こんばんは。
ご覧くださりありがとうございます。
広島県産のかき料理、
浜坂漁港のほたるいか料理は
シーズンを終了いたしました。
今シーズンもたくさんのご注文を
誠にありがとうございました。
さて、
今回も地酒のご紹介をしていきます。
恐縮ながら、
最近は更新間隔が開き気味で、
ご紹介前に
売り切れてしまう銘柄も多いです。
私も飲み逃しがあって無念ですが、
季節の変わり目と
眼精疲労があるからでしょうか?
この頃、頭痛がすることが多くて、
頭痛のときはイブA錠を飲むのですが、
イブA錠とアルコールは
同時摂取が禁止だそうで、
試飲のタイミングがやや難しいです。
タイミングを
逃してしまうこともありますが、
引き続きよろしくお願いいたします。
(ギックリ腰は治りました。)
前置きが長くなりましたが、
今回は、墨廼江・美丈夫・結ゆいの
3本のお酒をご紹介しようと思います。
それでは最初のお酒です。。。
墨廼江(すみのえ)
特別純米 中汲み
宮城県:墨廼江酒造のお酒
日本酒度:+5 酸度:1、8
墨廼江さんの特別純米酒、
春の限定品です。
使われているのは、
福井県産の五百万石で、
精米歩合は60%とのこと。
りんごのような上立香。
甘酸っぱく爽やかなスタートで、
キューーッと締まっていくような
苦味からの辛さで、
味が確立されていくようなイメージ。
素敵な香りはお口の中でも変わらずに
程良い芳香具合。
喉越しはドライで気持ちが良いです。
二口目以降は
甘さがグッと控えめになって、
その分、辛さが増したように感じ、
食中酒っぽさが高まりました。
渋味、雑味がないのは
中汲みらしさでしょうか?
嫌なところが何もなく、
多くの方に好まれそうです。
つづきまして。。。
美丈夫(びじょうぶ)
純米吟醸 純麗 たまラベル
高知県:濵川商店のお酒
日本酒度:+4 酸度:1、4
何度か仕入れたことがある
かわいい猫が描かれた
美丈夫のたまラベル。
使用米は松山三井。
精米歩合は55%の純米吟醸酒です。
蜜のような
甘さのある香りが立ちましたが、
飲んでみると甘さは強くなく、
酸味、苦味、辛さの中に
甘味が隠れているような感覚。
最初の香りは口の中では穏やかで、
味わい重視のお酒に思います。
たまラベルという
可愛らしいラベルと
名前ではありますが、
苦味もあって、メリハリがきいており、
高知らしい辛口で
飲み飽きしないタイプ。
食べ物にバッチリ合います。
つづきまして。。。
結ゆい(むすびゆい)
特別純米酒 きたしずく
亀口直汲み 生原酒
茨城県:結城酒造のお酒
日本酒度:-1 酸度:1、6
久しぶりの入荷。
綺麗な水色のラベルが目を引くお酒。
使用米は北海道産のきたしずく、
精米歩合は60%の特別純米酒です。
フルーティーな上立香。
角がなく、まんまるで、
少~しだけ
とろみを感じるような気がする
柔らかな甘口。
可愛らしい雰囲気の中に
ピリリとスパイシーな辛さ、
軽い苦味、綺麗な酸味が加わります。
含み香は上立香の延長で
果実感があって爽やかで嫌味なし。
終始柔らかいのですが、
直汲みらしい太さが中盤はあって、
キレはサラッとしています。
後味は淡く甘苦。
華があるフルーティーな日本酒です。
最後になりましたが。。。
作の純米大吟醸が入荷中です。
試飲をしようかと迷いましたが、
残量が少ないため止めました。
簡単にお酒の情報だけですが、
ご紹介しておこうと思います。
作(ざく)
純米大吟醸 新酒
SAKE NOUVEAU
三重県:清水清三郎商店のお酒
日本酒度や使用酒米は非公開。
「獲れたてのお米で醸した
フレッシュで若々しい
華やかな味わいが特徴です
(蔵元さんHPより引用)」
新酒なのですが、
ラベルデザインが毎年変わるそうです。
今回はピンク系で華やか。
三重県の人気ブランドのお酒。
残りが少ないですが、
タイミングが合えば是非!
今回は宮城・高知・茨城・三重と
産地いろいろな地酒が揃いました。
4/28(木)~
春の名物 本くえ鍋も開始予定です。
是非合わせてお召し上がりください。