おはようございます。
先日、鶴の江酒造さんの試飲販売で予約してきた
会津中将2種類が到着いたしました。
まだ写真を撮影できていませんが、
銘柄をお伝えしておこうと思います。
会津中将（あいづちゅうじょう）
本醸造 獅子おどり
会津中将（あいづちゅうじょう）
純米原酒
どちらも普段のお酒屋さんでは取扱いのないもので、
当店初入荷です！
次回、写真を撮って、
もう少し詳しくご紹介いたします。
大阪市西区新町にある居酒屋 新鮮処ととろ 旬の食材と地酒をご用意し、年中無休で皆様のお越しをお待ちしております
新鮮処ととろ
有限会社アイランド・フィールド
大阪府大阪市西区新町
2-17-10（地図）
TEL：06-6539-7216
有限会社アイランド・フィールド
大阪府大阪市西区新町
2-17-10（地図）
TEL：06-6539-7216
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| □ | … お席に余裕があります |
| ■ | … 空席わずかです |
| ■ | … 満席です |
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地酒
当店では季節ごとに全国より様々な銘柄の地酒を厳選して仕入れております。
小さな蔵元のお酒や珍しいお酒など、銘酒をご提供できるよう努めております。
≪ただいま入荷中の地酒≫
2025年5月28日 更新
※期間限定でお得な地酒の飲み比べセットが登場！
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※表示価格が税込価格です
お支払いは現金のみ対応しております
お支払いは現金のみ対応しております
6月16（土） 新入荷のお酒
カテゴリ : 新入荷の地酒
2012-06-17 10:00:00
違った特徴のあるお酒4本
カテゴリ : イチ押しの地酒
おはようございます。
昨日入荷した地酒を
1本ずつご紹介していきます。
それでは最初のお酒です。。。
武勇（ぶゆう） 辛口 純米
今回が3回目くらいの入荷になるでしょうか？
入荷のたびに評判が良いです。
"辛口"と名付けられていますが、日本酒度は+2。
それでも十分な辛さが感じられます。
漫画"美味しんぼ"で名前が出たことがあると
以前お話したことを覚えていらっしゃる方も
おられると思います。
なるほど、美味しいお酒です。
つづきまして。。。
愛宕の松（あたごのまつ） ひと夏の恋 純米吟醸
伯楽星の蔵元さんが造られた
当店では今年2本目になる夏限定酒。
透明感のあるキレイな仕上がりだそうですが、
酸味が少しあって、おいしいそうです。
かわいらしいハートのラベルも印象的で、
昨年も7月頃仕入れました。
今年もよろしくお願いいたします。
新酒です。
お話したことがありませんでしたが、
【BY】は醸造年度【Brewing Year（ぶりゅーいんぐ・いやー）】の
頭文字をとったもの。
【23】なので、
平成23年7月～平成24年6月末の間に造られたことになります。
フレッシュな感じもお楽しみください。
ひと夏の恋は今、始まったばかりです。
自分で書いておいて、
恥ずかしくなりました・・・すみません。
気を取り直しまして、3本目です。。。
磐城寿（いわきことぶき） 純米しぼりたて生酒
2本目の愛宕の松は純米吟醸の新酒でしたが、
こちらは純米の新酒で、少しおりがらみです。
なめらかでとても飲みやすいと、
女性のお客さまから特に評判が良いので
また仕入れました。
今回で3回目でしょうか？？
するするとついつい進んでします。
やさしい味わいです。
最後の1本です。。。
秋鹿（あきしか） 山田錦80 純米生原酒
大阪の地酒である秋鹿の
初めて仕入れた銘柄です（そのはずです）。
【山田錦80】というのは、
山田錦というお米の精米の程度のことで、
純米酒・純米吟醸・純米大吟醸で、
多少バラつきがありますが、だいたい値が決まっています。
お米をどのくらい磨いているかを示す数字で、
磨けば磨くほど雑味のない味のお酒ができる
・・・と言われています。
もちろんあまり磨かれていない
ワイルドなタイプが好きな方もおられます。
名前に60くらいの数字があるものは見かけますが、
80は見たことがなかったので選びました。
お米本来の旨みがあって、酸度も日本酒度も高く
スパッと切れる後味と伺いました。
先にご紹介した磐城寿とは対照的で、
しっかりめのお酒です。お肉料理にも合うそうです。
今回は、それぞれに違った特徴がある4本が揃いました。
いろいろ召し上がってみてください。
昨日入荷した地酒を
1本ずつご紹介していきます。
それでは最初のお酒です。。。
武勇（ぶゆう） 辛口 純米
今回が3回目くらいの入荷になるでしょうか？
入荷のたびに評判が良いです。
