大阪市西区新町にある居酒屋 新鮮処ととろ 旬の食材と地酒をご用意し、年中無休で皆様のお越しをお待ちしております

大阪市西区新町の居酒屋は新鮮処ととろ

新入荷の地酒

新入荷のお酒






地酒

地酒

当店では季節ごとに
全国より様々な銘柄の地酒を
厳選して仕入れております。
小さな蔵元のお酒や、珍しいお酒など、
銘酒をご提供できるよう努めております。

※表示価格は税抜価格です





しゅわしゅわ地酒まつり

ピチピチ質感の地酒がお得!

ジンギスカンの時期に合わせ、
活性の地酒を特別価格にて
ご提供いたします。
新入荷の銘柄もたくさんご用意いたします。







≪ただいま入荷中の地酒≫
2018年6月3日 更新

ほーむらんまっこり New!
シュワシュワ地酒まつり

山形県の地酒

楯の川(たてのかわ)
ホームランまっこり
70cc 400円
ならまん New!
シュワシュワ地酒まつり

福島県の地酒

奈良萬(ならまん)
純米 無濾過生原酒
中垂れ
70cc 400円
まちだしゅぞう New!
シュワシュワ地酒まつり

群馬県の地酒

町田酒造
(まちだしゅぞう)
純米吟醸 雄町55 29BY
70cc 400円
さかやはちべえ New!
シュワシュワ地酒まつり

三重県の地酒

酒屋八兵衛
(さかやはちべえ)
純米吟醸生 活性にごり酒
しぼりたて
70cc 400円
シュワシュワ地酒まつり シュワシュワ地酒まつり
秋田県の地酒

角右衛門(かくえもん)
純米吟醸酒 直汲み
70cc 400円
シュワシュワ地酒まつり New!
神奈川県の地酒

残草蓬莱
(ざるそうほうらい)
純米 緑ラベル にごり酒
29BY
並盛 700円
きらくちょう 滋賀県の地酒

喜楽長(きらくちょう)
特別本醸造 あらばしり
並盛 700円
画像の説明 New!
福井県の地酒

梵(ぼん)
しぼりたて初雪2017
生原酒 山田錦 純米大吟醸
並盛 750円
いずみかわ New!
福島県の地酒

泉川(いずみかわ)
純米吟醸
並盛 750円
あいづちゅうじょう New!
福島県の地酒

会津中将
(あいづちゅうじょう)
特別純米生 うすにごり
並盛 750円
みやいずみ New!
福島県の地酒

宮泉(みやいずみ)
純米吟醸 生酒
五百万石
並盛 750円
たついずみ New!
福島県の地酒

辰泉(たついずみ)
純米吟醸 京の華1号
生酒
並盛 750円
ささまさむね New!
福島県の地酒

ささまさむね
純米吟醸 無濾過生
並盛 750円
まんさくのはな 秋田県の地酒

まんさくの花
(まんさくのはな)
限定純米原酒
山田錦70 無濾過生詰
並盛 750円
ゆず酒 New!
栃木県の果実酒

鳳凰美田(ほうおうびでん)
ゆず酒
一杯 750円
うめこいし 福島県の果実酒

榮川(えいせん)
梅恋し
一杯 750円




地酒のご紹介

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新春新酒まつりのお酒

カテゴリ : イチ押しの地酒
こんばんは。
ご覧くださりありがとうございます。

遅ればせながら、
本年もよろしくお願いいたします。



さて、
1月4日(木)から始まりました地酒のキャンペーン
“新春新酒まつり”ですが、
日本酒好きの皆さまにご好評をいただいております。


キャンペーン期間は1月末までを予定しており、
期間中は通常の並盛と得盛でのご提供はお休みし、
70ccのグラスにお入れして、全て冷酒でお出しいたします。

普段よりもお値打ち価格でお召し上がりいただけます。

銘柄も入荷の度に変えていきますので、
是非、新酒をお楽しみいただければと思います。



更新が遅くなりましたので、
既に完売してしまっている銘柄もありますが、
ただいまご用意があるお酒を
一本ずつご紹介していきたいと思います。

本数が多いため少し長くなりますので、
