ご覧くださりありがとうございます。
トップページでもお知らせしていますが、
明日 3月2日（土）は終日貸切です。
また別の日程でご来店をお待ちしております。
よろしくお願いいたします。
さて、今回は
2月25日（月）に新入荷した
3本のお酒をご紹介していきます。
左から
山和・寫樂・播州一献
それでは最初のお酒です。。。
山和（やまわ）
純米吟醸 無濾過 生原酒
宮城県：山和酒造店のお酒
日本酒度：+2 酸度：1､7
宮城県の地酒 山和。
これまでにもいくつか扱ってきましたが、
今回の銘柄は初めての入荷です。
純米吟醸の新酒です。
使用米は美山錦。
全量で用いられています。
精米歩合は50％ですので、
純米大吟醸と同等に磨かれています。
山和というと、果実感があって、
日本酒をあまり飲まれない方にも
おすすめしやすいサラサラと
飲みやすい味わいのイメージでしたが・・・
上立香は優しい香り。
もっとフルーティーだったり、
派手ではない華やかさ予想していましたが、
今回はかなり控えめです。
透明感がありつつ、
たくましい旨みを含んだ
甘酸っぱい口当たり。
スイスイと飲みやすく、
ライトな感じのお酒を予想していただけに、
ここでも良い意味で期待を裏切られました。
滑らかでシルクのような質感。
角がなく、とろけるような味。
スッとキレて、
後味は爽やかです。
今回は銘柄が異なるということもありますが、
山和の新たな一面を見ました。
しっかり味の新酒です。
つづきまして。。。
寫樂（しゃらく)
純米吟醸 一回火入れ
福島県：宮泉銘醸のお酒
久しぶりの入荷です。
寫楽の純米吟醸。
福島県の地酒で、
最近ではすっかり
入手しにくい部類に入っています。
純米酒はときどき仕入れますが、
純米吟醸酒はしばらくぶりです。
上立香は控えめ。
甘口の白ワインのような
果実感のある
とっつきやすい第一印象。
お口の中では先ほどは控えめだった
吟醸香が膨らみます。
ふわんと弧を描くように丸まって、
中身がしっかり詰まった旨みが
苦味・辛味と一緒にグッと伸びてきます。
その後はスーーッと引いて、
サッパリとしたキレ口。
思いの外
味に幅がありました。
奥深い味わいの純米吟醸です。
今回最後のお酒です。。。
播州一献（ばんしゅういっこん）
純米大吟醸 北錦 無濾過生
兵庫県：山陽盃酒造のお酒
今回が初めてのご紹介になる
兵庫県の地酒です。
使われているお米は
兵庫北錦。
精米歩合は50％の
純米大吟醸酒です。
クリアで上品な香り。
トロトロと
やや濃厚さを感じるテクスチャー。
柔らかで瑞々しく、
赤いりんごを連想させる
フルーティーさが満載。
お口いっぱいに広がります。
無濾過生原酒らしいコクと、
程よい重量感。
純米大吟醸の清廉さと合わさり、
味と飲み応えのある大吟醸に
仕上がっています。
キュッと苦味を一瞬きかせて
ほどけるようなキレです。
山陽盃酒造さんは
兵庫県宍粟市に蔵を構えておられます。
昨年、火事で蔵の約半分を失われたそうで、
今まで以上のお酒造りに
励んでおられるようです。
しっかり味の純米大吟醸。
是非お味見ください。
今回は
これまでとは一味違う山和と、
久々の寫樂の純米吟醸、
初入荷の播州一献が揃いました。
気分とお好みでご検討ください。