"辛口"と名付けられていますが、日本酒度は+2。
それでも十分な辛さが感じられます。
漫画"美味しんぼ"で名前が出たことがあると
以前お話したことを覚えていらっしゃる方も
おられると思います。
なるほど、美味しいお酒です。
つづきまして。。。
愛宕の松（あたごのまつ） ひと夏の恋 純米吟醸
伯楽星の蔵元さんが造られた
当店では今年2本目になる夏限定酒。
透明感のあるキレイな仕上がりだそうですが、
酸味が少しあって、おいしいそうです。
かわいらしいハートのラベルも印象的で、
昨年も7月頃仕入れました。
今年もよろしくお願いいたします。
新酒です。
お話したことがありませんでしたが、
【BY】は醸造年度【Brewing Year（ぶりゅーいんぐ・いやー）】の
頭文字をとったもの。
【23】なので、
平成23年7月～平成24年6月末の間に造られたことになります。
フレッシュな感じもお楽しみください。
ひと夏の恋は今、始まったばかりです。
自分で書いておいて、
恥ずかしくなりました・・・すみません。
気を取り直しまして、3本目です。。。
磐城寿（いわきことぶき） 純米しぼりたて生酒
2本目の愛宕の松は純米吟醸の新酒でしたが、
こちらは純米の新酒で、少しおりがらみです。
なめらかでとても飲みやすいと、
女性のお客さまから特に評判が良いので
また仕入れました。
今回で3回目でしょうか？？
するするとついつい進んでします。
やさしい味わいです。
最後の1本です。。。
秋鹿（あきしか） 山田錦80 純米生原酒
大阪の地酒である秋鹿の
初めて仕入れた銘柄です（そのはずです）。
【山田錦80】というのは、
山田錦というお米の精米の程度のことで、
純米酒・純米吟醸・純米大吟醸で、
多少バラつきがありますが、だいたい値が決まっています。
お米をどのくらい磨いているかを示す数字で、
磨けば磨くほど雑味のない味のお酒ができる
・・・と言われています。
もちろんあまり磨かれていない
ワイルドなタイプが好きな方もおられます。
名前に60くらいの数字があるものは見かけますが、
80は見たことがなかったので選びました。
お米本来の旨みがあって、酸度も日本酒度も高く
スパッと切れる後味と伺いました。
先にご紹介した磐城寿とは対照的で、
しっかりめのお酒です。お肉料理にも合うそうです。
今回は、それぞれに違った特徴がある4本が揃いました。
いろいろ召し上がってみてください。
2012-06-14 10:00:00
6月13日（水） 新入荷のお酒
カテゴリ : 新入荷の地酒
こんばんは。
本日到着したお酒をお知らせいたします。
左から、
武勇・愛宕の松 ひと夏の恋・磐城寿・秋鹿
武勇（ぶゆう） 辛口 純米
茨城県：㈱武勇のお酒 日本酒度：+2
愛宕の松（あたごのまつ） ひと夏の恋 純米吟醸
宮城県：新澤酒造店のお酒 日本酒度：+3
磐城寿（いわきことぶき） 純米しぼりたて生酒
山形県：（株）鈴木酒造店長井蔵のお酒
秋鹿（あきしか） 山田錦80 純米生原酒
大阪府：秋鹿酒造のお酒 日本酒度：+8
それぞれ個性が違って
飲み比べてみるのに面白いものが揃いました。
次回、もう少し詳しくお話していきたいと思います。
本日到着したお酒をお知らせいたします。
左から、
武勇・愛宕の松 ひと夏の恋・磐城寿・秋鹿
武勇（ぶゆう） 辛口 純米
茨城県：㈱武勇のお酒 日本酒度：+2
愛宕の松（あたごのまつ） ひと夏の恋 純米吟醸
宮城県：新澤酒造店のお酒 日本酒度：+3
磐城寿（いわきことぶき） 純米しぼりたて生酒
山形県：（株）鈴木酒造店長井蔵のお酒
秋鹿（あきしか） 山田錦80 純米生原酒
大阪府：秋鹿酒造のお酒 日本酒度：+8
それぞれ個性が違って
飲み比べてみるのに面白いものが揃いました。
次回、もう少し詳しくお話していきたいと思います。
2012-06-13 23:00:00
本日入荷予定
カテゴリ : 入荷予定
こんにちは。
【ブログ】ページでお話しいたしましたが、
このページが縁で、月曜日の夜うれしい出来事がありました。
さて、
本日、地酒が新入荷いたしますので、
予告しておきます。
【本日入荷予定の銘柄】
●武勇 辛口純米
●愛宕の松 ひと夏の恋 純米吟醸
●磐城寿 純米しぼりたて生酒
●秋鹿 山田錦80 純米生原酒
予約してあるので、
近日中に会津中将もまた入荷してきます。
そちらも楽しみにしていてください。
本日入荷分は、到着後
写真を撮影して、また改めてご紹介いたします。
【ブログ】ページでお話しいたしましたが、
このページが縁で、月曜日の夜うれしい出来事がありました。
さて、
本日、地酒が新入荷いたしますので、
予告しておきます。
【本日入荷予定の銘柄】
●武勇 辛口純米
●愛宕の松 ひと夏の恋 純米吟醸
●磐城寿 純米しぼりたて生酒
●秋鹿 山田錦80 純米生原酒
予約してあるので、
近日中に会津中将もまた入荷してきます。
