今日からお天気あまりよくなく、
また雪が降ることもあるそうで．．．
暖かくしてお過ごしくださいね。
さて、
一昨日、福島県の会津からおいしい地酒が到着いたしました。
左から
辰泉（新酒）・辰泉（山廃）・飛露喜
会津中将（美山錦）・会津中将（夢の香）
それぞれご紹介していこうと思います。
それでは最初のお酒です。。。
辰泉（たついずみ）うすにごり生 純米 しぼりたて
福島県：辰泉酒造のお酒 日本酒度：＋1 酸度：1､6
辰泉さんの今年の新酒、
めちゃくちゃおいしくて、あれよあれよと売り切れてしまい、
まだお酒屋さんに在庫があるうちにと
急いで今シーズン二回目を仕入れました。
ごくごくうっすら薄にごり。
召し上がったお客さま全員から好評でした。
一口飲んで「うわっ！」と嬉しい声が上がるほどの
話の早い抜群のおいしさ。
お酒の詳しい説明は前回の記事もご覧ください⇒こちら
つづきまして。。。
辰泉（たついずみ）
辰ism №3 山廃仕込 特別純米酒 美山錦
福島県：辰泉酒造のお酒 日本酒度:±0 酸度：2､0
オレンジ色のラベルが目印の
大好きな辰泉さんの山廃のお酒。
毎年楽しみにしている一本です。
使われている酒米は地元 会津産の美山錦。
精米歩合は60%。
辰泉さんは会津の中でも小さな酒蔵さんで
出荷本数は500本。
冷酒でもおいしいのはもちろんのこと、
燗酒にするとさらに旨みが開花するように広がります。
お勧めして召し上がり、
そのおいしさにビックリされる方がとても多い銘柄です。
山廃のお酒ということもあり、
グラスに注ぐと綺麗な黄色い色のお酒。
しっかりとした旨みとキレの良い酸味。
今回もたくさんの方を喜ばせてくれるはずです。
つづきまして。。。
飛露喜（ひろき） 特別純米酒 無ろ過 生原酒
福島県：廣木酒造本店のお酒
こちらも今季二度目の入荷。
前回入荷時も相変わらずの人気で、
グループの全員分という方や
おかわりしてくださる方も多く、
かなりのハイペースで完売いたしました。
お酒の詳しい説明は前回入荷時の記事をご覧ください⇒こちら
つづきまして。。。
会津中将（あいづちゅうじょう）純米吟醸 夢の香 生原酒
福島県：鶴乃江酒造のお酒 日本酒度：＋2 酸度：1､5
人気が沸々と湧き上がり続けている会津中将。
先日は会津中将を目的にご来店くださった方がおられました。
そのときご用意していたのは
頒布会で手に入れた会津中将の別銘柄である
会津中将 純米吟醸 一回火入れだったのですが、
以前、当店で会津中将を召し上がって以来、
忘れられない銘柄になったと
嬉しいお話をお聞きすることができました。
今回のお酒は数ある鶴乃江酒造さんの銘酒の中でも
母のイチオシ 会津中将の夢の香。
昨年10月にも見た目に似た銘柄を仕入れていましたが、
そちらは火入れされたもので
今回は今季別注品として発売されたばかりの生酒。
ちなみに
火入れの方は、仙台日本酒サミットで2014年・2015年と
2年連続して一般酒部門で第1位を獲得。
2016年は春季福島県鑑評会にて
県知事賞（一等賞）を受賞されている
正真正銘高評価の一本です。
使われているお米は福島県産の夢の香。
精米歩合は55%です。
柔らかく、フルーティーさもあって、
甘みや辛さなど味を成す要素の強弱や
膨らみ加減など、バランスが見事です。
できるだけ多くの方に召し上がっていただき、
このおいしさを共有・共感していただきたいお酒です。
今回最後のお酒です。。。
会津中将（あいづちゅうじょう）
純米吟醸 美山錦 26BY
福島県：鶴乃江酒造のお酒
2015年に会津中将さん・辰泉さん・会州一さんで
会津の蔵元さんの合同企画のお酒があったのを
覚えていらっしゃる方もおられるでしょうか？
当店では3本すべてを仕入れ、
お客さま方にお楽しみいただきました。
今回の会津中将は
そのときのお酒を約2年弱寝かせて造られたものです。
※合同企画のお酒については
そのときの記事をご覧ください⇒こちら・こちら（リピートしていました）
使用米は福島県産の美山錦。
純米吟醸となっていますが、
精米歩合は大吟醸クラスの50%です。
お酒屋さんは「極上のまろみ・とろみ」と表現されていました。
こっくりとしていて、角がなく、
食べものと合わせてじっくりと味わいたくなるようなお酒。
程よい果実感と味の層を豊かにする少しの苦み。
酸味もありつつ柔らかいですが、
最後は辛さが感じられて、気持ちのよいキレ味です。
特別企画のやや熟成版なので、
同じ銘柄は二度と出て来ないのでは！？
是非お召し上がりいただきたい個性光る会津中将です。
それから。。。
黄金澤（こがねさわ）
初しぼり 山廃純米 生原酒 しぼりたて
宮城県：川敬商店のお酒 日本酒度：±0 酸度：1､7
前々回の記事でご紹介した
1月25日（水）に届いた黄金澤（記事はこちら）。
お伝えし忘れていましたが、
大好きなので二本仕入れました。
一本目が完売しましたので、
昨夜から二本目をご提供し始めました。
綺麗な山廃の新酒。
口当たりよく、癖がない純米酒。
いろいろな方にお勧めできて
期待を裏切らないお酒です。
今回は飛露喜や黄金澤も含めつつ、
同じ蔵元さんの種類の異なる銘柄など揃いました。
同じく現在、茨城県の武勇も数銘柄ご用意があります。
お酒ごとにお米も違えば酵母も違い、
雰囲気もガラリと変わったりしますが、
やはりおいしいお酒の蔵元さんの銘柄というのは
信頼のおけるもの。飲み比べも面白いです。
気分とお好みで是非どうぞ。
