大阪市西区新町にある居酒屋 新鮮処ととろ 旬の食材と地酒をご用意し、年中無休で皆様のお越しをお待ちしております

大阪市西区新町の居酒屋は新鮮処ととろ

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地酒

地酒

当店では季節ごとに全国より様々な銘柄の地酒を厳選して仕入れております。
小さな蔵元のお酒や珍しいお酒など、銘酒をご提供できるよう努めております。

富誉咲お披露目　飲み比べ



≪ただいま入荷中の地酒≫
2025年8月1日 更新
※期間限定でお得な地酒の飲み比べセットが登場！
画像の説明 ●福島県の地酒●

会津中将
（あいづちゅうじょう）
夏限定吟醸酒 R6BY
グラス90ml
片口徳利1合		 600円
1,200円
画像の説明 ●兵庫県の地酒●

播州一献
（ばんしゅういっこん）
純米 夏辛
グラス90ml
片口徳利1合		 600円
1,200円
画像の説明 ●広島県の地酒●

天寶一
（てんぽういち）
純米酒 Spicy
夏潤
グラス90ml
片口徳利1合		 600円
1,200円
画像の説明 ●福島県の地酒●

夢心（ゆめごころ）
純米 無ろ過生原酒
中垂れ おりがらみ
グラス90ml
片口徳利1合		 600円
1,200円
画像の説明 ●福島県の地酒●

花泉(はないずみ)
純米吟醸酒 にごり酒
グラス90ml
片口徳利1合		 600円
1,200円
画像の説明 ●埼玉県の地酒●

神亀(しんかめ)
純米酒 生酒
グラス90ml
片口徳利1合		 600円
1,200円
画像の説明 ●兵庫県の地酒●

富誉咲（とよさき）
純米大吟醸
グラス90ml
片口徳利1合		 600円
1,200円
画像の説明 ●長野県の地酒●

こんな夜に・・・
（こんなよるに）
山椒魚 純吟 直汲み生
グラス90ml
片口徳利1合		 650円
1,300円
画像の説明 ●福島県の地酒●

ロ万（ろまん）
純米吟醸 一回火入れ
グラス90ml
片口徳利1合		 650円
1,300円
画像の説明 ●山形県の地酒●

上喜元
（じょうきげん）
純米吟醸 4SEASONS
夏 限定品
グラス90ml
片口徳利1合		 650円
1,300円
画像の説明 ●滋賀県の地酒●

七本鎗
（しちほんやり）
夏純 吟吹雪
グラス90ml
片口徳利1合		 650円
1,300円
画像の説明 ●広島県の地酒●

雨後の月
（うごのつき）
涼風 純米吟醸
グラス90ml
片口徳利1合		 650円
1,300円
※表示価格が税込価格です
お支払いは現金のみ対応しております




●地酒のご紹介●

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11月16日（金） 新入荷のお酒

カテゴリ : 新入荷の地酒
こんにちは。

牡蛎が入荷し始め、
お酒のご注文が少し増えてきました！


予告できませんでしたが、
昨日、会津のお酒屋さんより、
福島県の地酒を仕入れましたので、
銘柄をお知らせしておきます。


11月16日入荷のお酒

左から
ゆり・風が吹く・花泉・名倉山・辰泉・猫魔の雫


ゆり　純米吟醸
　　福島県：鶴乃江酒造のお酒　　　日本酒度：+5

風が吹く（かぜがふく）　[緑] 無農薬山廃純米吟醸生酒
　　福島県：白井酒造のお酒　　　日本酒度：＋2

花泉（はないずみ）　しもふりロ万 かすみ生原酒
　　福島県：花泉酒造のお酒

名倉山（なぐらやま）　秋あがり 名愁
　　福島県：名倉山酒造のお酒　　　日本酒度：-2､6

辰泉（たついずみ）　秋あがり 純米吟醸
　　福島県：辰泉酒造のお酒　　　日本酒度：±0

猫魔の雫（ねこまのしずく）　純米吟醸原酒 ひやおろし
　　福島県：末廣酒造のお酒　　　日本酒度：＋3



目にも鮮やかないろいろなお酒がやってきました。

昨夜、さっそくたくさんご注文いただきました。
皆さまもお召し上がりくださいね。

次回、1本ずつご紹介する予定です。
2012-11-17 12:00:00

とりあえず召し上がってみていただきたいお酒

カテゴリ : イチ押しの地酒
おはようございます。


朝っぱらからお酒の宣伝をするという
なかなか珍しい回です。



11月12日入荷！


昨日入荷した3本のお酒を
1本ずつご紹介していこうと思います。




それでは最初のお酒です。。。


寶剣（ほうけん）


寶剣（ほうけん） 純米しぼりたて生


今シーズン初の新酒です


仕込み第一号の新酒で、
少しおりが絡んだ原酒です。


数量が少ないのと、出荷開始されたばかりなので、
ほかにほとんど情報がないのですが、
寶剣は優秀な食中酒として、シリーズ全体を通して
当店では安定して人気を頂戴しています。


