大阪市西区新町にある居酒屋 新鮮処ととろ 旬の食材と地酒をご用意し、年中無休で皆様のお越しをお待ちしております

大阪市西区新町の居酒屋は新鮮処ととろ

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地酒

地酒

当店では季節ごとに全国より様々な銘柄の地酒を厳選して仕入れております。
小さな蔵元のお酒や珍しいお酒など、銘酒をご提供できるよう努めております。

富誉咲お披露目　飲み比べ



≪ただいま入荷中の地酒≫
2025年5月28日 更新
※期間限定でお得な地酒の飲み比べセットが登場！
画像の説明 ●奈良県の地酒●

豊色（とよいろ）
夏酒 純米 生原酒
グラス90ml
片口徳利1合		 550円
1,100円
画像の説明 ●福島県の地酒●

奈良萬（ならまん）
純米生酒 中垂れ
グラス90ml
片口徳利1合		 550円
1,100円
画像の説明 ●福島県の地酒●

花春（はなはる）
結芽の奏 純米大吟醸
グラス90ml
片口徳利1合		 550円
1,100円
画像の説明 New!
●福島県の地酒●

永寶屋（えいほうや）
辛口純米 八反錦
生酒
グラス90ml
片口徳利1合		 600円
1,200円
画像の説明 New!
●福島県の地酒●

ささまさむね
純米吟醸
喜多方山田錦
グラス90ml
片口徳利1合		 600円
1,200円
画像の説明 New!
●福島県の地酒●

会州一
（かいしゅういち）
福乃香 特別純米酒
無濾過生原酒
グラス90ml
片口徳利1合		 600円
1,200円
画像の説明 ●滋賀県の地酒●

七本槍
（しちほんやり）
純米 うすにごり
生原酒
グラス90ml
片口徳利1合		 600円
1,200円
画像の説明 ●秋田県の地酒●

刈穂（かりほ）
山廃純米 超辛口
グラス90ml
片口徳利1合		 600円
1,200円
画像の説明 ●高知県の地酒●

美丈夫（びじょうぶ）
純米吟醸酒
純麗たまラベル
グラス90ml
片口徳利1合		 600円
1,200円
画像の説明 ●静岡県の地酒●

葵天下
(あおいてんか)
純米吟醸酒 愛山
グラス90ml
片口徳利1合		 600円
1,200円
画像の説明 ●兵庫県の地酒●

富誉咲（とよさき）
純米大吟醸
グラス90ml
片口徳利1合		 600円
1,200円
画像の説明 New!
●福島県の地酒●

会津中将
（あいづちゅうじょう）
純米吟醸 夢の香
生原酒 R6BY
グラス90ml
片口徳利1合		 650円
1,300円
画像の説明 ●福島県の地酒●

風が吹く
（かぜがふく）
山廃仕込 純米吟醸
生酒 うすにごり
中取り
グラス90ml
片口徳利1合		 650円
1,300円
画像の説明 ●宮城県の地酒●

乾坤一
（けんこんいち）
超辛口 純米吟醸
グラス90ml
片口徳利1合		 650円
1,300円
※表示価格が税込価格です
お支払いは現金のみ対応しております




