大阪市西区新町にある居酒屋 新鮮処ととろ 旬の食材と地酒をご用意し、年中無休で皆様のお越しをお待ちしております

大阪市西区新町の居酒屋は新鮮処ととろ

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地酒

地酒

当店では季節ごとに全国より様々な銘柄の地酒を厳選して仕入れております。
小さな蔵元のお酒や珍しいお酒など、銘酒をご提供できるよう努めております。

※グラス一杯の量は100mlです
≪ただいま入荷中の地酒≫
2025年4月5日 更新
※広島県産かき料理は終了間近です
画像の説明 New!
●福島県の地酒●

奈良萬（ならまん）
純米生酒 中垂れ
グラス100ml 610円
画像の説明 ●福島県の地酒●

会津中将
（あいづちゅうじょう）
生純米原酒 無濾過
初しぼり
グラス100ml 610円
画像の説明 ●岩手県の地酒●

酉与右衛門
（よえもん）
超辛口 特別純米酒
美山錦 無濾過生原酒
グラス100ml 610円
画像の説明 ●青森県の地酒●

陸奥男山
（むつおとこやま）
超辛 純米 生
グラス100ml 610円
画像の説明 ●神奈川県の地酒●

天青（てんせい）
春 朝しぼり
純米直汲み
無濾過生原酒
グラス100ml 610円
画像の説明 ●富山県の地酒●

立山（たてやま）
無濾過
特別純米生原酒
グラス100ml 610円
画像の説明 New!
●秋田県の地酒●

雪の茅舎
（ゆきのぼうしゃ）
純米吟醸 生酒
グラス100ml 660円
画像の説明 ●福島県の地酒●

京の華
（きょうのはな）
純米吟醸 しぼりたて
生酒 おりがらみ
グラス100ml 660円
画像の説明 ●福島県の地酒●

風が吹く
（かぜがふく）
純米吟醸生酒
うすにごり
グラス100ml 660円
画像の説明 ●佐賀県の地酒●

鍋島（なべしま）
純米吟醸 きたしずく
グラス100ml 660円
画像の説明 ●広島県の地酒●

寳剱（ほうけん）
純米吟醸 八反錦
グラス100ml 660円
画像の説明 ●石川県の地酒●

遊穂の湯～ほっ。
（ゆうほのゆ～ほっ）
生酛 純米酒
4年熟成酒

※燗酒でのご提供
160ml 880円
画像の説明 ●山形県の地酒●

磐城寿
（いわきことぶき）
純米酒 アカガネ

※燗酒でのご提供
160ml 990円
画像の説明 ●山形県の地酒●

東北泉
（とうほくいずみ）
ちょっと雄町 純米

※燗酒でのご提供
160ml 990円
※表示価格が税込価格です
お支払いは現金のみ対応しております




●地酒のご紹介●

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本日入荷予定

カテゴリ : 入荷予定
こんにちは。

【ブログ】ページでお話しいたしましたが、
このページが縁で、月曜日の夜うれしい出来事がありました。



さて、
本日、地酒が新入荷いたしますので、
予告しておきます。


【本日入荷予定の銘柄】
　●武勇　辛口純米
　●愛宕の松　ひと夏の恋　純米吟醸
　●磐城寿　純米しぼりたて生酒
　●秋鹿　山田錦80　純米生原酒


予約してあるので、
近日中に会津中将もまた入荷してきます。
そちらも楽しみにしていてください。


本日入荷分は、到着後
写真を撮影して、また改めてご紹介いたします。
2012-06-13 11:00:00

山廃に新酒に夏限定酒に銘酒

カテゴリ : イチ押しの地酒
こんにちは。

先週末に入荷したお酒を
1本ずつご紹介していきます。


それでは最初のお酒です。。。


はくいんまさむね

白隠正宗（はくいんまさむね） 山廃純米山田錦65

静岡の地酒らしい柔らかさのある香り、
山廃らしいコクがあって、
味の余韻が残る膨らみのあるお酒です。

いろいろなお料理に合う味ではないかと
お客さまにも褒めていただきました。




つづきまして。。。


あきとら

安芸虎（あきとら）　純米吟醸 たれくち

高知の地酒です。
違うシーズンに仕入れたものが
衝撃的なおいしさだったので、
季節・銘柄を変えて注文してみました。

淡麗旨口。
口に入れた瞬間においしさがわかり、
その後のすっと溶けるようなキレが◎です。


当店ではこの時期珍しい新酒です。

名前にもなっている【たれくち】とは、
お酒をしぼる槽の口から垂れてくるお酒を
