ご覧くださりありがとうございます。
相変わらずの梅雨ですが、
週間天気予報を見ると、
ようやく梅雨明けの兆しが！
この前久しぶりに部屋干ししたら、
猫にめちゃくちゃ攻撃されたので、
天気回復を待っていたら
洗濯物も溜まってきました。
なるはやでお願いします。
本題に入りまして、
今回は7月23日(木)入荷の
二本のお酒をご紹介していきます。
左：ささまさむね
右：辰泉
それでは一本目のお酒です。。。
ささまさむね
純米吟醸 夢の香 生酒
福島県：笹正宗酒造のお酒
日本酒度：－1 酸度：1､5
酒米 夢の香が全量で使われた
ささまさむねの限定酒。
令和に入ってからの新商品で、
原酒の生酒です。
精米歩合は50％の
大吟醸クラスの純米吟醸酒です。
香りは淡く、
何に似ているか例えが難しいですが、
ほのかな果実感を含みます。
柔らかい甘味、
程よい酸味、
ほんのりとした苦味、
派手さのない辛さ。
味の波があるのに、
綺麗なまとまりと
バランスの良さを感じます。
ジリジリとした辛さが心地良く、
大きく膨らむタイプではないですが、
程々の厚みで、ツーーっと伸びます。
綺麗さが終始感じられ、
垢抜けているように思います。
重たさのない原酒。
アルコール度数は15度。
飲み進めていただきやすいですし、
嫌われる要素がないので、
多くのお客さまにおすすめできます。
もう一本のお酒です。。。
辰泉（たついずみ）
真夏の！特別純米
超辛口一回火入れ
福島県：辰泉酒造のお酒
日本酒度：＋13 酸度：1､6
毎夏仕入れる辰泉さんの
夏の超辛口。
使われているのは会津産の五百万石で、
精米歩合は60％の特別純米酒です。
「超辛口だけど、それだけじゃない酒」
がテーマのこちら。
シャープな香り。
甘さは控えめで、
酸味を伴った透明感のある味わいから、
辛さがグワグワ湧くような広がり。
辛さは旨味を連れて
どんどん拡張していき、
香りも広がります。
まさにドライな喉越し。
甘苦さのある余韻が
プカプカと酔わせます。
冷たいうちに召し上がっていただきたい
夏にピッタリのスパイシーさ。
ですが、
ちょっと度数は高めですので、
一緒にお出しするお水も
召し上がってください。
今年もおすすめです。
今回は福島県の地酒二本を
ご紹介いたしました。
ジャンルの違う二本ですが、
どちらもおすすめです。
気分とお好みで是非どうぞ。
言いそびれましたが、
明日 7月28日(火)は
臨時休業いたします。
また別日にお待ちしております。
