大阪市西区新町にある居酒屋 新鮮処ととろ 旬の食材と地酒をご用意し、年中無休で皆様のお越しをお待ちしております

大阪市西区新町の居酒屋は新鮮処ととろ

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地酒

地酒

当店では季節ごとに全国より様々な銘柄の地酒を厳選して仕入れております。
小さな蔵元のお酒や珍しいお酒など、銘酒をご提供できるよう努めております。





富誉咲お披露目 飲み比べ



≪ただいま入荷中の地酒≫

2025年5
月12日 更新
※期間限定でお得な地酒の飲み比べセットが登場!

画像の説明 New!
奈良県の地酒

豊色(とよいろ)
夏酒 純米 生原酒
グラス90ml
片口徳利1合
550円
1,100円
画像の説明 岩手県の地酒

酉与右衛門
(よえもん)
超辛口 特別純米酒
美山錦 無濾過生原酒
グラス90ml
片口徳利1合
550円
1,100円
画像の説明 山形県の地酒

くどき上手
(くどきじょうず)
純米吟醸
グラス90ml
片口徳利1合
550円
1,100円
画像の説明 福島県の地酒

会津ほまれ
(あいづほまれ)
純米大吟醸 極
グラス90ml
片口徳利1合
550円
1,100円
画像の説明 福島県の地酒

奈良萬(ならまん)
純米生酒 中垂れ
グラス90ml
片口徳利1合
550円
1,100円
画像の説明 福島県の地酒

花春(はなはる)
結芽の奏 純米大吟醸
グラス90ml
片口徳利1合
550円
1,100円
画像の説明 佐賀県の地酒

基峰鶴(きほうつる)
超辛口純米酒
グラス90ml
片口徳利1合
550円
1,100円
画像の説明 New!
滋賀県の地酒

七本槍
(しちほんやり)
純米 うすにごり
生原酒
グラス90ml
片口徳利1合
600円
1,200円
画像の説明 秋田県の地酒

刈穂(かりほ)
山廃純米 超辛口
グラス90ml
片口徳利1合
600円
1,200円
画像の説明 長野県の地酒

真澄(ますみ)
純米吟醸 辛口
生一本
グラス90ml
片口徳利1合
600円
1,200円
画像の説明 高知県の地酒

美丈夫(びじょうぶ)
純米吟醸酒
純麗たまラベル
グラス90ml
片口徳利1合
600円
1,200円
画像の説明 静岡県の地酒

葵天下
(あおいてんか)
純米吟醸酒 愛山
グラス90ml
片口徳利1合
600円
1,200円
画像の説明 兵庫県の地酒

富誉咲(とよさき)
純米大吟醸
グラス90ml
片口徳利1合
600円
1,200円
画像の説明 New!
福島県の地酒

風が吹く
(かぜがふく)
山廃仕込 純米吟醸
生酒 うすにごり
中取り
グラス90ml
片口徳利1合
650円
1,300円
画像の説明 New!
宮城県の地酒

乾坤一
(けんこんいち)
超辛口 純米吟醸
グラス90ml
片口徳利1合
650円
1,300円
※表示価格が税込価格です
お支払いは現金のみ対応しております




地酒のご紹介

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よくお勧めする2本と期待値大の限定酒

カテゴリ : イチ押しの地酒
こんばんは。

今日は涼しかったですねぇ~。

冬場でもあまり気にならないのですが、
ここ数日で唇が荒れました・・・。
一気に乾燥してきていますね。

季節がどんどん進んでいっていますね。



改めまして、
10月17日(水)入荷のお酒3本を
1本ずつご紹介したいと思います。



まずはこちらです。。。


乾坤一(けんこんいち) 特別純米辛口


乾坤一(けんこんいち) 特別純米辛口


乾坤一の中でも
当店でとりわけよく仕入れる特別純米辛口です。


とても優秀な食中酒です


お客さまにお酒のお勧めを尋ねられたとき、
乾坤一をご存じない方に特によくお勧めする銘柄です。

口当たりの柔らかさ、
充実した旨さ、
そしてキレの良さ。

飲んでくださった方は
必ずと言っていいほど気に入ってくださる
とても優秀な食中酒です。





つづきまして。。。


東北泉(とうほくいずみ) 出羽の里 純米秋あがり


東北泉(とうほくいずみ) 出羽の里 純米秋上がり


初めてご覧になる方も多いのではないでしょうか??