お時間のあるときにお付き合いのほど
よろしくお願いいたします。





新春新酒まつり


左から
奈良萬・遊穂・武勇・会津中将



新春新酒まつり


左から
黄金澤・辰泉・弥右衛門・ささまさむね・会州一





それでは最初のお酒です。。。


ならまん


奈良萬(ならまん)
純米 無濾過生原酒 中垂れ 新酒

  福島県:夢心酒造のお酒


新酒


シュワッとしていたり、
ピチピチと微発泡感があったり、

お酒の活きの良さと生命力を感じさせる
奈良萬の新酒です。


先日は、ご注文が入り、
開栓しようと母がフタを少し押し上げた際、
勢いの良さからフタがポンッ!と跳ねて
母の顎に下からクリーンヒット。
そんなお酒です。


無濾過生原酒


使われているお米は五百万石。
精米歩合は55%です。

バランスの良い中垂れ(中取り・中汲み)のお酒です。


福島県の地酒


トロピカルな果実感のある香りに、
飲み応えがあるのに飲みにくさのない新酒。

癖がなく、良い意味で中毒性があるおいしさです。


飲みやすい


初めて奈良萬をお召し上がりの方には
お気に入りに加えていただけそうですし、
今年今後出荷される季節限定の奈良萬にも
益々期待が膨らむ出来栄えです。





つづきまして。。。


ゆうほ


遊穂(ゆうほ)
ゆうほのしろ 純米吟醸生 しぼりたて

  石川県:御祖酒造のお酒
  日本酒度:+4、9  酸度:2、4


新酒


石川県の地酒で上品な酸味が魅力の遊穂シリーズ。
今回仕入れた新酒は辛口のにごり酒。


石川県の地酒


酸味のきいたインパクトのある味を持ちつつ、
おりがらみらしい旨みを十二分に含んだまろみがあり、
遊穂らしい旨さを感じさせる一本です。


にごり酒


使用酒米は、
麹米に五百万石。
掛け米に能登ひかり。


アルコール度数高め


香りは食べ物の味を邪魔しない程度で上品です。


みおやしゅぞう


アルコール度数は17度と高めで、
しっかりとした味がありますので、
あんこう肝だらけ鍋など
コクがあるようなお料理との相性も良さそうでお勧めです。





つづきまして。。。


ぶゆう


武勇(ぶゆう)純米吟醸 しぼりたて 本生
  茨城県:株式会社武勇のお酒


新酒


糖類無添加の甘酒でもお馴染みの
茨城県の酒蔵 武勇さん。

しぼりたての純米吟醸酒は
毎年仕入れるワクワクの新酒です。


茨城県の地酒


少し青っぽい爽やかさを感じる
フレッシュでフルーティーな香り。


純米吟醸


口当たりは甘みを感じ、
その後は味が変化して
本生らしいお米の旨味が現れます。



飲みやすい


後半は軽快さがあって、まとまりが良く、
飲み飽きせずに気持ちよく飲み進めていただけると思います。


おすすめ


期待を裏切らない安定のおいしさ。
多くの皆さまにお勧めできるタイプの
頼りになるお酒です。






つづきまして。。。


あいづちゅうじょう


会津中将(あいづちゅうじょう)
無濾過 初しぼり生 純米原酒

  福島県:鶴乃江酒造のお酒
  日本酒度:+2  酸度:1、8


福島県の地酒


こちらも毎シーズン楽しみにしている
フルーティーな香りの新酒です。


新酒


使われているお米は五百万石。
精米歩合は60%です。


初しぼり


口当たりは優しい甘みがほんのりと感じられ、
無濾過の原酒らしい厚みのある旨みが膨らみます。


鶴乃江酒造さんのお酒


酸度の数値は高いですが、
爽やかでキリッとしたフレッシュ感があって
酸っぱ過ぎることはありません。


フルーティー


新酒ならでは新鮮さと果実感のある香りも
大変魅力的です。


今年も期待大


上質な会津中将さんのお酒。
今年もまた楽しみのひとつです。






つづきまして。。。


こがねさわ


黄金澤(こがねさわ)
うすにごり 山廃純米 生原酒 しぼりたて

