昨日入荷した地酒を
1本ずつご紹介していきます。
それでは最初のお酒です。。。
武勇（ぶゆう） 辛口 純米
今回が3回目くらいの入荷になるでしょうか？
入荷のたびに評判が良いです。
"辛口"と名付けられていますが、日本酒度は+2。
それでも十分な辛さが感じられます。
漫画"美味しんぼ"で名前が出たことがあると
以前お話したことを覚えていらっしゃる方も
おられると思います。
なるほど、美味しいお酒です。
つづきまして。。。
愛宕の松（あたごのまつ） ひと夏の恋 純米吟醸
伯楽星の蔵元さんが造られた
当店では今年2本目になる夏限定酒。
透明感のあるキレイな仕上がりだそうですが、
酸味が少しあって、おいしいそうです。
かわいらしいハートのラベルも印象的で、
昨年も7月頃仕入れました。
今年もよろしくお願いいたします。
新酒です。
お話したことがありませんでしたが、
【BY】は醸造年度【Brewing Year（ぶりゅーいんぐ・いやー）】の
頭文字をとったもの。
【23】なので、
平成23年7月～平成24年6月末の間に造られたことになります。
フレッシュな感じもお楽しみください。
ひと夏の恋は今、始まったばかりです。
自分で書いておいて、
恥ずかしくなりました・・・すみません。
気を取り直しまして、3本目です。。。
磐城寿（いわきことぶき） 純米しぼりたて生酒
2本目の愛宕の松は純米吟醸の新酒でしたが、
こちらは純米の新酒で、少しおりがらみです。
なめらかでとても飲みやすいと、
女性のお客さまから特に評判が良いので
また仕入れました。
今回で3回目でしょうか？？
するするとついつい進んでします。
やさしい味わいです。
最後の1本です。。。
秋鹿（あきしか） 山田錦80 純米生原酒
大阪の地酒である秋鹿の
初めて仕入れた銘柄です（そのはずです）。
【山田錦80】というのは、
山田錦というお米の精米の程度のことで、
純米酒・純米吟醸・純米大吟醸で、
多少バラつきがありますが、だいたい値が決まっています。
お米をどのくらい磨いているかを示す数字で、
磨けば磨くほど雑味のない味のお酒ができる
・・・と言われています。
もちろんあまり磨かれていない
ワイルドなタイプが好きな方もおられます。
名前に60くらいの数字があるものは見かけますが、
80は見たことがなかったので選びました。
お米本来の旨みがあって、酸度も日本酒度も高く
スパッと切れる後味と伺いました。
先にご紹介した磐城寿とは対照的で、
しっかりめのお酒です。お肉料理にも合うそうです。
今回は、それぞれに違った特徴がある4本が揃いました。
いろいろ召し上がってみてください。
