大阪市西区新町にある居酒屋 新鮮処ととろ 旬の食材と地酒をご用意し、年中無休で皆様のお越しをお待ちしております

大阪市西区新町の居酒屋は新鮮処ととろ

新入荷の地酒

新入荷のお酒




地酒

地酒

当店では季節ごとに
全国より様々な銘柄の地酒を厳選して仕入れております。
小さな蔵元のお酒や、珍しいお酒など、
銘酒をご提供できるよう努めております。

※表示価格は税抜価格です


≪ただいま入荷中の地酒≫
2018年4月24日 更新

えいほうや New!
福島県の地酒

永寶屋(えいほうや)
辛口純米 八反錦
無濾過 生原酒
並盛 700円
たついずみ New!
福島県の地酒

辰泉(たついずみ)
特別純米 超辛口
無濾過生 上澄み
並盛 700円
でんりん 宮城県の地酒

田林(でんりん)
山廃辛口 特別純米酒
並盛 700円
こうろ 熊本県の地酒

香露(こうろ)
特別純米酒 瓶貯蔵 限定酒
並盛 700円
はねや 富山県の地酒

羽根屋(はねや)
特別純米 しぼりたて 生酒
並盛 700円
かりほ New!
秋田県の地酒

刈穂(かりほ)
春 kawasemi
純米吟醸生 おりがらみ
並盛 750円
かいしゅういち New!
福島県の地酒

会州一(かいしゅういち)
無濾過 純米 生酒
原酒 夢の香
並盛 750円
こがねさわ 宮城県の地酒

黄金澤(こがねさわ)
純米吟醸 雄町55
並盛 750円
いしづち 愛媛県の地酒

石鎚(いしづち)
純米吟醸 春の酒
並盛 750円
みむろすぎ 奈良県の地酒

三諸杉(みむろすぎ)
純米吟醸 雄町 おりがらみ
生酒 華きゅん 29BY
並盛 750円
やまのい 福島県の冷酒

山の井(やまのい)
並盛 750円
ゆきのぼうしゃ 秋田県の地酒

雪の茅舎(ゆきのぼうしゃ)
秘伝山廃 純米吟醸 生酒
並盛 800円
がさんりゅう 山形県の冷酒

雅山流(がさんりゅう)
彩月 純米吟醸 無濾過
生原酒 しぼりたて
並盛 800円
うめこいし 福島県の果実酒

榮川(えいせん)
梅恋し
一杯 750円




地酒のご紹介

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12月2日(土) 新入荷のお酒

カテゴリ : イチ押しの地酒
こんにちは。
ご覧くださりありがとうございます。

お店のテーブルには
お一人様ずつに紙製のシートを敷いていて、
それには季節の草木が描かれているのですが、
ただいま使っているのは
イチョウがデザインされたもの。


御堂筋も真っ黄色でとっても綺麗です。

・・・が、気温がさらに下がってきて、
インフルエンザも流行り始めている様子。

慌ただしい時期に入りますが、
体に気をつけながらお過ごしください。




さて、先週土曜日ですが、
地酒が新入荷いたしました。


新入荷のお酒


左から
永寳屋・龍泉・會津龍が沢・泉川


一本ずつご紹介していきます。





それでは最初のお酒です。。。


えいほうや


永寶屋(えいほうや)秋上がり 辛口純米 生詰
  福島県:鶴乃江酒造のお酒
  日本酒度:+7  酸度:1、4


福島県の地酒


会津中将も造っておられる鶴乃江酒造さんの秋のお酒です。

使われているお米は広島県産の八反錦。
精米歩合は60%です。


秋限定酒


香りはそれほど強くなく、
食事の邪魔をしない食中酒を期待させます。

口当たりは滑らかで、
一瞬感じる甘さには上質さがうかがえます。

その後、辛さと共に十分に旨みが広がり、
膨らみ過ぎる前に閉じていくような感覚です。


冷酒でも燗酒でも


後半は若干の苦みを感じますが、
味のアクセントというよりも
お酒の味の流れに強弱をつけるような印象で、
酸味が味を引き締めます。

のど越しも良いのですが、
気持ちの良い余韻が残ります。


味のある辛口


冷酒でも燗酒でも召し上がっていただけます。

味がのっていておいしいです。
味のある辛口でお勧めです。





つづきまして。。。


たついずみ


辰泉(たついずみ)
純米吟醸 美山錦 特別誂え 28BY新酒

  福島県:辰泉酒造のお酒
  日本酒度:±0  酸度:1、5


こちらはお酒屋さんの頒布会用の特別な銘柄。

今年の5月にも同銘柄が入荷しており