  宮城県:川敬商店のお酒


宮城県の地酒


宮城県でお気に入りの山廃の蔵 川敬商店さんの黄金澤の新酒。
ここ数年で何度かリピートしているうすにごりです。


新酒


これぞ黄金澤という定番の山廃純米酒の
生原酒初しぼり。


山廃造りのお酒


お米の旨味はしっかりと保ちつつ、
喉越しは軽快なお酒です。


うすにごり


食べ物と一緒に召し上がっていただきたい食中酒です。

後味がスッキリとしていて、香りが控えめなので、
幅広いお料理に合わせていただけます。


食中酒


ふくよかな味わいのタイプで、
山廃造りのお酒の特徴でもある酸味はありますが、
癖は極々控えめ。

当店では、山廃のお酒をご存じない方にも
よくお勧めしている黄金澤。

優しい味わいの印象が残る銘柄です。





つづきまして。。。


たついずみ


辰泉(たついずみ)
辰ism №1 ふなまえ酒 特別純米 無濾過生原酒

  福島県:辰泉酒造のお酒
  日本酒度:+3  酸度:1、6


新酒


毎年仕入れている辰泉さんの赤い新酒。
キャッチコピーは
『ふな口からほとばしる、しぼりたての酒』。

使われている酒米は地元産の夢の香。
精米歩合は60%です。


会津の地酒


香りは瑞々しく、
やや酸味のある果物を思わせる若々しい香り。

口当たりの心地よい度合の甘みから
バランス良く味が流れつつ広がります。


新酒


新酒らしい若干の苦みと辛さがやってきて、
終盤はグッと味が締まります。


毎シーズン楽しみ


辰イズムシリーズは新酒だけではなく、
季節ごとの限定酒を含めて毎年楽しみにしています。

今秋冬は当店には新しいお客さまも多いので、
多くの方に辰イズムをご紹介したいです。





つづきまして。。。


やうえもん


弥右衛門(やうえもん)
純米 無濾過生 しぼりたて

  福島県:大和川酒造のお酒
  日本酒度:+7  酸度:1、5


新酒


今回入荷の新酒の中で一番の辛口がこちら。

野恩などの銘柄も手掛けておられる
喜多方の大和川酒造さんのお酒です。
若い杜氏さんがご活躍されている酒蔵さんです。


福島県の地酒


使用米は福島県らしい夢の香とチヨニシキ。
精米歩合は55%です。


辛口


新酒の中には
香りがフルーティーなものもたくさんありますが、
こちらはどちらかというと麹の香りが漂います。

主張は強くなく、穏やかな香り。


スパッと切れる


酒米に夢の香が使われていることもあるかも知れませんが、
旨味しっかりめの福島県の辛口の地酒といった感じ。


若い杜氏さんがご活躍


若々しさがありながら、旨みもある新酒。

結構しっかりと辛いのですが、
旨みの核がきちんとあって、辛さに嫌みがないので、
バランスよく整っています。

弥右衛門シリーズも嫌われない辛口で、
辛口でとのリクエストがあれば
お勧めすることが多い信頼のおける銘柄です。

辛口好きの方には一押しです。





つづきまして。。。


ささまさむね


ささまさむね 特別純米 にごり生酒
  福島県:笹正宗酒造のお酒


新酒


2本目にご紹介した遊穂も
おりがらみで濁っていたのですが、
こちらのささまさむねはもっと濁っていて、
グラスに注ぐとカルピスのような色合いです。


おりがらみ
おりを馴染ませる前がこちら


ピチピチと軽快な口当たり
ボトルの下部の
中々のラインまでおりがたっぷり


福島県の地酒


使われているお米は
麹米に五百万石。掛け米に華吹雪。

精米歩合は55%です。


新発売


笹正宗の新酒というと
当店では馴染みが薄いかも知れませんが、
それもそのはず、今回の銘柄は新発売。


コクのあるとろみ


ここ数日の間でも
おかわりしてくださる方もおられて、
開栓しようとするとポンと跳ねるように開けられるので、
やや落ち着いてはきているものの、
ピチピチと発酵している活きの良い類のお酒です。


