新鮮処ととろの最新情報

限定１尾！！

島根県 隠岐の島より直送！

天然のひらめ

いけすの中で泳いでおります。

かなり肥えていて、

６～８名様でもお召し上がりいただける大きさです。

ご注文いただいたあと、
いけすからあげて調理致します（姿造り）。

一尾 ３８００円

今後の入荷が未定ですので、

ご検討をよろしくお願い致します。



さらに・・・

本まぐろ 大トロ！！

特別価格　一人前 １３５０円です。

こちらも、島根県 隠岐の島より産地直送で、
めちゃくちゃ脂がのっております。

極上の大トロ！
是非お召し上がりください。

こんばんは。

６月１６日（木）　島根県隠岐の島より、

トビウオと、超特大の岩ガキが入荷予定です。

岩ガキですが、

この入荷が今期最後だと思われます。

よろしければ、どうぞ。

トビウオですが、島根県の県魚で、

６月頃に旬を迎え、初夏の訪れを告げるお魚なのだそうです。

ちなみに、大阪の府魚は決まっていないそうで、

仕方なく県魚に選んだのではなくて、

トビウオに対する県の方の自信が感じられます。

身は淡白なお魚ですが、

旬だけあっておいしいと思います。

お造りまたは塩焼きでどうぞ。

こんばんは。

おはようございます。

今日は梅雨の晴れ間の１日で、
お天気が良く、暑くなるそうです。


そんな今日にピッタリのおすすめのメニューは・・・

桜（馬）焼肉と、冷えた生ビール！！

いずれまた当店の各食材についてご紹介するページを
作りたいと思っておりますが、
馬肉のカロリーは、牛肉のおよそ３分の１！！

コレステロールも低く、鉄分も豊富で、
健康志向の方や、暑い時期にバッチリのお肉です。


“馬肉は臭い”というイメージを持たれている方も
おられるかも知れませんが、
お肉の臭みが苦手な元ベジタリアンの私でも
好んで食べられる自慢のお肉です。

もちろん、部位ごとにそれぞれの魅力があり、
柔らかくジューシーです。