大阪市西区新町にある居酒屋 新鮮処ととろ 旬の食材と地酒をご用意し、年中無休で皆様のお越しをお待ちしております
新鮮処ととろ
有限会社アイランド・フィールド
大阪府大阪市西区新町
2-17-10（地図）
TEL：06-6539-7216
有限会社アイランド・フィールド
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地酒
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地酒のご紹介
2014-07-23 12:28
7月23日（水） 新入荷のお酒
こんばんは。
夏休みに入りましたね。
夏のご予定はいかがですか？
さて。。。
昨日、地酒が5本新入荷いたしました。
それぞれご紹介していきます。
左から
萬代芳・國権『てふ』・辰泉
磐城寿『標葉にごり』・奈良萬
それでは、最初のお酒です。。。
萬代芳（ばんだいほう）
春便り しぼりたて 特別本醸造生
福島県：白井酒造店のお酒 日本酒度：＋5 酸度：1､4
久しぶりの入荷になりました。
地元の会津でも人気が高いという萬代芳。
大阪ではほぼ出回っていない希少なお酒です。
特別本醸造生となっていますが、
五百万石を60%精米なので、中身は吟醸と同等です。
爽やかで嫌みがなく、
大吟醸かと思うくらい綺麗な香りがします。
もともとは冬季限定の商品。
お酒屋さんが蔵元さんに依頼して特別に通年販売されています。
そのため、熟れた感じもほどよくありつつ、
原酒らしいボリュームと力強さもありつつ、
甘みも上手く調和していて、飽きのこないお酒に仕上がっています。
アルコール度数が19度くらいあって高いので飲み過ぎ注意ですが、
お味見いただきたいお酒です。
つづきまして。。。
國権（こっけん） 「てふ」 純米生貯蔵酒
福島県：國権酒造のお酒 日本酒度：±0 酸度：1､4
お酒のお勧めを女性のお客さまに尋ねれらた際に
ご用意があれば、お勧めすることが特に多い一本。
召し上がっていただいて、気に入ってもらえる確率は
現在まで100%。
丸く穏やかで飲みやすいお酒。
蜜のような甘さはお酒に絶妙に調和していて魅力的です。
芯が通ったような味わいもちゃんとあって、
飲み飽きしません。
お刺身などとも相性がいいと蔵元さんもおっしゃっています。
今回もかなりお勧め。
女性のお客さまのみならず、
一杯目のお酒にいかがでしょうか？
さらにつづきまして。。。
辰泉（たついずみ） 山廃仕込 特別純米 美山錦
福島県：辰泉酒造のお酒 日本酒度：＋1 酸度：1､8
またまた仕入れました。
夏といえども、
燗にしてもおいしいお酒もご用意しなければ。
・・・となると、個性が光るのに人気の高いこちらが
ついつい頭に浮かびます。
お酒の詳しい情報は5月末入荷時の記事をご覧ください⇒こちら
ここだけのお話なんですが・・・
先日、辰泉さんがお店に来てくださったときに、
まだ販売前の次のお酒をお土産にいただきました。
日本酒大好きな常連のお客さまにも味見していただいたら、
大絶賛でした。
今後も辰泉さんのお酒は要チェックだと決定しました。
もちろん、今回の山廃美山錦もご贔屓にお願いいたします。
冷でもおいしいですよ！
どんどんつづきまして。。。
磐城寿（いわきことぶき）
「標葉（しねは）にごり」 純米吟醸 活性にごり
山形県：鈴木酒造店のお酒
今回が初入荷のお酒。
純米吟醸のどぶろく仕立て。
なんだか開封してあるみたいに見えますが、
封切前の写真です。
活性にごりのお酒なので、
にごりの濃度が強いのと、瓶の中でも活きがいいのだと思います。
夢の香を55%精米して造られています。
アルコール度数は16度と少し低め。
初めて仕入れましたが、お酒屋さんの紹介分には
「ムースの様な触感と上品な甘味と
爽やかな２次発酵による発泡感です。」とありました。
にごっていますが、甘酒みたいにお米の粒々が後に残らず、
トロトロで濃厚、甘味も爽やかで、
超プレミアムな大人のカルピスソーダといった感じだそうです。
今回のお酒の中でも、趣ガラッと違って個性光るお酒です。
今回最後のお酒です。。。
奈良萬（ならまん） 純米 無濾過 瓶火入れ
福島県：夢心酒造のお酒
奈良萬はちょくちょく仕入れていますが、
こちらの銘柄は少し久しぶりでしょうか？
写真を撮り忘れて、昨シーズンの画像を使用しています。
こちらのお酒なんですが、
世界で最も権威があるといわれるワイン品評会
「インターナショナル・ワイン・チャレンジ（IWC）2014」の日本酒部門にて、
純米酒の部にて銀メダルに輝いたお酒だそうです。
要するにおいしさは折り紙つき。
冷でもぬる燗でもおいしくて、
ほのかな香りと口の中に優しい旨みが広がります。
キレもスッと潔くてよくて、ついついすすみます。
使用米は会津産の五百万石です。
純米酒ですが、55%まで精米して造られています。
なので綺麗めのお酒かな？