当店で日本酒を召し上がる方の多くはお食事がメインなのですが、
併せる料理の邪魔をせず、さらにはお箸を進めてくれる
なかなかいい仕事をしてくれるお酒です。

新鮮処では珍しい感じですが、
お酒だけでもじっくりとおいしく飲めるそうです。




つづきまして。。。


寫楽（しゃらく）


寫楽（しゃらく）　純愛仕込 純米


写真の日付にご注目いただくとお分かりいただけると思いますが、
もう何度も仕入れているハズレのないおいしいお酒ですので、
新しい写真は撮っていません。

横着していません。あくまでも信頼の証です。



飲みやすくて、しっかりおいしくて、飽きない。

一口目から最後の一口までずっとおいしさが続き、
お気に入りの1本に加えていただけることがとても多い、
私たちもお勧めしやすいお酒のひとつです。






今回最後のお酒です。。。


奥播磨（おくはりま）


奥播磨（おくはりま）　山廃純米 生酒


山廃のお酒です


山廃のお酒です。

最近よく山廃のお酒を仕入れていますね。
たまたまなのですけどね。でも評判は上々です。


熟れたバナナのような香りと、
熟成された感じを受けるしっかりとした味わいがあります。

山廃のお酒は苦手とおっしゃる方もおられますが、
そんな方にもお勧めできるお酒だそうです。





今回はいずれのお酒も情報が十分になくて残念ですが、
おいしい食べ物があれば、
お酒の味もよりいっそうおいしく感じられるものだと思います。



そういうわけで・・・


かきが詰まっています

矢印の方向で、
新鮮な牡蛎がお待ちしております。

きっとおいしいと思います。

併せて召し上がってください。
2012-11-13 05:00:00

11月12日（月） 新入荷のお酒

カテゴリ : 新入荷の地酒
こんばんは。

本日入荷したばかりの地酒を
簡単にご紹介しておきます。


11月12日（月）入荷！


左から
寶剣・寫楽・奥播磨


寶剣（ほうけん）　純米しぼりたて生
　　広島県：宝剣酒造のお酒

寫楽（しゃらく）　純愛仕込 純米
　　福島県：宮泉銘醸株式会社のお酒

奥播磨（おくはりま）　山廃純米 生酒
　　兵庫県：下村酒造店のお酒


次回、1本ずつご紹介するつもりです。
お召し上がりくださいませ。
2012-11-12 21:00:00

本日入荷予定！

カテゴリ : 入荷予定
こんばんは。


本日、地酒が新入荷いたします。

と言うか、お店に行ったら
もう到着しているかもしれません・・・遅くなってしまいました。

銘柄をお知らせいたします。


【本日入荷予定の銘柄】
　●寶剣（ほうけん）　純米しぼりたて生酒
　●寫楽（しゃらく）　純愛仕込 純米
　●奥播磨（おくはりま）　山廃純米 生



寶剣は今季一本目の新酒です！

写真を撮って、
後ほど改めてお知らせいたします。



11月10日 初入荷いたしました！

広島県から牡蛎も到着しております。

ご来店をお待ちしております。



早く家を出なければ！！
2012-11-12 18:00:00

見た目も中身も魅力的なお酒

カテゴリ : イチ押しの地酒
こんばんは。

昨日入荷したお酒を1本ずつご紹介していきます。



10月31日（水）入荷！



今回は全てのお酒の後ろ側のラベルに
お酒についての説明が書いてありました。

写真をクリックしていただくと
別画面で大きく表示されますので、
興味を持たれた方はチェックしてみてください。


あと、
今日の4本はいずれも開封後に写真を撮りました。
よく見るとちょっと減っています。





それでは最初のお酒にまいります。。。


いわきことぶき


磐城寿（いわきことぶき）純米吟醸 夢の香


秋限定のお酒です


新酒の時期に
水色のラベルが付いたおりがらみのものを
2～3回仕入れたことがありますが、
白いラベルの銘柄は初めてではないでしょうか？？



出荷本数が800本という限定酒です


出荷本数は800本。

口に含んだときに香る少し控えめで上品な匂いは
桃のようだそうです。

柔らかく膨らんで、気持ちがいいキレもあって、
当店では他の磐城寿にかんしてもそうなのですが、
ご注文してくださったお客さまの多くが、
おかわりしたくなってしまわれるようで、
ついつい進んでしまうという魅惑的なお酒でもあります。