『出羽の里』という新しく開発されたお米で作られた
蔵元でも総出荷本数が500本という限定酒。


安定しておいしいお酒ができているお米だそうです


日本酒度もあまり高くなく、
その分やさしいほのかな甘みが感じられ、
味がお口の中でブワッと膨らみます。

たくさんの方にお勧めしたい新進気鋭のお酒です。





今回最後の1本は。。。


王碌(おうろく) 超辛純米 冷や降ろし


王祿(おうろく) 超辛純米 冷や降ろし


おそらく毎シーズン1度は仕入れている
王祿のひやおろしです。


今が一番おいしいお酒です


超辛純米と名がつくほどですから、
日本酒度が毎回かなり高いのですが、
こちらも、入荷の際にお勧めを尋ねられると
よくお勧めしています。

「そんなに辛いの大丈夫かなぁ~?」と
不安になられる方もおられますが、
それでもご注文いただいて召し上がると、
おいしさと飲みやすさに驚かれます。


辛いだけではなく、
しっかりおいしい芯の通ったお酒です。

キリッとしていて、
研ぎ澄まされたという表現がピッタリだと思います。




今回は入荷時にお客さまによくお勧めする2本と、
期待値の高い限定酒が登場いたしました。

ぜひぜひお召し上がりください。
2012-10-20 01:00:00

今が一番うまいひやおろしのお酒

カテゴリ : イチ押しの地酒
こんにちは。

いいお天気ですね!


昨日新入荷のお酒を
1本ずつ張り切ってご紹介していきます。

それでは最初のお酒です!



貴(たか)


(たか)特別純米ひやおろし


秋のひやおろし。山口県の地酒です。


山口県の地酒。秋限定酒です。


お酒のコンセプトが『癒しの米味』だそうで、
お口の中でお米の旨味がキレイに広がっていきます。

使われているお米は山田錦。
香りも良いと言われるお米です。


10月1日に解禁されたばかりの
登場したての季節限定酒です。

お味見ください。





次のお酒です!


墨廼江(すみのえ)


墨廼江(すみのえ)特別純米中汲み ひやおろし


福井県産の五百万石で作られた
真っ黒なラベルもインパクトのある銘柄です。



秋限定酒。こちらもひやおろしのお酒です。


日本酒度も酸度も最初はわからなかったのですが、
日本酒度+5酸度1、8程度だそうです。

柑橘系の果物を思わせる香りと、
透明感があるけれど十分な味わい、
フルーティーな酸味、
それぞれが上手く合わさってバランスがいいお酒です。





今回最後のお酒です!


安芸虎(あきとら)


安芸虎(あきとら)山田錦60% 純米ひやおろし


こちらは高知の地酒。
お米は山田錦です。


安芸虎はラベルがかわいいトラのものもあるのですが、
今回は・・・


がおー!!

めっちゃ渋い!!


お酒についてですが、
旨味はやわらかく、
少し酸度が高めでのど越しのいいキレがあります。

当店でもおいしさに信頼を置いている
安芸虎らしい旨酒です。





前回も最後に書きましたが、
今回はいずれもひやおろしの秋限定酒です。

今が1番おいしいお酒です。

どれもお勧めです!!
2012-10-10 12:00:00

つい無駄話をしたくなる個性的なお酒

カテゴリ : イチ押しの地酒
こんばんは。

最近、
ますますシャキッと起きられなくなりました・・・。

春と秋は眠っていたくなる季節ですよね。

はぁ。。。



閑話休題いたしまして、
今回は9月29日と10月1日に入荷した合計4本のお酒を
1本ずつご紹介していきます。


それでは、最初のお酒です。。。

誠鏡(せいきょう) 幻


誠鏡(せいきょう) 幻 純米吟醸ひやおろし


広島県の地酒で、
当店初入荷の銘柄・・・のはずです。

お米の種類・熟成期間・火入れの回数とタイミング
こだわりが詰まっています。


ラベル

地元の広島県でも4店舗しか取扱いがないと
伺いました。

まさに(かも知れません)です!


