂はお母さん、子供は山田錦。

酸味が全体をキュッと引き締めている感があり、
後味がスッキリとしているキレイなお酒です。

お召し上がりください。



どうでもいいお話ですが。。。

お父さんは味のあるキレイな雰囲気の短稈渡船
お母さんは（香りが）穏やかで（のど越しが）優しい山田穂
その子供は殿やキングとあだ名をつけられてもおかしくない山田錦

すごいファミリーです・・・。

ただ
山田錦が母方の『山田』を名乗っているあたりが
少々気になるところです。

一族には確執が！？


酒米はイマジネーションの源です。



今回は2時間ドラマ的な無駄話が過ぎましたが、
どれも個性的な魅力のあるお酒ばかりです。
（何かいろいろすみませんでした。）

お召し上がりくださいませ。
2012-10-05 02:00:00

10月1日（月） 新入荷のお酒

カテゴリ : 新入荷の地酒
こんばんは。

本日到着したお酒をご紹介いたします。



10月1日（月）入荷


左から
寫楽・白隠正宗・日高見


寫楽（しゃらく）　純米吟醸 なごしざけ
　　福島県：宮泉銘醸株式会社のお酒

白隠正宗（はくいんまさむね）　山廃純米ひやおろし
　　静岡県：高嶋酒造のお酒　　　日本酒度：+7

日高見（ひたかみ）　短稈渡船 純米
　　宮城県：平考酒造のお酒


9月29日入荷の誠鏡"幻"も合わせて
次回1本ずつ詳しくご紹介いたします。
2012-10-01 22:00:00

本日入荷予定！

カテゴリ : 入荷予定
こんにちは。

本日お酒が新入荷予定ですので
お知らせしておきます。
初入荷の銘柄もありますよ！


【本日入荷予定の銘柄】
　●寫楽（しゃらく） 純米吟醸 なごしざけ
　●白隠正宗（はくいんまさむね）　山廃純米 ひやおろし
　●日高見（ひたかみ）　短稈渡船 純米


入荷後、また改めてご報告いたします。
2012-10-01 16:00:00

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お店情報

店先



■  営業時間
18：00 ～ 22：30
（閉店時間は目安です）
ラストオーダー22：00（馬肉料理 21:30）

■  喫煙可能店
大阪府受動喫煙防止条例により、2020年4月以降、
二十歳未満の方は御入店いただけなくなりました

■  定休日
無休（臨時休業あり）

■  お支払い
現金のみ

■  TEL
06-6539-7216

■  住所
大阪府大阪市西区新町 2-17-10（地図)

■Facebook
新鮮処ととろ