The Fishermen's Toast(漁師たちの祝杯)


ラベルの下の部分に
『The Fishermen's Toast（漁師たちの祝杯）』
と書いてありました。

昨日初めて見つけたのですが、
他の磐城寿にもあったのでしょうか？






つづきまして。。。


陸奥八仙（むつはっせん）


陸奥八仙（むつはっせん）ISARIBI 特別純米


すごくクールなラベルです


紺と紫が混じったような
クールな雰囲気のラベルです。

こんな陸奥八仙は初めて見ました！



コンセプトが
『新鮮な海の幸と共に楽しむお酒』です。

新鮮処ととろにどんぴしゃりなお酒です。

ラベルにも漁について書かれていますが、
八戸港はイカの水揚げ量が日本一だそうですよ。



詳しい説明はこちら


陸奥八仙の中では辛口寄りのちょっと珍しい趣のお酒です。

日の出のように徐々に自然な甘みがやってきて、
引いていく波のように静かに
それまであったお米の旨味が引いていきます。


飲み飽きず、
どんどんおいしくなってきている魚介類にピッタリです。


かわいい火入れのマークがついていました


火入れされたお酒で、
瓶にかわいらしい火入れを示すマークがついていました。


ご存じの方もおられると思いますが、
いさり火とは夜間に魚をおびき寄せるために
漁船で焚く火のことだそうです。

私は初めて知りました。

あと、私は昨日生まれて初めて
『いさり火』などというカッコイイ言葉を使いました。






さらにつづきまして。。。


遊穂（ゆうほ）


遊穂（ゆうほ）生もと純米生原酒


なんと言う酵母！！


黄色い遊穂なのですが、
注目していただきたいのはこの酵母名！！

『未確認浮遊酵母仕込み』


以前、遊穂の名前の由来がUFOだとお話しましたが、
ここまで来ていました・・・。

蔵に棲みついていた天然の酵母を
大事に大事に手間と時間を惜しまず育て造られた
生もと造りという昔ながらの製法でできたお酒です。



お酒の詳しい説明はこちら


今回のお酒でもう一つ特徴的なのが、
3､0というかなり高い数値の酸度。

酸味が強いのが遊穂の特徴でもありますが、
私もここまで高い値は初めて見ました。


個性的な味


甘酸っぱい香りが感じられ、甘みの中にも辛みもあり、
広がる瑞々しいおいしさが広がります。

生原酒なので濃いめのお酒ですが、
酸味が最後にキュキュッときちんと引き締めてくれます。

今当店でご用意している他のお酒に埋もれない
強い個性のあるお酒です。







今回最後のお酒です。。。


吟望天青（ぎんぼうてんせい）


吟望天青（ぎんぼうてんせい）（秋） 純米おりがらみ


天青の秋限定酒です


天青の秋限定酒で、
当店では今シーズン最初のおりがらみのお酒です。

おりの量はそれほど多くなく、
薄ーーーく半透明な感じです。



お酒の詳しい説明はこちら


滑らかな口当たりと
純米酒らしい濃醇な味わいがありながら
キレもいいお酒。

1回火入れされた原酒なので、適度な飲み応えもあって、
じっくりと味わって飲むのにいいお酒です。


防空壕で寝かします


ちなみに、
湘南に唯一ある酒蔵の熊沢酒造さんで造られている
こちらのお酒。

防空壕でじっくりと寝かされて出荷されるという
珍しい1本でもあります。





今回は1本ごとの写真が4枚という
見た目も中身も魅力的なお酒が揃いました。

お召し上がりくださいませ。
2012-11-01 01:00:00

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お店情報

店先



■  営業時間
18：00 ～ 22：30
（閉店時間は目安です）
ラストオーダー22：00（馬肉料理 21:30）

■  喫煙可能店
大阪府受動喫煙防止条例により、2020年4月以降、
二十歳未満の方は御入店いただけなくなりました

■  定休日
無休（臨時休業あり）

■  お支払い
現金のみ

■  TEL
06-6539-7216

■  住所
大阪府大阪市西区新町 2-17-10（地図)

■Facebook
新鮮処ととろ