ご覧くださりありがとうございます。
引きつづきお酒のご紹介を
進めていきたいと思います。
今回ご紹介するのは、
2月25日(火)入荷分の三本です。
左から
辰泉・永寶屋・國権
一本ずつご紹介していきます。
それでは最初のお酒です。。。
辰泉（たついずみ）
しぼりたて純米 うすにごり生
福島県：辰泉酒造のお酒
日本酒度：±0 酸度：1､５
毎年欠かさず仕入れる
辰泉さんの薄にごりの新酒です。
使用されているのは、
麹米に会津産の夢の香、
掛米には会津産のコシヒカリ。
精米歩合は60％と63％です。
香りはスッキリとしていて軽めです。
舌の上でとろける
めちゃくちゃ柔らかな甘味に、
心が鷲掴みされます。
お口の中でも香りは控えめ。
辛さ・苦さ・酸味は
バランスよく混ざり合って広がります。
透明感があるのに
滑らかで重たさのないコクがあります。
白いぶどうや青りんごのような
爽やかさもある果実感も魅力的です。
喉越しはキリリと辛口で、
辛さの程度は胃の中が温かくなるくらいです。
おりの量は極わずか。
うっすら薄にごりです。
文句なしにおいしい一本。
どなたにでもお勧めできますし、
最初の日本酒としても良いと思います。
アルコール度数は15度。
綺麗な旨味をしっかり保ちつつ、
飲みやすいお酒に仕上がっています。
つづきまして。。。
永寶屋（えいほうや）
辛口純米 八反錦 生酒
福島県：鶴乃江酒造のお酒
日本酒度：＋6 酸度：1､2
会津中将でもお馴染みの
鶴乃江酒造さんの屋号 永寶屋。
お気に入りの銘柄、
八反錦が使われた辛口の純米酒です。
精米歩合は60％。
味わい深そうな果実感のある香り。
水飴のような甘さの気配も漂います。
透明感と艶のある滑らかで上品な甘味。
蜂蜜とは少し違って、
花を摘んでチュッと吸ったときの
蜜のような甘さを感じます。
そこから甘味に苦味が加わりますが、
酸味は控えめに思います。
次第に辛さが合わさって、
サラサラとキレていきます。
辛口純米の名前どおりの
納得の辛さ。
喉越しもドライです。
味のある辛口。
香りも程よく、
存在感のあるお酒です。
今回最後のお酒です。。。
國権（こっけん）
てふ 純米生貯蔵酒
福島県：国権酒造のお酒
日本酒度：±0 酸度：1､4
毎年何度か仕入れる
国権酒造さんのお酒の中では、
当店で一番リピート率が高い銘柄。
純米の白いてふです。
今シーズンとしては
二度目の入荷で、
前回の入荷は昨年の11月17日でした。
純米酒らしさはありつつも
飲みやすく、綺麗なお酒なので、
いつもはコンスタントに
ご注文をいただくのですが、
今回は、なぜだか現時点で未開封。
開栓して味見をしようかと
思ったのですが、
今季初めての扱いではないですし、
やはり封切りを喜ばれる方も
多くいらっしゃるので、
今回はテイスティングはお休み。
お酒の詳しい説明は
前回入荷時の記事をご覧ください⇒こちら
今回もおすすめです。
今回は福島県の地酒が揃いました。
二本目の永寶屋のご紹介時に
花の蜜の例えを出しましたが、
皆様もにそんなご経験はあるでしょうか？
今も当店の店先に
植木がいろいろありますが、
私が小さい頃は、
家でも母が植物を育てていて、
私は母が育てていた
赤いサルビアをよく吸ってました。
たぶん母は、
「サルビア、
元気あるのに散っていくな～。」
と思っていたと思います。すまぬ。
次回は2月27日(木)入荷分の
二本をご紹介予定です。
引きつづきご贔屓に
よろしくお願いいたします。
