ご覧くださりありがとうございます。
寒さが緩んできました。
広島県産のかきはかき屋さんが今季の出荷は終了となると、自動的にシーズン終了となります。
ご検討の方はお早めにどうぞ。
まだまだおいしいです。
今回は大七をご紹介いたします。
大七（だいしち）生酛純米
福島県：大七酒造のお酒
昔ながらの生酛造りの純米酒。
大七酒造さんのロングセラー商品で、数々の賞を受賞されているお酒です。
生酛らしい発酵感のある香りは芳醇。
濃厚な酸味と丸い甘味が混ざり、コクと厚みのある味わい。
しっかりと骨太で味・香り共に豊かに広がります。
旨味がたっぷり、濃い味の食べ物や揚げ物にもよく合いそうと思ったのですが、蔵元さんでは寄せ鍋にも合うとお勧めされています。
要するに、いろいろな食べ物に合う食中酒なのだと思います。
ポイントになる丸い甘さが重さはなく終始続きます。
辛さがあって、ドライなキレ。
苦味のある後味。
枯れ感もちょうど良い大人の味わいです。
今回は大七の生酛純米をご紹介いたしました。
こっくりとしたお酒で、ロングセラーならではの信頼のある、ファンも多いお酒です。
是非どうぞ。
