大阪市西区新町にある居酒屋 新鮮処ととろ 旬の食材と地酒をご用意し、年中無休で皆様のお越しをお待ちしております

大阪市西区新町の居酒屋は新鮮処ととろ



新入荷の地酒

新入荷のお酒

ただいま新酒・春限定酒を中心に
この時季の食べ物に合うお酒をご用意しております



地酒

地酒

当店では季節ごとに
全国より様々な銘柄の地酒を
厳選して仕入れております。
小さな蔵元のお酒や、珍しいお酒など、
銘酒をご提供できるよう努めております。

※表示価格は税抜価格です
お支払いは現金のみ対応しております




≪ただいま入荷中の地酒≫
2020年3月30日 更新
3/31(火)・4/1(水)は臨時休業いたします

ゴールデンスランバ New!
山形県の地酒

2020ゴールデンスランバ
夢の香 純米吟醸生
グラス 750円
けんこんいち 宮城県の地酒

乾坤一(けんこんいち)
特別本醸造 しぼりたて
無濾過生酒
グラス 750円
わかのい 山形県の地酒

若乃井(わかのい)
春宝 特別純米酒 本生
グラス 750円
ささまさむね 福島県の地酒

ささまさむね
特別純米生
グラス 750円
たついずみ 福島県の地酒

辰泉(たついずみ)
しぼりたて純米
うすにごり生
グラス 750円
こっけん 福島県の地酒

國権(こっけん)
てふ 純米生貯蔵酒
グラス 750円
かめのうみ 長野県の地酒

亀の海(かめのうみ)
旨口純米
グラス 750円
かいしゅういち New!
福島県の地酒

会州一(かいしゅういち)
美山錦 特別純米酒
無濾過生酒原酒
グラス 800円
あいづりゅうがさわ New!
福島県の地酒

會津龍が沢
(あいづりゅうがさわ)
純米大吟醸 あらばしり
生原酒
グラス 800円
かぜがふく 福島県の地酒

風が吹く(かぜがふく)
純米吟醸生酒 うすにごり
中取り
グラス 800円
えいほうや 福島県の地酒

永寶屋(えいほうや)
辛口純米 八反錦 生酒
グラス 800円
はくろすいしゅ 山形県の地酒

白露垂珠
(はくろすいしゅ)
純米吟醸 初しぼり
2019BY 生酒
グラス 800円
ひわた 宮城県の地酒

日輪田(ひわた)
山廃純米生原酒
しぼりたて
グラス 800円
さかやはちべえ 三重県の地酒

酒屋八兵衛
(さかやはちべえ)
純米無濾過生原酒
グラス 800円
みやいずみ New!
福島県の地酒

宮泉(みやいずみ)
純米吟醸 山酒四号
おりがらみ生
グラス 850円
びしゅのせっけい 秋田県の地酒

美酒の設計
(びしゅのせっけい)
純米吟醸 火入れ
グラス 850円

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地酒のご紹介

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2月2日(日) 新入荷のお酒

カテゴリ : イチ押しの地酒
こんにちは。
ご覧くださりありがとうございます。

冬らしい厳しい寒さ。

手袋なしで自転車に乗っていると、
指先が痛くなるほど冷えてきます。

手洗い・うがい、
お互い気をつけましょう。



今回はお知らせが。。。


ただいま実施中の
忘年会・新年会パック。

期間限定のコースで、
馬刺しと殻付きのかき、
かきの天ぷらの3品と、
各お鍋がセットになっています。


忘年会・新年会パック


その実施期間がもうすぐ終了。

期間は、2月16日(日)までで、
ご利用には前日までの予約が必要です。


かきがお好きで、
お鍋も馬刺しも召し上がりたいという方には
一押しのお得なコースです。

2月9日(日)と2月11日(祝・火)は
臨時休業いたしますので、
ご利用可能日程もあと少し。

是非ご検討くださいませ。
ご予約は二人前より承ります。

忘年会・新年会ページはこちらです






本題に入りまして。。。


2月2日(日)
地酒が新入荷いたしました。


新入荷のお酒


左:まんさくの花 十文字
右:美酒の設計

一本ずつご紹介していきます。





それでは一本目のお酒です。。。


まんさくのはな


まんさくの花(まんさくのはな)
十文字 純米
  秋田県:日の丸醸造のお酒


今シーズン二度目の入荷の
秋田県のお酒。

香りが控えめで、
キリッとシャープな端麗辛口です。


秋田県の地酒


お酒の詳しい説明は
前回入荷時の記事をご覧ください⇒こちら


純米酒


冷酒でも燗酒でも
召し上がっていただけますし、
食事の主役になるというよりは、
食べ物の味を持ち上げてくれる
名脇役です。


辛口


今はご用意がありませんが、
よく仕入れる広島県の純米酒 亀齢や、
定番の本醸造酒としてご用意している
大関さんの辛丹波がお好きな方には
お好みに合うと思います。

父の特にお気に入りの銘柄です。



香り控えめ


バスッとクリアなキレで、
サッパリとした飲み口。

いろいろな食べ物に合うと思います。





もう一本のお酒です。。。


びしゅのせっけい


美酒の設計(びしゅのせっけい)
純米吟醸 火入れ
  秋田県:齋彌酒造店のお酒


今シーズン三度目の入荷の
人気の銘柄 美酒の設計。

今回も火入れバージョンを
ご用意いたしました。


秋田県の地酒


使われているお米は全量で山田錦。
精米歩合は55%の純米吟醸酒です。


純米吟醸酒


少し間があいたので
再度試飲したのですが、
過去入荷時の記事もご覧ください⇒こちら


うら


以前はとても華やかで
芳しい香りと感じましたが、
今回は酸味がきいているように思い、
やや発酵感も漂う上立香。


山田錦使用


落ち着いた口当たり。
甘さとどっしりとした旨味が
同時に押し寄せるような
ボリューミーなスタート。

酸味・苦味も程よくあって、
飲みごたえがあります。

味に厚みがありますが、
伸びや膨らみは
それほど大きくならないので、
初めにボリュームはありますが、
そこからどんどん大きく膨らむ
という感じではありません。


雪の茅舎の蔵元さん


凝縮感は少しだけ。
飲み込みにくさは感じません。

喉越しやや辛口で、
スッキリとしたキレ。

苦さ→辛さへと
後味は変化していきます。

濃い味の食べ物にも負けないお酒。
あんこう肝だらけ鍋にも
よく合いそうです。




今回は秋田県の地酒 二本を
ご紹介いたしました。

キリッと端麗辛口なまんさくの花と
少し寝かされて大人になった
美酒の設計。

カラーの違う二本です。

気分とお好みでお召し上がりください。
2020-02-07 13:10:00

お店情報

店先



■  営業時間
18:00 ~ 24:00
(閉店時間は目安です)
ラストオーダー23:00

■  定休日
無休(臨時休業あり)

■  お支払い
現金のみ

■  TEL
06-6539-7216

■  住所
大阪府大阪市西区新町 2-17-10(地図)

■Facebook
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