ご覧くださりありがとうございます。
あんこう肝だらけ鍋が始まって少し経ちました。
以前に比べてあんこうを捌ける量が少なくなったこともあり、今シーズンはお取り寄せの実施は予定しておりません。
毎年ご注文いただいている方や今年もご検討くださっていた方には大変申し訳ありませんが、ご理解を賜りますようお願いいたします。
本題に入りまして、今回は一本だけですが、浪の音をご紹介しようと思います。
浪の音（なみのおと）
純米吟醸生 秋【月】
滋賀県：浪乃音酒造のお酒
日本酒度：+1
山田錦を使用した浪の音の四季シリーズ 秋酒です。
使用米は全量で山田錦。
精米歩合は60%の純米吟醸酒です。
軽快なフルーティーさと品のある吟醸香が漂う上立香。
口に入れた途端に綺麗さがガツンと伝わってきます。
柑橘系の果実のような風味は、落ち着いているようにも、フレッシュなようにも感じられます。
じわっと柔らかい辛さが心地よくて飲みやすいタイプ。
旨味はまろやか。
終盤にわずかに枯れたコクがあますが、全体の印象としては透明感があって癖のない旨口。
口の中での香りは少しだけ香ばしく、するりと素直にキレます。
わずかに酸味が残る後味。
生酒ですが、パワフル過ぎず、良いバランスで多くの方に親しまれると思います。
今回は１本だけですが、浪の音をご紹介いたしました。
是非どうぞ。