●地酒のご紹介●

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秋らしい食の進むお酒

カテゴリ : イチ押しの地酒
こんばんは。


9月14日に入荷したお酒を
1本ずつご紹介していきます。



それでは最初のお酒です。。。


賀茂金秀（かもきんしゅう）


賀茂金秀（かもきんしゅう）　秋の便り 特別純米


広島県の地酒 賀茂金秀の秋限定酒です。
昨シーズンも仕入れ、評判の良かった銘柄です。


賀茂金秀は今年、夏のお酒もご好評をいただいたので
秋のお酒も期待して召し上がれると思います。


昨シーズンの写真ですが・・・


酒質ですが、
秋晴れのような爽やかさの中に、
バランスの整ったおいしさがよくおわかりいただけます。

食欲の秋にピッタリの
お料理が進みそうなお酒です。




つづきまして。。。


伯楽星（はくらくせい）


伯楽星（はくらくせい）　特別純米 冷卸


こちらも秋のお酒「ひやおろし」です。
ボトルの上の方に丸いもみじのマークが貼ってあります。


封切りを飲んでくださったお客さまが
とてもおいしいと褒めてくださいました。

爽やかでキレの良い伯楽星の特徴に
夏の間に熟成された柔らかい膨らみが感じられます。

良いところが上手く合わさって、
フレッシュさがありながら柔らかいお酒に仕上がっていて、
こちらも食が進みます。




ただいま【あんこう肝鍋キャンペーン】を実施中なので、
最近ときどき蒸したてのあん肝がメニューに登場しています。

日本酒を召し上がる方からの人気がとても高いです。

ご来店の際ご用意がありましたら、
是非いっしょに召し上がってみてください。

お酒もあん肝も
よりいっそうおいしく感じられます♪
2012-09-17 22:00:00

9月14日（金） 新入荷のお酒

カテゴリ : 新入荷の地酒
こんにちは。


本日9月15日（土）は終日貸切での営業です。
明日以降のご来店をお待ちしております。




さて、
昨日お酒が新入荷いたしました。

銘柄をお知らせいたします。



9月14日入荷


左：賀茂金秀　　右：伯楽星


賀茂金秀（かもきんしゅう）　秋の便り 特別純米
　　広島県：金光酒造合資会社のお酒　　日本酒度：＋4

伯楽星（はくらくせい）　特別純米 冷卸
　　宮城県：新澤酒造店のお酒　　　日本酒度：＋3



どちらも秋のお酒です。

ご来店の際、是非お召し上がりください。
2012-09-15 17:00:00

本日入荷予定！

カテゴリ : 入荷予定
こんにちは。

本日、地酒が2本新入荷予定です。


【本日入荷予定の銘柄】
　●賀茂金秀（かもきんしゅう） 秋の便り 特別純米
　●伯楽星（はくらくせい） 特別純米 冷卸


どちらも秋のお酒です。

昨シーズンも仕入れたおいしいお酒ですので、
お召し上がりください。
2012-09-14 14:00:00

大阪ではとても珍しい福島の地酒

カテゴリ : イチ押しの地酒
こんにちは。


前回につづきまして
ただいま入荷中の地酒を1本ずつご紹介いたします。



こちらの4本です

こちらの4本です。
すべて会津の地酒屋さんから仕入れました。

大阪ではほぼ出回っていない
地元でも厳選された銘酒たちです。





それでは最初のお酒です。。。


風が吹く（かぜがふく）


風が吹く（かぜがふく）　[赤] 純米吟醸 生酒


今回は[赤]です


同じシリーズの[緑]を以前仕入れたときに
その驚きのおいしさが大好評だったので、
今回は[赤]を注文しました。


洋梨やグレープフルーツのような
瑞々しいフルーティーな香り。

芳醇なお酒ですが、
程よい辛さとキレイな甘みが[緑]に比べて
全体を軽やかにさせているそうです。

万人受けすること間違いなしのお酒だそうです。
とてもお勧めです。





つづきまして。。。


会津中将（あいづちゅうじょう）


会津中将（あいづちゅうじょう）　特別純米 ひやおろし


お気に入りのシリーズです


今回お酒を注文するときに
同じものを数本注文したのですが、
1本目は封切りしたその日にあれよあれよと減っていき、
あっという間に空になりました。

ただいま2本目をご提供中。

1杯目を飲まれて、おかわりされる方が
特に多いお酒なんです。


おかわりして下さる方が特に多いです