めちゃくちゃおいしかったのですが、
この度、お酒屋さんが貴重な残りを譲ってくださることになり、
嬉しい再入荷を果たしました。


頒布会用の特別商品


こちらのお酒は
ただいまご提供しているお酒のなくなり具合を見て
後ほどお出しする予定です。

折を見て上のメニュー表に加えますので、
もう少しの間、楽しみにお待ちいただければと思います。


福島県の地酒


お酒のテーマは
『上質な酸味とふくよかな旨み』。
無濾過生の無加水のお酒です。

蔵元さんは
『フレッシュな清涼感と
 無濾過ならではの芳醇な香と甘みを
 お楽しみください。』と書いておられました。

重複する内容もありますが、
5月入荷時の記事はこちらです。


新酒


タイミングを見てご提供するので、
あいにく今のところテイスティングなしです。

物腰柔らかな社長杜氏さんが仕込まれたお酒で、
お酒屋さんは人柄そのままのお酒とおっしゃっていました。

何度かお目にかかったことがありますが、
いつもニコニコと穏やかな杜氏の新城さん。
誠実に丁寧に心を込めて
お仕事をされていそうだな~と毎回思います。



限定品


お米の旨味を引き出すのが抜群にうまい辰泉さんの
特別誂え(あつらえ)の限定酒。


乞うご期待!


期待値高くても大丈夫と思います。
乞うご期待!です。





つづきまして。。。


あいづりゅうがさわ


會津龍が沢(あいづりゅうがさわ)
純米吟醸 原酒 生詰

  福島県:榮川酒造のお酒
  日本酒度:+4  酸度:1、6


福島県のお酒


榮川酒造さんの新商品の登場です。
限定600本の希少なお酒。

蔵元さんの気合い入りまくりの自信作で、
新シリーズとして展開されていくとのことです。


会津づくし


名前にもなっている會津龍が沢というのは、
日本名水百選の磐梯西山麓湧水群が湧き出る地。
今回のお酒は、そのおいしいお水で仕込まれています。

使用米は会津産の美山錦。
精米歩合は55%。

お水やお米だけではなく、
ラベルのデザインも地元のデザイナーさん作という
会津づくしの會津龍が沢。


新商品


香りはやさしく控えめ。

会津のお米の旨みを含みつつ、
名水由来の綺麗さがあります。

甘さも主張が強くなくて清らかな雰囲気。
原酒らしい旨みですが、
飲みにくい重たさや濃さは一切なくて、
後味には軽やかさが感じられるほどです。


限定600本


純米吟醸としては香りが強くないので、
食中酒として活躍間違いなしです。

どなたにでもお勧めできる
嫌われる要素のないお酒。


皆さまにお勧め


冷酒でも燗酒でもお召し上がりいただけるそうですので、
さらに楽しみが広がります。

榮川さんの新商品。
きっとヒット商品になると思います。





今回最後のお酒です。。。


いずみかわ


泉川(いずみかわ)純米吟醸
  福島県:廣木酒造本店のお酒


こちらは昨晩メニューに追加したばかりのお酒。
久しぶりの入荷です。



福島県の地酒


製造元は飛露喜でもお馴染みの
廣木酒造本店さん。


今回のお酒も、コンスタントに出荷はされているのに
ファンがとても多く、常に品薄状態。

飛露喜と比較すると、
泉川は地元に優先的に出荷されているそうです。


人気のシリーズです


使われている酒米は会津産の五百万石。
精米歩合は55%です。

滑らかで綺麗さがあり、派手さはさほどありませんが、
その分滋味深いおいしさでしっとり魅了するタイプです。


純米吟醸


日本酒度と酸度が非公開だそうですが、
やや辛口の部類とのこと。

喉にかからず、
すんなりと入っていくような
飽きのこないお酒。

是非お召し上がりください。



今回は福島県の地酒をご紹介いたしました。
気分とお好みでどうぞ。
2017-12-08 15:15:00

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■  営業時間
18:00 ~ 24:00

■  定休日
無休(臨時休業あり)

■  TEL
06-6539-7216

■  住所
大阪府大阪市西区新町 2-17-10(地図)

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