大阪市西区新町にある居酒屋 新鮮処ととろ 旬の食材と地酒をご用意し、年中無休で皆様のお越しをお待ちしております
新鮮処ととろ
有限会社アイランド・フィールド
大阪府大阪市西区新町
2-17-10（地図）
TEL：06-6539-7216
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地酒
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地酒のご紹介
2014-11-13 22:08
11月13日（木） 新入荷のお酒
こんにちは。
秋が深まってまいりました。
紅葉もそろそろ見頃、本格的に食欲の秋ですね。
広島県産のカキが、先週の初入荷時に比べ、
顕著に大きくなっていっている今週です。
本題に入りまして。。。
木曜日、地酒が新入荷いたしました。
左から
百十郎（2本）・花垣・仙禽
1本ずつご紹介していきます。
それでは最初のお酒です。。。
百十郎（ひゃくじゅうろう）
「赤面（あかづら）」 大辛口純米酒 無濾過生原酒 25BY
岐阜県：林本店のお酒 日本酒度：＋14 酸度：1､4
今回が2度目の赤面。
しっかりと辛いのに、味もしっかりとしていて、
シャープな辛さの後に旨みが膨らみます。
どんな料理に合うか考えたときに、
何にでも合いそうな食中酒。
超オススメなので2本を一度に仕入れました。
2本目はまた折を見てご提供を始めます。
癖もないので飲み飽きせず、
冷～燗までお楽しみいただけます。
岐阜県の地酒ということで、
お酒屋さんではみそ味のものをお勧めされていました。
あんこう肝鍋やカキのどて鍋、
そばの実入りの焼みそなんて一緒にいかがでしょうか？
つづきまして。。。
花垣（はながき）超辛純米
福井県：南部酒造場のお酒 日本酒度：＋12 酸度：1､6
昨シーズン、日本酒度がマイナスのにごり酒が
大人気をいただいた花垣ブランド。
今回の銘柄は辛口の純米酒です。
花垣らしい爽やかで透明感のある口当たり、
次にピリリとした辛さが感じられます。
辛さに旨みが追い付き、飲み進めていくにつれ、
辛み＞旨み→辛味≒旨み→辛み＜旨み
というように、味のバランスが変わってきます。
こちらも冷～燗までおいしいです。
辛口好きの方は必飲のお酒です。
今回最後のお酒です。。。
仙禽（せんきん）雄町 中取り 無濾過生原酒
栃木県：㈱せんきんのお酒
日本酒度・酸度、非公開ですが、
やや辛口の部類に入るお酒です。
ガツンとしっかり味のあるお酒に多い雄町を使って造られ、
味のバランスのいい真ん中部分を贅沢に瓶詰めされた一本。
大吟醸と同じくらい精米されていて、
口当たりと一口目はクリアです。
二口目・三口目と進むごとに、南国の果物のような甘みと
お米由来の旨味が出てきます。
お酒屋さんが舌触りが格別にいいと褒めておられました。
仙禽らしい上品さも備えたお酒です。
最近、辛口のお酒が少なかったので、
今回は辛口のお酒を揃えてみました。
お好みに合わせてどうぞ。
秋が深まってまいりました。
紅葉もそろそろ見頃、本格的に食欲の秋ですね。
広島県産のカキが、先週の初入荷時に比べ、
顕著に大きくなっていっている今週です。
本題に入りまして。。。
木曜日、地酒が新入荷いたしました。
左から
百十郎（2本）・花垣・仙禽
1本ずつご紹介していきます。
それでは最初のお酒です。。。
百十郎（ひゃくじゅうろう）
「赤面（あかづら）」 大辛口純米酒 無濾過生原酒 25BY
岐阜県：林本店のお酒 日本酒度：＋14 酸度：1､4
今回が2度目の赤面。
しっかりと辛いのに、味もしっかりとしていて、
シャープな辛さの後に旨みが膨らみます。
どんな料理に合うか考えたときに、
何にでも合いそうな食中酒。
超オススメなので2本を一度に仕入れました。
2本目はまた折を見てご提供を始めます。
癖もないので飲み飽きせず、
冷～燗までお楽しみいただけます。
岐阜県の地酒ということで、
お酒屋さんではみそ味のものをお勧めされていました。
あんこう肝鍋やカキのどて鍋、
そばの実入りの焼みそなんて一緒にいかがでしょうか？
つづきまして。。。
花垣（はながき）超辛純米
福井県：南部酒造場のお酒 日本酒度：＋12 酸度：1､6
昨シーズン、日本酒度がマイナスのにごり酒が
大人気をいただいた花垣ブランド。
今回の銘柄は辛口の純米酒です。
花垣らしい爽やかで透明感のある口当たり、
次にピリリとした辛さが感じられます。
辛さに旨みが追い付き、飲み進めていくにつれ、
辛み＞旨み→辛味≒旨み→辛み＜旨み
というように、味のバランスが変わってきます。
こちらも冷～燗までおいしいです。
辛口好きの方は必飲のお酒です。
今回最後のお酒です。。。
仙禽（せんきん）雄町 中取り 無濾過生原酒
栃木県：㈱せんきんのお酒
日本酒度・酸度、非公開ですが、
やや辛口の部類に入るお酒です。
ガツンとしっかり味のあるお酒に多い雄町を使って造られ、
味のバランスのいい真ん中部分を贅沢に瓶詰めされた一本。
大吟醸と同じくらい精米されていて、
口当たりと一口目はクリアです。
二口目・三口目と進むごとに、南国の果物のような甘みと
お米由来の旨味が出てきます。
お酒屋さんが舌触りが格別にいいと褒めておられました。
仙禽らしい上品さも備えたお酒です。
最近、辛口のお酒が少なかったので、
今回は辛口のお酒を揃えてみました。
お好みに合わせてどうぞ。
お店情報
■ 営業時間
18：00 ～ 22：30
（閉店時間は目安です）
ラストオーダー22：00（馬肉料理 21:30）
■ 喫煙可能店
大阪府受動喫煙防止条例により、2020年4月以降、
二十歳未満の方は御入店いただけなくなりました
■ 定休日
無休（臨時休業あり）
■ お支払い
現金のみ
■ TEL
06-6539-7216
■ 住所
大阪府大阪市西区新町 2-17-10（地図)
新鮮処ととろ
(C) 大阪市西区新町の居酒屋は新鮮処ととろ