お味見下さい


口当たりは舌触りの効果もあって軽快。

甘酸っぱさの後には、
滑らかでコクのある旨み。

新酒らしい苦みも味のメリハリに加わって、
重量感なくスムーズに流れていきます。

期待の新商品です。





今回最後のお酒です。。。


かいしゅういち


会州一(かいしゅういち)初しぼり 瑞祥 純米生酒
  福島県:山口合名会社のお酒
  日本酒度:+2  酸度:1、5


新酒


今季は会州一の新酒を仕入れてみました。

結論から言うと、めちゃくちゃおいしいのですが、
酒屋さんでは既に一升瓶も720mlボトルも完売でした。

人気が高く、
多くの方に気に入っていただけるお酒とうかがえます。


ずいしょう


銘柄にある『瑞祥(ずいしょう)』。

めでたいしるしや
吉兆という意味があるのだそうで、

新年にピッタリのお酒です。
良い一年になりますように。



福島県の地酒


杜氏さん自らが栽培された
美山錦を使用して醸造されています。

精米歩合は60%です。


甘酸っぱくてフルーティー


香りが華やかでフルーティー。
甘みと酸味が入り混じった甘酸っぱさも魅力。

雑味なく、嫌味なく、多くの方にお勧めできて、
皆さまに気持ちよく飲んでいただけそうなお酒です。


多くの方にお勧め


それぞれの味が
アクセントとして効いているのに角がなく、
味の強弱やバランスも全体的に均整がとれています。

新酒なのに集大成を思わせる完成度の高さです。

残念ながら再入荷はありませんが、
是非お召し上がりいただきたいです。





長々となりましたが、
今月限定の新春新酒まつりのお酒をご紹介いたしました。

いつもよりも一杯のサイズが小さいので、
この機会にいろいろなお酒をお試しください。

お酒は近日中にまた入荷予定です。
乞うご期待です。
2018-01-10 02:37:00

12月2日(土) 新入荷のお酒

カテゴリ : イチ押しの地酒
こんにちは。
ご覧くださりありがとうございます。

お店のテーブルには
お一人様ずつに紙製のシートを敷いていて、
それには季節の草木が描かれているのですが、
ただいま使っているのは
イチョウがデザインされたもの。


御堂筋も真っ黄色でとっても綺麗です。

・・・が、気温がさらに下がってきて、
インフルエンザも流行り始めている様子。

慌ただしい時期に入りますが、
体に気をつけながらお過ごしください。




さて、先週土曜日ですが、
地酒が新入荷いたしました。


新入荷のお酒


左から
永寳屋・龍泉・會津龍が沢・泉川


一本ずつご紹介していきます。





それでは最初のお酒です。。。


えいほうや


永寶屋(えいほうや)秋上がり 辛口純米 生詰
  福島県:鶴乃江酒造のお酒
  日本酒度:+7  酸度:1、4


福島県の地酒


会津中将も造っておられる鶴乃江酒造さんの秋のお酒です。

使われているお米は広島県産の八反錦。
精米歩合は60%です。


秋限定酒


香りはそれほど強くなく、
食事の邪魔をしない食中酒を期待させます。

口当たりは滑らかで、
一瞬感じる甘さには上質さがうかがえます。

その後、辛さと共に十分に旨みが広がり、
膨らみ過ぎる前に閉じていくような感覚です。


冷酒でも燗酒でも


後半は若干の苦みを感じますが、
味のアクセントというよりも
お酒の味の流れに強弱をつけるような印象で、
酸味が味を引き締めます。

のど越しも良いのですが、
気持ちの良い余韻が残ります。


味のある辛口


冷酒でも燗酒でも召し上がっていただけます。

味がのっていておいしいです。
味のある辛口でお勧めです。





つづきまして。。。


たついずみ


辰泉(たついずみ)
純米吟醸 美山錦 特別誂え 28BY新酒

  福島県:辰泉酒造のお酒
  日本酒度:±0  酸度:1、5


こちらはお酒屋さんの頒布会用の特別な銘柄。

今年の5月にも同銘柄が入荷しており
めちゃくちゃおいしかったのですが、
この度、お酒屋さんが貴重な残りを譲ってくださることになり、
嬉しい再入荷を果たしました。


頒布会用の特別商品


こちらのお酒は
ただいまご提供しているお酒のなくなり具合を見て
後ほどお出しする予定です。

折を見て上のメニュー表に加えますので、
もう少しの間、楽しみにお待ちいただければと思います。


福島県の地酒


お酒のテーマは
『上質な酸味とふくよかな旨み』。
無濾過生の無加水のお酒です。

蔵元さんは
『フレッシュな清涼感と
 無濾過ならではの芳醇な香と甘みを
 お楽しみください。』と書いておられました。

重複する内容もありますが、
5月入荷時の記事はこちらです。


新酒


タイミングを見てご提供するので、
あいにく今のところテイスティングなしです。

物腰柔らかな社長杜氏さんが仕込まれたお酒で、
お酒屋さんは人柄そのままのお酒とおっしゃっていました。

何度かお目にかかったことがありますが、
いつもニコニコと穏やかな杜氏の新城さん。
誠実に丁寧に心を込めて
お仕事をされていそうだな~と毎回思います。



限定品


お米の旨味を引き出すのが抜群にうまい辰泉さんの
特別誂え(あつらえ)の限定酒。


乞うご期待!