フルーティーな香りと、
お米の旨味が舌の上でやさしく広がる様子を
お楽しみいただける穏やかなお酒です。


お酒の情報
これも特徴的で記憶に残ります

『原料米 八反錦100%使』・・・惜しい!






ここからは10月1日入荷分です。。。


寫楽(しゃらく) 純米吟醸 なごしざけ


寫楽(しゃらく) 純米吟醸 なごしざけ


こちらは当店ではおなじみの寫楽でも
初入荷の銘柄です!!


淡いピンクに銀色のメタリックな文字!

淡いピンクに銀色のメタリックな文字が
とてもキレイなラベル。

なごしざけ』=夏を越したお酒

今の時期の限定酒です。


寫楽といえば
フルーティーな香りが魅力的なイメージがありますが、
こちらのお酒も果物のような上品ないい香りがします。

お米の味わいが感じられ、嫌われないお酒です。

しかも希少な銘柄だそうです。ぜひ!!




つづきまして。。。


白隠正宗(はくいんまさむね) 山廃純米ひやおろし


白隠正宗(はくいんまさむね) 山廃純米ひやおろし


昨シーズンも仕入れた
白隠正宗の『海藻ラベル』。

覚えていらっしゃいますか?
『ヘテロシフォニア ジャポニカ(いそはぎ)』



イソハギ。地元のアーティストの方が描かれたそうです。


静岡県の地酒。

滑らかで味わい深い山廃のお酒で、
昨年初めて仕入れたときにお客さまから好評だったので
昨秋は間を置かずに2回目を注文した旨酒です。





今回最後のお酒はこちら。。。


日高見(ひたかみ) 短稈渡船 純米


日高見(ひたかみ) 短稈渡船 純米

日高見もいろいろ何度も仕入れていますが、
こちらも今回が当店初入荷の銘柄です。



短稈渡船』→『たんかんわたりぶねと読みます。

酒米の王様『山田錦』の
掛け合わせでいうところの父にあたるお米の名前です。
ちなみにお母さんにあたるお米は『山田穂』というそうです。


短稈渡船で造られるお酒は、
味わいを損なうことなくキレイに仕上がるのだそうで、
他の酒米にはない感じのふくよかな香りもあるそうです。

育てるのが難しく珍しい類のお米らしいです。


短稈渡船はお父さん、山田穂はお母さん、子供は山田錦。

酸味が全体をキュッと引き締めている感があり、
後味がスッキリとしているキレイなお酒です。

お召し上がりください。



どうでもいいお話ですが。。。

お父さんは味のあるキレイな雰囲気の短稈渡船
お母さんは(香りが)穏やかで(のど越しが)優しい山田穂
その子供は殿やキングとあだ名をつけられてもおかしくない山田錦

すごいファミリーです・・・。

ただ
山田錦が母方の『山田』を名乗っているあたりが
少々気になるところです。

一族には確執が!?


酒米はイマジネーションの源です。



今回は2時間ドラマ的な無駄話が過ぎましたが、
どれも個性的な魅力のあるお酒ばかりです。
(何かいろいろすみませんでした。)

