大阪市西区新町にある居酒屋 新鮮処ととろ 旬の食材と地酒をご用意し、年中無休で皆様のお越しをお待ちしております
新鮮処ととろ
有限会社アイランド・フィールド
大阪府大阪市西区新町
2-17-10（地図）
TEL：06-6539-7216
有限会社アイランド・フィールド
大阪府大阪市西区新町
2-17-10（地図）
TEL：06-6539-7216
カレンダー
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
| 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
| 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
| 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
| 27 | 28 | 29 | 30 |
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
| 1 | 2 | 3 | ||||
| 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
| 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
| 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
| 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
| □ | … お席に余裕があります |
| ■ | … 空席わずかです |
| ■ | … 満席です |
| ■ | … 休業日 |
地酒
|
|
地酒のご紹介
2014-11-09 09:31
11月5日（水） 新入荷のお酒
こんにちは。
昨日、日用品を買いたくて歩いていたら、
3歳くらいの女の子が、歩きながらチーズ鱈を食べていました。
食欲の秋ですね。
さて。。。
11月5日（水）・6日（木）と地酒が新入荷いたしました。
今回は5日入荷分をそれぞれご紹介いたします。
左から
陸奥八仙・黄金澤
こんな夜に・・・・十六代九郎右衛門
それでは最初のお酒です。。。
陸奥八仙（むつはっせん）
「ISARIBI（いさりび）」 特別純米 無濾過生詰
青森県：八戸酒造のお酒 日本酒度：＋5 酸度：1､9
イカの水揚げ量日本一という
八戸にある酒蔵で造られる魚介類にピッタリと合う地酒。
イカを使った料理に◎ということで、
春にホタルイカ料理のキャンペーンをする際に
ちょくちょく仕入れる銘柄です。
カキのシーズンが始まったこともあって、
再び仕入れてみました。
陸奥八仙らしい華やかな香りは落ち着いていますが、
コクがあり、味にピリッとアクセントがあり、
酸味がやわらかい食中酒です。
つづきまして。。。
黄金澤（こがねさわ）山廃純米 ひやおろし
宮城県：川敬商店のお酒 日本酒度：0､5 酸度：1､6
宮城県の綺麗な山廃の地酒。
10月9日にも仕入れています。
お勧めしやすくて、気に入ってくださる方が多い銘柄です。
お酒の説明は
前回入荷時に記事をご覧ください⇒こちら
さらにつづきまして。。。
こんな夜に・・・（こんなよるに・・・）
「山椒魚」 純米吟醸 無濾過
長野県：(株)仙醸 日本酒度：±0 酸度：1､7
お客さま方から質問を受けることが多い、
個性的な名前の長野県の地酒。
少し前になりますが、
前回入荷時に好評だった山椒魚。
しっかりとした味で、ほどよくボリュームがあるタイプ。
ほのかに香るフルーティーな香りに
ジューシーな旨味。
柔らかく広がる旨味とふくよかな酸味が調和しています。
今回最後のお酒です。。。
十六代九郎右衛門 （じゅうろくだいくろうえもん）
山廃純米 原酒熟成 23BY
長野県：湯川酒造店のお酒 日本酒度：±0 酸度：1､8
ただいまほんのりと甘みが感じられる
白いラベルの十六代九郎右衛門もご用意中。
趣異なって、どちらもとってもおいしいので
2銘柄揃えてみました。
こちらは熟成タイプの山廃純米。
平成23年醸造ですが、熟成による癖がなく綺麗で、
角が取れてまろやか。
そこそこの凝縮感も味に芯を通しています。
燗にしても◎のお酒です。
今回は寒い地方の地酒が揃いました。
11月7日（金）に始まったカキ料理も絶好調！
是非一緒にどうぞ。
昨日、日用品を買いたくて歩いていたら、
3歳くらいの女の子が、歩きながらチーズ鱈を食べていました。
食欲の秋ですね。
さて。。。
11月5日（水）・6日（木）と地酒が新入荷いたしました。
今回は5日入荷分をそれぞれご紹介いたします。
左から
陸奥八仙・黄金澤
こんな夜に・・・・十六代九郎右衛門
それでは最初のお酒です。。。
陸奥八仙（むつはっせん）
「ISARIBI（いさりび）」 特別純米 無濾過生詰
青森県：八戸酒造のお酒 日本酒度：＋5 酸度：1､9
イカの水揚げ量日本一という
八戸にある酒蔵で造られる魚介類にピッタリと合う地酒。
イカを使った料理に◎ということで、
春にホタルイカ料理のキャンペーンをする際に
ちょくちょく仕入れる銘柄です。
カキのシーズンが始まったこともあって、
再び仕入れてみました。
陸奥八仙らしい華やかな香りは落ち着いていますが、
コクがあり、味にピリッとアクセントがあり、
酸味がやわらかい食中酒です。
つづきまして。。。
黄金澤（こがねさわ）山廃純米 ひやおろし
宮城県：川敬商店のお酒 日本酒度：0､5 酸度：1､6
宮城県の綺麗な山廃の地酒。
10月9日にも仕入れています。
お勧めしやすくて、気に入ってくださる方が多い銘柄です。
お酒の説明は
前回入荷時に記事をご覧ください⇒こちら
さらにつづきまして。。。
こんな夜に・・・（こんなよるに・・・）
「山椒魚」 純米吟醸 無濾過
長野県：(株)仙醸 日本酒度：±0 酸度：1､7
お客さま方から質問を受けることが多い、
個性的な名前の長野県の地酒。
少し前になりますが、
前回入荷時に好評だった山椒魚。
しっかりとした味で、ほどよくボリュームがあるタイプ。
ほのかに香るフルーティーな香りに
ジューシーな旨味。
柔らかく広がる旨味とふくよかな酸味が調和しています。
今回最後のお酒です。。。
十六代九郎右衛門 （じゅうろくだいくろうえもん）
山廃純米 原酒熟成 23BY
長野県：湯川酒造店のお酒 日本酒度：±0 酸度：1､8
ただいまほんのりと甘みが感じられる
白いラベルの十六代九郎右衛門もご用意中。
趣異なって、どちらもとってもおいしいので
2銘柄揃えてみました。
こちらは熟成タイプの山廃純米。
平成23年醸造ですが、熟成による癖がなく綺麗で、
角が取れてまろやか。
そこそこの凝縮感も味に芯を通しています。
燗にしても◎のお酒です。
今回は寒い地方の地酒が揃いました。
11月7日（金）に始まったカキ料理も絶好調！
是非一緒にどうぞ。
お店情報
■ 営業時間
18：00 ～ 22：30
（閉店時間は目安です）
ラストオーダー22：00（馬肉料理 21:30）
■ 喫煙可能店
大阪府受動喫煙防止条例により、2020年4月以降、
二十歳未満の方は御入店いただけなくなりました
■ 定休日
無休（臨時休業あり）
■ お支払い
現金のみ
■ TEL
06-6539-7216
■ 住所
大阪府大阪市西区新町 2-17-10（地図)
新鮮処ととろ
(C) 大阪市西区新町の居酒屋は新鮮処ととろ