ご覧くださりありがとうございます。
この頃お酒の入荷ラッシュです。
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新着情報・お知らせのところも
『本日、地酒が新入荷いたしました』
だらけになっています。
一度にたくさん入ってくるというよりも
最近はちょこちょこ加わっていくので、
頭の中がこんがらがり気味・・・。
今回は一本だけですが、
17日(土)から、また登場している
美酒の設計をご紹介いたします。
美酒の設計（びしゅのせっけい）
純米吟醸 生酒
秋田県：齋彌酒造店のお酒
希少銘柄ですが、
今シーズンは運が良くて、
3度目の入荷です。
前回の入荷は7月3日、
今季初回入荷は6月5日でした。
酒米の王様と言われる
兵庫県産の山田錦が使われた
贅沢な造りのお酒です。
精米歩合は55％。
上立香は控えめ。
まろやかで、
まんまるい甘さの味わいという
第一印象。
お口の中では
酸味のきいた香りが感じられます。
旨みが柔らかく、
厚みは程々。
一瞬、軽い苦さが来て、
スッと綺麗にキレます。
後味は若干苦めで、
舌の奥は少し甘め。
心地よい余韻が広がります。
しばらくすると、
喉の奥でチリチリとした辛さが
静かに味わえるお酒。
純米吟醸ですが、
香りが膨らみ過ぎず
良い塩梅だと思います。
食べ物とよく合うお酒です。
今回は美酒の設計を
ご紹介いたしました。
ファンの多い銘柄。
是非お味見ください。