期待値高くても大丈夫と思います。
乞うご期待!です。





つづきまして。。。


あいづりゅうがさわ


會津龍が沢(あいづりゅうがさわ)
純米吟醸 原酒 生詰

  福島県:榮川酒造のお酒
  日本酒度:+4  酸度:1、6


福島県のお酒


榮川酒造さんの新商品の登場です。
限定600本の希少なお酒。

蔵元さんの気合い入りまくりの自信作で、
新シリーズとして展開されていくとのことです。


会津づくし


名前にもなっている會津龍が沢というのは、
日本名水百選の磐梯西山麓湧水群が湧き出る地。
今回のお酒は、そのおいしいお水で仕込まれています。

使用米は会津産の美山錦。
精米歩合は55%。

お水やお米だけではなく、
ラベルのデザインも地元のデザイナーさん作という
会津づくしの會津龍が沢。


新商品


香りはやさしく控えめ。

会津のお米の旨みを含みつつ、
名水由来の綺麗さがあります。

甘さも主張が強くなくて清らかな雰囲気。
原酒らしい旨みですが、
飲みにくい重たさや濃さは一切なくて、
後味には軽やかさが感じられるほどです。


限定600本


純米吟醸としては香りが強くないので、
食中酒として活躍間違いなしです。

どなたにでもお勧めできる
嫌われる要素のないお酒。


皆さまにお勧め


冷酒でも燗酒でもお召し上がりいただけるそうですので、
さらに楽しみが広がります。

榮川さんの新商品。
きっとヒット商品になると思います。





今回最後のお酒です。。。


いずみかわ


泉川(いずみかわ)純米吟醸
  福島県:廣木酒造本店のお酒


こちらは昨晩メニューに追加したばかりのお酒。
久しぶりの入荷です。



福島県の地酒


製造元は飛露喜でもお馴染みの
廣木酒造本店さん。


今回のお酒も、コンスタントに出荷はされているのに
ファンがとても多く、常に品薄状態。

飛露喜と比較すると、
泉川は地元に優先的に出荷されているそうです。


人気のシリーズです


使われている酒米は会津産の五百万石。
精米歩合は55%です。

滑らかで綺麗さがあり、派手さはさほどありませんが、
その分滋味深いおいしさでしっとり魅了するタイプです。


純米吟醸


日本酒度と酸度が非公開だそうですが、
やや辛口の部類とのこと。

喉にかからず、
すんなりと入っていくような
飽きのこないお酒。

是非お召し上がりください。



今回は福島県の地酒をご紹介いたしました。
気分とお好みでどうぞ。
2017-12-08 15:15:00

11月30日(木) 新入荷のお酒

カテゴリ : イチ押しの地酒
こんにちは。
ご覧くださりありがとうございます。

今日から師走。
寒くなってくるようなので、
よりいっそう身体に気をつけてお過ごしください。





本題に入りまして。。。

昨日、一種類だけなのですが、

お酒が新しく入荷いたしました。


新入荷のお酒


スノードロップ


期間の短い限定品ですので、
同じものを2本仕入れました。

毎冬楽しみにしているお酒です。
ご紹介いたします。




すのーどろっぷ


スノードロップ
真冬だけのプレミアム生