そのまま瓶詰めしたという無濾過の生酒のこと。

冷凍食品でいう、
瞬間冷凍みたいな感じでしょうか？？

・・・とにかく鮮度が良い感じです。





さらにつづきまして。。。


かもきんしゅう

賀茂金秀（かもきんしゅう） 辛口夏純米


今年初の夏限定酒です。

キリッと淡麗で上品な心地よい味わい。


日本酒度が+7、酸度が1､6、
数字だけでみると
酸度がすごく高いというわけでもないのですが、
封切りを飲んで下さったお客さまは、
ちょっと炭酸っぽいと表現されていました。
それだけ旨み成分の酵母などが
たっぷり入っているのだと思います。




今回最後のお酒です。。。


なんぶびじん

南部美人（なんぶびじん） 特別純米

岩手県の地酒です。
だけど【南部】です。

酒蔵が岩手の南の方にあるのでしょうか？
地理が苦手なので、南がよくわかりません。


夕張メロンを思わせる香りと、
スッキリ軽妙な飲み口が魅力的です。

一緒に食べるものの味を邪魔しない
優秀な食中酒です。




南部美人は、昨年のお花見自粛ムードの中、
東北の地酒を飲んでお花見してほしいと
youtubeでメッセージを投稿された酒蔵さんです。

ウィキペディアのページまであるんですよ！

話を戻しまして。。。

あれ以降当店の地酒メニューでも
東北産のお酒が常連になりました。

日本酒好きなお客さまからも好評なので、
とても良いきっかけになったと思っています。

酒蔵さんとお客さま方のおかげで
良いことが輪になって循環しています。

ありがとうございます。
2012-06-05 11:00:00

6月2日（土） 新入荷のお酒

カテゴリ : 新入荷の地酒
こんばんは。

6月2日（土）入荷のお酒を
改めてお知らせしておきます。


6月2日入荷分

左から、
白隠正宗・安芸虎・賀茂金秀・南部美人


白隠正宗（はくいんまさむね）　山廃純米山田錦65
　　静岡県：高嶋酒造のお酒　　日本酒度：＋7

安芸虎（あきとら）　純米吟醸 たれくち
　　高知県：有光酒造のお酒　　日本酒度：＋1

賀茂金秀（かもきんしゅう）　辛口夏純米
　　広島県：金光酒造株式会社のお酒　　日本酒度：＋7

南部美人（なんぶびじん）特別純米
　　岩手県：株式会社南部美人のお酒　　日本酒度：＋4



南部美人だけ、現段階でまだ封切りされていませんが、
それ以外はさっそくご注文いただいております。

次回、1本ずつ詳しい酒質について
お話ししていきたいと思います。

2012-06-04 01:00:00

本日入荷予定！

カテゴリ : 入荷予定
こんにちは。

本日、地酒が入荷予定です。
到着予定の銘柄をお知らせしておきます。


【本日入荷予定の銘柄】
　　●賀茂金秀　辛口夏純米
　　●白隠正宗　山廃純米山田錦65
　　●安芸虎　純米吟醸 たれくち
　　●南部美人　特別純米


6月に入りましたので、
お酒もそろそろ夏のものが入荷してきます。

上記の賀茂金秀（かもきんしゅう）も、
夏限定の地酒です。

その他のお酒も含めて、
到着するのがたのしみです。
2012-06-02 14:00:00

最後の一口までおいしい2本

カテゴリ : イチ押しの地酒
こんにちは。


金曜日に入荷した寫楽と会津中将、
どちらもとてもお勧めです。

まだどちらも封切前なので、
とてもフレッシュな味をお楽しみいただけます。


寫楽
寫楽（しゃらく）　純愛仕込　純米


会津中将
会津中将（あいづちゅうじょう）　純米


前回も書きましたが、
2本とも日本酒度が低く、
口に含んだ瞬間に刺激的なインパクトはありませんが、
広がる充実した旨みは折り紙つきです。

どんな料理の味も邪魔せず、
最後の一口までおいしさが続きます。
2012-05-27 14:00:00

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お店情報

店先



■  営業時間
18：00 ～ 22：30
（閉店時間は目安です）
ラストオーダー22：00（馬肉料理 21:30）

■  喫煙可能店
大阪府受動喫煙防止条例により、2020年4月以降、
二十歳未満の方は御入店いただけなくなりました

■  定休日
無休（臨時休業あり）

■  お支払い
現金のみ

■  TEL
06-6539-7216

■  住所
大阪府大阪市西区新町 2-17-10（地図)

■Facebook
新鮮処ととろ