そちらも楽しみにしていてください。
本日入荷分は、到着後
写真を撮影して、また改めてご紹介いたします。
2012-06-13 11:00:00
山廃に新酒に夏限定酒に銘酒
カテゴリ : イチ押しの地酒
こんにちは。
先週末に入荷したお酒を
1本ずつご紹介していきます。
それでは最初のお酒です。。。
白隠正宗（はくいんまさむね） 山廃純米山田錦65
静岡の地酒らしい柔らかさのある香り、
山廃らしいコクがあって、
味の余韻が残る膨らみのあるお酒です。
いろいろなお料理に合う味ではないかと
お客さまにも褒めていただきました。
つづきまして。。。
安芸虎（あきとら） 純米吟醸 たれくち
高知の地酒です。
違うシーズンに仕入れたものが
衝撃的なおいしさだったので、
季節・銘柄を変えて注文してみました。
淡麗旨口。
口に入れた瞬間においしさがわかり、
その後のすっと溶けるようなキレが◎です。
当店ではこの時期珍しい新酒です。
名前にもなっている【たれくち】とは、
お酒をしぼる槽の口から垂れてくるお酒を
そのまま瓶詰めしたという無濾過の生酒のこと。
冷凍食品でいう、
瞬間冷凍みたいな感じでしょうか？？
・・・とにかく鮮度が良い感じです。
さらにつづきまして。。。
賀茂金秀（かもきんしゅう） 辛口夏純米
今年初の夏限定酒です。
キリッと淡麗で上品な心地よい味わい。
日本酒度が+7、酸度が1､6、
数字だけでみると
酸度がすごく高いというわけでもないのですが、
封切りを飲んで下さったお客さまは、
ちょっと炭酸っぽいと表現されていました。
それだけ旨み成分の酵母などが
たっぷり入っているのだと思います。
今回最後のお酒です。。。
南部美人（なんぶびじん） 特別純米
岩手県の地酒です。
だけど【南部】です。
酒蔵が岩手の南の方にあるのでしょうか？
地理が苦手なので、南がよくわかりません。
夕張メロンを思わせる香りと、
スッキリ軽妙な飲み口が魅力的です。
一緒に食べるものの味を邪魔しない
優秀な食中酒です。
南部美人は、昨年のお花見自粛ムードの中、
東北の地酒を飲んでお花見してほしいと
youtubeでメッセージを投稿された酒蔵さんです。
ウィキペディアのページまであるんですよ！
話を戻しまして。。。
あれ以降当店の地酒メニューでも
東北産のお酒が常連になりました。
日本酒好きなお客さまからも好評なので、
とても良いきっかけになったと思っています。
酒蔵さんとお客さま方のおかげで
良いことが輪になって循環しています。
ありがとうございます。
先週末に入荷したお酒を
1本ずつご紹介していきます。
それでは最初のお酒です。。。
白隠正宗（はくいんまさむね） 山廃純米山田錦65
静岡の地酒らしい柔らかさのある香り、
山廃らしいコクがあって、
味の余韻が残る膨らみのあるお酒です。
いろいろなお料理に合う味ではないかと
お客さまにも褒めていただきました。
つづきまして。。。
安芸虎（あきとら） 純米吟醸 たれくち
高知の地酒です。
違うシーズンに仕入れたものが
衝撃的なおいしさだったので、
季節・銘柄を変えて注文してみました。
淡麗旨口。
口に入れた瞬間においしさがわかり、
その後のすっと溶けるようなキレが◎です。
当店ではこの時期珍しい新酒です。
名前にもなっている【たれくち】とは、
お酒をしぼる槽の口から垂れてくるお酒を
そのまま瓶詰めしたという無濾過の生酒のこと。
冷凍食品でいう、
瞬間冷凍みたいな感じでしょうか？？
・・・とにかく鮮度が良い感じです。
さらにつづきまして。。。
賀茂金秀（かもきんしゅう） 辛口夏純米
今年初の夏限定酒です。
キリッと淡麗で上品な心地よい味わい。
日本酒度が+7、酸度が1､6、
数字だけでみると
酸度がすごく高いというわけでもないのですが、
封切りを飲んで下さったお客さまは、
ちょっと炭酸っぽいと表現されていました。
それだけ旨み成分の酵母などが
たっぷり入っているのだと思います。
今回最後のお酒です。。。
南部美人（なんぶびじん） 特別純米
岩手県の地酒です。
だけど【南部】です。
酒蔵が岩手の南の方にあるのでしょうか？
地理が苦手なので、南がよくわかりません。
夕張メロンを思わせる香りと、
スッキリ軽妙な飲み口が魅力的です。
一緒に食べるものの味を邪魔しない
優秀な食中酒です。
南部美人は、昨年のお花見自粛ムードの中、
東北の地酒を飲んでお花見してほしいと
youtubeでメッセージを投稿された酒蔵さんです。
ウィキペディアのページまであるんですよ！
話を戻しまして。。。
あれ以降当店の地酒メニューでも
東北産のお酒が常連になりました。
日本酒好きなお客さまからも好評なので、
とても良いきっかけになったと思っています。
酒蔵さんとお客さま方のおかげで
良いことが輪になって循環しています。
ありがとうございます。
2012-06-05 11:00:00