  福島県:曙酒造のお酒
  アルコール度数:5%


天明などの銘柄でも有名な曙酒造さんが造られている
ヨーグルトを使った日本酒のリキュールです。

会津中央乳業さんのヨーグルトと
精米歩合65%で仕込まれた瑞穂黄金使用の純米酒の合せ技。


福島県のお酒


いちご味やブルーベリー味など、
生酒タイプ、火入れタイプと様々な種類があるのですが、
当店一番のお気に入りはプレーンな本生タイプ。

『真冬だけの』と付くように
出荷時期が短いので、タイミングを逃さず仕入れました。


日本酒リキュール


毎年書いていますが、
初めて召し上がる方が必ず驚かれるほどの
濃厚な飲むヨーグルトそのままの味。

会津中央乳業さんのヨーグルトを
単体では食べたことがないのですが、
きっとしっかり味の
おいしいヨーグルトなんだろうな~
・・・そんな味。


ヨーグルトのお酒



飲みやすく、グイグイ飲んでしまいそうですが、
アルコール度数はビールと同じ5%。
飲み過ぎ注意です。


飲みやすくておいしい


今シーズンも多くの方が驚かれ、
また気に入っていただけることを期待しています。

ボトルデザインもかわいい魅力的なリキュール。
是非、お味見ください。
2017-12-01 12:39:00

11月29日(水) 新入荷の地酒

カテゴリ : イチ押しの地酒
こんにちは。
ご覧くださりありがとうございます。

地酒の入荷ラッシュ!
かきやあんこう肝だらけ鍋がお酒によく合うとのことで、
地酒もよくご注文いただいており、
入荷が続いております。

引き続きよろしくお願いいたします。



昨日も新しくお酒が到着いたしました。


新入荷のお酒


左から
会津娘・真鶴・上喜元・日本刀


それぞれご紹介していきます。




それでは最初のお酒です。。。


あいづむすめ


会津娘(あいづむすめ)純米吟醸 雄町
  福島県:高橋庄作酒造店のお酒
  日本酒度:±0~+3  酸度:1、4~1、6


貴重な銘柄


人気の高い会津娘シリーズ。
当店が地酒に凝りだしたころと比べると
その人気はうなぎ上りで、
気づけばやや遠い存在になりつつあります。


今回のお酒も人気の銘柄。

お酒屋さんでは一店につき一本限定。
720mlは早々の売切れでした。


会津のお酒


使われているお米は岡山県産の雄町。
精米歩合は大吟醸と同等の50%。

火入れは2回されています。


上品で丸く、素晴らしい出来栄え


香りは控えめでやさしく漂い、
味には全体を通して上品さ綺麗さがあって、
ベースに上質さが感じられます。

寝かせてから出荷されていますので
角は取れていますが、味のアクセントは解れておらず、
丸みのある芳醇さに酸味辛味がしっかりと活きています。

女性にも気に入っていただけそうですし、
日本酒をいろいろと飲まれている方にも
好いていただけそうです。


是非この機会にお召し上がりください。





つづきまして。。。


まなつる


真鶴(まなつる)山廃 辛口 特別純米
  宮城県:田中酒造店のお酒
  日本酒度:+6


なんと
この短い期間に3度目の入荷!

