ご覧くださりありがとうございます。
約１カ月ほどご提供しておりました桜しゃぶしゃぶ鍋はご提供を終了したしました。
たくさんのご注文を誠にありがとうございました。
今回大好評でしたので、またいずれ期間限定メニューとしてご提供できればと考えております。
本題に入りまして。。。
今回は会津中将をご紹介いたします。
会津中将（あいづちゅうじょう）特別純米ひやおろし
福島県：鶴乃江酒造のお酒
日本酒度：+2 酸度：1､6
毎年入れている会津中将の秋限定酒ですが、特約店限定の銘柄でもあります。
使われているお米は麹米に福島県産五百万石、掛米に福島県産タカネミノリ。
精米歩合は55％の特別純米酒です。
上品な甘味を感じる淡い上立香。
少しこなれた枯れ感と、上立香を二回り大きくした綺麗な甘味が香りと共に広がる口当たり。
ひやおろしのお酒らしいコクと落ち着きに、会津中将らしい上品なフルーティーさが素敵に合わさっています。
軽やかな辛さ、酸味は甘酸っぱくて、苦味が控えめ、渋味は良い塩梅のアクセント。
ひと夏を越してホクホクとした穀物っぽさも持ちつつ、綺麗な酒質が活きていて、滋味深くなり過ぎていません。
スッと気持ちの良いキレと余韻。
いろいろな食べ物に合わせやすい食中酒です。
秋らしさも楽しめつつ飲みやすく、多くの方におすすめしたいです。
是非どうぞ。
