大阪市西区新町にある居酒屋 新鮮処ととろ 旬の食材と地酒をご用意し、年中無休で皆様のお越しをお待ちしております
新鮮処ととろ
有限会社アイランド・フィールド
大阪府大阪市西区新町
2-17-10（地図）
TEL：06-6539-7216
有限会社アイランド・フィールド
大阪府大阪市西区新町
2-17-10（地図）
TEL：06-6539-7216
カレンダー
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
| 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
| 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
| 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
| 27 | 28 | 29 | 30 |
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
| 1 | 2 | 3 | ||||
| 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
| 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
| 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
| 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
| □ | … お席に余裕があります |
| ■ | … 空席わずかです |
| ■ | … 満席です |
| ■ | … 休業日 |
地酒
|
|
地酒のご紹介
2014-07-26 22:00
会津中将 純米原酒と獺祭 純米大吟醸磨き二割三分
こんばんは。
危険な暑さが続いていますが、
体調はいかがでしょうか？
お互い気をつけていきましょう。
さて。。。
本日より会津中将 純米原酒のご提供を始めます。
19日にメニューに加わった獺祭もご紹介していませんでしたので、
それぞれご紹介いたします。
会津中将（あいづちゅうじょう）純米 原酒 火入れ
福島県：鶴乃江酒造のお酒 日本酒度：＋2程度
年に数回、鶴乃江酒造の杜氏さん（娘のゆりさん）が
梅田の百貨店に販売に来られるのですが、
こちらのお酒はそのときに買ってきたものです。
ゆりさんにお会いして、その年のお酒事情を伺ったり、
大阪では手に入りにくいお酒を入手したりできる
貴重な機会なのです。
先日までご用意していた
白いラベルに三葉葵の会津中将 純米と比べると、
今回のお酒は原酒ということもあって農醇。
お米の旨味がぎっしりに詰まっている感じで
飲み応えもあります。
お酒の部類としては
日本酒度＋2程度で、やや辛口。
使われているお米は五百万石です。
今年もお酒の出来・売れ行き共に好調みたいです。
なかなか大阪では手に入りにくくなっていますが、
蔵元さんの造るお酒のいい部分が凝縮されています。
もう一本は。。。
獺祭（だっさい）純米大吟醸 磨き二割三分
山口県：旭酒造のお酒 日本酒度：＋4 酸度：1､1
蔵元さんの説明によると・・・
「23%(77%)という極限まで磨いた山田錦を使い、
最高の純米大吟醸に挑戦しました。
華やかな上立ち香と口に含んだときのきれいな蜂蜜のような甘み、
飲み込んだ後口はきれいに切れていきながらも長く続く余韻。」
この頃立て続けにご用意があった獺祭ですが、
こちらのお酒以降は入荷が未定です。
並盛（2000円）のみでご提供しております。
とにかく綺麗で清らかなのあるお酒です。
お味見下さいませ。
7月はお店自体は忙しくなかったのですが、
この頃またお酒のご注文が増えてきました。
まだまだ夏のお酒もおいしいものがありますので、
今後もご期待くださいね！
危険な暑さが続いていますが、
体調はいかがでしょうか？
お互い気をつけていきましょう。
さて。。。
本日より会津中将 純米原酒のご提供を始めます。
19日にメニューに加わった獺祭もご紹介していませんでしたので、
それぞれご紹介いたします。
会津中将（あいづちゅうじょう）純米 原酒 火入れ
福島県：鶴乃江酒造のお酒 日本酒度：＋2程度
年に数回、鶴乃江酒造の杜氏さん（娘のゆりさん）が
梅田の百貨店に販売に来られるのですが、
こちらのお酒はそのときに買ってきたものです。
ゆりさんにお会いして、その年のお酒事情を伺ったり、
大阪では手に入りにくいお酒を入手したりできる
貴重な機会なのです。
先日までご用意していた
白いラベルに三葉葵の会津中将 純米と比べると、
今回のお酒は原酒ということもあって農醇。
お米の旨味がぎっしりに詰まっている感じで
飲み応えもあります。
お酒の部類としては
日本酒度＋2程度で、やや辛口。
使われているお米は五百万石です。
今年もお酒の出来・売れ行き共に好調みたいです。
なかなか大阪では手に入りにくくなっていますが、
蔵元さんの造るお酒のいい部分が凝縮されています。
もう一本は。。。
獺祭（だっさい）純米大吟醸 磨き二割三分
山口県：旭酒造のお酒 日本酒度：＋4 酸度：1､1
蔵元さんの説明によると・・・
「23%(77%)という極限まで磨いた山田錦を使い、
最高の純米大吟醸に挑戦しました。
華やかな上立ち香と口に含んだときのきれいな蜂蜜のような甘み、
飲み込んだ後口はきれいに切れていきながらも長く続く余韻。」
この頃立て続けにご用意があった獺祭ですが、
こちらのお酒以降は入荷が未定です。
並盛（2000円）のみでご提供しております。
とにかく綺麗で清らかなのあるお酒です。
お味見下さいませ。
7月はお店自体は忙しくなかったのですが、
この頃またお酒のご注文が増えてきました。
まだまだ夏のお酒もおいしいものがありますので、
今後もご期待くださいね！
お店情報
■ 営業時間
18：00 ～ 22：30
（閉店時間は目安です）
ラストオーダー22：00（馬肉料理 21:30）
■ 喫煙可能店
大阪府受動喫煙防止条例により、2020年4月以降、
二十歳未満の方は御入店いただけなくなりました
■ 定休日
無休（臨時休業あり）
■ お支払い
現金のみ
■ TEL
06-6539-7216
■ 住所
大阪府大阪市西区新町 2-17-10（地図)
新鮮処ととろ
(C) 大阪市西区新町の居酒屋は新鮮処ととろ