ご覧くださりありがとうございます。
冬らしい厳しい寒さ。
手袋なしで自転車に乗っていると、
指先が痛くなるほど冷えてきます。
手洗い・うがい、
お互い気をつけましょう。
今回はお知らせが。。。
ただいま実施中の
忘年会・新年会パック。
期間限定のコースで、
馬刺しと殻付きのかき、
かきの天ぷらの３品と、
各お鍋がセットになっています。
その実施期間がもうすぐ終了。
期間は、2月16日(日)までで、
ご利用には前日までの予約が必要です。
かきがお好きで、
お鍋も馬刺しも召し上がりたいという方には
一押しのお得なコースです。
2月9日(日)と2月11日(祝・火)は
臨時休業いたしますので、
ご利用可能日程もあと少し。
是非ご検討くださいませ。
ご予約は二人前より承ります。
忘年会・新年会ページはこちらです
本題に入りまして。。。
2月2日(日)
地酒が新入荷いたしました。
左：まんさくの花 十文字
右：美酒の設計
一本ずつご紹介していきます。
それでは一本目のお酒です。。。
まんさくの花（まんさくのはな）
十文字 純米
秋田県：日の丸醸造のお酒
今シーズン二度目の入荷の
秋田県のお酒。
香りが控えめで、
キリッとシャープな端麗辛口です。
お酒の詳しい説明は
前回入荷時の記事をご覧ください⇒こちら
冷酒でも燗酒でも
召し上がっていただけますし、
食事の主役になるというよりは、
食べ物の味を持ち上げてくれる
名脇役です。
今はご用意がありませんが、
よく仕入れる広島県の純米酒 亀齢や、
定番の本醸造酒としてご用意している
大関さんの辛丹波がお好きな方には
お好みに合うと思います。
父の特にお気に入りの銘柄です。
バスッとクリアなキレで、
サッパリとした飲み口。
いろいろな食べ物に合うと思います。
もう一本のお酒です。。。
美酒の設計（びしゅのせっけい）
純米吟醸 火入れ
秋田県：齋彌酒造店のお酒
今シーズン三度目の入荷の
人気の銘柄 美酒の設計。
今回も火入れバージョンを
ご用意いたしました。
使われているお米は全量で山田錦。
精米歩合は55％の純米吟醸酒です。
少し間があいたので
再度試飲したのですが、
過去入荷時の記事もご覧ください⇒こちら
以前はとても華やかで
芳しい香りと感じましたが、
今回は酸味がきいているように思い、
やや発酵感も漂う上立香。
落ち着いた口当たり。
甘さとどっしりとした旨味が
同時に押し寄せるような
ボリューミーなスタート。
酸味・苦味も程よくあって、
飲みごたえがあります。
味に厚みがありますが、
伸びや膨らみは
それほど大きくならないので、
初めにボリュームはありますが、
そこからどんどん大きく膨らむ
という感じではありません。
凝縮感は少しだけ。
飲み込みにくさは感じません。
喉越しやや辛口で、
スッキリとしたキレ。
苦さ→辛さへと
後味は変化していきます。
濃い味の食べ物にも負けないお酒。
あんこう肝だらけ鍋にも
よく合いそうです。
今回は秋田県の地酒 二本を
ご紹介いたしました。
キリッと端麗辛口なまんさくの花と
少し寝かされて大人になった
美酒の設計。
カラーの違う二本です。
気分とお好みでお召し上がりください。