普段よく仕入れる純米の会津中将に比べると
ちょっとしっかりめという感想がありました。

程よい熟成感があるせいかも知れません。


フルーティーな香り、
透明感があって、のど越しと余韻の柔らかいお酒です。

あんこう肝鍋をご注文のお客さまから
特に人気をいただいているので、
併せて召し上がってみてください。





さらに続きまして。。。


寫楽（しゃらく）


寫楽（しゃらく）　純米吟醸 火入れ 酒未来


初めて仕入れた寫楽の銘柄です


こちらは、地元でも大変数が少ないということで
1度しか注文できない希少価値のある銘柄。


申し上げにくいのですが・・・
残りに、もうあまり余裕がありません。


お酒を注いだグラスに鼻を近づけると感じる香りも
口に含んだときの香りも良く、
キレも良く、旨みも十分にあります。


とても人気をいただきました


当店にお越しくださる地酒好きの方全員に
飲んでいただきたいのですが、
残りがあと2杯くらいです。

すみません。人気が出過ぎました。




今回最後のお酒です。。。


栄川（えいせん）


栄川（えいせん）　ひやおろし 無濾過純米酒


初めて仕入れた銘柄です


秋らしい紅葉が描かれた栄川。
今回が当店初入荷のお酒です。


柔らかい甘みは白餡のようだと例えられていました。
上品な甘さです。

マイルドな味わいですが、ボリュームも感じられ、
少し苦みと酸味を伴う辛さが全体的にアクセントになっています。

お酒屋さんが『秋のお酒の印象』とおっしゃっていました。
のど越しも柔らかいそうです。




今回は全て福島県の地酒です。

福島県にはおいしい地酒本当にたくさんあって、
注文するときに、あれも良いこれも良いとすごく迷います。

是非いっしょに
新しい銘酒を今後も発見していきましょう。
2012-09-11 13:00:00

今シーズン最初のひやおろし

カテゴリ : イチ押しの地酒
こんにちは。

先日、お客さまにいただいて
芋あんと栗あんの詰まったパンを食べました。

秋ですね～。


今回は、9月6日（木）に入荷した
陸奥八仙と石鎚をご紹介いたします。

秋の到来を告げるこの時期だけのお酒の登場です。



まずは陸奥八仙からです。。。


陸奥八仙（むつはっせん）


陸奥八仙（むつはっせん）　特別純米 ひやおろし


青森県の地酒です


口に含んだときの香り（含み香）が良く、
蜜のような上品な甘みがあります。

酸度もそれなりの値があるのですが、
甘み・酸味・ちょっとした渋みのバランスが良いお酒です。

うまく熟成されている感もあって、
充分なおいしさをお楽しみいただけます。





つづきまして石鎚です。。。


石鎚（いしづち）


石鎚（いしづち）　特別純米 ひやおろし


愛媛県の地酒です


9月6日に到着してから、
未だ封切りされていません。

どうしてなのでしょうか？


こちらも先にご紹介した陸奥八仙同様に
秋に出回る季節限定酒"ひやおろし"のお酒です。

これら2本が、
今シーズン最初に当店に入荷したひやおろしのお酒です。


裏のラベル


穏やかな香りと
口当たりの柔らかいお米の旨味が
うまく溶け合っているお酒だそうです。


赤いラベルもかっこいいです


食中酒として造られていますので、
料理の味を邪魔せず、うんと引き立ててくれると思います。




いよいよひやおろしのお酒の季節になりました。

今後しばらく
『ひやおろし』や『秋上がり』と名前のついた
お酒がいくつか登場すると思います。

食欲の秋にぴったりなお酒を
皆さまにたくさんご紹介できればと思いますので、
期待していてくださいね！
2012-09-11 12:00:00

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お店情報

店先



■  営業時間
18：00 ～ 22：30
（閉店時間は目安です）
ラストオーダー22：00（馬肉料理 21:30）

■  喫煙可能店
大阪府受動喫煙防止条例により、2020年4月以降、
二十歳未満の方は御入店いただけなくなりました

■  定休日
無休（臨時休業あり）

■  お支払い
現金のみ

■  TEL
06-6539-7216

■  住所
大阪府大阪市西区新町 2-17-10（地図)

■Facebook
新鮮処ととろ