ご覧くださりありがとうございます。
お鍋との相性が特に良いこともあってか、地酒のご注文が多く、続々入荷中です。
是非ご注目ください。
今回は一本だけですが、弥右衛門をご紹介いたします。
弥右衛門（やうえもん）
純米しぼりたて 無濾過生酒
福島県：大和川酒造のお酒
日本酒度：+8 酸度：1､5
毎年仕入れているはずの弥右衛門の新酒です。
実は今シーズン2本目で、1本目が完売した後、間を置かずにご提供しています。
精米歩合60%の純米の新酒です。
スッキリと清涼感のある上立香。
さらりとした甘味を最初に感じ、次いでチリチリとした刺激的な辛さが出てきます。
透明感とフレッシュさがありつつ、コクがあります。
キュッと締まって、スッとキレて、苦味と辛味の漂う後味。
後味の苦味がとても上品で質も高さを感じます。
口の中での香りも控えめで、味で魅せるタイプ。
辛さがスパイシーなのですが、コクと混ざって、だんだんと丸さが出てきます。
この過程がスムーズで素敵です。
程よい太さで味のある新酒。
それでいて、しつこさや重たさはなし。
すごく美味しいです。
辛口好きの方はもちろん、多くのお客さまにおすすめです。
是非どうぞ。