今季初回の記事はこちらです。
2度目の入荷時の記事はこちらです。


宮城県の地酒


なくなるのがあっと言う間の
飲みやすい山廃のお酒です。

口当たりからすぐに旨み広がりますが、
山廃のお酒としては軽快なタイプ。

冷酒でも燗酒でもご注文いただいており、
どちらも好評です。

おかわりしていただくことも多い
ただいま当店で人気の地酒です。





つづきまして。。。


じょうきげん


上喜元(じょうきげん)純米酒
  山形県:酒田酒造のお酒
  日本酒度:+3


こちらも再入荷の銘柄です。
前回入荷時の記事はこちらです。

米どころ山形県のやや辛口のお酒です。


山形県の地酒


派手さはないのですが、飲み飽きせず、
食べ物の味を上手に引き立ててくれる
頼りがいのある食中酒です。

どんなお料理も合わせやすいので、
召しあがるものを問わずお勧めです。

こちらもおかわり率が高いです。
燗酒でもお召し上がりいただけます。





今回最後のお酒です。。。


かたな


日本刀(かたな)超辛口 純米吟醸
  静岡県:花の舞酒造のお酒
  日本酒度:+5~7


今シーズン2度目の入荷です。
前回入荷時の記事はこちらです。


静岡県の地酒


スパッと辛口の純米吟醸酒。

透明感があって、個性が強過ぎず、
ごきげんに食を進めてくれるお酒です。

先日仕入れた磯自慢が
ご紹介する間もなくスピーディーに売切れましたので、
銘柄をかえてキレの良い辛口酒を選んでみました。

今回もお勧めです。





今回は希少な会津娘と
再入荷のお酒3本をご紹介いたしました。

気分とお好みでどうぞ。
2017-11-30 12:53:00

11月26日(日) 新入荷のお酒

カテゴリ : イチ押しの地酒
こんばんは。
ご覧くださりありがとうございます。

御堂筋のイチョウが
綺麗に色づいてきました。

今夜はお店の床の上で
黄色いイチョウの葉っぱを拾いました。

肌の乾燥とともに季節の移ろいを感じるこの頃です。



さて。。。

2本だけなのですが、
お酒のご紹介をしていきたいと思います。

11月26日と日付は打ってありますが、
しばらく前に仕入れ、頃合いを見てご提供しようと
冷蔵庫で少しの間保管していたものです。


新入荷のお酒


左:Yamatoya Zennai  右:花泉


それぞれご紹介いたします。





それでは最初のお酒です。。。


やまとやぜんない


Yamatoya Zennai(やまとやぜんない)
純米 無濾過 生原酒

  福島県:峰の雪酒造場のお酒
  酸度:4、0


お酒屋さんの頒布会の一本です。

いろいろな国のお料理があったり、
味にも幅があって、食べ物の種類が増えている昨今。

日本酒の味わいにも
大胆な変化があってもいいのでは?との考えで、
今年リニューアルして出来上がったお酒です。

一切加熱処理をしていない
特別仕様の生タイプ。


福島県の地酒


香りは柑橘系の果物のようなフレッシュな香り。

新しい試みということで、
酸度の値は驚異の4、0。

個人的には、1、5を超えると値が高い印象なので、
4、0には驚きました。


酸味のきいたお酒



シュワシュワな酸味が弾けまくりの
個性的で新しい味わい。

甘みはほとんど感じず、
酸味から味がキューッと伸びて、ストンと切れます。

テイスティングのために開封しましたが、
この後、こなれてきたときにも味が変化していそうです。

封切後も味がそれほど変わらないものもありますが、
何となく大きく化けそうな予感・・・。

頒布会用のお酒ですので、
珍しいお酒がお好きな方にもお勧め。
ご検討ください。





2本目にして今回最後のお酒です。。。


はないずみ


花泉(はないずみ)やまヨロ万(やまよろまん)
純米吟醸酒 もち米四段掛け 一火
  福島県:花泉酒造のお酒


こちらもお酒屋さんの頒布会の特別商品です。

花泉酒造さんは
奥会津の山間部に蔵を構えておられ、
会津の城下町とは気候や食べ物も
異なるのだそうです。

地酒はその土地の食べ物のと合うので、
城下の地酒とは少し色が違うという楽しみがありそうです。


頒布会のお酒


そんな花泉さんでは、もち米を用いた
全国でも珍しい伝統的な技法を守って
お酒造りが行われています。

今回のお酒には、
五百万石、夢の香、もち米ひめのもちと
全量に亘り会津のお米が使われています。

精米歩合は大吟醸と同等の50%です。

2月にできたお酒を-5度で寝かせた後
出荷されています。


頒布会のお酒


甘みと酸味が混ざったような軽めの香り。

酸がきいていて、嫌味のない甘みと共に
口当たりから間髪入れず、味が広がります。

酸味はしっかりときいていますので、
かきポン酢や和豚もち豚のしゃぶしゃぶなどと
組み合わせが良さそうです。



今回は限定品の頒布会のお酒をご紹介いたしました。
偶然にもどちらも酸味がきいたタイプ。

なくなり次第終了ですので、
気分とタイミングでご検討ください。
2017-11-30 02:08:00

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