ご覧くださりありがとうございます。
長い連休の方も多いと思います。
いかがお過ごしでしょうか？
忘れないうちに
臨時休業のお知らせをしておこうと思います。
5月6日（月）と7日（火）、
それから5月12日（日）の
三日間は臨時休業いたします。
また別日にお待ちしております。
ご検討、よろしくお願いいたします。
少し地酒ページの更新が滞っておりまして、
その間、新しい銘柄が到着しております。
到着日がバラバラだったので、
写真に日付を記載していないのですが、
いずれも4月下旬に到着いたしました。
左から
辰泉・蔵王・日輪田
播州一献・奈良萬
一本ずつご紹介していきます。
それでは最初のお酒です。。。
辰泉（たついずみ）
特別純米 超辛口 上澄み 無濾過生
福島県：辰泉酒造のお酒
日本酒度：+10
辰泉さんの超辛口の特別純米酒です。
使用されているのは
地元 会津産の五百万石。
全量で使われています。
精米歩合は60％です。
香りはとっても控えめ。
シャープな雰囲気を持っています。
香りの印象とは少し違って、
お口の中では、フルーティーで
艶と柔らかさのある味が広がります。
辛いので鋭さはありますが、
苦味を伴うしっかりとした旨みがあり、
キレ味抜群で、飲み終わり後も
じわっとした辛さがあります。
ボトルの裏に貼ってある
『辰泉酒造で一番辛いけど
それだけじゃない酒』の意味が
とてもよくわかります。
綺麗な甘さはあるものの、
全体的に甘味は控えめ。
それ以外の味の要素の方が
きいているので辛口好きの方は必飲です。
まさに食中酒といった感じ。
香りが立ち過ぎず、
味がありつつ、辛い。
濃い味の食べ物にも負けないと思いますし、
酸味のある食べ物も相性悪くないと思います。
いろいろな料理と一緒に召し上がれる
守備範囲の広いお酒です。
つづきまして。。。
蔵王（ざおう）純米酒K
宮城県：蔵王酒造のお酒
日本酒度：±0 酸度：1､3
宮城県の蔵王のココロシリーズ
純米酒のご紹介です。
『純米酒K』という銘柄を見たとき、
酵母の名前か何かだと思ったのですが、
限定販売のココロシリーズの頭文字で
『K』だそうです。
使われているお米は
トヨニシキ。
精米歩合65％の純米らしいお酒です。
試飲をするとき、
全然根拠はないのですが、
ただ何となく、すんなりとした
静かな感じのお酒だと予想していました。
お口に入れてみてビックリ。
パンチのあるボリューミーなお酒です。
香り高くて華やか。
りんごを思わせる爽やかな風味で、
味の移り変わりも含め
サービス精神が旺盛。
しっかりと味わわせてくれます。
おかわりされる方もおられますし、
後味やキレは綺麗なのでしつこさはなく、
スムーズに飲み進めていただけると思います。
ボトルデザインがシックで、
高級感があるところも素敵です。
つづきまして。。。
日輪田（ひわた）
山廃純米酒
宮城県：萩野酒造のお酒
宮城県の日輪田シリーズから
山廃仕込みの純米酒を仕入れました。
使用米は全量五百万石。
精米歩合は60％です。
綺麗で涼やかさ感じる香り。
酸味と苦味が混じった味に、
甘味がわずかに遅れて追いつく口当たり。
喉に流れて鼻に抜ける香りに
一瞬だけ山廃らしい香味があります。
後味はやや苦め。
さらに後から辛さがじわじわと出てきます。
酸味がきいていますが
嫌味も飲みにくさもなく、
食中酒らしい良い塩梅の仕上がり。
旨みの層も分厚過ぎず、
ものすごく飲みやすい山廃です。
食べ物と一緒に是非！
つづきまして。。。
播州一献（ばんしゅういっこん）
純米大吟醸 北錦 無濾過生
兵庫県：山陽盃酒造のお酒
今シーズン2度目の入荷。
贅沢な純米大吟醸のお酒です。
前回の入荷は2月25日でした。
お酒の詳しい説明は
そのときの記事をご覧ください⇒こちら
飲みやすくて綺麗です。
日本酒がお好きな常連のお客さまに
感想を伺ったのですが好評でした。
その方は福島県の寫楽がお好きなのですが、
なるほど、お好みに合いそうなタイプです。
それほどボリューミーではないのですが、
スイスイとどんどん進む感じでもなく、
ちょうど中間。
寫楽とも共通するのは、
派手ではない華やかさと果実感、
そして綺麗な旨みがあるところでしょうか。
飲みやすいのですが、
飲み飽きせずお召し上がりいただけます。
前回はスピーディーに空になりました。
今回もおすすめです。
今回最後のお酒です。。。
奈良萬（ならまん）
純米生酒 無濾過生原酒 中垂れ
福島県：夢心酒造のお酒
こちらも今季2度目の入荷です。
福島県の奈良萬。
前回の入荷は2月15日でした。
お酒の詳しい説明は
そのときの記事をご覧ください⇒こちら
瓶詰めされたのが今年の1月なので、
久しぶりに味見しようかと思ったのですが、
今現在まだ未開封のため、
せっかくなので止めておきました。
もう何度も仕入れている
信頼おける味わいのお酒です。
しっかり味の食中酒です。
是非お召し上がりください。
今回は5本のお酒をご用意いたしました。
兵庫県浜坂漁港直送のほたるいか料理は
先月で終了してしまったのですが、
引きつづき本くえ鍋がおすすめです。
お酒との相性も良いので、
ご検討くださいませ。
