ご覧くださりありがとうございます。
明日から3月ですね。
早く暖かくなってほしいものですが、
季節の変わり目、どうぞご自愛ください。
今回も新しく入荷したお酒を
ご紹介していきます。
左から
七重郎・相模灘・会津中将・辰泉
それで最初のお酒です。。。
七重郎（しちじゅうろう）
純米吟醸 無濾過原酒
福島県：稲川酒造店のお酒
久しぶりの入荷の七重郎です。
目を引く真っ赤なラベルが
ガラス張りの冷蔵庫でも目立ちます。
使われているお米は
全量で五百万石。
精米歩合は55％の純米吟醸酒です。
柑橘系の果物のような
清涼感のある上立香。
角がなく、
コクと深みのある味わいで、
最初に来る甘味は濃くありません。
後から徐々にフワフワと
甘さが浮き出てくるような感じがします。
二口目は先ほどよりも
甘味はやや強めに感じられましたが、
それでも淡い印象です。
酸味がきいていますが、
その後、味の流れを
丸く包んで止めるように味が整います。
香りは主張し過ぎませんが、
香ばしい風味が落ち着きを持って
広がります。
ほんのりと辛く、
いつの間にか切れているような
優しいキレ味。
二回火入れがされているので、
燗酒にしてもおいしいと思います。
つづきまして。。。
相模灘（さがみなだ）
特別本醸造 無濾過
神奈川県：久保田酒造のお酒
日本酒度：＋2 酸度：1､5
こちらの相模灘は今期3回目の入荷です。
前回の入荷は11月15日でした。
お勧めしやすくて、
親しみやすい癖のない味わいが
嬉しいお酒です。
スッキリとしつつも
華やかな香り。
滑らかで蜜のようにとろける
とても柔らかい口当たり。
口に入れた途端に
飲みやすさを直感します。
人あたりが良さそうなイメージです。
綺麗で、このままスーッと
味が流れていくのかと思いきや、
後半ほんのりと樽のような風味が。
厚すぎず、
スルスルと飲み進めていただけるお酒。
後味はシュッと辛くて、
きちんと収まりよくまとまります。
つづきまして。。。
会津中将 （あいづちゅうじょう）
特別純米 ひやおろし
福島県：鶴乃江酒造のお酒
こちらは今期2回目の入荷です。
前回の入荷は11月10日でした。
ひやおろしの会津中将。
間が開いているので、
また試飲してみました。
フルーティーで
清らかさのある香り。
お口の中では
フルーティーさが際立ちます。
甘酸っぱさに少しだけの苦味が加わった
奥深い味わい。
苦さから旨みが
ふわりとソフトに伸び上がるような感覚。
そこから
すんなりと引いていくようなイメージです。
どの味も目立ちすぎることはないのですが、
旨みがどしっとしていて、
しっかりと味わわせてくれる面も
持ち併せています。
食べ物の味を底上げしてくれる
頼れる食中酒です。
つづきまして。。。
辰泉（たついずみ）
辰ism №3 特別純米 山廃仕込 美山錦
福島県：辰泉酒造のお酒
日本酒度：+1 酸度：1､8～1､9
秋冬のお気に入り。
辰泉さんのオレンジ色のお酒。
こちらも今回で今シーズンの入荷が2回目で、
前回の入荷は11月4日でしたので、
改めてテイスティングしました。
前回飲んだときよりも、
色が濃くなっているように思いました。
使われているのは全量で美山錦。
精米歩合は60％の
山廃仕込みの純米酒です。
酸味の漂う香り。
芳醇さを予感させます。
パンチのある口当たりで、
酸味とコク、やや凝縮感のある
しっかりボディ。旨み満載。
お口の中では
まろやかな酸味のある香りが広がります。
辛さもあって、
相変わらずのスパイシーさ。
それでいて丸い甘味と
山廃らしいミルキー感とが、
境目が全くないほどマッチしています。
燗にするのも
ものすごくお勧めです。
今回は福島県の3本と
神奈川県の地酒が揃いました。
今シーズン既においしさが実証済みが3本。
七重郎も多くのお客さまに
気に入っていただける味わいです。
どうぞご贔屓にお願いいたします。