お召し上がりくださいませ。
2012-10-05 02:00:00

秋を感じるお酒

カテゴリ : イチ押しの地酒
こんばんは。

今夜は半袖だと少し涼しいくらいの気温ですね。

自転車に乗っていたら、秋にありがちな
何ともいえない寂しい気分になって困りました。

こんなに早くから、こんな気分になって
今年の秋は大丈夫かと軽く不安に思っている夜です。


明日の大阪は今日より6度上がって、
また汗ばむ陽気だそうです。

突然雨が降ることも多いし、
なんじゃそりゃ!?なお天気ですね。

いや、この無駄話が1番
なんじゃそりゃ!??なんですけど・・・。


さてさて、気を取り直しまして。。。

金曜日に入荷した2本のお酒を
1本ずつご紹介していきます。




まずはこちらです。。。

武勇(ぶゆう) 純米吟醸ひやおろし


武勇(ぶゆう) 純米吟醸ひやおろし


茨城県の地酒 武勇のひやおろしです。

武勇は以前、
まんが「美味しんぼ」に名前が出たことがあると
お話したお酒です。


いつもラベルが渋いのですよ


しっかりとした旨味と穏やかな酸味、
とげとげしていない芳醇な香りが魅力です。

お米のおいしさが感じられる
いかにも和食に合いそうな味わいだそうです。





もう1本はこちらです。。。


よえもん 秋桜(コスモス) 純米吟醸


酉与右衛門(よえもん)
秋桜(コスモス) 純米吟醸



岩手県の地酒で、
使われているお米は岩手県産の吟ぎんが。

酉与右衛門のシリーズの中でも、
吟ぎんが使用のお酒が当店では特に人気が高いです。


淡い色のコスモスがキレイなラベルです


上品な淡い色のコスモスが
和紙調のラベルにデザインされています。

酉与右衛門の文字は
相変わらずの達筆っぷりが健在です。


裏のラベル


特徴でもある高い酸度は今回のお酒も同様です。

ただ、シュワッとしたり
力強さのある酉与右衛門とは少し雰囲気が違って、
柔らかくほんのりと感じられる香味で
やさしいお酒に仕上がっているそうです。




秋を感じるお酒です。
お召し上がりくださいませ!
2012-09-23 23:00:00

秋らしい食の進むお酒

カテゴリ : イチ押しの地酒
こんばんは。


9月14日に入荷したお酒を
1本ずつご紹介していきます。



それでは最初のお酒です。。。


賀茂金秀(かもきんしゅう)


賀茂金秀(かもきんしゅう) 秋の便り 特別純米


広島県の地酒 賀茂金秀の秋限定酒です。
昨シーズンも仕入れ、評判の良かった銘柄です。


賀茂金秀は今年、夏のお酒もご好評をいただいたので
秋のお酒も期待して召し上がれると思います。


昨シーズンの写真ですが・・・


酒質ですが、
秋晴れのような爽やかさの中に、
バランスの整ったおいしさがよくおわかりいただけます。

食欲の秋にピッタリの
お料理が進みそうなお酒です。




つづきまして。。。


伯楽星(はくらくせい)


伯楽星(はくらくせい) 特別純米 冷卸


こちらも秋のお酒「ひやおろし」です。
ボトルの上の方に丸いもみじのマークが貼ってあります。


封切りを飲んでくださったお客さまが
とてもおいしいと褒めてくださいました。

爽やかでキレの良い伯楽星の特徴に
夏の間に熟成された柔らかい膨らみが感じられます。

良いところが上手く合わさって、
フレッシュさがありながら柔らかいお酒に仕上がっていて、
こちらも食が進みます。





ただいま【あんこう肝鍋キャンペーン】を実施中なので、
最近ときどき蒸したてのあん肝がメニューに登場しています。

日本酒を召し上がる方からの人気がとても高いです。

ご来店の際ご用意がありましたら、
是非いっしょに召し上がってみてください。

お酒もあん肝も
よりいっそうおいしく感じられます♪
2012-09-17 22:00:00

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お店情報

店先



■  営業時間
18:00 ~ 22:30
(閉店時間は目安です)
ラストオーダー22:00(馬肉料理 21:30)

■  喫煙可能店
大阪府受動喫煙防止条例により、2020年4月以降、
二十歳未満の方は御入店いただけなくなりました

■  定休日
無休(臨時休業あり)

■  お支払い
現金のみ

■  TEL
06-6539-7216

■  住所
大阪府大阪市西区新町 2-17-10(地図)

■Facebook
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