こんにちは。
ご覧くださりありがとうございます。
今日はお天気が良く、春のような日差し。
寒いですが、何だかほっとさせる日和です。
今回は會津龍が沢をご紹介いたします。
何度も仕入れている黄色いラベルの超辛口のお酒です。
會津龍が沢(あいづりゅうがさわ)純米吟醸原酒 超辛口
福島県:榮川酒造のお酒
日本酒度:+20 酸度:1、4
日本酒度がとても高い超辛口。
一回の火入れがされています。
使用米は会津産の夢の香、精米歩合は55%の純米吟醸酒です。
上立香はスッキリとしていて、強さはわずか。
透明感があってシャープですが、チクチクしない口当たり。
酸味の中に溶け込んだ軽い甘味、苦味を伴って力強い辛さがやってきます。
口の中でも香りは控えめ。
辛さがグーーーッと十分に伸びて、バスッとキレます。
後味も軽快な辛口。
骨太な辛さがあり、タイプとしては淡麗ですが、原酒なので、味の厚みに物足りなさはありません。
純米吟醸らしい綺麗さもあって、品のある辛口スッキリのお酒に仕上がっています。
辛口のお酒がお好きな方は必飲。
是非お召し上がりください。