今回もいろいろなお酒が揃いました。
お味見くださいませね。
夏休みに入りましたね。
夏のご予定はいかがですか？
さて。。。
昨日、地酒が5本新入荷いたしました。
それぞれご紹介していきます。
左から
萬代芳・國権『てふ』・辰泉
磐城寿『標葉にごり』・奈良萬
それでは、最初のお酒です。。。
萬代芳（ばんだいほう）
春便り しぼりたて 特別本醸造生
福島県：白井酒造店のお酒 日本酒度：＋5 酸度：1､4
久しぶりの入荷になりました。
地元の会津でも人気が高いという萬代芳。
大阪ではほぼ出回っていない希少なお酒です。
特別本醸造生となっていますが、
五百万石を60%精米なので、中身は吟醸と同等です。
爽やかで嫌みがなく、
大吟醸かと思うくらい綺麗な香りがします。
もともとは冬季限定の商品。
お酒屋さんが蔵元さんに依頼して特別に通年販売されています。
そのため、熟れた感じもほどよくありつつ、
原酒らしいボリュームと力強さもありつつ、
甘みも上手く調和していて、飽きのこないお酒に仕上がっています。
アルコール度数が19度くらいあって高いので飲み過ぎ注意ですが、
お味見いただきたいお酒です。
つづきまして。。。
國権（こっけん） 「てふ」 純米生貯蔵酒
福島県：國権酒造のお酒 日本酒度：±0 酸度：1､4
お酒のお勧めを女性のお客さまに尋ねれらた際に
ご用意があれば、お勧めすることが特に多い一本。
召し上がっていただいて、気に入ってもらえる確率は
現在まで100%。
丸く穏やかで飲みやすいお酒。
蜜のような甘さはお酒に絶妙に調和していて魅力的です。
芯が通ったような味わいもちゃんとあって、
飲み飽きしません。
お刺身などとも相性がいいと蔵元さんもおっしゃっています。
今回もかなりお勧め。
女性のお客さまのみならず、
一杯目のお酒にいかがでしょうか？
さらにつづきまして。。。
辰泉（たついずみ） 山廃仕込 特別純米 美山錦
福島県：辰泉酒造のお酒 日本酒度：＋1 酸度：1､8
またまた仕入れました。
夏といえども、
燗にしてもおいしいお酒もご用意しなければ。
・・・となると、個性が光るのに人気の高いこちらが
ついつい頭に浮かびます。
お酒の詳しい情報は5月末入荷時の記事をご覧ください⇒こちら
ここだけのお話なんですが・・・
先日、辰泉さんがお店に来てくださったときに、
まだ販売前の次のお酒をお土産にいただきました。
日本酒大好きな常連のお客さまにも味見していただいたら、
大絶賛でした。
今後も辰泉さんのお酒は要チェックだと決定しました。
もちろん、今回の山廃美山錦もご贔屓にお願いいたします。
冷でもおいしいですよ！
どんどんつづきまして。。。
磐城寿（いわきことぶき）
「標葉（しねは）にごり」 純米吟醸 活性にごり
山形県：鈴木酒造店のお酒
今回が初入荷のお酒。
純米吟醸のどぶろく仕立て。
なんだか開封してあるみたいに見えますが、
封切前の写真です。
活性にごりのお酒なので、
にごりの濃度が強いのと、瓶の中でも活きがいいのだと思います。
夢の香を55%精米して造られています。
アルコール度数は16度と少し低め。
初めて仕入れましたが、お酒屋さんの紹介分には
「ムースの様な触感と上品な甘味と
爽やかな２次発酵による発泡感です。」とありました。
にごっていますが、甘酒みたいにお米の粒々が後に残らず、
トロトロで濃厚、甘味も爽やかで、
超プレミアムな大人のカルピスソーダといった感じだそうです。
今回のお酒の中でも、趣ガラッと違って個性光るお酒です。
今回最後のお酒です。。。
奈良萬（ならまん） 純米 無濾過 瓶火入れ
福島県：夢心酒造のお酒
奈良萬はちょくちょく仕入れていますが、
こちらの銘柄は少し久しぶりでしょうか？
写真を撮り忘れて、昨シーズンの画像を使用しています。
こちらのお酒なんですが、
世界で最も権威があるといわれるワイン品評会
「インターナショナル・ワイン・チャレンジ（IWC）2014」の日本酒部門にて、
純米酒の部にて銀メダルに輝いたお酒だそうです。
要するにおいしさは折り紙つき。
冷でもぬる燗でもおいしくて、
ほのかな香りと口の中に優しい旨みが広がります。
キレもスッと潔くてよくて、ついついすすみます。
使用米は会津産の五百万石です。
純米酒ですが、55%まで精米して造られています。
なので綺麗めのお酒かな？
今回もいろいろなお酒が揃いました。
お味見くださいませね。
お店情報
■ 営業時間
18：00 ～ 22：30
（閉店時間は目安です）
ラストオーダー22：00（馬肉料理 21:30）
■ 喫煙可能店
大阪府受動喫煙防止条例により、2020年4月以降、
二十歳未満の方は御入店いただけなくなりました
■ 定休日
無休（臨時休業あり）
■ お支払い
現金のみ
■ TEL
06-6539-7216
■ 住所
大阪府大阪市西区新町 2-17-10（地図)
新鮮処ととろ
(C) 大阪市西区新町の居酒屋は新鮮処ととろ