こんにちは。
ご覧くださりありがとうございます。
春らしくなってきました。
日差しがまぶしいですね。
本日は終日満席です。
また別日にご来店をお待ちしております。
ご検討をよろしくお願いいたします。
お酒も続々入荷中です。
今回は一本だけですが、黄金澤をご紹介いたします。
黄金澤(こがねさわ)山廃純米 うすにごり 生原酒
宮城県:川敬商店のお酒
綺麗な山廃仕込みのお酒を造られる川敬商店さん黄金澤。
今回のお酒は薄にごりの新酒。
精米歩合は60%の純米酒です。
甘酸っぱいフルーティーさを予感させる、瑞々しい上立香。
予想よりも甘さは強くなく、酸味が強めの甘酸っぱさ、少しピリピリするような弾けるジューシーさが好印象。
若々しさをお楽しみいただけます。
含み香はそれほど強くありません。
甘酸っぱさに次いで辛さ、そして苦味が出てきて、バランス良く味が続いていきます。
薄にごりの程度は、おりが少しだけゆらゆらしているのが見えるくらい。
刺激がありつつも柔らか。
雑味なく、とてもおいしいです。
キレ良くスッキリ。
喉越しが良いのも嬉しいところ。
是非お召し上がりください。